‘壹’ 五香鸡肝怎么做好吃，五香鸡肝的家常做法
用料
鸡肝
一斤
料酒
适量
盐
适量
大料
两块
葱
几片纳运
姜
几片
酱油
适量
香卤鸡肝的做法
1、买回新鲜的鸡肝，用水泡两个小时以上，李茄李中间可以换几次水，并且把多余的杂质、血等清理干净。有些地方的血需要用刀割破才能清理出来。
清理好的鸡肝，放入有热水的锅里煮五分钟左右，盛哪迟出用温水洗干净。
锅里放水烧开，放入鸡肝，葱、姜、大料、料酒、酱油、盐适量，小火炖30分钟。
做好的鸡肝连同汤汁一起放置直至凉了之后切片食用或者直接吃都可以。
‘贰’ 生活中怎么能少了它，五香酱鸡肝的制作方法送给你们
我们今天说的是五香酱鸡肝，我们都知道春天是万物复苏的季节也是个春光烂漫的季节，喜欢春天，春天总是给人很多憧憬和希望。一年之计在于春，自然春天也是适合进补的季节，春季进补特别是养肝。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。鸡肝还含有丰富的维生素B2、维生素C、微量元素硒以及铁质。维生素B2，是人体新陈代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎；铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食鸡肝可使皮肤红润，鸡肝的营养价值大家都看到了吧，所以说想学做法的一起看看吧。
我们俗话说的好，吃啥补啥，那就是吃鸡肝也补肝喽，
它的做法也很简单，美食的时候也可以当零食吃，
好了，小编就说到这里，喜欢的朋友可以试试看，蛮香的0.0
‘叁’ 五香酱鸡肝的制作方法 如何做五香酱鸡肝好吃
1、用料：鸡肝500g、调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、耐液脊干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、香叶适量。
2、新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水。
3、锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质。
4、将焯好的鸡肝洗净表昌渗面的血末。
5、锅中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加埋嫌适量的盐。
6、再放入焯好的鸡肝盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟。
7、然后加少许老抽调色，再煮10分即可出锅。
‘肆’ 如何做五香酱鸡肝好吃 五香酱鸡肝最正宗的做法
主料
新鲜鸡肝
500g
辅料
八角
适量
盐
适量
桂皮
适量
老抽
1汤匙
生姜
适量
肉桂
适量
莨姜
适量
红辣椒
3个
步骤
1.鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。
2.酱鸡肝用的主要调料。
3.锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
4.捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
5.放入所用的调料，大火煮开后改小火。
6.小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
7.根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
‘伍’ 五香鸡肝的做法大全
1. 鸡肝的做法大全
鸡肝的做法大全 鸡肝怎么做好吃
酱一下，
酱好的鸡肝味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记不可吃得过多，一个旅谨星期吃一次就可否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干配握燥等症状。
原料：
鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。
做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物；
2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时；
3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
鸡肝的做法~怎么做比较好吃~急！谢谢
1、丝瓜炒鸡肝材料丝瓜•200 克 鸡肝•200 克 胡萝卜•50 克生姜•1 小块 淀粉•适量调料食用油•25 克 香油•1 小匙 料酒•1 小匙胡椒粉•少许 精盐•1 小匙 白糖• 小匙味精• 小匙做法1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，拆卖基生姜洗净去皮切片；2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。
鸡肝，常常被人看成喂猫用的食物。 猫是在夜间工作，所以需要维生素A来养眼睛，狗是动物，也要吃鸡肝，而更需要吃鸡肝的是人，鸡肝的维生素A含量高于猪肝，比羊肝低，含有铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味，把鸡肝做成酱鸡肝，给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。
2、酱鸡肝做法如下：（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。
（相当于半小勺）（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可3、鸡肝和鸡珍的做法鸡干和鸡珍适合味道比较浓郁的做法，这里帖的是我很喜欢的一个吃法.鸡肝5只，鸡珍10只，晒油，洋葱，指天椒，酱油，炸鸡粉，糖.1.鸡珍和鸡肝清理干净，腌少许盐，胡椒粉，加炸鸡粉（份量不要多）一茶匙就够了）捞匀，下油锅炸至表面变脆，捞起，滴干油备用.2.锅里下少许油，指天椒切丁，下过炒，之后捞起不用，洋葱切圈，下锅炒，下晒油，酱油，糖调味，倒进鸡珍和鸡肝，收汁就可以了.记得不要流太多的酱汁，带干的比较好吃.4、餐桌上为眼睛补水添光电脑族的药膳----金针炒鸡肝材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。
调味料：油1大匙、盐1小匙。做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。
炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。Health world tips：金针——又名忘忧草，适量食用可以养血、解郁安神、清热解毒。
