A. 现在人都喜欢刷抖音，抖音捧红的美食都有哪些
现在抖音是我们日常生活中打发时间最好的软件，里面的“新奇世界”数不胜数，美食、动空余仿漫、音乐、游戏等等。今天咱们就盘点一下抖音上的爆款美食。
冷吃兔，这是一款地道的川南自贡美食，对爱好无辣不欢的小伙伴可以让你停不下嘴。冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜斗纤分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效但是对于不爱吃辣或者吃不了辣的小伙伴我们是不推荐的。
B. 恳请帮答四川好吃的零食啊有哪些推荐的么
所谓少不入川，老不出蜀，作为一个地地道道的四川人，不会做菜还能不会吃嘛！零食分享是必不可少的~
下面我分享五款四川好吃的零食，比起正餐，还是小零食更棒一点！
第一款，王老五花生酥，29.9就能买到6份装。
小时候学校门口摆摊处必有军屯锅盔，麻油那味儿，闻着特香，而且肉眼可见在制作的过程中会加两勺肉馅进面团再进行揉搓的。而这一款网上卖的军屯锅盔拿到手用烤箱或者微波炉加热一下即可。要是有条件配一碗酸辣粉就更棒了。
军屯锅盔特别的酥脆，咬一口都能听见声音，不辣但是会带着一点麻。它的特点就是香酥麻！
C. 冷吃兔作为自贡的特产之一，口感怎么样应该怎么做自贡冷吃兔
自贡冷吃兔是四川的一种传统美食，在四川自贡，几乎家家都会做自贡冷吃兔。兔肉含有丰富的维生素、高营养、低热量、利于人体的消化吸收。冷吃兔辣中带香、特别有嚼劲、里面的配料也十分的美味。冷吃兔需要掌握合适的火候。等油热了之后，我们要加入油和香料爆炒，之后再加入兔桥野猜肉，放入一些基本的调味料，放入干辣椒，再炒几分钟关火，等待凉了之后，就会有一盘美味的冷吃兔。
做冷吃兔，这三点要注意：
1、做冷吃兔的时候放油，脊清只能放多不能放少，因为兔子肉是非常吸油的。如果油太少的话就会显得肉很干，没有香味。
2、对兔肉要进行反复的翻炒。冷吃兔主要是把握好火候以及翻炒的时间，我们不能因为嫌麻烦就减少对冷吃兔的翻炒。在制作冷吃兔的过程中，我们要对他进行反复、迅速的翻炒，让兔肉更好的入味。
3、辣椒要一半辣一半不辣，这样做出来的冷吃兔不会过于辣也不会没有四川特色。
冷吃兔的成品一看就是金黄剔透，一口吃下去非常的美味，可口，让人流连忘返。
D. 有哪些菜中带有“兔”字的“兔系菜”，很适合在年夜饭餐桌上出现
01.手撕烤兔
手撕烤兔
手撕烤兔可以说是四川夜宵界的扛把子，用手撕出来的烤兔肉质很紧实，你能闻到兔肉本身的香味，肉厚的地方，吃着醇香粑软，肉薄的地方，吃着酥香脆爽。
02.麻辣兔头
麻辣兔头可以说是成都的一道招牌菜，尤其是当地的“双流老妈兔头”更是着名，把兔头从兔唇那里一掰两半，啃着软烂的兔肉脸颊，嘴唇一吸，舌头一舔，那种麻辣的味就充斥到口腔，堪称美食中的绝品
03.跳水兔
会吃兔肉的人都知道最好吃最正宗的跳水兔在泸州，它也是当地的拆亏一大特色，先让兔肉洗个冷水澡，再用花椒、八角等佐料爆香，随后高汤焖煮，刚刚出锅的跳水兔看着颜色鲜亮，令人有食欲，吃起来极具有层次感。
04.缠丝兔
缠丝兔
缠丝兔是四川广安的着名特产，该美食已被列入德阳市非遗，它是用麻绳把兔子缠绕起来，看着形态完整，兔肉旅亮呈螺旋形缠绕，吃着肉质紧实，香味浓郁，有着独特的腌腊风格。
