㈠ 鸭肉跟板栗能一起炖吗
当然可以，味道非常好。加点葱花香菜更好
㈡ 板栗焖鸭怎么做好吃
板栗焖鸭是一道简单的家常菜
材料
主料：栗子半斤，鸭一只
配料：姜适量，烧酒一点，盐，糖，蚝油
做法
1.先将栗子，鸭都洗净
2.准备好配料
3.将栗子用水煮熟，然后剥掉外壳
4.用油把姜爆炒，然后放鸭进去一起翻炒一下
5，然后把栗子都倒进去，加上配料全都一起炒，放些水进去慢慢焖
6，大约10分钟以后再翻炒一下。要不断地看火哦。
7，20~25分钟左右就好了。
㈢ 鸭子烧板栗怎么做
板栗烧鸭，板栗和鸭肉的烹饪方法，搭配板栗的香味，一道营养丰富的家常菜肴。
一、做法一
材料:老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油
1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
二、做法二
主料：鸭肉
辅料：板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱
调料：海鲜酱、花生油、酱油、冰糖
1、把板栗剥好，鸭肉洗干净焯水。
2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净，再放入锅中加水，加入八角，香叶，桂皮，老姜，一起煮
3、锅内放油，然后把鸭肉捞起，放入锅中煸炒
4、煸炒出香味后，倒入栗子，放点酱油、海鲜酱，继续翻炒，放入漫过鸭肉的水
5、加点冰糖，让它继续煮，慢慢地就会收汁，收汁后就可以装盘啦。
小贴士：
1、油不要放太多。
2、收汁的时间的可以不用太久，一般水煮得差不多干净了就好了。
板栗原产我国，是我国食用最早的着名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
㈣ 板栗炖鸭的做法
板栗炖鸭的做法：原料：鸭肉500克、板粗羡乎栗350克、浓汤宝1块、红椒1根、料酒1茶、匙葱1根、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、白糖3克、盐适量、姜6片、食用油2茶匙、蒜2粒。
具体步骤：
1、准备好食材。
2、食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块，鸭肉洗净剁小件。
3、鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀，把调味料调拌均匀，腌制1小时。
4、板栗去壳去衣，热油锅，炒香蒜、姜。
5、加入鸭肉，小火煎至微金黄色。
6、待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀，然后注入适量清水。
7、加入派察一块_炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀。
8、盖岩悉上锅盖，转小火炖至食材软烂即可。
㈤ 板栗鸭的做法
用料：鸭子半只、铁根山药1根、板栗10个、酸萝卜1小块、生姜适量、盐适量、料酒少许。
步骤：
1、准备好食材。扒喊塌
㈥ 板栗煮鸭子的做法大全家常
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥
鸭肉又干又柴不好吃？教您用最简单的纯凳方法，做成美味秋冬滋补汤。鸡肉和鸭肉都属于家禽肉，但是一般人都爱吃鸡肉，而不爱吃鸭肉，觉得鸭肉又干又柴。鸭肉如果烹饪不当，的确不好吃，就像前段时间试吃了一做困旅个肯德基的鸭肉卷，吃起来又干又硬，和鸡肉卷相比真的差太多了。
这并不是说鸭肉不好吃，其实我挺喜欢吃鸭肉的，比如说北京烤鸭，不过北京烤鸭做法太复杂，不适合家庭制作，今天小糯要给大家介绍一个超级简单的鸭肉做法，就是把鸭肉和板栗一起煲，板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还尺大能去燥。下面就先给您介绍下板栗老鸭汤的详细做法。
【板栗老鸭汤的做法】
材料：板栗400克、老鸭500克、青红酒少许、盐少许、姜三片；
制作步骤：
1、鸭肉放到水中焯一下，去除血水，焯过水的鸭肉煮出的汤，味道也没有那么腥。然后将鸭肉放到砂锅中，再加入清水，青红酒和姜，开中小火将鸭肉煲熟煲烂；
2、在煲鸭汤的时候我们就可以开始处理板栗了，先用刀将板栗切一口，然后将板栗放到锅里蒸，蒸的时间不用太久，大概两三分钟就可以，这样就可以很容易剥出板栗肉。
3、老鸭在砂锅中煲大约一个半小时就软烂了，这时加入板栗再煮十分钟，加盐调味就可以出锅了。
小贴士：煮鸭肉没有什么技巧，只要把肉煮软烂就可以，这道菜的关键在于板栗的处理，在蒸板栗的时候，蒸三分熟就可以，蒸太熟了板栗就不好剥了，另外板栗也不能和鸭头同时煲，否则等鸭肉熟烂了，板栗也散了，变成粉末了，会影响汤的口感。
