① 豫吉饼干和展艺饼干哪个做雪花酥好吃
一定要用不沾锅！
一定要用不粘锅！
一定要用不粘锅！
经常给孩子做小点心，自己准备材料吃起来更放心。
我用的是安佳黄油，展艺棉花糖，雀巢奶粉，还有静心挑选的干果。
晒成品吧
小贴士：
1、我用了两款饼干，小葫芦饼干（奶香）和小奇福饼干（岩盐牛奶），实际上它并不是真正的奇福，就是大小和口感差不多的一款台湾产的饼干。让很多人尝过之后，说更喜欢小葫芦饼干的味道，因为更酥。
2、如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和虚段巧克力币，可可粉要和奶粉一起过筛，拌匀之后加入巧克力币，再次拌匀即可。
② 哪个饼干做雪花酥好吃
用料
原味👇
棉花糖 150克
黄油 40克
全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 45克（不含表面撒的，表面撒的随意）
蔓越莓干 60克
综合坚果 60克
饼干（我实验了三种饼干，下面步骤里会详细介绍） 180克
不粘金盘【整形用】 1个
抹茶味👇
棉花糖 150克
黄油 40克
全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克
抹茶粉 5克
蔓越莓干 60克
综合坚果 60克
饼干 180克
奶粉15克＋抹茶粉1克过筛混合均匀 撒表面用
不粘金盘【整形用】 1个
巧克力味👇
棉花糖 150克
黄油 40克
全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克
可可粉 10克
黑巧克力（可可含量65%以上） 15克
蔓越莓干 60克
综合坚果 60克
饼干 180克
不粘金盘【整形用】 1个
奶粉15克＋可可粉3克过筛混合均匀 撒表面用
风靡吃货圈的雪花酥的做法
先上一张诱人的成品图😄风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤1
一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕简凯糊锅了，图片是拍的原味的材料风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤2
提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的
整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，糖慢慢凝固了就不好整形了
蔓越莓干你们也可以随意换，换成蓝莓干、葡萄干……都可以风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤3
这里说下原材料，本来我买的是洛基山的棉花糖，后来听好多烘焙的朋友说最近洛基山的融化不了，于是今天紧急去超市买的，原味白色无夹心的棉花糖就只有这一种，没得选，所以就买了这个
如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议撕小了再用，可以融化的更快风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤4
关于饼干，这个是雪花酥最主要原材料之一，我今天试验了三种，如上图，一个三牛椒盐味苏打饼干，一个小葫芦饼干，一个台湾的小奇福奶盐味饼干
结论是：小奇福和小葫芦做出来的都好吃😂，三牛的苏打饼干干吃特别好吃，但是我觉得真的不适合做雪花酥，太容易碎了
三牛的性质跟另外两种不太一样，三牛的是苏打饼干，更酥脆一些，比较容易碎，后面揉的时候，都碎成粉末了，雪花酥成品口感差些，个人建议，还是用另外两种饼干比较好，三牛的揉完后太碎了，吃到嘴里都是粉粉的感觉，把牛轧糖的味道都盖住了
小葫芦饼干和小奇福的口感差不多，都是硬脆的口感，但我个人觉得，小奇福更好吃，表面有一层盐，但是小奇福不太好买，很多是大包装的，某宝上卖这个饼干的大多数商家都在台湾，所以，大家如果决定用这个饼干，一定要提前买，我这个大包装的是在阿里巴巴买的，小包装的淘宝也有内地卖家，但是经常处于缺货状态
你们也可以随意换成你喜欢的饼干，但是最好口感硬脆一点带咸味的比较好
如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜
风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤5
关于综合坚果，我用的是花生米，巴旦木，开心果，腰果，一样放了一点，建议大家多放点花生米，特别香，放开心果也很好吃，你们也可以根据自己口味随意搭配，总重量等于60克左右就行，我买的生巴旦木，所以洗了下烤熟的，花生米我也是买的生的，自己烤的，自己烤的特别香，都是上下火180度烤15分钟左右，但烤箱不同，温差也不同，我的温度时间只作参考用，你们得摸清楚自己烤箱的脾气，或者，你们也可以直接买熟的，省事风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤6
