⑴ 大虾最好吃的5种做法
对于虾这种食材不管是小孩还大人都非常喜欢吃，用虾做出来的菜肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质。在我们生活中大虾的做法有很多种，下面我来分享一些好吃的家常做法，下面一起来看看吧。
大虾最好吃的5种做法第1种：油焖大虾
用料：大虾 葱 姜 糖
做法：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。
第2种：蒜蓉蒸大虾
将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。
在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。
第3种：香辣大虾
如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。
热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。
锅内留底油，小火把葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可。
第4种：清蒸大虾
用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量
做法：
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
第5种：椒盐大虾
用料：大虾，个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁
做法：
1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入、个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。
2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3、 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
大虾的家常做法油爆大虾
用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法：
1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2、取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3、葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4、锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5、锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6、放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
黄金凤尾虾
1、把虾清洗干净，剪掉虾线，去掉虾头、虾壳，清洗干净。
2、处理好的虾用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散，把虾先均匀的裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再放进面包糠中裹一层。
4、锅中倒油，油温八成热的时候，把虾放进去，炸至金黄即可控油出锅。
红烧大虾
用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
做法：
1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分
钟即可。
白灼虾
1、锅中加适量清水，放香葱结、姜片、料酒。
2、水烧开后把处理好的虾放进去，开中火煮一分钟。
3、煮好的虾捞出来控干水分，准备自己喜欢的蘸料蘸着吃。这个做法可以说是超级简单了。
芝士焗大虾
这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。
用刀刃轻轻把虾肉剁碎后，把大虾的虾背向上，平铺在烤盘内，撒一点蛋黄酱，再撒一点芝士条，放入烤箱内烤，上火200度，下火180度，烤10分钟即可。每款烤箱的温度有差异，在烤制过程中要注意观察芝士和大虾的变化。
避风塘炒虾
食材：大虾700克、黄糠1小碗、蒜头5瓣、生粉1匙、胡椒粉少许、盐1小匙、料酒1匙
1、大虾在买回来之后必须稍作处理，例如虾剑、虾须及虾线都要去除掉这样才方便食用。去除虾剑、虾须只需要用剪刀剪除即可，而去除虾线可以取一根牙签在虾的第三节处挑出。在处理好之后，把大虾倒入盆中加入少许的盐及料酒腌制十分钟。
2、面包糠，目前市面上有两种。一种是比较常见的白色面包糠，常见用于油炸鸡腿、鸡排。而今天我选择的是另一种“黄糠”黄色面包糠个人感觉更适合这一道菜，因为黄灿灿的颜色让人更有食欲一些。至于使用哪种面包糠，就根据你的喜好决定。
3、除了面包糠之外，还需要准备一些蒜蓉。把蒜头拍扁去皮之后切剁成碎，然后用干净的水稍微清洗一下滤干备用。
4、经过一段时间的腌制就可以开始制作这一道菜了，把腌制虾的一些汤水倒掉然后加入少许的生粉抓匀使其表面都能沾上淀粉质。
5、锅热适量的油，待油温升高至七成热的时候放入大虾进行油炸。刚放入的时候不要去翻动它，待感觉微缩再进行翻面。把虾炸熟透之后捞出，升高油温复炸一次即可。
6、锅留少许底油，放入之前准备好的蒜蓉进行煸香。在煸炒的时候注意火候避免烧焦，把蒜蓉煸炒至金黄色。
7、然后倒入黄糠进行翻炒，翻炒一会之后倒入之前油炸好的大虾翻匀即可出锅上菜。
香烤大虾
主要食材：大虾15只，生姜1块，香葱2根，生抽2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，食用油适量
具体做法：
1、大虾剪去虾须虾枪，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺胡椒粉，加入姜丝抓匀腌制两小时。
2、竹签用清水浸泡五分钟，腌制好的大虾用竹签穿上。
3、烤盘铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，将大虾铺上去，烤箱180℃烤20分钟。
4、碗中倒入两勺孜然粉、一勺辣椒粉，倒入香葱，烧些热油淋上去。
5、将孜然辣椒料油刷在烤好的大虾上面，送入烤箱继续烤5分钟就可以了。
⑵ 大虾如何做好吃
大虾最好吃的6种做法，每一种都是吮森迟手指之作，吃此嫌过的人无不喜欢
大虾最好吃的6种做法，每一种都是吮指之作，吃过的人无不喜欢
海鲜中你最喜欢的是什么？是鱼还是虾了？对于我来说，虾是无法抗拒的食材。不管哪种做法都有它的特色在，有的人喜欢水灼因为特别鲜甜。有的网友喜欢油焖因为口感Q味道香，其实大虾好吃的做法非常多。并且每一种都有不同的味道和口感，或许找个时间你该全部尝试一下。
铲煸斑节
食材：斑节虾800克、老姜5片、盐1小匙
1、制作这个食谱使用什么虾都行，但是一个前提条件就是虾一定要新鲜也就是活虾。
2、老姜用去腥调节搭配
3、锅倒入少许的水，注意是少许的水并加入姜片及少许的盐煮开
4、倒入虾转大火煸炒
5、待收水后翻铲几下即可出锅
6、这一老传统的做法不同于水煮，虾的口感和鲜美度得到更大的提升。
油焖大虾
食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。
水灼大虾
食材：新鲜大虾700克、青葱3根、老姜4片、细盐1小匙、食用油1小匙
1、首要要求就是虾要“鲜”这样才能保证味道的鲜美！
