① 绿豆芽好吃还是黄豆芽好吃
平分秋色、各有所爱。
绿豆芽更加脆嫩，适合炒着吃;黄豆芽更有嚼劲，适合下火锅。
1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素e的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。
2、黄豆芽的热星、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。
3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。
② 什么辣条比较好吃
楼主您好，现在市面上很多辣条都是三无产品，吃多了对人体有害，还不如自己亲手做比较卫生，食品安全是重中之重。
用料
鲜腐竹 500g
大蒜 2头
生姜 3大片
花椒 30粒
灯笼椒 10个
大料 1个
肉蔻 半个
桂皮 1小段
白蔻 2粒
白芷 2片
生抽 20ml
老抽 5ml
绵白糖 20g
盐 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
料酒 50ml
水 适量
辣条的做法
鲜腐竹切段晾网晾至表面无水分
（干腐竹泡发后同样晾至表面无水分）
小贴士
1.油锅可以放少量盐，防止炸制时溅油
2.如果不是特别重口，建议别放盐和辣椒粉
3.出锅不烤需晾干表面，保鲜存放，无防腐剂的要尽快食用
4.烤箱根据自己烤箱温度调节，微波炉更快速
5.可将10个灯笼椒分2部分，一半入锅爆香，一半撒表面
③ 什么辣条好吃
当然是卫龙牌辣条更好吃一些，做工精细、用料足、口味符合大众的饮食习惯、价格也实惠，所以值得购买。其实最好吃的辣条还是老式豆制品的哪种辣条，跟馒头、泡面特别搭配。
④ 豆子做的有哪些传统美食有什么营养价值吗
1. 豆腐乳
豆腐乳又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。 其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。
如果你需要一个下饭美食，那么豆腐乳是你的不二之选，一碗白米饭、一碟青菜，配上一点腐乳，就是香喷喷的一餐。好的腐乳外面裹着一层红红的辣椒，拨开后可以看到表皮金黄，散发着 独特的芳香，吃上一口鲜软油润，浸在红油中干净的香辣味，让人欲罢不能。
豆腐乳的储存时间也是很长的，可以放很久，一般都是一年多。豆腐乳不仅可以就这样吃，还可以把它加在很多自己做的菜里，比如水煮鱼，这 样就更香了。豆腐乳总是能让人大开胃口!
2. 臭豆腐
一提到臭豆腐，有的人会忍不住嘴里的口水，而有的人则会眉头紧皱。会吃的就觉得臭豆腐很香，不会吃的便觉得臭豆腐就和它的名字里一样，有个“臭”字。其实呢，臭豆腐真的挺香的，虽说闻起来是很臭，但吃起来可香了。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
臭豆腐的制作工序挺麻烦的，是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。说实话，臭豆腐的臭是真的可以传很远了，十几米以外都能闻得清清楚楚。恐怕也只有臭豆腐的味道这么霸道了吧。但是它吃起来有完全是另一回事了，有时候不禁让人怀疑这还是同一个东西吗?
花样豆类美食好吃有营养
3.豆腐干
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干没有臭豆腐的气味那么霸道，闻起来很正常没有任何奇怪的气味。不过豆腐干的制作工序和臭豆腐一样复杂，豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。看来好吃的东西，都是需要耐心，才能吃上啊。
在很多吃货的发明下，豆干不仅制作成为香干、用来做菜，而且也 有人把它制作成一种即食的麻辣豆干，深受各位小吃货的喜爱。
4.醇豆奶
醇豆奶是以优质的黄豆的原料，其中含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的 微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。而且其口感香浓醇和， 滑而不腻，是一种深受男女老少喜爱的健康营养的豆奶饮品。
5.豆筋
豆筋作为特色的传统豆制品，带有浓郁的豆香味，它具有其他豆制品不同的口感，素有豆棒的赞誉，经过辣椒滋润后的味道，不仅适合当零食，也适合搭配馒头等接触开胃哦。
6.辣条
采用豆子制作的辣条，劲道细腻的口感享受，会带给辣口的豆香，令人回味无穷
⑤ 面制辣条和豆制辣条哪个比较符合大众的选择
传统上说的辣条，就是指面制品辣条，不需辩睁要杀菌，直接包装销售，市场销量尘羡比较大一些。豆筋条也是非常好吃的，一般需要真空包装和杀菌。我专业派灶拍做麻辣食品调味。