原材料说完了，开始吧，黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，别不听话，不然你会后悔的😏，煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤7
黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤8
这个棉花糖融化后是这样的风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤9
融化的状态也建议大家看看上面的视频，不同的棉花糖，融化后的状态也会有所不同；
❗️❗️❗️重点来了：如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，肢早棉花糖完全融化后，再历咐雀炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火
❗️❗️❗️冬天由于气温过低，棉花糖千万不要炒太久了，不然放两天会很硬
❗️❗️❗️这里借群里姐妹的图片用一下说个事，如果你的棉花糖炒着炒着就变成上图那种焦黄色的，建议可以放弃了😂，免得浪费后面的材料，这样做出来的成品很难吃，也会比较硬，这种情况是棉花糖有问题（如果你不是用大火熬过头的话），不能正常融化，所以，果断换棉花糖吧，正常的棉花糖融化后，是类似于步骤9和步骤10的那种风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤11
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤12
搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤13
然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，用小奇福饼干做原味时忘了拍照，下次补上🙈，这个是实验三牛饼干的图片，因为三牛饼干比较大，所以我掰小了，不然搅拌不均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤14
饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，在锅里搅拌一会儿，不要一炒好了就用手去摸，会粘额，在锅里搅拌一会儿再用手，但在锅里的时间也不能太长了，特别是冬天，不然低温会导致慢慢凝固，不好整形，如果这样还是粘手的话，可能你棉花糖炒的时间太短了，要么就是没有跟黄油奶粉完全混合均匀；
然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤15
放一张整形前的照片，千丝万缕😃风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤16
【整形视频】：原来的旧的我删除了，大家可以看看最上面的完整视频，是最近抽时间补拍的；
特别是觉得饼干混合材料太多，糖太少。包不进去的，请务必看完以上视频整形手法（可以快进到2分15秒开始看），就像上面视频里，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住，看完上面视频，你就恍然大悟了；
整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘
然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤18
然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤19
然后拿起来，把四边也粘上奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤20
放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤21
切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤22
这个是用小奇福饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤23
这个是用三牛苏打饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤24
这个是用小葫芦饼干做的成品切面，个人觉得更均匀，你们用小奇福饼干时也可以稍微掰断一下，但不要太碎风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤25
原味成品图风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤26