05.冷吃兔
冷吃兔
自贡的冷吃兔最为有名，且这种吃法流传至今已有上百年历史了，很多冷吃兔都有一个特点那就是没有骨头，焦香中带着劲辣，这种辣是香辣和鲜辣，而不是“重庆”的麻辣，口感独特，吃过的人都是赞不绝口。
06.仔姜鲜锅兔
仔姜鲜锅兔
自贡的仔姜鲜锅兔拆御宽让人吃起来非常过瘾，仔姜的辣味完美的渗透到了兔头中，吃上一口，鲜辣多汁，令你辣的嗦嘴，但又有点欲罢不能，很多外来游客都是被辣的“哑口无言”，嘴巴还不愿停下来。
E. 自贡冷吃兔真的有那么好吃吗
当然好吃了，有麻辣鲜香特点，回味余香，都是瘦肉还不长胖。
做法一：
食材：
兔肉
3.豆油不宜过多，主要起个提色做用，还有取个豆油的香味，太多也就咸了。然后再放入辣椒酱或者豆瓣酱，炒到自己想要的程度就可以起锅了，把陈皮、味精、食醋、干辣椒倒入，翻炒几分钟就可以了。
做法二：
食材：
兔肉
做法：
1.所需要的配料：干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、酱油、料酒等。将兔肉洗净切丁，干辣椒切段，葱切段，老姜切小片；
2.锅里倒油，然后将所需要的佐料（如：干辣椒、花椒、老姜、大葱及八角茴香橘皮等）倒入锅中小火慢炒。炒出香味后开大火倒入兔肉，继续翻炒五分钟。五分钟后倒入料酒。炒至肉变成金黄桥迟雀色时转小火，倒入酱油调色。
3.然后倒入白糖提鲜。放盐调旦贺味后，一直翻炒使得兔肉入味，肉收缩。大概30时分钟后，见兔肉颜色变深，肉质紧缩无水分时，加入白芝麻翻炒均匀，出锅，冷却之后方可食用。
F. 仔姜兔怎么做法
兔子肉它是很多人都十分钟爱的一种肉，其不但吃起来的味儿细嫩，最关键的营养元素十分高带有很丰富多彩的蛋白，针对身体拥有 提升人体抵抗能力、调理脾胃、活血化淤及其提高智商等益处，因而有十分多的人喜爱。鲜花椒仔姜兔是兔子肉普遍食用方法之一，下边就来详解一下鲜花椒仔姜兔的作法及作用。
作法:
1、把兔子肉清洗，添加木薯淀粉，米酒，五香粉，香油和盐腌渍十分钟
2、二荆条滚刀块，小葱滚刀块，鲜姜切条，蒜头剁碎，香莱切段儿，花束椒清洗预留
3、水温烧开下兔子肉煸炒，肉粉色皮肤变白，兔子肉熟透出锅
4、再在锅中加点油，各自放进干麻椒，生麻椒，蒜头，郫县豆瓣酱，姜片，朝天椒丁煸炒出香气
5、把炒好的兔子肉入锅，煸炒进味添加适量冷水烧开进味，再添加小葱段就可以起锅
做菜方法
兔子肉在腌渍的情况下放了盐，炒调料时放了郫县豆瓣酱，因此后边不需要放过多盐
作用功效
兔子肉，在我国全国各地都是有养殖，为兔科小动物家兔、东北地区兔、高原地区兔、华南兔等的肉。具备滋阴润燥，益气，清热凉血的作用，可用以医治阴津不够，渴不欲多饮，大便不通畅，型体削瘦等;脾胃虚寒，食滞纳呆，神疲倦力，脸色少华等。
G. 自贡有什么好吃的，求推荐！
冷吃兔
焦香中带着辣，舒服但不刺激，咸的恰到好处又开胃，加上小茴香八角陈皮的清香，提神醒脑让人吃不腻。兔肉偏干久嚼回味，唇齿留香。兔肝是其中的精华，充分吸收了油的香气，味道鲜香醇厚。最后剩下的余料用来下面是最好的了。
冷吃牛肉
一个字就是“香”！炒过的辣椒以及芝麻的香，被煸干了的牛肉的香。肉汁都释放进汤汁里，把所有材料都包裹着。每一样材料各有风味，但又融合在一起。牛肉干却不柴，大火重油爆炒过之后，一丝一丝都可以分离，吃到嘴里细腻又滋味十足。
