❶ 鱿鱼丝怎么做好吃，能做出外面卖的那样嘛
用料
鱿鱼
1只
水
数量
酱油
2勺
芥末
少量
无需烤箱快手零食-手撕鱿鱼丝的做法
选择最好的生晒鱿鱼一个
❷ 做法，香菜鱿鱼丝怎么做好吃，香菜鱿鱼丝的家常做法
食材
主料
鱿鱼丝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
步骤
1.洗好的鱿鱼丝，切成寸段。
2.点火做锅做水。
3.水开放入鱿鱼，待焯至水开，由于变色捞出。
4.沥干水，装盘备用。
5.香菜洗净，切成香菜段。
6.锅里下油，放入葱、姜、红辣椒炒制有葱香味。
7.加入鱿鱼爆炒，放料酒、少许醋、盐、酱油调料，翻炒。
❸ 鱿鱼丝怎么做好吃又简单
看你个人的口味 这些东西又不是固定的 以爆炒鱿鱼丝为例：将鱿鱼丝焯水30秒，捞出控水，起锅烧油，油温4成热开小火，倒入干辣椒段、蒜片，炒香后倒入鱿鱼丝，翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖、十三香、孜然
❹ 干的鱿鱼丝怎么做好吃
干鱿鱼丝是一种营养丰富、老少皆宜的食品，是用新鲜的鱿鱼和乌贼鱼切丝晾晒制成，是常见的一种海鱼产品，食用美味，它里面还含有丰富的微量元素，可以促进骨骼和身体发育，还能防治贫血，而且里面含有丰富的蛋白质和氨基酸可以缓解疲劳、保护视力、滋阴养胃、补虚美容。今天就来了解干鱿鱼怎么泡发？了解一下干鱿鱼丝的家常做法。
材料
干鱿鱼丝150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量；茄子400g、干鱿鱼丝200g、油适量、香葱适量、辣椒1条、蒜头适量。
做法
一、彩椒鱿鱼丝的做法：
1.先准备好干鱿鱼丝150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，彩椒洗干净后切成丝
2.生姜洗干净后切成片，干鱿鱼丝浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出
3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，再倒入鱿鱼丝，倒入料酒，放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。
二、干鱿鱼丝烧茄子的做法：
1.先准备好茄子400g、干鱿鱼丝200g、油适量、香葱适量、辣椒1条、蒜头适量，之后把干鱿鱼丝浸泡清洗干净后备用
2.茄子洗干净后去头去尾，切成长条，之后把锅烧热后倒入油，烧热后放入茄子炸至表面微黄，捞出过滤下油，之后倒掉多余的油，留下底油
3.烧热后放入蒜片，翻炒出香味后倒入鱿鱼丝，翻炒20秒，倒入茄子，翻炒片刻后倒入蚝油，继续翻炒，出锅前放入辣椒和葱花即可。
三、小诀窍
干鱿鱼怎么泡发：
清水：一般家庭都会直接用清水浸泡，认为这样更方便快捷，并且可以很快就将鱿鱼泡胀，不过你会发现用清水泡干鱿鱼口感可能稍差一些。
碱水：先把温开水倒入大盆里面，之后放入干鱿鱼浸泡12个小时，捞出后倒掉大盆里面的水，重新都水，同时放入碱水，浸泡三个小时后捞出，再用自来水冲洗十分钟即可。
高浓度碱：先把碱放入大盆里面，倒入水，碱和水的比例是1:2，之后把干鱿鱼放入清水里面浸泡两小时，捞出后放入碱水里面泡发三个小时，捞出后反复漂洗即可。
香油：把碱放入温水里面，倒入少许香油，拌匀后倒入干鱿鱼浸泡软后捞出冲洗干净即可。
❺ 鱿鱼丝怎么炒好吃 家常做法
煮粥喝