对于肝火引起头晕、耳鸣、头痛、心神不安或心悸等现象也有明显改善。在日本，人们把金针视作最健脑的蔬菜，认为其对胎儿的脑部发育很有帮助。
鸡肝——含有丰富的维生素A、B1、B2、C和矿物质铁，有补肝血、明目的功效，是滋补之品。5、鸡肝三明治做法1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状3将方片面包切去四边切成两个三角形4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊6、韭菜炒鸡肫肝韭菜切小指长，鸡肫买超市现成的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌一会，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就出锅，再放少许油炒韭菜，煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭！卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦~卤水煮蛋的味道也是一级棒的！7、尖椒炒鸡肝鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟。
尖椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。
鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。8、丰胸经典食谱---山药青笋炒鸡肝材料：山药、青笋、鸡肝。
调料：盐、味精、高汤、淀粉。做法：①山药、青笋去皮、洗净，切成条。
鸡肝洗净，切片待用。②全部原。
鸡肝的做法,怎么做才最好吃
菜心炒鸡肝肉的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 菜心炒鸡肝肉的制作材料： 主料：取乌鸡肝100克，乌鸡肉100克，青菜心250克，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
菜心炒鸡肝肉的特色： 温油滑散，备用。炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。
辣爆鸡肝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 口味：香辣工艺：爆辣爆鸡肝的制作材料： 主料：鸡肝300克 辅料：辣椒（青，尖）10克，辣椒（红，尖）10克 1. 将鸡肝洗净用开水焯一下； 2. 青、红椒去蒂、籽洗净切成丁； 3. 坐锅点火倒植物油，油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入鸡肝，青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入热植物油即可出锅。
鸡肝怎么做？
法式鸡肝酱
主料：鸡肝300克、圆葱半只、大蒜7瓣、香菜3棵、小红尖椒4个
辅料： 花生油、盐、胡椒粉、鸡精、米醋、白葡萄酒、辣椒油、黄油少许
制作方法：
1、圆葱切丝，5瓣大蒜拍碎，2瓣大蒜切末，香菜切大段；
2、炒锅中放入4大匙花生油，油烧热后放入小红尖椒，炒出香味后，捞出辣椒，将辣椒油倒入小碗中备用；
3、在炒过辣椒油的锅内再加入2匙花生油，油烧热后放入圆葱丝和拍碎的蒜，加入少许盐和胡椒粉，小火翻炒几下；
4、在另外一只炒锅中加入2匙花生油，放入鸡肝，再加入适量盐和胡椒粉，大火翻炒，香味出来后加入米醋和白葡萄酒，炒干水份后，加入炒好的圆葱丝，改中火炒熟；
5、把香菜放入搅拌机中，倒入少量辣椒油，再倒入炒好的鸡肝，搅拌成泥；
6、依个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精，再倒入少量辣椒油，继续搅拌，搅拌好后倒入容器中；
7、把黄油放入碗中，在微波炉中加热30秒，拌入蒜末，倒在鸡肝酱顶上即可。
制作要诀：
1、炒圆葱的大蒜不要拍得太碎，否则会炒糊；黄油里的蒜末则越碎越好；
2、用黄油给鸡肝酱封顶既能保味保鲜，又能抹在面包片上吃。
‘陆’ 五香鸡肝的做法，五香鸡肝怎么做好吃，五香鸡肝的家常
1.鸡肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。
2.开水放入鸡肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。
3.另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。
4.然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。
5.加入水煮到成熟，加盐。在汤中浸泡半小时，装盘撒少许小葱即可。望采纳，谢谢！
‘柒’ 五香鸡肝怎么做好吃，五香鸡肝的家常做法
五香鸡肝
食材明细
鸡肝适量
老抽适量
黄酒适量
姜片适量
香叶适量
小茴香适量
五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
【平淡的幸福】五香鸡肝的颤滚虚做法步骤
1
鸡肝洗干净，把多余的油脂摘掉。
2
把（除了盐）所有调料都放进去，大火烧开。
3
开锅后放入多点的盐（鸡肝茄燃咸点好吃）后转小火慢煮备虚。
4
煮半个小时左右就可以捞出盛盘了。
‘捌’ 五香酱鸡肝的做法有哪些
前言
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
五香酱鸡肝，带有浓厚的五香味，是一道不错的下酒菜。也很适合宝宝吃的，补铁补血。
材料
主料：鸡肝500g；
辅料：老抽适量、盐适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、香叶适歼山量、干辣椒适量、姜适量
五香酱鸡肝
1
新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水
2
锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质
3
准备好调料
4
将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5
锅碰改团中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加适量的盐
6
再放入焯好的鸡肝
7
盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟
8
然后加少许老抽笑橘调色
9
再煮10分即可出锅
小贴士
鸡肝至少要泡2小时以上，去除毒素，勤换水。