① 卢氏涮豆皮哪个好吃
卢氏涮豆皮是河南焦作市卢氏县的着名特色小吃之一，根据口感和个人偏好，会有人喜欢哪一家。
卢氏涮豆皮的口感柔滑、鲜美，不同店家的制作工艺和口味可能有所不同。以下列出一些较为着名的卢氏涮豆皮店：
1. 张涮豆皮：位于卢氏县文峰路，是当地比较着名的涮豆皮店之一，口感偏辣，主打猪骨汤底。
2. 陈二涮豆皮：位于卢氏县运粮河汇宝时代广场，豆皮柔返念嫩，汤底丰富，味道鲜美。
3. 大李家涮豆皮：也是卢氏比较有名的涮豆皮店家之一，口感稍微清淡，适合不太喜欢辣的人食用。
当然，以漏碧困上只是一些比较着名的卢氏涮豆皮店家，口味偏慧侍好因人而异，还是要多尝试，自己去品尝后选择自己喜欢的店家吧。
② 好吃的豆皮要如何选
对于烹饪达人来说，干豆腐皮是一种理想的食材，它本身淡而无味，但与其他食材烹饪，却能取其精华，干豆腐皮要做得好吃，就要挑选优质的干豆腐皮，干豆腐皮要怎么挑选呢？
第一、看外观。好的干豆腐皮，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看干豆腐皮的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。
第二、观色泽。干豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的干豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些干豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
第三、闻气味。干豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的干豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
第四、用水泡。买回家的干豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好干豆腐皮用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。
豆腐皮有薄有厚 不同人的口味不一样 所以不好说是厚了好还是薄了好厚的制作简单成本低 薄的制作困难 成本高一般情况你要涮 炒 就选厚的 不易碎 要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的 口感好不管厚薄都要注意买的时候不要选颜色很黄的 尤其是黄色很均匀的那种 那是加的色素所以你买的豆腐皮用热水烫水变白不可怕 变黄才可怕也不要选特别白的 那是将黄豆中的油脂都剔除了的 虽然吃不坏 但是营养有所流失豆腐皮不管厚薄都应该有一定的韧性 一折一碰就碎的是不好的 豆制品掺假的很多 如果你选定一家是干净卫生不掺假的 就不要太计较厚薄 难吃的真货至少比好吃的假货要好
③ 终于吃上了传说中的老通城豆皮散文
清明那天雨纷纷，又惨遭重伤风，早上吃完早饭、买过菜就耗尽了全部的力气，于是重新躺回了床上。大概是人生有史以来第一次，除了中途爬起来吃午饭，就这么一直半醒半睡，伴随着要炸开一样的头疼，直到第二天早晨。
也不知道是不是因为睡足了20个小时，第二天好像满血般地充满了活力，毫不断电。早上阴翳，下午换了晴朗。久不出门，终于鼓起勇气搭地铁过了江，去了汉口的江汉路商业区，还到了江边，吹了江风。
去年刚来武汉的时候，买了方方的《武汉人》看，里面提到知青时代，民间流传着一首歌，篡改了《我爱祖国的蓝天》。那一代的人都记得，张口就来，“我爱武汉的热干面，二两糖票一毛钱；四季美的汤包鲜又美，老通城豆皮美又鲜；王家的烧饼又大又圆，一口就咬掉一大边。啊——河南人爱虱子，湖南人唉辣椒，要问武汉人爱什么，我爱——武汉的热干面——”
许是受了美食营销号的蛊惑，看到江汉路附近的吉庆街有老武汉名店老通城的三鲜豆皮，就觉得应该试试。据说“通城饮食店”最早是在1929年开店，曾是全城有名的“豆皮大王”，后来改制国营，又历经拆迁关店，前些年又重新开了张。
我一向不是那种为了某个小吃，或者某个餐厅，会花时间专程跑去尝试的人，总觉得耗费代价大，成功几率也不高。失望而归的话，不仅浪费了生命，还败坏了兴致，有种被占了便宜被人笑蠢的不甘感。不抱期待地顺路尝一下，好吃的话就是从天而降的惊喜，不喜欢的话扔给夫君也不浪费。作为一个实实在在的风险厌恶者，在吃饭这件事上，因为绝不剩饭，就更是欠缺好奇心，可以永远选亲子丼、味增汤，可以早饭连吃半年红薯配荷包蛋，再加半年蛋液裹糍粑，可以一成不变地买同一家的意式特浓咖啡豆。既然好歹有那么一个什么也都不挑的人在后面收拾残局，好像就没有拒绝新事物的理由和阻碍了。
然而，一年多来，却一直没有吃到让人惊喜的豆皮，最喜欢的居然还是武昌火车站里的蔡林记。起码别家，即使是要价高昂、大排长龙的五星推荐店，都没有那位阿姨做得蛋皮酥脆，绵密软糯，咸鲜不腻。好吃是好吃，终归没让馋虫念想，也不到值得绕路的级别。糯米爱好者没了家乡热乎乎的粢饭团，总希望在异地世界找到些许专属的'寄托，倘若有天离开，也有了乡愁的标记。像是，北新桥的卤煮，自制薄脆的煎饼，左家庄的小面，聚宝源的烧饼，哦，还有稻香村的红豆沙青团，配黑咖啡，刚好。
