Ⅰ 这些都是南昌德兴小吃 怎么做乌佬果，清明果，油炸果，炒粉，烫粉，炒年糕，香酱饼，萝卜丝煎饼
清明果
材料：
鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）
做法：
1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁
2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油
3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香
4、放春笋丁下去煸炒至熟
5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精）
6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子
7、鼠鞠草（清明草）用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把 鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的 鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉
8、焯过水的 鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊
9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）
10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）
11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆
12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可
油炸果怎么做
把面粉、水、盐、味精和南瓜、辣椒碎末混在一起调成面糊，然后用勺子取一瓢装进一个有着长长手柄的铁模里， 放在热油锅里炸。当铁模里的面糊表层变硬成果型时，就把油炸果从模里倒出来，任其浮在戚胡春油里再炸一会儿，直到外皮金黄酥脆。
这种油炸果一般都用老南瓜做馅，也有用小南瓜或腌菜、豆腐做馅的，无论哪种馅，油炸果吃起来都很香，外酥里绵很撑肚。
油炸桧
即是以面粉为原料，经碱、矾发酵，油炸制的一种小吃。别称很多，油炸鬼、油炸果、麻叶、油片、油条等。都是由“油炸桧”演变而来的。“油炸桧”就是用油来炸秦桧。传说，宋时奸相秦桧害死岳飞后，受到全国人民的唾骂。有一小贩，捏了两个面人，象征秦桧和他的老婆王氏高耐揿合在一起，扭成螺旋形，下油锅炸，取名“油炸桧”。
民俗多以油条相称。现代的通常做法是：用矾、碱、盐兑成料水，将面粉和匀，上刷点油，饧好后放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，两手拧抻长，下油锅炸成金黄色捞出。
一般配料（北京地区）：面粉25千克、矾300克、碱150克、盐600克、苏打50克；每50克面用水300-325克、用油125克。
油条
又叫麻叶、油炸桧、油片、果子等。以面粉为主要原料。名随形而变，通行南北油炸小吃。（例）
原料：精粉25千克，苏打50克，矾300克，碱150克，盐600克。每500克面用125克油，水300-325克。
制法：先将矾砸碎，再将碱面、盐放入，倒进三分之一的水将这三种调料研化开（用手摸没渣儿），再将余下的水倒入盆内，与面和均匀，和好面叠一叠刷上点油，饧一会儿放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，当中用手指按一条沟，两手一拧抻长下锅炸，即成油条；擀成片，中间划二刀，即成油片。
普通炒粉：
原料： 小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许，硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条（粉）炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
虾仁猪肉炒粉：
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克
做培制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。
产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。
冬菇肉丝炒米粉：
材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。
调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。
吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度
烫粉：
即将事先洗好的粉条用一个器具（通常为筛）盛好，放入烧有开水的锅中，（一般要让水漫过筛的三分之二），煨烫数分钟，再将粉条倒入餐具（碗、盆等）中，放入调料即可食用。
烫粉的制作工序如下：第一，烧开水，想要制作一餐美味的烫粉，首先要做的就是烧好开水，待水烧好后，就进入第二部，。所谓煨烫，就是将事先洗好的粉条用一个筛（通常为竹子或塑料做的）盛好，然后在将筛放入锅中，让开水浸着筛，从而达到使粉条熟而脆，香而不腻。这一部是至关重要的一部，要注意把握好火候，不要将粉条烫的过熟，那样粉条的口感不好，通常是烂。第三部，就是将烫好的粉条放入餐具中（碗、盆等），加入各种调料。第四，若粉条的汤水不够多的话，通常要加入适量的汤水，从而使得粉条的口感达到最佳状态。