水煮牛肉
《舌尖上的中国》以及《十二道锋味》都推荐过的自贡特色菜，上好的牛里脊，切得如纸一般 ，这样吃的时候就会卷在舌头上，引爆味蕾。配料豆芽、芹菜和凤尾，少一样都不能算正宗的水煮牛肉，吃的时候热油一泼上去，先吃软嫩的牛肉，再吃香脆的蔬菜。辣椒和花椒的香气肆无忌惮地窜到天灵盖，吃完浑身舒爽，感觉就像大夏天刚蒸完桑拿一样。
跳水蛙
所谓跳水，顾名思义“扑嗵”一声，突出的是一个“嫩”字。蛙跳进滚烫的红油锅，和仔姜花椒辣椒一起，跳出一身的鲜气。只选用青蛙的精华大腿部分，一丝一丝绵软与嚼劲并进。自贡菜还讲究一个“烫”字，上面厚厚的一层红油保温，不仅肉嫩，还更入味，一口就能尝到仔姜的鲜、米椒的辣、蛙肉的香！
大安烧牛肉
这道菜几乎是每个自贡人魂牵梦萦的味道，最正宗的是配白萝卜烧，炖煮后入口即化的大块牛肉，不放味精都鲜到骨子里。最好是半筋半肉的那种牛肉，两种不同的口感在嘴巴里碰撞，堪称完美。白萝卜清爽，微苦，这样搭配解腻又开胃。
富顺豆花
白嫩嫩滚烫烫的豆花呈在碗里，满满当当的，蘸水用新鲜辣椒磨成酱，加芝麻花生小葱香油配合在一起，鲜辣诱人满口生香。放入口中就化成了水，像是人参果，还没来得及吃就滑入了喉咙去，吃富顺豆花就不需要其他菜了，一碗豆花，一碟蘸水，已然是一场盛宴。
H. 你去过的饭店里，有哪些美味的特色菜，让你吃了还想吃
出生于鲁地，要说最爱的肯定是鲁菜，但是这些年对川菜的麻辣鲜香又不能自拔。鲁菜吃起来浑厚，而川菜似乎在时时刻刻挑逗你的味蕾，让你欲罢不能。火锅，就是这个样子。
趁着年轻到全国各地游玩，顺带着尝一下各地的 美食 ，当然，尝遍 美食 要避开景区附近，溜街串巷到巷子深处，方得始终。有些还是比较可圈可点的，下面简单说几样。
【洛阳水席】
都知道洛阳牡丹甲天下，殊不知洛阳水席也让我们留恋不已。得洛阳好友邀请，品尝正宗洛阳水席。水席顾名思义每道菜都是汤水很足，口味偏酸辣，而这个辣是指胡椒的辣，和胡辣汤的意思大概接近。24道菜，光是款就形态各异，看上去美感十足，却又令人忍不住下筷，吃完之后大呼过瘾。据说，洛阳因处内陆，天气干燥，所以水席就应运而生，既补充了水分又因辣味出汗而滋润皮肤，一举两得。当然这么多菜当中有一部分是甜口，中和一下口味，处理的甚是得当。友们有时间去尝下。
【西安水盆】
说的这两道菜怎么都和水分不开了，水盆羊肉，老西安人的家常饭，就如我们喝羊肉汤牛肉汤一个道理。不好意思，忘了饭店叫什么名字了，48元一份的水盆羊肉感觉光羊肉就可以吃饱。再赠送两块套餐的饼，当然了点了几个拿手菜，也是做的相当地道，蒜泥茄子、凉拌薯仔丝、蒜泥羊肉等。西安吃的就像西安人一样，热情、醇厚、实惠，是什么让你流连忘返，那份美好不是吃能表达的，但是通过 美食 可以体现出来。下次，我还来西安！
【莱芜炒鸡】
炒鸡那么多，为什么要讲莱芜炒鸡，在那里上的学，算是半个故乡。有麻有辣有香，厚厚的姜片重重的料味不是一般人降服的了得的。不经意间夹起一块鸡肉放嘴里，一咬，啊，好大的一块姜啊。一般饭店的布局还不大一样，四方桌居多，放上几个马扎，更适合敞开了怀大口喝酒，大口吃肉。
【大席菜】