走遍了整条吉庆街，萧条得让人难以置信，靠着棚谨手机定位，才找着了北。新的“吉庆街”是一个有着四五栋楼的地产项目，聚集了一堆真真假假的老字号，各式卖艺打杂的人像立在广场里，大大的指示牌标识着“游客中心”和“道路指引”，但所谓的民间手工艺区却变成了众人休息的场地。哦，新的商业概念，主打怀旧和“匠心”。想来土着武汉人一定会不屑又一条“游客才去”的冒牌货色，但我没有那种“只有自己才见识过什么是正宗”的包袱，便蹦跶着去了老通城的门口排队，转头对家属说“我之前看大家都说很一般，没了以前的手艺，但还是得尝尝，知道不好吃，才能死心打叉，然后老死不相往来。”
橡中一点都不难吃哦，甚至完全可以列入我尝过各式豆皮里还算好吃的榜单，没有让我冒星星，但按部就班，中规中矩，什么都挑不出毛病，起码我吃掉了一半，而不是像隔壁家的蛋黄肉松青团那样，咬了一口，就递了过去，然后就擅自决定，另外两个，当作夫君第二天的早餐了。
完美的东西太少了，而且，完美的东西怎么会属于你呢？对于选东西，交朋友，选伴侣，我爸从小就这么对我这么说，你自己也一点都不完美啊。前两天做杂煮汤，觉得味道怪异，这几年来，我明明做了起码有三四百次了，即使这样也还是会失手。或者，对于店家，还是不能凭一口否决，得保留空间，允许犯错。这样，也是放过自己吧。
好像十个“正宗的”武汉人里，有九个都会笑话蔡林记用黑芝麻酱拌的热干面，这远不是儿时的味道，好吃的得是某条昏暗小弄堂里的，没有招牌的那家。但朋友来武汉玩，从武昌站坐车离开的话，我还是会说，“那家蔡林记挺好的，热干面、豆皮、小笼包都好吃”。
神秘莫梁和山测地笑笑，一句“不足为外人道也”，跟昆德拉说的那种穿破烂衣服的虚荣好像也没什么不同。这么想来，唾沫横飞、有口无心的“正宗”，有时也是。
④ 苏州哪里可以迟到奥武汉的三鲜豆皮 谢谢“大虾”解答~
没见过有啊
⑤ 到了苏州一定要吃的当地美食有哪些
1、生煎
在苏州说到吃生煎，首选那当然是非哑巴生煎莫属。
哑巴生煎（临顿路店）
地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸12号
2、松鼠桂鱼
苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩,色泽红亮,酸甜适度,形如松鼠。
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
3、碧螺虾仁
老苏州茶酒楼
地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)
4、阳澄湖大闸蟹
这个不用说， 大闸蟹自然是昆山阳澄湖的。
水乡蟹楼(渔家灯火店)
地址：昆山巴城阳澄湖渔家灯火102号
5、响油鳝糊
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
6、桂花鸡头米
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
7、常熟叫花鸡
按说叫花鸡是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最为出名，但据网友评价，如见口味已不如以前。所以就推荐个苏州的，口碑也相当不错。
川福老灶房(金鸡湖欧尚店)
地址： 吴中区 金鸡湖路205号欧尚超市3楼
8、樱桃肉
新聚丰菜馆
地址：苏州市姑苏区太监弄9号2楼
9、莼菜汤
石家饭店（木渎老店）
地址： 吴中区 木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)
10、鲃肺汤
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
苏州的糕还是很出名，不谈那些着名的糕团店，大街小巷也随处可见这样的小铺。我比较爱吃海棠糕。
平江路上的小店，芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿，从前是中秋时令的佳品，新鲜的香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，香气扑鼻，质地细腻，甜滑爽口。
到处可见的鸡爪，是否烧的酥烂入味？
上海也常见的毛蟹年糕，弹性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。
馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的皮薄馅小，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻，不过这个算不上是苏州的代表 美食 。
“食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。”这个不能错过，苏州最好吃的生煎，没有之一。“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时的大病而失声，13岁被家人送到一家小吃店当学徒，期间学得了馅料的秘方，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。不论从皮、底、馅来说，远超上海的传统生煎品牌大壶春，至于小X生煎就别说了，那个我真不知道还算不算生煎。
那些老牌面店的汤面都是这样的，分为白汤，红汤和葱油拌面等三种，搭配不同口味的浇头就可以千变万化，不过说不上惊艳，不过要比上海的那些苏州面店好一点，汤鲜一点，肉大一点。