2、辅料所需的就是葱、姜、盐、油，把葱和老姜提前准备好方便水灼。
3、有朋友会问，为什么做水灼虾还要下油了。你到底会不会做啊？且听大叔说来！做水灼的时候加入少许的熟油，可以让你所做的水灼鲜虾颜色更加的靓丽更具食欲感。锅倒入适量的水，放入青葱、老姜、盐和一匙熟油煮开。
4、然后倒入之前准备好的鲜虾
5、在水灼汆烫的时候，多翻几下让受热的面能够均衡。
6、稍微汆烫一会就能捞出装盘食用了
蒜蓉大虾
食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根
调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。
2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一旦耐些，因为它是这一道菜的主味。
3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放入葱白及清洗过的蒜蓉。
中小火慢慢煸香至蒜蓉成为金黄色，然后倒入一个耐热的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、红辣椒碎、葱叶碎，再烧少许的滚油淋在上面。最后加入所需要的调味料，搅拌均匀备用。
4、把泡发的粉丝置于蒸盘的底部，用手整理一下防止厚薄不一。泡发粉丝有一点一定要注意，必须是冷水泡发切勿心急使用热水。
5、接着把之前处理好的大虾码放上去，然后放上老姜片及一根青葱。码放的造型根据自己的喜好决定，比如摆放成一个圆形或者和我一样。
6、接着大火烧开水，把盘放入蒸锅大火大致蒸十分钟。时间主要是根据自己的锅炉和火候决定，简单地说是把虾蒸到刚好熟即可。
7、最后把老姜片、青葱拿掉弃之不用，再把之前准备好的酱料涂抹在虾的背面那这一道完美的蒜蓉大虾就做好了。
避风塘炒虾
食材：大虾700克、黄糠1小碗、蒜头5瓣、生粉1匙、胡椒粉少许、盐1小匙、料酒1匙
1、大虾在买回来之后必须稍作处理，例如虾剑、虾须及虾线都要去除掉这样才方便食用。去除虾剑、虾须只需要用剪刀剪除即可，而去除虾线可以取一根牙签在虾的第三节处挑出。在处理好之后，把大虾倒入盆中加入少许的盐及料酒腌制十分钟。
2、面包糠，目前市面上有两种。一种是比较常见的白色面包糠，常见用于油炸鸡腿、鸡排。而今天我选择的是另一种“黄糠”黄色面包糠个人感觉更适合这一道菜，因为黄灿灿的颜色让人更有食欲一些。至于使用哪种面包糠，就根据你的喜好决定。
3、除了面包糠之外，还需要准备一些蒜蓉。把蒜头拍扁去皮之后切剁成碎，然后用干净的水稍微清洗一下滤干备用。
4、经过一段时间的腌制就可以开始制作这一道菜了，把腌制虾的一些汤水倒掉然后加入少许的生粉抓匀使其表面都能沾上淀粉质。
5、锅热适量的油，待油温升高至七成热的时候放入大虾进行油炸。刚放入的时候不要去翻动它，待感觉微缩再进行翻面。把虾炸熟透之后捞出，升高油温复炸一次即可。
6、锅留少许底油，放入之前准备好的蒜蓉进行煸香。在煸炒的时候注意火候避免烧焦，把蒜蓉煸炒至金黄色。
7、然后倒入黄糠进行翻炒，翻炒一会之后倒入之前油炸好的大虾翻匀即可出锅上菜。
金丝沙拉凤尾虾
食材：新鲜的虾10只、虾片适量、鸡蛋1个、炸粉80克、薯仔1个
调味：沙拉酱60克、原味炼乳2茶匙、新鲜柠檬汁3滴
1、薯仔根据大小选择大的一个小的两个。油炸粉选择你所习惯的牌子，再来就是虾片为了摆盘好看点。我们选择几个比较鲜艳的作为点缀，最后是虾的选择。虾最好选择新鲜活虾，至于什么品种都可以。虾的选择上要求不要太大或太小选择中型的鲜虾
2、首先把炸粉倒入碗中加入少许的水搅拌搅拌。放置在一边让其吸收下水分，这里要注意的是我们需要比较稠糊。下水要注意
3、把薯仔切成薄薄的片改成丝，切好即放入水中以免氧化发红。切丝不需要太长，我们不是做酸辣薯仔丝。然后反复清洗几次去除淀粉，继续泡在水中待用【嫌麻烦的可用米粉替代】