说道家乡菜吧，这道菜是近两年刚流行开的。盘一下缘由，现在大部分的城市人都是小时候的农村人，小时候的农村积贫，没有什么好吃的，唯一就是谁家有个婚丧嫁娶跟着家里长辈一块去吃农村大席。但是酒席过后剩下的菜没有被倒掉，反而汇总到一块，放在缸里，送给街坊四邻，一家一个脸盆大小的剩菜。然后最幸福的时候开始了，每到吃饭的时候都会盛出一碗，放灶上加热一下，可以下两个馒头。后来长大，上学、工作、定居，慢慢也吃不到那种小时候的美味了，有饭店应运而生推出了这样一道菜，迅速火遍济宁城。或许有人吃的是味道，而有的人吃的是情怀吧。
简单说这么多吧，特色菜是每个地方都有的，不知道什么时候就有那么一道菜冲击你的味蕾。吃的是美味，也是自己对生活一份尊重。
分享 美食 ，分享生活，分享精彩，我是范可同学！！！
大良镇的沙煲兄弟，是一家做煲仔饭的！还有一家得心斋的得心应手！只可惜现在回四川了，吃不到了！想起都流口水
大家好，我是一位 美食 爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的 美食 分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：r
去过自贡，他们这儿的特征菜品，大多都以鲜辣为主，特征菜像仔姜兔、冷吃兔、冷吃牛肉、水煮牛肉、跳水鱼、太安烧牛肉、富顺豆花………等等都是当地特征好吃的美味食物，吃过一次就会让你想起这儿，吃一回想一回。r
去过蓉城，这儿是川菜大都市，好吃的美味食物之都，你想吃的特征好吃的美味食物基本能找到，在蓉城吃过这儿的特征好吃的美味食物有，麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、大刀回锅肉、水煮鱼、椒麻鸡、夫妻肺片、口水鸡、蒜泥白肉、毛血旺…………等等，滋味都是巴适得板。天天吃年年吃，都是我非常热爱吃的好吃的美味食物。r
去过乐山，这儿的特征好吃的美味食物也有许多，像甜皮鸭、跷脚牛肉、乐山串串香、钵钵鸡、烧烤、小笼蒸肥肠和蒸牛肉都是当地一绝。r
以上就是关于我 美食 的分享，希望能够帮助到大家感受到 美食 的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。r
福聚德烤鸭店的锅巴鸭上杂，是用鸭杂、泡菜、锅巴烹调的、巴国布衣的霸王蹄花，可惜，这两家都倒闭了，再也吃不上了。
最让我挂念的还是四川的老麻抄手，一直很喜欢每次回家必吃！其他地方的都不正宗，在广州吃了一次不想吃第二次
一家老牌店的酸菜鱼。现在还想吃！
我去过的饭店，有哪些特色菜，让我吃了还想吃的菜就多了，作为地道四川人，吃菜首选麻辣味型菜品，麻辣味型菜品才能符合地道四川口味。
去过自贡，这里的特色菜品，大多都以鲜辣为主，特色菜像仔姜兔、冷吃兔、冷吃牛肉、水煮牛肉、跳水鱼、太安烧牛肉、富顺豆花………等等都是当地特色 美食 ，吃过一次就会让你想起这里，吃一回想一回。
去过成都，这里是川菜大都市， 美食 之都，你想吃的特色 美食 基本能找到，在成都吃过这里的特色 美食 有，麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、大刀回锅肉、水煮鱼、椒麻鸡、夫妻肺片、口水鸡、蒜泥白肉、毛血旺…………等等，味道都是巴适得很。天天吃年年吃，都是我喜欢吃的 美食 。