这碗上了“舌尖上的中国2”的枫镇白汤面才是真正厉害，这似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，先不谈肉的制作复杂，看看这汤头的颜色，用了黄鳝骨头、螺蛳等为原料吊出鲜味，加上酒糟，引得吃货纷至沓来，记住，午后就不营业了。
相对于那些如雷贯耳的苏州名店，一般我都是绕道走，在街口、在坊间寻找着舌尖上的苏州，饭店不一定要大，要周围的食客说着吴侬软语才最是重要，这才是家常的优雅，朴素的幸福。来一道炒虾仁，一定要新鲜河虾，手工剥壳，上浆时加足盐，才能保证这道菜外形好看又咸淡适宜，吃出幸福的滋味！
老苏州的香酥鸭子，经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥，真谛就是：香，香味浓郁，香气扑鼻；酥，酥软爽口，酥而不油。
富贵双方。把蒸熟的蜜制火腿和红枣浇上蜜糖汁，咸咸甜甜，别有风味。将饼皮包中间挑开，放入蜜汁火腿、金黄酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黄瓜。轻咬一口，肥瘦肉水乳交融，酥烂入味；加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黄瓜，吃起来“油汪汪”、“甜咪咪”、“香喷喷”，但甜中出鲜，油中爽口，脆中含香，不硬不柴，很受全家的喜爱。
蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可，可惜我对豆腐没什么兴趣。
苏州第一名菜松鼠鳜鱼，“千刀万剐”的鳜鱼拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
传统餐厅都有的响油鳝糊，以鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。必须烧好后立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。
我最爱的田螺塞肉，虽然家里也常常做，但不是苏州的味道，将螺肉和猪肉一起斩碎、加作料拌匀，重新塞入螺壳，然后加酱油、糖、料酒等同煮，吃起来特别适合接吻高手，要是不解风情也可以用牙签或筷子挑出内容。
姑苏羊肉出藏书，藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味，怕肉太酥烂，所以有绳子扎着，这里的羊肉都不用我多说了。
苏州的吃其实五花八门，苏州人讲究精细，连小食点心都细致美味，更别说精益求精的苏帮菜了，让吃货永远在胃里存着一点回味和思念。
苏州地区的 美食 真的是非常的多，而且苏州这个地方不仅有 美食 还有不少的美景。像苏州的小吃也是全国有名，像苏州地区好吃的糕点就非常的多，桂花糕、蟹壳黄、酒酿饼、枣泥麻饼、松子糖、梅花糕、海棠糕、黄天源糕点等。
还有苏州的小吃街也是非常的多，像平江路小吃街、观前街、沧浪区十全街、新区长江路 美食 街、园区左岸商业街、新区狮山路 美食 街、相门后庄夜市等，特别是观前街晚上的时候晚上真的是人挨人，人挤人，真的是特别的热闹。
像观前街的小吃也是非常的多，苏州的特产藏书羊肉、卤汁豆腐干、酱肉、三拼生煎、猪油年糕、焖肉面、枣泥拉糕、新聚丰的菜馆、还有平江路的鸡腿排熊扒肉、卤鸡爪，说到卤鸡爪平江路上的那家网红店犄角旮旯可是相当的火爆。
个人推荐：苏州的景点：
第一：苏州博物馆：建筑大师贝聿铭在国内设计的为数不多的建筑，也是他的封山之作，建筑本身很有看点，结合了江南特点和现代艺术，几何构造简洁，最大化地利用了自然光线。爱好建筑的小伙伴们一定不能错过！馆藏珍品也很丰富，馆内还有文创用品售卖。
第二：留园，是中国四大名园之一，是典型的古典大型私家园林，始建于明万历年间，兴盛于清光绪年间，可以同时领略到山水、山林、田园、庭院等不同景色。西部有假山、东部为建筑庭院组合、北部陈列500余盆景、中部则是水池。园内建筑将园子自然划分成几部分，而每扇门窗的设计都各不相同，让人在室内不同角度观赏到室外山水树木花草的不同画面。最佳观赏点是水池西假山上的木樨香轩。
第三：金鸡湖度假区：位于苏州新城，地铁直达，是苏州城的新坐标，集城市观光、中央水景、休闲 娱乐 、 美食 购物等众多功能于一身，是一个开放式的公园，国内为数不多的免费参观的5A级景区。景区内高档酒店林立，有诚品书店等大型综合商场。
苏州 美食 推荐：万三蹄、苏式月饼、叫化鸡、太湖莼菜、太仓肉松、苏州熏鱼、阳澄湖大闸蟹、苏州豆腐干等。太湖三白（白鱼银鱼白虾）
建议到老字号购买—酱肉陆稿荐、糖果采芝斋、糕团黄天源、菜馆松鹤楼、面馆朱鸿兴。
都说苏杭美景冠绝天下，其实苏杭的 美食 才是真正的冠绝天下。尤其苏州，十里水乡孕育出各种温婉细腻的甜蜜 美食 ，有些食物饱含着几十年苏州人的味觉记忆，有些食物只有在苏州，你才能一品其味。
蜜汁豆腐干
卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”，是苏州着名特产之一。以前坐火车经过苏州的游客，必会探窗买上几盒，用牙签插着品尝，豆腐干香甜而不腻，细嚼粗而不糙，色泽黝黑光亮，风味独特。
油汆团子
荣阳楼，那是典型的苏式小吃店，里面的油汆团子、生煎都让人倾倒，生煎肉馅里放了肉皮冻，肉紧烫浓，底部又香又脆，一口咬下去回味无穷。
酱肉
陆稿荐的熟菜那必须苏州一绝！其中的酱肉那更是没话说！咸香的口感肥而不腻，入口即化的感觉必须让你再来一块！软烂，不塞牙，就是好吃!