做抹茶味的步骤一模一样，就是准备材料的时候，要把奶粉和抹茶粉一起过筛，备用，用料表里的15克奶粉＋3克抹茶粉混合物也要提前准备好，整形完成后要撒在表面的
其他步骤一模一样，黄油融化后放棉花糖，棉花糖融化后放奶粉抹茶粉混合物，然后放饼干，坚果，蔓越莓干混合物，最后整形切块风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤27
抹茶味的切面，用的小奇福饼干风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤28
做巧克力味的时候，等黄油融化后，把棉花糖和巧克力一起放进融化的黄油里风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤29
慢慢搅拌风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤30
中间可能会出现这种画面，不要惊慌，这不是要失败的症状哈😂，等棉花糖完全融化后就能跟巧克力融合，放心风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤31
搅拌均匀棉花糖完全融化后倒入奶粉可可粉混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤32
搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤33
饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去，随便拌一下风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤34
又来个千丝万缕😃风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤35
整形，撒上刚准备好的奶粉可可粉混合物，两面都要撒风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤36
巧克力味雪花酥切面风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤37
这里温馨提示下，建议大家不要用三牛的苏打饼干，这个饼干干吃真的好好吃，我一买回来就吃了大半袋，但是真不适合做雪花酥，太容易碎了，用它做的雪花酥，吃起来粉粉的感觉，牛轧糖的味道都被粉末盖住了[捂脸]，但是如果你喜欢粉粉的感觉，那就忽略这一条，最好吃的还是小奇福饼干做的，其次小葫芦饼干，或者你们换成自己喜欢的饼干，但建议买口感硬脆点的，吃起来，既有牛轧糖的软，也有饼干的脆，很好吃风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤38
三种口味的雪花酥成品合影，完工，做完后记得交作业哦🤓有不懂的可以加我微信问风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤39
三种口味的雪花酥合影，美美哒风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤40
我喜欢先把边边切掉，看到整齐的边，心情大好风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤41
我觉得雪花酥切块更好看，不知道是不是我味觉的问题，感觉切块，口感也会好一些😂风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤42
整齐的小方块风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤43
这里说下我切块的尺寸，长是2.5厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤44
宽是2.2厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤45
高是3厘米左右，高就是整形时雪花酥的厚度，按照以上尺寸切的块，此方成品大概可以切53-60块左右，仅供参考，不是绝对的哈，不要太死板了，具体能切多少块，要看你具体切多大，还要看你做的过程中有没有损耗，我是一点损耗也没有的
你们也可以切成片，或者大方块，都可以，灵活点风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤46
原味成品风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤47
我是每个单独封口的，这样干净卫生，方便携带，与人分享，按照我上面的切块尺寸，我用的没包装袋是5.5×8.5的风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤48
