A. 做拔丝苹果可以用冰糖吗
可以的 但是一般用白糖
只要记住几点就能把拔丝苹果基本做成：
第一，调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好；
第二，调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分；
第三，炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆；
第四，炒糖最好是当白糖变色后，放入苹果料，
第五，不要长时间的熬糖，以免有苦味。
拔丝的话，温度很重要，冷了就拔不出丝来了。一开始我加的水太多，导致浆太稀挂不住，后来就太厚了，吃起来感觉欠缺了点。这个只能是基本款的拔丝苹果哦，至少丝是拔出来了。在制作材料上，你可以不加鸡蛋，
但是颜色和口味可能差一点。
B. 拔丝苹果该怎么做，才能够做出糖丝来呢
做拔丝苹果应该怎么做？
锅中留好基础油，然后加入50毫升清水和30克糖，转小火，用勺子向一个方向慢慢搅拌，直到糖汁从大气泡变成许多小气泡，当糖色变成淡黄色并有黏性丝时，此时加入油炸苹果片，翻转几次，使糖汁完全包裹。(炒糖前要确保锅干净，否则会影响菜的味道)
看起来是不是又开胃又好看？拔丝蔬菜是烹饪技术很高的甜菜。要做好拔丝菜，首先要掌握煮糖的温度，然后把糖汁均匀的包裹在原料上。只有这样，丝绸才能被拔掉。
另外，告诉你一点常识，上完这道菜，一定要准备一小碗白水或者一小碗饮料。取出苹果丝后，可以边站着吃，这样就可以立即吃到，色泽金黄，块状光滑，酸甜可口，外脆内软，糖丝众多，也显示了中华饮食的魅力。这道菜老少皆宜，非常受欢迎。
C. 做拔丝苹果可以用冰糖吗
冰糖拔丝苹果做法：
1、将苹果洗净，用挖球器挖成半球形，滚薄薄一层玉米面粉，多余面粉抖落；
2、小火烧油至六成油温，将裹面粉的苹唯瞎旅果放入锅中炸一下捞起来；
3、用小火炒冰糖，炒化，关火指凳神粗倒入苹果不停翻炒，用勺子提拉出丝，盘子抹油装盘。
D. 想要自己在家做拔丝苹果，熬糖是用水还是用油
糖是我们生活当中非常常见的一种调味剂，它用途广泛，可用于做糖果、高级食品的甜味剂、用于食品的发酵剂、菜品调味剂等等。糖的种类有红糖、白糖、冰糖、麦芽糖等，不同的糖有不同的功效、作用及使用方法。
掌握了熬糖技巧，在家轻松做拔丝地瓜，而且安全放心。
E. 拔丝苹果怎么做才简单熬糖是用水还是用油
拔丝苹果没有简单的做法，各种做法大体都比较相似。熬糖的时候可以用水，也可宴穗以用油，还可以油和水一同使用。
最后用筷子夹起苹果即可拔出又细又长的丝。
综上所述，拔丝苹果没有简单的做法。用水拔，用油拔都可以，还可以油水混合拔。具体做法如上所述，欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！F. 想要把拔丝苹果的味道做到一流，都该掌握哪些技巧
拔丝苹果这道菜相信很多人都吃过，是山东地区的传统特色料理，主要以苹果为主料，制作后外观金黄色，外表脆，内嫩，酸甜爽口。今天和大家分享孝漏。拔丝苹果的方法很容易学，在家可以做好吃的丝苹果。让我们来看看具体的程序。苹果去皮，处理里面的种子，切成大小均匀的块，放入清水中，防止氧化变黑。苹果最好选择脆脆的口感。这样做的丝绸苹果口感会更好。
第二阶段是用稍微稀一点的淀粉面团制作，然后将切好的苹果块放入淀粉糊中，均匀地包好，处理后，在锅里放入油，煮到7成的时候，将淀粉糊的苹果放入锅里。丝瓜拔丝是非常经典的料理，很多朋友可能会选择在食堂吃，但事实上，我们要让自己知道，在家拔丝很简单。只要掌握其中的技巧，香蕉、苹果、红薯和容易成功。抽出丝瓜煮糖浆是很重要的。我们掌握糖油的比例后选拔，特别是苹果，很多房子总是常备的。寒冷的天，苹果吃得太冷，可以换花纹。为了让家人享受不同的味道，这个拔丝苹果是一个很好的选择。
G. 拔丝苹果，是怎么做出拔丝的
拔丝苹果的做法其实非常简单主要是掌握好挂糊的方法和加热的温度，然后放进熬好的糖浆里滚匀，就可以做出好吃的拔丝苹果。下面就教给大家怎么样做拔丝苹果的方法和技巧!
拔丝苹果制作时需要把苹果裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。
拔丝苹果的做法：
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4、待苹扮悉陵果块炸到金黄色时捞出控油。
5、另取一锅，放少许油，加入白糖陆罩，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
成品图：
拔丝苹果制作技巧：
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过厅戚头，熬好的糖浆会发苦。
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等，喜欢的朋友可以试一下。