猪油年糕
猪油年糕是苏州着名的小吃，颜色艳丽，光看颜色就勾起无限食欲。入口甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味道浓郁。
蟹粉虾仁面
苏州一碗好面，琼琳阁就是其中之一，琼琳阁面馆出名的就是秘制肉排和蟹粉虾仁，一定要点，特别是蟹粉虾仁，苏州一绝！
焖肉面
别看那一大块好像很油腻的样子，泡在热乎的面汤里，油脂满满润开，一股香气就炸开了！酥软绵柔的质感，绝对是你不曾体会的美！苏州人面食排行绝对前三！
熊扒包
平江路出了名的熊趴包，熊爪造型软软糯糯的面皮，里面包着香酥的猪扒或者鸡排，一口下去比那汉堡好吃去了多少条街！
炸鸡
玄妙观宫巷附近，很好吃据说，外面炸的金黄酥脆，里面还能咬出肉汁来！价格倒也不贵，平时逛过去买两个啃啃呗，不输肯大爷的原味鸡！
平江路鸡脚
平江路超出名的鸡爪子！卤汁浓稠，鸡脚入味，味道不会太重，胶原蛋白全熬住出来了粘的满嘴！吃完了还想吃！
春鸡爪
鸡爪，这边的口感是酸酸辣辣型的，不会是纯粹的辣。配上花生、黄瓜、番茄、木耳之类的，无骨的鸡爪十分的带劲！
枫镇大肉面
一年之中只有下半年才卖，又只有早市，注定了枫镇大肉面的不平凡。汤底看似清淡，但是很厚，但不油腻，应该有添加了酒酿的原因。焖肉也是肥而不腻。
赤豆小圆子
豆沙很多，里面还掺有桂花，很香！圆子一粒粒白白的，满满地铺在暗红的豆沙上面，十分诱人！
咸豆浆
要说苏州哪里但半夜还在排队吃早点，那全苏州仅此一家别无分号！带着油渣的咸豆浆那叫一个鲜香四溢，再配上现炸的油条，茶叶蛋，这个做夜宵，绝对管饱又不多！
猪脑配串串香
又是一夜宵圣地！猪脑鲜嫩没有异味，川味地道！串串味道也很正，喝着豆奶撸串串，那也是夜晚一道风景。
枣泥拉糕
淡淡的甜味，枣香味很浓。现点现蒸，第一块很好吃，枣子的味道浓郁，口感偏软但不够糯，第二块就觉得过甜了，所以一块刚刚好。
牛肉锅贴
听说是苏州最好吃的锅贴，特别是他家的牛肉锅贴，加了咖喱。一咬下去，淡淡的咖喱香气混合着牛肉香味，那个味道太魔性了！
红豆花
说是豆花，其实质地更像是双皮奶了。入口特别嫩滑，配上煮的很软糯的红豆，像是没有奶味的双皮奶。豆花甜而不腻，嫩嫩滑滑，红豆煮得烂烂的，入口即化，甜度刚刚好！豆花没有甜味，也没有豆腥味！
荠菜肉馄饨
馄饨种类特别多，小馄饨，大馄饨、荠菜馄饨、鲜肉馄饨、开洋馄饨、香菇馄饨……想全部都吃到的可以点什锦馄饨！而且汤里有蛋皮。
一部《舌尖上的中国》中有40分钟的镜头留给了苏州，只是对苏州 美食 最大的致敬。壹周君心中最喜欢的城市，苏州占有一席之地，苏州的 美食 不仅可以留住人的胃，更可以留住人的心，因为苏州的一些经典 美食 ，真是用心之极，在一个什么浮躁的时代，壹周君总感觉苏州 美食 无论是口味还是制作工艺，只要你细细品尝深入查看，总有让你慢下来的理由。
壹周君喜欢吃面，而对苏州的面赞不绝口，因为苏州的一碗面真是花费一番心思，而且有一种城市精神在里面，顺应天时，从不违规，绝不浮躁，从不敷衍。比如苏州枫镇大肉面。一碗浓厚的白汤，闻起来就是香香的猪油味，很多人以为大肉面是焖肉面，其实有误解。大肉面是一个特别讲究的面条，因为受制于季节，只在夏天供应，整个汤底非常讲究，是因为用鳝鱼煨制吊汤而成，而6月正是鳝鱼肥美的季节。如果你吃一口大肉面，很有丝丝的酒的陈酿味道，这是因为大肉面的卤汁是用酒酿和猪油一起熬制的，而最赞的就是面的浇头了。
壹周君曾经反复说过，北方面条吃麦粉香，南方面条吃浇头，而这碗大肉面的浇头颇有讲究，首先是猪肋条肉，未来了保证整碗面都是雪白的，所以，也是白煮制成，整碗面都不用酱油，但是味道浓郁喷香，酥软烂口，特别是有肥肉的部分，小仙女们可千万不要因为怕肥而不吃，一点都不油腻的。不过想吃这一碗正宗的大肉面，只有去枫镇才行，因为这碗面只有夏天才供应，而且不能打包带走，有时候，为了尝到正宗的 美食 ，我们有时候必须放弃快速和便利。
苏州还有一道特色 美食 ，和前面的白汤白底的大肉面形成强烈反差，那就是木渎乌米饭，黑亮糯口，吃起来喷香，且制作工艺非常有味道。