萌萌哒😂风靡吃货圈的雪花酥的做法 步骤49
小贴士
1：关于软硬程度，冬天硬的比较快，棉花糖不要炒太久了，如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一小会儿，但是太硬了也不好吃，这个需要自己把握一下，教程虽然写的很详细了，但隔着屏幕多多少少都会有点误差，所以，大家多尝试几遍，掌握最佳状态就好了，没有谁天生就一次成功的，我也是；
2：关于拉丝，根据我做牛轧糖的经验，大家不要刻意追求拉丝，因为，只有在这两种情况下，才会拉丝：（1）刚出锅的糖，还是热的，可以轻松拉丝，冷了一般不会拉丝，就算拉，也不会是那种很细很长的丝；（2）糖做的比较软的时候也会拉丝，但这种不太好保存，吃起来也会比较粘牙；
3：关于整形，上面有整形视频，请务必看看，整形手法对的话，干性材料都可以包进去，要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整平，不揉紧的话，切面就会看到很多空隙，不整平的话，切出来的成品歪七扭八的；
4：如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，坚果类的能买到咸的也用咸的，可以中和一下甜味，还有棉花糖，可以用低糖的，但我没用过，据说低糖的棉花糖拉丝效果不行，奶粉一定要用无糖奶粉，不然也会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜；
5：关于保质期，常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考，具体的保质期取决于你的保存环境，常温就可以了，不要放冰箱，因为里面有饼干，你放冰箱后，再拿出来回温后饼干会潮的；
6：暂时没想到，再有问题我再补充，或者大家在菜谱下面留言，我有时间会统一回复；
7：最近太多人问我要雪花酥原料、包装的链接，真的没时间一个个的发了哈，推荐一家专门卖牛扎糖雪花酥系列原材料，包装的店铺给你们，大家自己去看哈，不要再问我要链接了😂😂😂，现在一听到链接两个就颤抖，一点也不夸张，微信消息天天爆表😂，淘宝店叫：三只小牛，大家自己去找相对应的东西哈，但由于我只买了包装，都没什么问题，有质量问题的本人概不负责，你们找商家哈，店不是我开的，我只是做个推荐，因为要链接的人太多太多了，大家自行决定哈，好多群友要我做团购，我真没时间做团购，你们自己去找店主商量哈。
③ 雪花酥用什么饼干好吃
雪花酥用什么饼干好吃 制作雪花酥选用一般的香酥小饼干就可以了，不过需要则明注意的是不要选择太酥太容易碎的饼干，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。目前用的比较多的就是台湾小奇福饼干。 2 雪花酥的做法推荐 材料：黄油50g、棉花糖200g、 小饼干150g、奶粉：70g 、果干60g、坚果60个 做法： 1、所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可; 2、饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可; 3、不粘锅内放黄油，小火融化; 4、放入棉花糖，棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底; 5、倒入坚果和果干，.倒入饼干，趁热充分拌匀; 6、 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉; 7、放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。 3 制作雪花酥注意事项 1、火候最好全程控制小火，并且糖化完立马关火，不然口册盯郑感会偏硬。 2、糖一定不能多，影响口感，糖质很重。饼干也不要方太多，不然真的不好搅拌。 3、室温冷却，不要太快去切，州颂至少半小时以上吧自己衡量，这样做出来是软软泡泡的口感，如果想吃比较硬的可以放冰箱试试。大多数人更喜欢前一种。
④ 雪花酥哪个牌子好吃
简单酥脆的雪花酥，香甜好吃，营养美味，不错的家常甜点
不知道对于广大群众来说，你是不是吃过雪花酥呢？那种咬在嘴里甜香有嚼劲，附带多种干果营养，香浓的气息让很多宝妈和小孩爱不释手的美食，你是不是喜欢呢？其实雪花酥的操作方法并不复杂，你只要准备好原材料，接下来所有的事情就交给笔者了。
其实对于今天这款雪花酥，起因只不过是因为家中的小孩儿和媳妇儿看了一档美食节目，之中正好在做甜点雪花酥，原本笔者想坐在沙发上跟他们一起看电视的，但我刚坐下，他们就说电视里这款甜甜好好吃，随后两双眼睛就直直地盯着我，这搞得我有点浑身不自在，然后我看了电视一眼就“心领神会”了，随后就有了今天这款雪花酥。操作手法的话应该算是非常简单的，如果你感觉对于这款雪花酥也有一点兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧。
