① 木耳应该怎么吃是最好吃法
好吃的木耳做法：
主料：干木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。
辅料稿猛：芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗。
② 大木耳要怎么炒好吃
木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富。木耳有助于因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外，从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
清肺养肺的----凉拌木耳
主料；野生木耳30克，香菜10克。
辅料；大蒜，辣椒，花椒，盐，生抽，香醋，鸡精。
凉拌木耳的做法
1、准备好所用食材。
2、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4、香菜和辣椒切成小段。
5、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6、捞出过冷水后沥干水分。
7、取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。
9、锅中加入油烧热，爆香花椒。
10、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11、沥干水分的木耳加入香菜段。
12、倒入料汁调拌均匀即可。
美食小贴士：不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。
凉拌木耳食材搭配小提示
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
③ 鸡计野木耳烧法
鸡、野木耳烧法：
1、鸡肉洗净后切片备用。
2、干辣椒拍破、红椒老好切轱辘、葱姜切末备用。
3、鸡片用盐、料酒、水淀粉上浆备用。
4、锅中做油，5成热时下干辣椒、入葱姜蒜炒香。
5、下入鸡片爆炒至9成熟后烹料酒、酱油。
6、入木耳大火煸炒均匀后加盐、味精、糖调味。
7、翻炒约1分钟后下红椒炒匀铅链、勾薄芡即成槐含孙。
④ 野生白木耳怎么煮粘稠
白木耳在北方习惯被叫做白木耳，在南方猛神习惯被叫做银耳。无论叫做什么名字，它都是植物界富含胶质的优秀代表。它被水浸泡或者煮后，会渗出部分胶质，所以会使得水变得黏糊糊的。不过也正因如此，好多人习惯用它做成银耳羹，补充体内凳睁的胶原蛋白，保持皮肤Q弹水润。
银耳羹做法也比较简单：冷水泡发后，去掉根部，把朵的部分撕成手指大小的碎片，放入冷水中大火煮开，然后转小火，大约2个小时左右就煮好了。
可以根据个人口味加入适量冰糖，有润肺的功效。也可以加入桂圆、红枣、枸杞同煮，补血补气健脾一举多得。
另外要注意一下，因为煮的时候银耳枝粗亏会渗出胶质，所以最好随时观察汤水的情况，以防溢锅。
⑤ 野生黄木耳怎么做好吃
黄木耳腐皮卷
备材料
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黄木耳：2两 黑木耳：2两 胡萝卜：2两
香芹：2两 腐竹皮：适量 盐：适量
糖：适量 耗油：适量 香油：适量
生粉：适量
菜谱特色：来自广州铂尔曼酒店杨帆的大厨食谱：
当腐皮邂逅木耳的小清新素食。
腐竹皮、黄木耳、黑木耳、胡萝卜、香芹五种养生食材演绎的健康的小清新素食，作法惊人简单，将食材煮熟，包入腐激岩携竹皮，煎至金黄，淋以用耗油、浓汤、糖、鸡粉调成的浓汁，一口啖下，外脆鲜口，内里清润。趁热吃，更是脆香曼鼻。
制作步骤（5）
制作步骤发送至手机>>
1、准备：黑木耳、黄木耳（黑木耳的一种，养生滋阴，润肺生津，营养价值极其丰富，可药用，有“平价燕窝”之称）提前用温水泡发，胡萝卜去皮，香芹去叶；腐竹皮用温水泡软；
2、将以上除腐竹皮以外的食材煮熟后，切成细丁，混合，烹盐、鸡粉、糖、生抽、香油，包入腐皮卷中；
3、在腐皮卷表面撒上明伏生粉；放入锅中，中小火煎至双面金黄；
4、调浓汁：一小碗高枣粗汤加耗油、糖、鸡粉、盐、水淀粉调匀入锅煮沸后盛出；
5、煎好的腐竹卷装盘，淋汁食用。
⑥ 木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃
木耳的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以凉拌，夏食欲比较差，加入蒜，香醋等凉拌出来以后而冬天就特别适合炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。
接下来就说几种木耳的好吃做法，希望对你有所帮助。
木耳，洋葱，小米椒，香菜，大蒜，醋，生抽，香油，盐，鸡精。
制作步骤:
1.木耳清洗干净，放在温水中泡发，然后放入沸水中焯水两分钟，用漏勺捞出来控干水分，撕成小块放入盘中。
2.洋葱去掉皮切成小块放入木耳中。
3.大蒜拍扁切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切段，全部放入木耳中。
4.再倒入香醋，生抽，香油，盐，鸡精，搅拌均匀即可。
⑦ 青笋炒野木耳菜怎么做
青笋炒野木耳菜
材料
木耳菜200克海带丝50克水发粉丝50克红辣椒1个熟芝麻适量食用油15克香油1小匙红油1小匙花椒油1小匙酱油1小匙芝麻酱1小匙香醋1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙冲袜味精0.5小匙
做法
1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成；
2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，高判激然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；红辣椒洗净切丝；
3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成戚袜。
注意
口感爽滑，味道特别。要用大火炒木耳菜。
⑧ 木耳最好的食用方法 木耳怎么样做好吃
1、【大葱木耳炒鸡蛋】所需材料：木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量、
2、做法步骤：
（1）把木耳提前放在温水中泡发好，然后把木耳择去根，撕成小朵，投洗干净，沥净水分；
（2）将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段；
（3）锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎；
（4）锅内再添加少许油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用；
（5）下入木耳大火煸炒2-3分钟，木耳很容易熟，炒制时间不用过长；
（6）下入鸡蛋块，葱段，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了。
⑨ 木耳最佳吃法
作为木耳最给力的产地的大东北，对于木耳的做法如数家珍，不管是凉拌还是热炒，都是有很多方法在里面的。
是不是觉着做菜并没有什么难的。
4、凉菜、麻辣烫、火锅、麻辣香锅
另外，我们吃各种凉菜、捞汁，还有麻辣烫、火锅这些东西的时候，木耳都可以作为食材出现在里面。方式方法非常多。