炒年糕
配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。
操 作：
1、洋葱、小油菜、葱切寸段；
2、加水将年糕煮半熟取出；
3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；
4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
做法三
原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。
做法：
1、各种配料按需要，切成丝或块；
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；
3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；
6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
香酱饼的做做法面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤，色拉油400克。
馅料：生猪肥肉末（不要瘦肉）11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量（炸熟）鸡精粉适量。蚝油半瓶（或老抽适量）盐适量 辣椒油，色拉油（适量）在没开的时候倒放辣椒粉（适量）在没开时候倒辣椒粉（适量）中搅匀，制作饼表面油；色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料到入炸至无水份捞出既成。
萝卜丝煎饼材料：中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量
馅：白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量
做法：
1．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用；
2．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；
3．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。
注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。
德兴本地小吃 发糕 发糕是畈大乡春节期间的特殊糕点食品，是种发过酵的年糕，始于明代，迄今有600多年历史。因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。发糕配料上乘由大米，糯米、糖，板油，米酒等精制而成。钯色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻。其最大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化，成其适合老年人和儿童食用，过年款待馈赠亲友，还有恭喜发财之意。 德兴夜果 夜果，是以糯米粉拌甘蔗糖，内包芝麻糖心，外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品，这种食品仅在万村墩上村一带流传，色泽金黄，味道松软香甜，并带有箬竹叶的淡淡清香。相传夜果主要是当地百姓在除夕三十晚守岁时为避“年”这种怪物的侵犯，特意给“年”准备，并挂在家门口让“年”享用，以免“年”祸害家人的替代品。后来人就把这种传统习惯沿续了下来，并每年大年三十晚包夜果供家人享用，以保家人平平安安，团团圆圆。 德兴糖籽 糖籽，又称“香烟糖”、“麦芽糖”，以麦芽和糯米为材料熬制、内裹芝麻糖心而成，形如香烟，白而细长，此糖以皮如纸薄、满口香脆、消食健胃而深受亲睐，每年腊月，万村村民家家户户均熬制此糖，用以招待宾客。熬制方法如下： （1）糖胶的熬制。将麦芽放入石臼中锤烂，与预先蒸好的糯米饭入大木桶，加入足量的沸水，充分混和后加盖，并对木桶进行保温；经过4-5小时的发醇后，取混和物滤渣，将滤净的糖水入锅煎熬，先大火，至糖水为粘稠胶状，减为文火煎熬；尔后以筷子沾糖胶，吹糖胶为丝衣状，糖胶便熬制成功。熬制好后，将糖胶盛入沾油的铁锅内，并进行保温防水。 （2）糖籽的制作。预备一张结实、较重的长凳和两根一尺见长的手擀，并在长凳上固定一桩，对木桩和手擀进行擦油防粘；然后将糖胶舀到木桩上，并用手擀对糖胶进行上下抹动，糖胶逐渐变白，韧性逐渐变强，用手擀来回拉制糖胶；至糖完全变白为至。将拉制好的糖胶挪成碗状，把准备好的芝麻糖心倒入碗状糖胶内，如包包子般进行封口，以封口处为起点，来回搓动糖胶，拉出糖丝如手指般大小，俗称为“出糖”；在“出糖”的同时，以剪刀迅速剪糖便成。 （3）糖籽的保存。冻米糖的保存主要注意防潮防高温；为了防潮，村民一般将糖籽窖入冻米花（用蒸好晒干的糯米炒制而成）内入容器，或是在容器底部放入袋装干石灰粉。因瓦缸绝缘性较好，村民一般用瓦缸盛装糖籽。 土锋蜜 野山花花蜜天然酿制而成，味香而浓，呈深琥珀色，是集营养、保健、医疗、美容于一身的纯天然绿色食品。李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”。蜂蜜所含营养丰富，含有大量的维生素和多种活性酶及各氨基酸、矿物质葡萄糖和果糖，能安神益智，改善睡眠，润肺，滑润肠胃，素有“天然食品”、“大众补品”、“老年人牛奶”、“糖中之王”的美称。