【准备原料】：黄油50克，棉花糖一袋，蔓越莓，熟花生米，饼干，等等一些自己喜欢吃的干果，奶粉4勺。
第一步：首先我们把准备好的黄油倒入平底锅，开中火把黄油完全熬化；随后再把棉花糖倒入锅中，熬制微微融化。
第二步：随后我们在锅中加入两勺奶粉，开小火慢炒一分钟。
第三步：之后我们把准备好的干果和饼干一并倒入锅中，均匀翻炒至所有食材形成一坨的状态。
第四步：随后我们在砧板上铺上一层油纸，把“软烂”的雪花酥铺在油纸上。
第五步：然后戴上一次性手套，千万不要去碰现在的雪花酥，把油脂两面相叠，像下图一样适当摁扁。
第六步：随后我们在雪花酥的两面分别撒上一勺奶粉，
第七步：之后把油纸四方叠好，用擀面杖把雪花酥适当擀平一点。然后放在阴凉处冷却凝固。
第八步：之后的步骤相信大家也应该知道了，凝固之后切成小块即可食用。
相信对于这款雪花酥而言，简单程度至少比一般的蛋糕操作性要强多了吧。之中唯一要注意的是，给雪花酥“塑性”的时候，一定要在油纸的辅助下进行，软软的雪花酥可是碰什么沾什么哦。如果你对于今天这款美食也有一点点兴趣的话，不妨按照笔者的步骤在家尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果您感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！我们明天不见不散
⑤ 易德羊奶雪花酥好吃吗
口感软糯很好吃，内含多森举种坚果，还加了饼干，吃起来很酥脆。香甜岩神可口。上面还撒了一层奶粉和雪花一样，粗春亏很好看。
⑥ 小奇福饼干哪个牌子是正宗的
小奇福饼干哪个牌子是正宗的
答:正宗宝龙小奇福饼干，台湾正品小奇福饼干,全国可快递#小奇福饼干 #饼干 #夹心饼干 #小奇福
送出五种牌子小奇福饼干的差异👈🏻
1. 正昌(安堡)这款饼干奶香浓,偏甜一枝腔点,口感酥脆。整形时需要轻轻压
2. 宝前乱龙 这个牌子全是知名度最高的一个小奇福猛悔衫了
⑦ 雪花酥的做法步骤最佳配方 雪花酥用什么饼干做好吃
雪花酥它的颜色雪白，吃起来酥脆可口，奶香奶香的，很好吃，下面我来教你们做一下吧！
雪花酥的做法步骤最佳配方
雪花酥非常的好吃，是一款网红美食哦！下面来看看做法吧！
材料:棉花糖180g、黄油:50g、饼干160g、坚果60g、蔓越莓50g、奶粉50g
步骤:
1.开小火(全程小火)，黄油放入不粘锅中完全融化。
2.将棉花糖到入锅中，稍微翻一下，不要让棉花糖烧焦了，等棉花糖完全融化（没有一坨一坨的就行了枝迅段）
3.加入大概五分之四的奶粉，快速与棉花糖拌匀，【这个步骤会决定你做出来的雪花酥的硬度，搅拌的时间越长，做出来的会越硬，】我一般就是翻十几二十秒的样子，因为我戴了牙套，太硬的咬不烂。。。。。。大致将棉花糖和奶粉拌匀就差不多了。
4.将饼干，蔓越莓和坚果倒入，快速混合均匀，放的材料比较多所以要多翻滚几次，这时候关掉火也可以，因为我这个锅比较小不是很好弄，所以带手套直接将这一团拿在手上混匀。
5.然后！将这一团放进模具，整成一个方形，将剩下的奶粉，筛到正反两面，等只剩下一点余热变硬了就可以切开了。
6.用小包装袋将雪花酥装好，可以请大家品尝昌纳啦。
tips:1.搅拌的时间越长做出来的雪花酥越硬。
2.饼干坚果蔓越莓的量可以根据自己的口味来增减，我就喜欢放碧根果和夏威夷果的，然后蔓越莓再多点的，这种东西嘛，喜欢吃啥就放啥。
3.我用的这种棉花糖有点齁甜的，不喜欢很甜的盆友们可以换种棉花糖。
4.饼干我用的是嘉士利的早餐饼干，看到很多人都是用小斯福，但是我不想等，就去超市买了包这种饼干，味道挺好的啦。饼干要用这种比较硬然后又脆脆的。
雪花酥用什么奶粉做好吃
一般的普通酥性饼猛誉干都可以的。但是饼干也不要要选择太酥太容易碎的，那样一揉就成粉末了，会非常的难吃，一定不要选择太酥的！千万不要用苏打饼干，消化饼干之类的，那样会容易受潮！我们在做雪花酥的时候还可以加自己喜欢的坚果和果干等，还可以添加抹茶粉就成了抹茶口味的哦，总之只要是你喜欢的，都可以添加到里面！
⑧ 浙江隆祥斋的雪花酥好吃吗
浙行正江隆祥斋的雪桐宽花酥好吃。浙江隆祥斋的雪花酥将花生、饼档轮悔干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块即可，做出雪花酥口感酥脆松软，甜而不腻，香脆宜人。
⑨ 雪花酥哪个牌子的正宗
最近一直在研究雪花酥，换了很多品牌原料，试了不同的比例，终于做出了理想的味道
做了些过年送亲戚朋友🧨
有红薯想知道配方，下面我介绍下我的用材及比例：
美国落基山棉花糖120g
总统淡黄油40g（试过安佳，对比下来，总统的更淡）
安佳奶粉40g
小奇福饼干100g
巴旦木20g
水果冻干25g（根据水果的大小自行调节）
雪花酥炒的时候很关键，全程小火，一定要小火，火大了，黄油会变黑，就不好看了。软化棉花糖的度很重要，不能化成水，在棉花糖还有点蓬的时候关火，用余温炒奶粉和其余材料。
最后好不好看，就看塑形了，这个就是熟能生巧的一个过程了，捏的次数多了就好看了，现在每天要做几十锅，越做越好看
大家可以根据我的配方及方法自己试一下哦