去过乐山，特色 美食 也有很多，像甜皮鸭、跷脚牛肉、乐山串串香、钵钵鸡、烧烤、小笼蒸肥肠和蒸牛肉都是当地一绝。
去过绵阳江油，这里特色 美食 就是大名鼎鼎的江油肥肠，当地老百姓早餐都会是一碗烧肥肠一碗米饭，这样的特色还真的叫特色，我一次能吃两份烧肥肠，一点不腻人，让你吃一次想一次。
在四川老家绵阳，米粉就是我的最爱，早餐可以是绵阳米粉，中餐也可以是一碗米粉，习惯这口味了怎么都觉得好吃，当然绵阳地区还有很多特色 美食 ，像豆花啊，安州的焦鸭子、安州的牛肉、安州的红酥、安州地区的干锅也很好吃，九大碗，都是从小吃到大。
最近在成都的春熙路银石广场7楼上就吃到了一家特色煲式干锅 叫最味 位置有点偏 可算是酒好不怕巷子深, 这里的两道菜 一个是超级欢辣虾 一个是文火慢煲的香辣鸡煲 味道是我想吃的味道，鸡和虾都是外酥里嫩，酱香浓郁,麻辣鲜香 每一粒鸡虾肉都很入味，也许当你吃到自己心意的菜品，觉得好吃下次也就认准这家饭店了。
我经常去饭店，从上高中时就经常去。并不是因为学校食堂的菜不好吃，而是因为外面饭店里的菜真的比较有特色。当你食堂的菜吃腻了，到外面去和同学一起点菜，也是不错的选择。
高中时，给我印象最深的有两道美味的特色菜：
第一道菜，是肉末茄子煲。这道菜是上高三上学期那年周六，打完篮球和同学去吃的一道菜。我第一次吃这道菜，这道菜油很大也很香，我三勺配一碗米饭，我同学都看呆了。吃完后，他才知道我从没吃过这道菜。他还说这道菜他妈妈经常做，我当时便对他投去了羡慕的眼神。
第二道菜，是水煮肉片。这道菜也是在那家做肉末茄子煲的店里吃的。但是这道菜之所以令我印象深刻，吃了还想再吃，是因为我之后再吃过的水煮肉片，都没有它这个味道。
因为，最大的区别，莫过于这道菜的汤汁是白色的，但是白色中又带着一些微辣的味道，配菜是一些黄瓜，豆芽，非常下饭。最后淋上的拿勺子蒜油，也是极品所在。
在考上大学后，我曾经在第一年的暑假有想着回去吃一次，但是那家店没了。至今，我仍然感觉像做梦一样。
而毕业之后，我在工作的地方附近，也尝过一道令我难忘的特色菜。这道菜就在河南郑州，一家信阳菜馆里面的酸汤酥肉。
在我们闽南地区，也有一种酥肉，不过准确地说是叫做醋肉。味道是酸甜口的。
而河南的酥肉不一样，它没有放醋，但是异曲同工的是，他们有这么一道叫做酸汤酥肉的菜肴。
因此第一次，我是怀着好奇心点的。吃了后发现特别满足，尤其是酥肉外面的那层皮，被汤浸泡后，软软的，又有油香气。而本身，这道菜里面不但有酥肉，还有木耳以及豆皮等配菜，论营养价值，也是极高的。所以这道菜也给我留下了深刻的印象，以至于吃了还想吃。我在河南郑州已经待了两年了，应该有尝过二十几次了，基本上每个月都会去尝一次，由此也可见我对这道河南 美食 的喜爱之情了。
当然了，还有其他一些特色菜，比如回锅肉、比如大盘鸡，这些都是我比较喜欢吃的特色菜。
但是又因为这几道菜，很多饭店都能做好，所以我并没有感到特别新奇，也不如上面三道菜令我欲罢不能，而且必须是指定的一家饭店。
不过，今年回老家后，可能以后再也不会来郑州了，很遗憾，可能以后都不能再尝到正宗的酸汤酥肉了。所以，我决定，在两个月后，临别前，再次去尝一次。我也希望，那最后一次，能成为我永远的美好回忆！