猕猴桃酒 猕猴桃其果实细嫩多汗，清香鲜美，酸甜宜人，营养术为丰富。富含大量的维生素C和维生素E，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，这两类维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动肪硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效并能增强人体的自我免疫功能，故又把它称之为“维C之王”和“水果之王“。 猕猴桃的果皮总分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要相富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。 猕猴桃酒，选用新鲜成熟的猕猴桃和上等的糯米烧为原料精制浸泡而成，具有浓郁猕猴桃的余香。酒体晶莹剔透，饮之清凉爽口，余味绵长，是与家人、好友团聚时首选之佳酿美酒，孝敬长辈、馈赠亲朋好友更是上等佳品。清水豆腐 寻常黄豆辅以界田独特的水质，造就了张村乡界田较有名的清水豆腐。该豆腐纯手工制成，白皙细滑，与外地的豆腐比较，口感细腻，别有风味，常用于烹信息论肉片汤，油煎豆腐，或用于制作鱼头待菜肴的辅料。清水鱼 由界田长乐河无污染水质蕴育的清水鱼，口感好，肉味鲜美，风味独特。德兴米粉蒸肉 德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同。 首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟
Ⅱ 帝王柑的果皮晒陈皮好吗 什么柑可以做陈皮
5陈皮怎么晒怎么做最好
陈皮三蒸三晒最好，具体操作方法如下：
1、选材料
尽量挑选成熟的桔子，太绿的容易酸涩，做陈皮的桔皮，最好的选橙红色皮的桔子，剥皮的时候尽量完整并唯唯，不然一小点容易碎。
2、盐水泡
清洗干净，再用盐水浸泡15分钟，去除表面灰山拆尘，和农药残余等。洗好后沥干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。
3、蒸晒
把晒干的桔子皮蒸约10分钟，蒸好晒干。然后依同样的方法，再绝培蒸，再晒，总共蒸三次，晒三次。这样蒸过的桔子皮，已经有陈皮的样子了。
4、晒好保存
待桔子皮完全晒干，用盐腌制，盐多一点不容易坏，可以加少许糖，口味更好，密封保存。
Ⅲ 百香果到底怎么吃最好
百香果又称鸡蛋果，含有17种氨基酸、丰富的维生素C、维生素E、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的物质，每100g百香果中包含66kcal的热量，适合人们食用。百香果不仅具有这么多营养成分，还对得起它的名字，具有丰富的香气和酸甜的口感，是实至名归的“百香”果。
百香果果皮厚实坚硬，果皮内的黄色果汁和黑色种子是可食用部分。可以加工成果汁、果酱、果冻、甜品等，下面为大家提供几种简单易做的美味食品：
百香果蜂蜜饮：
原材料：
百香果1个、蜂蜜适量、纯净水/苏打水200ml
做法：
将百香果切开取出果肉，加入适量蜂蜜、水/苏打水搅拌均匀即可。
凤梨百香果汁：
原材料：
凤梨汁200ml、百香果1个
做法：
将百香果切开取出果肉加入凤梨汁中搅拌均匀，冷藏风味更佳
青桔百香果汁：
百香果1个、青桔2个、蜂蜜适量、纯净水300ml
做法：
将百香果切开取出果肉加入适量蜂蜜和纯净水，青桔切开，将青桔汁挤入混合果汁中再将青桔放入其中，搅拌均匀即可。
由于百香果属于热带水果，北方的小伙伴们购买和保存有一定的难度，在此给大家推荐一种百香果保存方法，让大家食用更方便。
保存方法：
准备一个烘焙或制冰用的硅胶模具，将百香果肉填入模具中放入冰箱冷冻。将冷冻好的百香果肉块收集起来冷藏，食用时取出适量果肉块即可。
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！
百香果，为什么会有这样一个名字，难道小小的百香果真的包含上百种香味？
百香果的原产地在南美州，虽然没有具有上百种香味，但至少可散发出香蕉、菠萝、草莓、酸梅等十几种水果的香味。百香果不但香，营养也非常丰富，百香果富含人体所需的17种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。
如此果香奇特的“VC之王”，到底怎么吃最好吃呢？
直接吃：
切道口子，掰开，拿勺子直接舀着吃
做果饮：青柠百香果蜜饮
1、青柠切片，百香果取果肉挖出备用，调制蜂蜜水备用。
2、调好的蜂蜜水每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉，放入切好的青柠片。
3、放入冰箱冷藏4小时后取出即可饮用。
百香果配冰雪碧、芬达和酸奶也非常不错。
调凉菜：百香凉拌青木瓜丝
食材：青木瓜、百香果、蒜、盐、糖、香油、辣椒
做法：
1、青木瓜削皮、去籽，刨成丝，加盐腌5至10分钟后，挤干水分。
2、百香果挖出果肉及籽备用，蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3、历好迅青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，拌匀即可。
百香果富含人体所需的17种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素和其他的微量元素，营养价值非常高，不仅具有保健功能，还具有药用价值，不仅能够生津止渴、提神醒脑、化痰止咳，还能够治疗肾亏。
