❶ 面条别水煮，放锅里简单一蒸，筋道、爽滑、入味，一次3碗吃不够
提起面条，我们脑海里会自然浮现北京炸酱面、陕西油泼面、山西刀削面等全国都比较出名的几种面条。
这些面条能够闻名全国，好吃是毫无疑问的，但是中国的 美食 博大精深，其实全国各地还有很多不是很出名的地方特色面条，这些面条虽然不是人人都听过，念裤但是吃过的朋友都会赞不绝口，味道一点不比评选出的“中国十大面条”差。
今天就给大家分享河南的特色面条——豆角蒸面 ，可能很多人没有听过，但是这道豆角蒸面真的是非常好吃。出锅就能闻到扑鼻的香味闷高握，面条吸足了汤汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，营养又解馋。
豆角蒸面的做法其实很简单，面条不用自己擀，直接用买的鲜面条，配菜炒一炒，上锅蒸一蒸，美味的豆角蒸面基本就完成了。
如果你吃腻了煮面条，那么一定不要错过这道简单美味的豆角蒸面，下面一起来看看详细的做法吧！
【所需食材】
鲜面条适量，豆角，芹菜，黄豆芽，五花肉，葱姜，花椒，八角，食用油，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽
【详细步骤】
1.首先买回来够家人吃的鲜面条，粗的细的都可以，两种是不同的口感，大家都可以试试，我今天用的是细的。鲜面条建议多买一点，因为太好吃了，我自己每次都要吃两三碗。
2.现在准备配菜，豆角和芹菜洗净，然后切成小段，再准备几毛钱的黄豆芽淘洗干净备用。豆角蒸面是十分接地气的一道 美食 ，除了豆角之外，其他配菜可以根据自己的口味去调整。
3.再切一点葱片、姜片、2个八角、适量花椒备用。
4.豆角蒸面，五花肉也是少不了的主要食材，把猪皮去掉，然后把五花肉切成薄片备用，肥廋可以根据自己的喜好去选择。
5.鲜面条中加一勺食用油，然后用筷子拌匀。加油可以防止面条粘连，还能在面条表面形成一层保护膜，防止水蒸气的进入，让面条的口感更加筋道。
6.鲜面条拌匀以后，均匀地铺到蒸屉上，冷水上锅，水开以后再蒸6分钟。
7.另起一锅，加少许油，放入五花肉翻炒出油。
8.五花肉炒至表皮微黄，这样吃起来更香，然后倒入葱姜花椒八角，翻炒出香味，喜欢吃辣的朋友，这一步还可以加点干辣椒，更加美味。
9.调料炒香以后，倒入豆角、黄豆芽，把这两种食材炒至断生蚂庆，然后加入芹菜段，翻炒均匀。
10.炒匀以后开始调味，加入两勺食盐，因为一会还有面，所以食盐要比平常炒菜时多加一点，再加一勺鸡精、一勺十三香、少许胡椒粉、一大勺生抽、少许老抽，然后充分翻炒均匀。
11.各种食材炒匀以后，加入适量清水，水开后把配菜继续煮2分钟再关火，这样可以煮出食材的香味。
12.面条已经蒸好了，趁热用筷子把面条抖散。
13.把抖散的面条放入豆角上，然后把面条和配菜充分拌匀，让面条吸足料汁，这样吃起来更香。
14.面条和配菜拌匀后，再次倒入蒸屉上，摊均匀，然后盖上盖子再蒸6分钟，这一步可以让面条更加筋道入味。
15.时间到，美味的豆角蒸面就可以出锅了，远远地就能闻到香味，开盖后更是香味扑鼻，把面条再抖一下，这样可以防止粘连，吃起来更加筋道爽滑。
这样做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面条好吃太多了。 而且做法十分简单，懒人做起来也很轻松，食材都是常见又实惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解决一顿饭，关键还能吃得十分解馋，我家每次做，一次两三碗我都吃不够，真的是太香了。
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❷ 怎么做好吃，蒸面的家常做法
主料面条1000g 辅料五花肉700g蒜苔500g豆芽500g葱适量姜适量大茴适量十三香适量盐适量酱油适量味清适量油适量
步骤
蒸面条的做法步骤11.面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用
蒸面条的做法步骤22.洗羡困干净的黄豆牙500g备用
蒸面条的做法步骤33.洗干净的蒜苔500g备用
蒸面条的做法步骤44.五花肉700g切丝状
蒸面条的做法步骤55.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上
蒸面条的做法步骤66.蒜苔切成条状