4、现在把虾做处理，去除虾头、虾壳。在虾背轻划一浅刀去除虾线，洗洗晾干或用吸油纸吸干水分备用
5、锅热油先把虾片炸好捞出，再倒入薯仔丝油炸至金黄色捞出备用。
6、鸡蛋打散把虾先过一下蛋液，以锁住虾的水分。再裹上油炸粉糊，慢一点一定要挂上糊
7、油热六分慢慢小火慢炸至熟金黄色即可捞出，把虾片摆盘中，使用沙拉酱加入柠檬汁及炼乳搅拌搅拌均匀。拿上金黄的虾裹上混合酱，再裹上薯仔丝然后根据需要摆盘。
⑶ 香菇油菜虾仁馅饺子怎么做
主料：鲜虾300克，猪肉馅500克、香菇4~5朵、油菜600克、葱2根
辅料：盐1/2茶匙、生抽1大匙、麻油1大匙、油1大匙
油菜虾仁饺子馅的做法：
1、鲜虾剥壳、冲洗一下，擦干水分，切成丁。
2、调拌好猪肉馅
3、香菇泡软、切成小丁；葱切成细末。
4、油菜洗净、摘好、放入滚水中烫一下，捞出，用冷水冲凉，剁碎或用食物调理机打碎，挤干水分。
5、肉馅中加虾仁、香菇、油菜和葱末，再酌量加调味料搅拌均匀，做成馅料。
⑷ 香菇油菜虾仁能一起炒吗
油菜虾仁，香菇鸡蛋，这样搭配就是好吃
第一道，香菇配油菜
一到当下这个季节相信很多想瘦身的人就坐不住了，可是这个时节里面美食又有那么多，到最后还是没有坚持下去一胖不起，所以呢，今天在这里就给大家介绍一道热量非常低的菜，主要就是一些香菇和小油菜，快来看看到底是怎么做的吧。
这道菜我们需要的食材就是一些新鲜的香菇还有小油菜，其余的配料上需要一块姜，还有大蒜瓣、泡椒。调料上要准备一些生抽、蚝油、米醋以及淀粉。
下面我们来说说具体的做法：
首先把香菇和小油菜全部洗干净，小油菜在这里就不用切了（这里如果想吃小一点，就可以从中间切开成两半就可以），整只放着就可以，在香菇的顶上面用小刀划上一个十字刀，然后把多余的部分取下来就可以了。
第二步就是把我们的蒜瓣还有姜切末，把泡椒切成段等用。第三步，我们需要拿来一个碗，然后向里面先倒入一些生抽，接下来倒进去醋，滴入一些蚝油拌匀以后加进去一些淀粉备用就可以了。第四步，在我们的锅里面加入足量的水烧开之后撒入适量的盐还有香油，接着把我们上面处理好的油菜全部放进去焯一会儿捞出来倒到盘子里面。最后就是在炒锅里面放入油，等油炼好之后，放入我们切好的姜蒜末煸制出来香味，紧接着就可以把我们的香菇放搜握进去了，撒入一些盐后拌匀倒入我们调好的浇汁，等到开锅之后把切好的泡椒放进去炒制。
等最后汤汁减少之后就可以出锅了，将其浇在我们放油菜的盘子里面就可以了。
第二道，虾仁蒸蛋
有时候经常在自己的日常生活饮食中吃上一些油腻腻的炒菜，这样其实也不是很好，所以我们偶尔建议大家去吃一些像蒸菜这种比较清淡的饭菜，所以在这里就给大家提供一个非常清新的蒸菜，它就是我们的虾仁蒸鸡蛋。
首先在食材的要求方面就非常简单了，只需要在菜市场里买上一些新鲜的小虾，然后自己准备上一些鸡蛋。调料上也是只需要一些酱油还有油、盐罢了。接下来我们就说一下具体的工序：
首先我们看具体的人数，向碗里面打入鸡蛋，打进去之后用筷子把蛋黄和蛋清搅和散，接着放进去一些食盐和料酒拌匀就可以了。（这个时候如果家里面有漏勺的话我们可以选择把鸡蛋液过滤一下）。处理好上面这些鸡蛋之后我们用一些保鲜膜把其碗口封住，放到篦子上，在向锅里面添入足量的水之盯游后蒸上十五分钟让鸡蛋液凝固一下就可以先取出来了世则庆。
这时候来处理我们买回来的虾，把虾的头部和尾部去掉，接着去掉虾线和虾肠，这是一个完整的虾仁就得到了，在它上面撒上一些盐腌 制一下之后就可以放到我们凝固的鸡蛋液里面，接着再蒸上五分钟即行。最后出锅后淋上一些香油就可以吃了
⑸ 虾仁香菇油菜饺子的做法
油菜焯水后剁碎并挤掉多余的水分，虾仁切粒（4、5毫米大小）但不要剁碎，香菇温水泡软后剁碎，然后将三种材料合在一起，添加适量食用油、料酒、糖、少量生抽、鸡精、香油（其他的调料自行考虑）搅拌均匀即可。如感觉馅料较干，可加入一些浸泡过香菇的水。
⑹ 虾仁香菇油菜怎么做
香菇虾仁扒油菜
主料
香菇4朵
虾6只
油菜5棵
辅料
