① 西红柿的皮营养高还是肉的营养高
肉啊，皮基本是不吃的，吃了还会影响消化，最好吃西红柿之前先去掉皮。
② 家常西红柿怎么去皮最好吃
西红柿是我们日常中非常多见的一种蔬菜，西红柿的食疗价值非常高。西红柿中有丰富的番茄红素和维生素等，人们在一年四季都可以吃，西红柿越不甜，番茄红素的含量就会越高，在这种情况下，我们可以选择平常时候一些熟了的、不甜的西红柿，补充番茄红素效果是非常好的。
西红柿怎么做最好吃
西红柿是非常受人们喜爱的，人们经常用西红柿炒菜或者是做汤，可以生津开胃、健胃消食。西红柿是老少皆宜的食物，对女性来说，吃西红柿可以帮助美容养颜、润肤祛斑，对老年人来说，吃西红柿可以帮助生津开胃、抗癌防癌。对小孩子来说配历，西红柿可以帮助预防贫血。
西红柿怎么做好吃
1、直火烤皮法快速去皮
西红柿去皮之后吃是非常美味的，所以人们在日常中会将西红柿的外皮去掉食用，味道是非常好的。将叉子插入西红柿底部，没有叉子也可以用筷子，最好选择金属筷子，木筷子容易被烧坏，然后将西红柿放到火上直接烤，一边烤一边转动西红柿，西红柿表皮受热会爆开，时间大约15秒左右，然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。
2、开水煮烫租空法快速去皮
西红柿去皮可以用开水煮汤的方式，也是非常方便的，当人们用西红柿做酱的时候，把西红柿将清水煮开，再放入西红柿煮约20秒，期间最好能翻一下西红柿，让它所有面都被开水烫到。关火后把西红柿捞出冷却，撕掉外皮，不过此种方法有点费事。
3、勺子刮皮法快速去皮
西红柿可以用勺子刮去外皮，可以快速去皮，也是非常方便的。用这种方法最好选择边缘薄厚适中的金属勺子，刮的时候要掌握好力度，起到让皮与肉分离的作用，整个西红柿都要刮到。最后将西红柿的皮撕下来就可以了，此种方法有一些难度，得慢慢掌握。
西红柿烩菜花
功效：西红柿烩菜花是非常适合人们祛斑美容的一道菜，有非常高的营养价值。西红柿微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的花菜增添了几分滋味。这是一款老少皆宜的家常菜，浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中弊卖瞎焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
功效：西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。
西红柿是老百姓家里经常吃的蔬菜，西红柿的味道非常好，深受人们的喜爱，而且西红柿营养价值高，对人体有很多的好处。西红柿的适宜人群也是非常广泛、溃疡、贫血、肿瘤患者，是非常适合的。人们平常吃西红柿的时候，喜欢把西红柿的外皮去掉，去除西红柿的外皮办法是非常多的，西红柿也可以做成很多的菜肴，比如西红柿炒菜花，味道是非常美味的。
③ 番茄皮可以吃下去吗和番茄皮里面的番茄肉比哪个更有营养
番茄也叫西红柿，被称为"神奇的菜中之果"。它肉厚汁多，吃法多样，生吃熟吃均可。番茄性平，味道甜中带酸，营养丰富，是夏季最畅销的蔬菜。
番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失。番茄含有大量果酸对维生素C有保护作用，番茄与其它菜同烧还可刺激食欲，帮助消化。
此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃1-2个鲜西红柿，可起到良好功效。
未成熟陆源的番茄不可生吃。生吃番茄最好启谨去皮，以免病菌或农药危害健早旁态康。