1. 老北京早点有哪些特色小吃有哪些
老北京早点有哪些？特色小吃有哪些？
1.老北京早点有面茶，面茶是北京的经典早餐之一。是用小米粉或者小米粉做成的糊，然后把芝麻糊拉成一根线，倒在面茶上转圈。芝麻酱味道很浓。
7.特色小吃有麻酱烧饼，非遗麻酱烧饼其实就是芝麻酱烧饼，主要就是用芝麻酱为馅料制作的，好的芝麻酱烧饼至少有十八层，每一层都有芝麻酱，每层都冒着热气，鼓着肚子，外层带有芝麻仁，切开断层清晰，吃着皮焦脆，内柔软。
2. 北京早餐小吃有哪些
1、炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
3. 北京有哪些好吃的老北京早点
说起早点，现在大家伙儿能瞧得见，常吃的就是油饼、油条、豆浆、馄饨、烧饼、豆腐脑之类，但在老北京这早点可就多了去了，有干有稀、有软有硬、有凉有热、有咸有甜。这品种也多，您看像什么烧饼、油条、油饼、豆浆、稀饭粥等。光这烧饼就有七、八种，麻酱烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、螺丝转烧饼、油酥火烧、糖火烧、豆馅火烧；而炸货有油条、薄脆、油饼，还有一种现在已经没有了，做法儿是把油饼略微炸一下，撕开一条缝，磕入一个生鸡蛋，封上口再炸，说起来有点儿像现在的鸡蛋灌饼。而这粥也是最出色的，候宝林的相声里说“粳米粥俩（音：LIA读三声）子一碗，用文火熬的粳米粥，洁白，软烂，粘和（音：HUO读四声），喜欢甜的放放糖，喜欢白的您就就咸菜丝，喷儿香的。要按季节还有红豆粥、绿豆粥、芸豆粥、杂豆粥。另外，除了前面儿说的，还有煎饼、切糕、椒盐蒸饼、小枣蒸饼、豆馅儿蒸饼、茶汤、面茶、油炒面、炒肝儿等等。
舌尖上的北京——老北京的各色美味早点
这早点里还有一样不能不说，那就是炒肝儿。这炒肝儿好像是清末就有了，按老人儿们说，是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进的，这白水杂碎呐，是以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮，但不太讲佐料，大家伙儿不太好系这口。于是乎掌柜的将心、肺去掉，换了个称呼叫“炒肝儿”，这一改不要紧，还真改出一番名堂和红火来。