大家可以先把鱿鱼丝切成丁状，然后在锅里面把粥慢慢的熬煮熟，只要熬一些白粥就可以了，不用再加其他的作料，然后再把鱿鱼丁放到白粥里面，吃起来就会有一种很独特的香味，营养价值又可以变得更高。
做豆浆
很多人不敢想象鱿鱼丝做豆浆是什么味道，其实也是非常好喝的，先把鱿鱼丝切成小丁状，然后自己先打一杯豆浆，不管是什么种类的豆浆都可以，再把鱿鱼丁搅拌到豆浆里面再喝，鱿鱼丁就会沉淀在豆浆的底部，吃起来味道是非常不错的。
辣炒鱿鱼丝
把鱿鱼丝炒制一下再吃，味道也可以变得更好，需要准备一些辣度比较高的辣椒，然后再把鱿鱼丝撕成细条状，和辣椒一起翻炒均匀，炒好以后就可以吃了，鱿鱼的味道有小小变化，辣味十足，美味极了。
和香蕉搭配一起吃
鱿鱼丝还可以和香蕉放到一起，先把香蕉皮扒掉，然后再用刀把香蕉上面切个口子，把鱿鱼丝放到香蕉的缺口处就可以了，吃起来非常润滑，又非常可口。
煮汤喝
把鱿鱼丝煮成汤来喝也非常鲜美，因为鱿鱼会有一些腥味，可是闻起来味道却非常不错，所以用鱿鱼丝煮汤也是非常不错的选择，煮出来的汤味道非常鲜美。
❻ 鱿鱼丝怎么炒好吃
凉拌鱿鱼丝
做法步骤：
1：鱿鱼丝500克
原料2：油麦菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
制作方法：
1、将鱿鱼须用刀切成条，菜市场上有专门卖这种鱿鱼须的，也可以买整个的鱿鱼，须用来做这道菜，鱿鱼身子做其它的菜。
2、大油麦菜清洗干净，切成段就可以。
3、锅加水烧开，放入切好的鱿鱼须烫熟，不要烫的时间太久，会影响鱿鱼的口感，一般3~5分钟就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夹子，这个小东西挺好用的。
5、切好的油麦菜和烫好的鱿鱼须分别摆入碗里，再浇上调好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的时候用筷子拌一下。
营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
❼ 干鱿鱼丝怎么做好吃
鱿鱼中，所含的蛋白质非常的多，而且它的肉质还比较的鲜美，味道非常鲜美。
一般采用生碱水发来的，采用熟剪水发来的，一般用来爆，编，炒。而且鱿鱼有很多种的做法，而我们最常见的是，爆炒鱿鱼。爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错。
加入一些鱿鱼丝，再炖15分钟，淋上生抽提味，把大蒜倒进去给炒匀，然后鱿鱼丝就做好了，调好味即可。
祝大家身体健康，万事如意！
❽ 美味的小炒鱿鱼丝怎么做好吃又简单，做法
具体步骤
第一步
1.准备好，免切，免洗，免调料，免洗碗，鱿鱼丝一份200克。
第二步
2.锅内放油加热，加入大蒜片，倒入鱿鱼丝翻炒后，加入红椒片翻炒至鱿鱼丝熟。
第三步
3.倒入洋葱，萝卜片，大火翻炒，加入食盐5克，翻炒至香。
第四步
4.即可盛菜上桌，品尝美味可口的鱿鱼丝。
❾ 鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鱿鱼
1条
辅料
葱
适量
鸡精
适量
植物油
适量
食盐
适量
白糖
半茶勺
料酒
1汤勺
十三香
适量
#京酱鱿鱼丝#的制作步骤
1.鱿鱼清洗干净切成细丝，用少许料酒、盐腌制20分钟。
2.热锅放油，将鱿鱼丝翻入炒至8成熟。
3.下甜面酱、料酒、糖、酱油。
4.炒至汤汁变浓，酱汁均匀的包裹住鱿鱼丝,最后鸡精调味。将炒好的鱿鱼丝倒入盛有葱丝的盘中，吃时拌均即可。