这也是一道季节 美食 ，必须到春日才能品尝到，每年的农历四月初八，木渎镇家家皆烹，户户都要吃一碗乌米饭，这乌米饭是以小镇附近的山上特有乌饭树的浆果捣汁，捣烂后的浓汁再加清水过滤，剩下的干净的汁水就是可以煮饭了，当然，煮饭必须用糯米，而且要先把淘净的糯米放入汁液中浸渍3小时，再上蒸笼蒸熟成乌米饭。同时，也可以用乌米饭包粽子，或者用黑色的汁拌糯米粉，搓成乌米团子和糕点。因为制成的食品都是乌黑油亮而且营养丰富，同时也是具有补益脾肾、轻身明目的作用，同时也是馈赠亲友的佳品。
自古有云“上有天堂，下有苏杭”，“苏杭”二州可谓是闻名天下，今天我们先单就苏州的 美食 来说一说！ 【鲃肺汤】
其实这道菜本来叫做“斑肝汤”，因为绝大多数鱼都是没有肺这个器官的。不过这道菜现在的名字是与一场“笔墨官司”有关，不过挺无聊的就不多说了。但是这个菜是很不错的哦，鱼肝肥嫩、鱼肉鲜嫩、汤汁清甜味美，但是呢一定记得要找好馆子去吃啊。
【松鼠桂鱼】这个已经有点像是地标性一样的名菜了，地位跟“西湖醋鱼”不相上下。桂鱼花刀改切，炸至金黄色形似松鼠，上桌时浇淋上热气腾腾的卤汁，更是会发出类似松鼠叫一样的“吱吱”声，成菜外脆里嫩，酸甜适口。
【藏书羊肉】爱吃羊的小伙伴不可错过哦，羊肉酥而不烂，入口鲜香肥美而不腻，至于这个名字的由来，是因为最初是原藏书镇的特产。
【大肉面】这碗面就没必要多说了，相信很多喜欢 美食 的小伙伴不少都是知道的，不过想吃这一口儿可能只能去枫镇了。毕竟焖煮4个半钟头的鲜香焖肉，以及肉骨、鳝鱼等吊出来的汤头，可不是随时随地都吃得上的。
【卤汁豆腐干】这也是传统小吃、小零食了，距今至少得有个八九十年的 历史 了。不同一般的香辣、麻辣口味，而是偏鲜甜的味道，软糯适中的口感，风味很是独特。
【鲜肉月饼、生煎】这俩就是点心小吃了，也不用多说是哪家的，落地儿一打听当地人，好吃的就那么两三家，基本都是大排长龙的存在。生煎是皮脆肉嫩，汤汁丰盈；鲜肉月饼其实是一种现烘烤现卖的酥饼，别的地儿少能吃到鲜香哦。 当然了值得去尝试的苏州 美食 还有很多很多，欢迎有所了解的小伙伴来补充一下，另外除了那几家闻名遐迩的酒楼，大家还知道哪里好吃可以评论里一起分享给我们哦。
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苏州 美食 ：
苏州小吃
苏州小吃也是中国四大小吃之一。[96]苏州小吃 历史 悠久亦闻名天下，苏式月饼，苏式酥糖，卤汁豆腐干，松子糖，黄埭西瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的 美食 。 苏州最繁华的观前街南侧，有一条200多米长的太监弄，因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它是苏州着名的 美食 街。
苏锡菜
苏锡菜，民间称苏帮菜，是中国四大菜系之一的苏菜的一个大系，具有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱等特点。属于“南甜”风味。不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺。四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。代表菜有松鼠鳜鱼等。
苏式汤面
苏式汤面是苏州地方特色面食，以鲜美的面汤和丰富的浇头为特色。是苏州本地早茶文化的重要部分。
百年老店
黄天源、采芝斋、乾生元、松鹤楼、得月楼、稻香村等。
土产
阳澄湖大闸蟹，洞庭碧螺春，黄埭西瓜子,苏州茉莉花茶，芡实，东山柑橘、杨梅、枇杷等。
早些年，经常为了去得月楼吃一顿饭而从上海乘火车去苏州，哪时还没高铁动车来回得一天，但值得因为得月楼菜真的好吃，河虾仁虽然小但真的很鲜(这绝对不是味精的鲜)还有红方上台肉皮会一跳一跳的看上去很多油但到嘴巴的美味几十年了多忘不了。松鼠桂鱼也是经常点哪个时候一条松鼠桂鱼5元左右，反正去一次连车费二十元吃的很好啊。忘记了还有他家素十绵也很有名的里面的白果都是新鲜的不象现在都是冷冻过的，后来有了动车高铁去了更多了，但不变的我吃饭肯定到他家已成了习惯。
对我来说就是苏式汤面。汤、面、浇头三者之于一碗苏式面，相互映衬，缺一不可。
苏州面好吃的七字真言叫“宽汤，硬面，重浇头。
