‘壹’ 牛腩肉涮火锅好吃吗
好吃。。主要看你口味了，吃完牛腩，紧接着再涮白菜、豆腐，粉丝、、、等等素菜，素菜也变得味道鲜美。。
‘贰’ 哪个部位的牛肉好吃
1、在牛肉当中要说那部分最嫩的话，要数牛里脊了，也就是牛的脊椎骨内侧的那个条状嫩肉。这个牛里脊里面基本上脂肪含量并不是神好慧很高，全是红肉，肥油很少。不管你是采用煎的，还是炸的，还是炒的，都是非常的好吃的。牛里脊肉是我们比较平常的一种说法，官方那边称之为沙朗，或者是菲利。
2、牛颈肉：也叫做脖子，脖头是在牛头后面那部分。这个牛颈的肉平常的时候运动比较的多，肉质就属于是那种粗且硬的，比较适合用来炖煮煲汤，或者是制作成为牛肉丸也挺好吃的。
3、牛上脑：是指位于肩颈部位靠后，在脊骨两边的牛肉。这部分由于运动量比较的少，肉质是那种很细嫩并且多汁的那种，比较适合用来涮牛肉火锅，清炒也可以，或者是煎制也是很不错的。
4、牛肩肉：袜族是指在牛前肩胛骨，前腿上部的区域。这个牛肩肉的间隙脂肪含量比较的多，肉质是属于那种比较鲜嫩的，在制作方面的话，游答牛肩肉比较的时候拿来炖煮煲汤，或者是用来当做卤肉都是很合适的。
5、牛排骨：牛排骨因为是从牛腩上面给取下来的，所以它的肉质是比较细的那种，油花没有那么多，在制作方面的话牛排骨比较适合拿来红烧，熬汤，以及炖煮等。
‘叁’ 牛肉哪个部位最好吃
烧烤类的食物，是人们普遍都爱吃的东西，因为烧烤类的东西味道比较香，很符合大众口味。那么如果要问烤牛肉哪个部位最好吃，这就不太好回答了，因为这确实是因人而异的，每个人对牛肉的口感要求都不尽相同。个人认为牛里脊部位较为嫩滑，建议大家可以考虑食用烤牛里脊。
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牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。一起来了解下：
牛脖肉
牛脖因为经常运动，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱所以意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。中青年人食用较佳。
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牛颈肉
牛颈肉因为运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实，出馅率比其他部位多出15%，中青年人食用较佳。
上脑
上脑部位因为很少运动所以肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮制适用，食用人群比较广泛，老少皆宜。
牛排骨
牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，无那么多油花，适合炖煮，熬汤。红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老人食用。
牛眼肉
牛眼肉在前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎烤。食用人群比较广泛。老少皆宜。
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牛腩（胸肉）
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
烧烤类的食物，是人们普遍都爱吃的东西，因为烧烤类的东西味道比较香，很符合大众口味。那么如果要问烤牛肉哪个部位最好吃，这就不太好回答了，因为这确实是因人而异的，每个人对牛肉的口感要求都不尽相同。个人认为牛里脊部位较为嫩滑，建议大家可以考虑食用烤牛里脊。
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牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。一起来了解下：
‘肆’ 牛腩好吃还是牛杂好吃
要说牛杂和牛腩那个好吃，萝ト白菜各有所好，做法不同，各有千秋，对于我来说，我觉得牛杂更好吃，比如牛杂火锅，夫妻肺片等．..我最喜欢吃的还是牛杂火锅，麻辣鲜香，又有重庆火锅的味道塌派又有四川火锅的温暖，味道不摆了，几朋友约起来一锅，牛肉，牛舌，牛肚，牛千层肚，牛肠，牛筋，牛头皮，牛蹄，牛滑乱鞭，黄喉，牛肝．...
所有牛身上的东西都可以入锅，而且这些食材都是由老板处理干净煮熟后切成片了的，点好后可直接下锅，煮上二分钟即可食用，又可配上时信衫档令蔬菜：黄豆芽，薯仔片，魔芋，凤尾，青笋等等。
醮碟也巴适，小碗中加盐，味精，葱蒜末，香菜颗，油酥黄豆，再먹加煮锅中的原汤，味道不摆了．...
经济实，老少皆宜，约起喝“单碗”，巴适得板．..．一锅红汤煮遍三江！!!!
‘伍’ 吃火锅牛肉哪个部位好
牛里脊、牛里肌和牛腱子是最好的选择，因为它们肉质柔嫩，吸汤口感丰富，用火锅加热后能放出美味。
此外，肥尾夹心肉也是一个不错的选择，装在筷子里几下就可以开始享受。
另外，牛仔骨也是一个很不错的选择，其中的骨头内蕴藏着满满的汤汁，火旦配御锅烹饪后，能放出很丰厚卖罩的汤香。
吃火锅时还可以尝试一些其他部位，例如牛心、牛腩、牛筋和牛肚等，把它们放入火锅烹饪，既能够获得肉汁的美味，同时模岩也可以保持体内的营养。
‘陆’ 牛排肉和牛腩哪个好吃
没有明确答案，看个人口味。
牛排和牛腩无法评价到底是谁更好吃，只能看个人更喜欢哪一种。牛排适合煎着吃，而牛腩是炖和红烧更为好吃。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，其实这只是一种统称，若依部位来分牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。