推荐一下我去过的一家饭店招牌菜《秘制神仙鸡》
原材料
主料：三黄鸡1只、生猪蹄200克
调料：盐焗鸡粉、蚝油20克、盐8克、李锦记沙茶酱（香菇型）7克、冰糖5克、当归3克、花生酱2克、芝麻酱2克
制作步骤
1、三黄鸡1只解冻后冲洗干净，表皮均匀撒上一层盐焗鸡粉，不断揉搓10分钟，充分“吃”进表皮，挂在通风处晾2个小时。生猪蹄200克清洗干净，改刀成四块备用。
2、砂锅内加入清水250克，调入蚝油20克、盐8克、李锦记沙茶酱（香菇型）7克、冰糖5克、当归3克、花生酱、芝麻酱各2克，搅拌均匀，然后垫入猪蹄块，摆入晾好的三黄鸡，盖紧锅盖。
3、将砂锅置于盐锅（放2500克盐）内，大火烧开转微火慢煲65分钟，中间每隔10分钟要端起砂锅轻轻晃动一下，防止粘锅糊底。
关键：
1、抹完盐焗鸡粉后要将鸡挂起来晾2个小时，控出肉里水分，便于煲制时吸足酱汁。
2、调酱汁时，要添入适量清水，不可多放，否则汤汁太多，会淹没三黄鸡，既不易收浓，鸡的颜色还会变黑。
3、垫入猪蹄块，其胶质可为鸡肉增香，同时，还可以防止糊底。
原谅我见识短，喜欢吃贵州的泡菜，真的好吃，酸甜辣，红色的水泡的
I. 四川冷吃兔哪个牌子好
其实兔子肉是很好吃的，尤其是冷吃兔，冷吃兔又叫香辣兔和麻辣兔丁，说到冷吃兔，冷吃兔是源于四川的一种汉族传统美食，那么，四川冷吃兔哪个牌子好?大家一起来了解一下。
一、四川冷吃兔哪个牌子好
四川冷吃兔的牌子有很多，以良品铺子的冷吃兔最为知名，其他的还有盐帮厨子、肖三娘等，良品铺子的冷吃兔因为品牌最大，所以限量最高，是公认的冷吃兔第一品牌。
自贡的冷吃兔都是毫无添加剂，天然加工的，大家可以放心的食用。
如果不方便出门买冷吃兔，也可以在家中自行制作，老师兔这个冷吃兔的方法，在网上可以轻易的搜索到。
在挑选兔子肉的时候，大家尽量要挑选新鲜的空气中可以樱信灶闻一下生兔子肉的味道，正常的新鲜的兔子肉是没有异味的，只有些许的新脊扮鲜味道，如果有异味，那么这样的兔子肉，不建议大家购买。
二、兔子肉的腥味要如何去除
1.焯水
兔肉是特别的好吃，但是它的腥味是比较重的，所以它是可以利用焯水来将兔肉的腥味去掉，将洗净后的兔肉放入锅中煮，一直到煮出血沫来，然后再用开水洗干净就行了。
2.香料
可以在炒兔肉之前加坦咐入姜、蒜、八角、桂皮、等香料炒出香味，这时候，在加入兔肉炒就不会有太大的腥味了，并且这种方法还可提高兔肉的香味，让你吃起来觉得鲜香四溢，味道浓郁。
3.白酒
白酒其实是兔肉去腥味的关键，白酒要用适量的高度白酒，因为料酒和低度白酒其实是压制不了兔肉的腥味的，这时候你可以用兔肉做红烧或者炖了。
四川冷吃兔哪个牌子好?朋友们不用纠结，兔肉又被人们称为“美容肉”、“益智肉”“长寿肉”，由于其低热量和蛋白质含量高，被称为减肥者的美食，我们再享用美食的同时，要选择恰当的食材与之搭配，这样才能使兔肉更加美味。
J. 自贡冷吃兔好吃还是鲜锅兔，各位大神推荐下
兔子在自贡是很有名了，冷吃兔是干的很香的，是干辣椒炒的。鲜锅兔是带汤那种，新鲜辣椒还有姜。不过都一个特点，辣椒多而且辣！来自贡必吃兔兔，鲜锅兔有鸿鹤鲜锅兔、老街兔、厕所兔是比较出名了，淘宝上有一家兔娘娘私房菜家的冷吃兔还是不错的，还有冷吃牛肉还不错，你想吃就去定，外地的话跟你寄过来