宽汤，就是汤头一定要大。汤都是用自家精选食材熬出来的高汤，或土鸡、或青鱼、或干贝、或鳝骨、或猪骨、或虾壳等文火熬制。无论红汤还是白汤都是面的灵魂，都加重青（春夏用香葱，秋冬换蒜叶）。
硬面，就是面一定要下得硬。如果汤是灵魂，面就是肉。苏州面用的都是极细的龙须面，大锅沸水，紧下快捞，面下得硬方有Q弹嚼劲，吃得再慢也不会涨烂。
重浇头，就是浇头一定要多。浇头是锦上添花，有焖肉爆鱼之类的熟食浇头，也有猪肝虾腰鳝糊等现炒浇头。
⑥ 苏州女子第二次武汉之旅，超推荐这四个打卡地！越来越喜欢这座城
2021年4月末，为了一碗热干面，我买了一张机票，去了次武汉。
2020年喊了无数次“热干面加油”，那时候我就跟自己说，要去武汉看一看，看看这座英雄的城市，感受一氏链姿下当地人的日常。
第一次武汉旅行很短暂，吃了蔡林记的热干面，打卡了武汉的地标建筑黄鹤楼，坐了两元钱一次的过江客船，闲逛了武汉三大名胜之一的晴川阁等。
这座城市给我的印象极好，离开武汉的时候，我就知道，我还会再来。
时隔五个月，我再一次到达武汉。夜晚走在江汉路步行街，人潮汹涌。坐在江边看着船来船往，灯光绚烂。
这一次武汉之旅，整理了这几个歼绝打卡地，都很推荐。
每一次置身于博物馆中，都仿佛有一种时空倒流、穿越千年的感觉。湖北省博物馆是来武汉必打卡之地。
这唤庆是中国地方性博物馆，体量其实不算很大，但是馆藏非常的丰富，是国家一级博物馆，也是全国八大博物馆之一。
湖北省博位于武汉市武昌东湖边，占地4万平方米，年代久远，1953年就建立了。馆内的设计略有些陈旧，新修的三期展馆还没有对外开放。
湖北省博物馆有中国规模最大的古乐器陈列，以青铜器、漆木器、简牍最有特色。
虽然不大，但很有内涵。这里有四大镇馆之宝：元代青花四爱图梅瓶、越王勾践剑、郧县人头骨、曾侯乙编钟。
被誉为“陶瓷中的熊猫”的元青花四爱图梅瓶，位于3楼《土与火的艺术》展厅。
郧县人头骨化石位于3楼《郧县人、屈家岭、盘龙城》展厅，越王勾践剑位于出口处，馆内有很醒目的指引，不怕找不到。
可惜曾侯乙编钟挪到了还没正式开放三期展馆，没能看到。
博物馆里很安静，最近游客很少，包场的感觉。需要提前预约，免费开放，还有免费的语音讲解。
逛累了，想找个地儿坐坐，惊喜的遇见屋顶花园咖啡馆HI-FIVE，很有调调。
这个咖啡馆还售卖一些文创产品，可以买一件作为纪念。
越王勾践剑，元四爱图瓶梅…各种博镇馆之宝的蛋糕，真的很有特色，价格也合理。虽然没有看到 曾侯乙编钟，吃个编钟巧克力蛋糕也很不错。
下雨天，博物馆内的咖啡馆，这个选择很不错。
中午11点的时候，在博物馆主馆外面的侧楼里，还有一场《千古绝响—— 曾侯乙编钟演奏会》不要错过。
湖北省随县擂鼓墩一号墓出土的曾候乙编钟，共65件，其中64件为演奏所用,是战国早期乐器。
曾侯乙编钟因其包含着多种在音乐以及自然科学领域取得重大成就，同时也被认为是世界音乐史乃至人类文化史上的奇迹。
古乐合奏《梁祝》非常动人，闭上眼睛，古乐悠扬，直抵内心深处。
编钟表演每天上午11点和下午3点各一场，需要现场买票，票价是30元/人，表演时长为25分钟左右。
编钟表演的门票是没有座位号的，也就是说座位是先到先选哦。
旅行贴士：
开放时间：周二至周日 9:00——17:00，16:00停止入馆，周一闭馆，法定节假日正常开放。
预约：在【湖北省博物馆】上进行预约，预约最早可以提前7天。
交通：地铁8号线省博湖北日报站
阴雨的天，午后窝在昙华林的咖啡馆很久，直到夜幕降临。
明洪武四年（1371年）武昌城扩建定型后逐渐形成的一条老街，如今成了一个文艺 历史 街区，很多游客也会来这打卡。
1200米长的小巷虽不长，但是有很多精致的小店可以闲逛一下午，每一家小店都看得出店主的用心。
除了众多咖啡馆和书店的小资文艺感，昙华林还拥有50多座百年老建筑，伫立于花园山和螃蟹岬两山之间，用它独特的方式述说着武昌城的 历史 变迁。
在昙华林一下午，闲逛，喝茶，看雨。夜色渐渐笼罩，昙华林下雨的傍晚，记忆里的美好。
旅行贴士：
地址：武昌西部湖北中医药大学旁边
交通：地铁2号线在“螃蟹岬”站下车，A2出口出来后向前步行约200米
门票：免费
建议停留时间：3-4小时
想去打卡武汉网红船“知音号”很久了，终于如愿，可惜时间太紧，没能换上一身旗袍。
“如果我多一张船票，你会跟我走吗？”