运前植物油一勺
耗油一勺
蒜3瓣
香菇虾仁油隐悄迟菜的做法步骤
1.锅烧热，加蒜粒爆香
2.加入油菜、香菇、虾仁灶李翻炒2分钟
3.加入耗油，出锅装盘即可
⑺ 油菜大虾怎么做好吃
1. 首先我们将买好的油菜，清洗干净
2.将清洗好的油菜，捞出来放在盘子中，并将水沥干。
3.将大虾清洗干净，蒜切成蒜末，放在小碗备用。
4.锅里放油，放入蒜末爆香，先放入洗好的大虾，轻轻翻炒，到大虾变色，滴入两滴生抽用来调味
5.接着呢我们将洗好的油菜（油菜不用切开，切开里面的营养物质容易流失）放入锅中，轻轻翻炒几下即可，可以加水，也可以不加水，盖上锅盖，很小很小的火，1分钟即可关火。
6.这样，隔着锅盖就可以闻见菜的香味了，我们的油菜炒大虾就做好了，可以跟你的家人一起来分享美食了。
⑻ 虾子怎么做好吃
白灼虾
食材：虾500克、番茄酱5勺、姜少许、大蒜4瓣、葱一根、糖40克、盐少许。
【做法】
1、虾洗净开背，扯出虾线，挤出头部的沙囊，加料酒，生抽，蒜瓣，生粉腌制十分钟。2、锅热加多点油，将虾炒至变色后捞出备用。3、另起锅烧油加入姜末、蒜末、葱白小火爆香。4、加入番茄酱小火继续煸炒，加入糖继续炒至糖融化。5、倒入虾翻拌均匀，加入少许盐生抽调味起锅。
抱蛋凤尾虾
食材：鲜虾仁8~10只（约200g）、鸡蛋3个、洋葱1/3个、葱花5g、盐2g、酱油5g、料酒5g、白胡椒粉一点点、淀粉3g。
【做法】
1、鲜虾剥壳，留尾巴和最后一节虾壳，即是“凤尾虾”造型。用牙签挑去虾肠，放入盆中。加入一些盐和淀粉用筷子翻拌均匀，再用清水冲洗干净，沥干备用。2、沥干的凤尾虾加入盐1g，淀粉3g，腌制10分钟。3、炒锅烧热，加入1茶匙食用油，先将凤尾虾两面煎香，煎好后取出备用。4、煎虾的油保留，再加入1汤匙的食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出碧弯慎香味，倒入蛋液，并用筷子搅动悔敬至蛋液稍微凝固。注:蛋液=3个鸡蛋+1g盐+5g酱油+5g料酒+一点点胡椒粉打均匀。5、趁蛋液尚未完全凝固时，放上煎好的凤尾虾，撒上葱花，盖上盖子，小火烘2-3分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材：龙口粉丝2大把、大蒜3个、小米椒适量、基围虾12只、蒸鱼豉油4大勺、盐一小勺、糖一小勺、料酒一小勺。
【做法】
1、2大把龙口粉丝用热水浸泡30分钟后取出，一半切成2cm左右的细段，一半切成粉丝末。2、3个大蒜切蒜末，小葱切葱末，小米椒切圈备用；12只基围虾洗净开背，去虾线，先在盘底铺一层粉丝段，倒上2大勺蒸鱼豉油后，再铺上基围虾。3、蒜末下油锅爆香，倒入2勺蒸鱼豉油、1小勺盐、1小勺糖和4勺水，中火煮3分钟收干汁水，做成蒜蓉调料。4、虾背铺上粉丝末、蒜蓉，淋1勺料酒，整盘放入蒸锅，加盖蒸5分钟。5、撒上小米椒圈和葱末，浇一层热油。蒜蓉粉丝蒸虾完成。
凉拌虾
食材：虾20只、金针菇半个、青瓜2根、柠檬半个、百香果1个。凉拌汁：蒜3瓣、姜4-6片、葱1根、油2大勺、麻油1大勺、生抽1大勺、蒸鱼酱油1大勺糖1中勺、蚝油1中勺、醋2大勺。
【做法】
1、青瓜刨皮切丝，入冰箱冷冻。开水下金针菇，加一点点盐，煮熟的金针菇过一下饮用冷水，沥干进冰箱备用。2、开水下姜片、一点点烧酒，下虾，煮熟捞出过冷水，再过冰水，冷冻10分钟，拨壳，进冰箱备用。3、姜、蒜切蓉，葱切花，放入碗中。4、热锅倒入油煮熟，倒入装有姜蒜葱花的碗中，烫熟。5、在碗中倒入1勺麻油，1勺生抽，1勺鱼酱油，1勺蚝油，1勺-半勺细砂糖、2勺醋，加入半个柠檬切片，1个百香果拌匀，凉拌汁即可。
虾10道百吃不厌做法就说完了，这些做法，有保留虾原汁原味的，也有连虾壳都直接嚼碎的做法，更是有鲜味十足的做法，做法算是比较齐全了，因此大家下次想吃虾，但是不知道要做什么口味的时候，就可以从中挑选上一个做法做，是做法简单，味道超赞，好吃到舔手指，新手也能操作的。