虽然板栗老鸭汤做法很简单，但是味道一点也不差哦，汤中加了青红酒，也就是我们老家自己酿制的老酒，所以鸭肉和汤都带有浓浓的酒香，同时鸭肉已经煮得很软烂了，还吸收了汤汁，吃起来也不觉得柴。汤中的板栗更是点睛之笔，您完全不需要担心鸭汤和板栗这两种咸甜口味的食物不能融合，鸭汤加了板栗，汤的味道变得非常的鲜，板栗吃起来口感也更香甜了。
㈦ 板栗鸭子怎么做好吃法大全
年饭肯定少不了一锅好汤，板栗老鸭汤是不错的选择。板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺，这样的天气很多人会觉得有点干燥，老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。
主料3人份
鸭半只
辅料
板栗250克
陈皮10克
食盐5克
水适量
步骤1板栗老鸭汤的做法大全
陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫
步骤2
板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳
步骤3板栗老鸭汤的做法图解
将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时
步骤4板栗老鸭汤的家常做法
最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可
㈧ 板栗炒鸭子怎么炒
板栗烧鸭子的用料
鸭子半只 板栗400克
米酒一汤勺子 枸杞10颗
冰糖一汤勺 黄酒一两
生姜三片
板栗烧鸭子的做法
步骤1
1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块
步骤2
2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油
步骤3
3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放入油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒
步骤4
4，把鸭子炒白后，加入米酒、枸杞桥贺，加两碗水，加盖煮开
步骤5
5，大火烧开后，改小火再煮15分钟
步骤6
6，加入拨好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中间敲开，拍迅好拨开）放进鸭子中，加半碗开袭消此水，继续加盖煮开
步骤7
7，至鸭肉软，板栗软糯后，加入冰糖？黄酒，开盖翻炒，出锅
㈨ 栗子鸭怎样做好吃呢
主料：
鸭肉适量
辅料：
食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量料酒适量水淀粉适量白糖适量
板栗鸭的做法：
1、将鸭子剁成块，放料酒断生。
2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒 。
3、放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可。
㈩ 板栗烧鸭的家庭做法
板栗烧鸭做法介绍
板栗烧鸭这道菜虽然是用鸭肉跟板栗一野袭乎起搭配，但其中美味并不比板栗烧鸡有差。当然，前提是要烹制方法得当，因为鸭肉比鸡肉肥腻得多，而且膻味重，如果处理不好就会有较重的味道。
其实板栗和鸭肉还是比较相配的，首先，鸭肉性寒凉，适合体热上火的人食用，秋天吃也可以去火去燥。而且板栗可以补益脾胃之气，把鸭肉跟栗子搭配补脾健胃的功效更好。
板栗烧鸭的做法图文教程：
1.生板栗在鼓的那面用刀切个小十字口，用手将切口掰开就能将壳剥掉，如果有内层皮粘在栗子上的，可以用热水泡一会就能将皮剥掉了。
2.鸭腿洗净，剁成大块，放入冷水锅中，大火煮沸去除浮沫再煮一分钟，将鸭肉捞出用热水清洗干净，控干水份。
3.炒锅烧热，倒入25ml的油，温热后下入葱姜蒜和辣椒，炒出香味加入鸭肉，放一个大料，煸炒三四分钟左右，至鸭油渗出，肉表面变黄。
4.在锅禅高中加入啤酒，再加入清水没过肉块，再依次加入生抽老抽和盐调味，煮沸后改小火焖30分钟左右。
5.加入板栗，淋2ml的米醋，再继续盖锅盖焖至栗子熟烂，改大火收一下汤汁即可关火。
成品图：
板栗烧鸭的做法小技巧：
1、有菜市场能买到剥好的栗子更为方便。
2、鸭肉本身有很多油脂，煸炒时要少放油，多煸炒一会鸭油就会渗出。
3、多加些啤酒可以去鸭肉的腥味儿，如果不喜欢加啤酒，也可以用黄酒或自己爱喝的白酒代替。
以上就是板栗烧鸭的颂悉家常做法过程，总的来说还是特别简单的。只要掌握了去除鸭肉的腥味儿和煸出油脂的技巧，就基本可以做出香浓不油腻的板栗烧鸭了。如果要做得十分惹味儿，多试几次就可以了。