蒸面条的做法步骤77.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油
蒸面条的做法步骤88.等油热，先加入肥肉
蒸面条的做法步骤99.等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下
蒸面条的做法步骤1010.再加入瘦肉开始炒
蒸面条的做法步骤1111.加入盐、酱油继续炒
蒸面条的做法步骤1212.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。
蒸面条的做法步骤1313.炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火
蒸面汪羡条的做法步骤1414.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始困派拍搅拌，再加入味精、香油拌一下
蒸面条的做法步骤1515.放在锅内再蒸10分钟
蒸面条的做法步骤1616.将蒸好的面条盛入碗中即可食用
❸ 豆角蒸面条的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
细面条适量 猪肉适量
豆角适量 芹菜适量
鸡蛋1个
辅料
葱适量 姜适量
蒜适量 辣椒适量
花椒适量 八角适量
越嚼越有嚼头的豆角蒸面条的做法步骤
9.成品。
❹ 豆角蒸面如何做才好吃 豆角蒸面的做法
1、准备好豆角（淘洗），薯仔（去皮）等。
2、豆角择段，薯仔切成滚刀块。
3、锅里油烧热，加入姜末，辣椒酱辣椒面炒出红油。
4、倒入豆角大火翻炒几下。
5、再加入薯仔块，料酒及盐继续翻炒。
6、加入清水一碗，大火烧开，改中火焖一分钟。
7、将面条覆盖到菜上，大火焖开，改中火2分钟。
8、将锅内面条翻一下或拨散，继续焖2分钟。
9、将熟了的面条和菜混合，让面条吸收菜的香味。
10、一碗香气四溢的蒸面就做好了。
❺ 河南（豆角）蒸面怎样做
主料
面条400克
平菇100克
西红柿一个
辣椒适量
香菇200克
豆角200克
葱10克
肉丝300克
姜适量
蒜适量
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点击查看大图14.家乡的味道！
辅料
豆角蒸面条的做法步橘早骤
小窍门&温馨提示
面条选用细的或者扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。蒸锅里要铺上蒸布，再放入面条，不要压实，要蓬松一些。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，比如黄豆芽。蔬菜切不可炒的过熟，以免失去口感，7成熟就好。
❻ 烝面条怎么做好吃
【豆角蒸面】
用料
豆角
盐 适量
面条 细面条
肉丝
花角 3个
葱姜
豆角蒸面的做法
提前把需要的食材准备好，不然做的时候会比较慌。准备好葱姜花角
把豆角洗净切段，待用
肉丝用清水洗干净，放入盐，黑胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制10分钟，保证下锅炒时特别Q～特别嫩
需要的材料已经准备好，下面就把买来的细面条，放到锅里蒸，10分钟。当然，在蒸的同时可以把炒菜，先放入葱姜炒出香味，当然，是热锅凉油，然后放入肉丝，炒至变白，放入豆角，翻炒，加入水，放入盐，生抽，蚝油，花角熬制，待豆角有点发软就可以关火。
把蒸好的面条，放入汤锅中拌匀，再放入锅上蒸5分钟即可。
蒸好就是这样啦，是不是很美味呀
小贴士
蒸面条最主要的就是水的掌控，如果是两人的量就放一小碗水（正常碗）三个人的量就是1碗半，我做的就是3个人的量，好吃到爆啊！
❼ 长豆角豆芽蒸面怎么做
豆芽豆角蒸面的做法
1.
需要用的食材准备好，豆芽洗净沥水豆角洗好切段
2.
五花肉可以把肥肉单独切好，瘦肉切好备用，葱姜蒜红辣椒切好备用。
3.
锅热放入切好的肥肉炼油，油出来肥肉可以铲除来。放姜蒜辣椒下锅炒出香味
4.
放瘦肉下锅翻炒，加盐鸡精老抽仿伍，放盐粗大颂的时候考虑下面条的多少。放入黄豆芽豆角翻炒。
5.
调料放好后，翻炒下菜，加入开水，看面条的多少加水。一半加入的开水刚好没过锅内的菜。
6.
面条平放在菜上面，放的时候面条尽量不要靠炒锅，以免面条烤糊。
7.
火开小火，蒸好十分钟可以看下，面条和锅底的水。一般水份收干，面条蒸熟。然后面条和菜拌均匀就可以啦！吃的时候想吃辣，也岩郑可以加老干妈。