298元一张船票，2个小时的穿越之旅，这是一生难忘的回忆。
19:30分，来到知音号码头，一张船票，登上这一艘灯光璀璨的夜游船。
进入知音号，大家都变成了一名穿越的旅客，船上一场大型交互式实景演出，讲述了民国时期发生在船上的故事。
有意思的是，很多人都穿上年代感极强的服装，让你分不清哪个是演员，哪个是游客。
建议女生穿旗袍拍照，特别有感觉。
每个人都有故事，而你又会是谁的故事，又会遇见谁？
他在讲诉着他的故事，而谁又会认真的去在意别人的故事？
每一个游客都有专属的船舱，陈设都很复古。也许在这里，会有属于你的故事发生。
站在甲板上，视线里是江边璀璨的灯光秀。
长亭外，古道边，芳草碧连天。
天之涯，地之角，知交半零落......
从知音号下船，耳边仿佛还轻轻地荡漾着这首《送别》。
旅行贴士：
登船地址：知音号码头
登船时间：19:30分，全程约2小时，回到原来的码头。
“过早户部巷，宵夜吉庆街”。很多来武汉的人都知道江汉路、户部巷，却不知道吉庆街。
吉庆街是武汉的一条着名老街，东起大智路，西至江汉路的吉庆街，是一个 美食 聚集地。
曾经短短170米的吉庆街，一度是武汉民间文化的一个符号。
改造后的吉庆街，是一个排档夜市，很适合来这宵夜。
白天这里人烟稀少，每当夜幕降临时，吉庆街灯火辉煌，朴实的排档一字排开，各类当地 美食 应有尽有。
很喜欢吃豆皮，那天晚上去了武汉吉庆街，就为了吃一份老通城豆皮。
老通城豆皮是武汉豆皮的起源地，在老武汉人眼中，老通城的豆皮才是最正宗的。
还遇见一家特别的餐厅：汉·小城湖北菜·老汉口藕汤。点了排骨藕汤，腊肉炒豆丝，油焖凤爪……都很不错，价格也不贵。
这家餐厅的场景感十足，仿佛时光穿越，回到70年代武汉的的街头巷尾。
旅行贴士：
交通：乘坐地铁到江汉路站下，走几分钟便到。
开放时间:周一至周日全天开放
这一次旅行，从武汉出发，一路经过襄阳，宜昌，恩施，高坪，最后回到武汉。对武汉这座城，渐渐有了更深入的了解。
但依旧分不清那些地方是在武昌、汉口还是汉阳，感觉好复杂。不过我知道，我确定的知道，我还会再去第三次武汉旅行。
大江大河大武汉，越来越喜欢这座城。
⑦ 我国最好吃的10大豆腐皮是什么
豆腐皮是我国传统豆制品，在我国南方和北方地区都有制作，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，非常适合人体吸收，下面就来看看我国最好吃的10大豆腐皮，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃？
1、福建清流豆腐皮
浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称"白豆"为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称着于世。
⑧ 苏州的烧烤哪里的最好吃
1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
注意：
1．用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4．用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
烤法掌握
烧烤
烧烤
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
木炭使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一
⑨ 无锡那里豆腐皮卷好吃
无锡鼋头渚豆皮卷好吃。根据查询相关唯渗公开信息显示，无锡鼋头渚豆皮卷好吃锋悉，主要是由豆制品制作，就餐环境干银山乎净，服务态度好。
⑩ 苏州美食攻略2018
对于美食，我们怎么可以放弃追求呢?每一道美食都有着自己的味道记忆和故事发生，我们每每来到一个地方，绝对不可以错过的就是这里的特色美食了。
那么，苏州呢?你喜欢着这里的什么好吃的，苏州，其实在人们的印象中，它更像是一个大家闺秀，灵秀温婉，同样的这里的美食也十分的丰富。
那么，接下来，小编就来给大家好好的介绍一些苏州，这个地方有哪些好吃的店面，可以让我们逛一下吧!
[狐狸家手工老酸奶]
狐狸狐狸你在干嘛?以原味酸奶闻名苏州的狐狸家原味酸奶酪!他们家的酸奶类似于老酸奶的口感，却又区别于老酸奶，
口感非常浓厚，包装精致，酸奶酪很细腻。漫步平江路不得错过的美食哦~
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?地址：平江路256号
推荐菜：原味手工酸奶、玫瑰酸奶酪、榴莲酸奶酪
[星角榴芒来了]
一家开到哪里就或到哪里的美食甜品店!几乎完美的点评，从苏州火到***，从***火全国的原创冰锅甜品!
四季彩虹冰锅，如果你恰好不爱吃芒果，也不爱吃榴莲;那小锅锅就为你推荐这款爆多水果堆叠起来的冰锅~严选各种水果，给你最新鲜的夏天~
脏脏冰锅，泰式牛乳茶冰底，内搭黑糖芋圆，超Q的口感;让你一口停不下来。冰上还铺满提拉米苏蛋糕，一个冰锅，多重美味!
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?地址：观前街东脚门55号
推荐菜：榴莲爱芒果、桂酿妃子笑、脏脏冰锅
[老阿爸炖鱼汤]
来苏城吃“土”还有谁?做为一家以炖鱼汤为主打的餐厅，靠一碗鲜美、无腥味的炖鱼汤圈粉苏州无数吃货!千万别小看这一碗鱼汤，优质食材成就了它的价值。
特选三峡稀有鱼种江团鱼、河南焦作铁棍山药，用农夫山泉天然水直接炖制，最终成就了鱼汤的特有口感。
奶白浓汤，鱼肉嫩滑，汤浓甘甜。喝个七八碗都不过瘾!ps:来苏州旅游的吃货们，一定记得尝尝呦~
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?地址：苏州各大分碧察握店
推荐菜：三峡江团鱼炖汤、衢州炭火烤饼
[灶丰人家]
郭晓冬都忍不住去的土家店，大厅所有的装修都极其古典，菜品精致，不乏创新，【现做豆皮】冷盘中最爱!似腐竹的外形但比比腐竹滑嫩太多还带着嚼劲。
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?地址：斜塘老街第五期50_102
推荐菜：腊味合蒸、特色茶香鸡、西湖醋鱼
[蟹天蟹地农家乐]
2018苏州必吃榜，蟹斩2半，大闸蟹肉质饱满，不蘸调味料，吃起来也甜甜的，肉质非常鲜嫩!
他家的年糕炒蟹也是一绝，分量很大，蟹肉饱满鲜嫩，烧的十分入味。
其实我就想问问你清蒸、面拖蟹、醉蟹、炒年糕到底喜欢哪个?
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?地址：唯亭阳澄环路浅水湾商业街99号
推荐菜：老阿姨手工制作面筋、土鸡汤、面拖蟹
[小园楼]
对于苏州极具特色的苏帮菜来说，什么百年老店松鹤楼，得月楼、、、且不说，小园楼入选2018年大众点评必吃榜单有目共睹，价格实惠不说，菜品质量也是在懂吃行家心中数一数没团二的!
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?地址悔庆：西北街151号
[鹤园茶楼]
江南细雨梦平江，这家美店就坐落在平江路上，是闹中取静的小馆，无论是外地人还是本地人都爱去，不仅仅是应景的环境，更是物美价廉的苏帮菜，
一道鹤园醉蟹便能打开全桌的序曲，做熟醉蟹，蟹黄的口感接近海胆，鲜味放肆地在舌尖上溅开，野蛮又狂暴地掠过干枯的味蕾。
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?地址：平江路302号
[鸿鑫楼]
素有“姑苏第二汤”的肠肺汤，温润滋补。第一次品尝肠肺汤的人都会觉得，这肠肺汤煮的白嫩细腻，夹一小块送进嘴里，几乎不用咀嚼，稍一用力，肺肉便四散开来，鲜香爽脆!
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?地址：西北街117号
好了，相信大家逛了小编介绍的这些店面，即使是累的，但也是是是十分的满足的，肚子也很饱的，如果你来到苏州，欣赏这里的美丽之外，千万不要忘记这里的美食哦!