1、百香果味道甘酸，不仅可以生津止渴，还具有清热解毒作用，食用百香果可以治疗咽干和声嘶。
2、百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分有助于安神助眠。
3、百香果中富含丰富的氨基酸，人体大量摄入后有助于受损组织细胞袜竖的恢复。
4、百香果可以净化机体，避免有害物质在体内沉积，具有养颜润肤的功效。 5、百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，可以防止精神抑郁，缓解压力。
6、百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质肢此，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
7、百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，可以防癌抗癌，预防心血管疾病，具有提高免疫力和延缓衰老的作用。
百香果可以直接食用其果肉，但是单吃口感会过酸，很多人都不适应，这里介绍几种搭配食用的方法。 将百香果洗净，然后对半切开，用勺子将它的果肉舀出来，放到杯中，并将百香果之中剩余的果汁倒入杯中备用。
1、喜酸的朋友，可以在百香果肉杯中倒入适量的凉白开或者矿泉水，均匀搅拌，再加入两片刚切好的新鲜柠檬片，就可以饮用了。如果觉得过酸，就加入适量蜂蜜搅拌均匀。
2、不喜酸的朋友，可以在百香果肉杯中加入适量蜂蜜搅拌均匀，即可食用。或者再加入些纯牛奶，口味更佳。 3、喜欢口味独特的，可以在百香果肉杯中倒入雪碧，搅拌均匀后饮用，或者放入冰箱冷藏几小时，味道更赞哦！
4、也可以加入酸奶、白糖、矿泉水，再添加自己喜欢的其它水果，放入搅拌机内搅拌成果汁。 总之，百香果的吃法可谓五花八门，大家都来说说，你们是怎样食用百香果的呢？
最近天气转凉了，这个时候最容易咳嗽了
不知道你们会不会这样，总之一到这个季节我都会熬些梨水润润肺
但是今年发现一个不错的降噪润肺百香果雪梨，可以熬好冲调饮品，还可以当作果酱直接吃
酸酸甜甜的充满百香果的香气，你们一定也要试试哦
百香果雪梨果酱
4个雪梨去皮切成小碎块
加入三颗百香果
一颗青柠压汁
加入500克老冰糖搅拌均匀
腌制至冰糖融化
（可以放入冰箱一夜）
腌好的雪梨出了很多汁水
大火煮沸
撇去浮沫
中火熬煮
（一定要随时搅拌避免糊底）
雪梨熬煮透明加入两颗百香果继续熬煮至粘稠
（熬煮时间影响百香果雪梨颜色，时间越久颜色越深）
趁热装瓶
（瓶子要提前热水煮沸消毒哦）
挖一勺果酱晶莹剔透
里面的百香果籽像不像一颗颗的小星星
货真价实满满果肉的高颜值自制饮品就完成啦
颖涵的温馨提示
秋季空气比较干燥，是慢性支气管炎高发的季节，容易咳嗽。
要多吃富含维生素的食物来提高免疫力。
百香果富含维生素，有生津利咽、排毒养颜、提高免疫力抗疲劳的功效，
雪梨有化痰止咳、清热镇静、清心润肺的功效，
两者合一是极好的！
这个秋天要注意保养，不要生病哦
颜值最高的 养生 果酱快点动手做起来吧
我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦
很喜欢百香果的味道，清香酸甜。 有人说，百香果是属于夏天的，而我想说百香果做成果酱，也可以属于四季。 做果酱，糖的量=食材（可食部）量 40% 这个比例，既可以避免果酱太甜，活用食材原本的味道，又能保证存放时间。
主料
苹果（去皮去核）600g
百香果（果汁果肉）100g
白砂糖280g
辅料
柠檬1个
百香果苹果酱做法步骤
1. 准备食材
2. 苹果切丁，倒入制作果酱的锅里
3. 一层苹果丁，一层白砂糖，直至苹果丁和白砂糖用完
4. 柠檬榨汁，倒入苹果丁中。腌制1小时，至苹果出水。
5. 果酱瓶洗净，放入水中煮沸消毒。
6. 果酱瓶捞出冷却后，厨房纸巾搽干。
7. 百香果取果肉与果汁，倒入腌制后的苹果丁，搅拌均匀。
8. 开火熬煮，煮沸后，去浮沫。
9. 继续熬煮15-20分钟。
10. 果酱黏稠后，关火。
11. 将果酱瓶装满。
12. 倒放，使瓶盖消毒，冷却30分钟。
13. 脱气。 将果酱瓶放入装有冷水的托盘里，果酱瓶盖凹陷，脱气完成。
14. 涂抹吐司，享用甜蜜的早餐。
小贴士
做果酱，糖的量=食材（可食部）量 40% 这个比例，既可以避免果酱太甜，活用食材原本的味道，又能保证存放时间。
以上内容由豆果 美食 优质用户孟琬晴编写
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现在随着各种 美食 的普及，一些我们之前不了解的食材都开始火了起来，就像现在很火的网红水果百香果，打开网络各种红人都在推荐它。不过百香果的营养确实跟不错，而且有美容排毒的效果，可以很好的维护人体的 健康 ，而且百香果的做法多种多样，可以做成很多可口的 美食 。不过很多人只是刚刚接触它，对它的做法并不知道，这里就把百香果可以制作的几道 美食 给大家分享一波。
最简单"粗暴"的方法就是直接食用，百香果外面非常厚，都是不能食用的，我们可以在上面用刀将百香果开一个口子，里面的黄色粘液和黑色籽都可以吃，不过我们要学会挑选合适的百香果食用，新鲜的百香果外面很光滑，香味比较浓，但是比较酸涩，我们如果想吃更好的口感，可以放几天，等到它表面开始发皱时。就可以直接食用，这时香味虽然不算浓，但是口感却好了很多，果汁比较多，甜味也比较强，那种硬质的黑籽可以直接嚼碎吞下去，更好的补充营养。
第二种也是比较流行的制作方法，就是制作百香果饮料，百香果可以和很多水果搭配做饮料，但是最经典的还是配合蜂蜜，我们先将一个玻璃瓶黑给洗干净，用开水消毒并且把水沥干，之后我们在底部加一些蜂蜜，将百香果里面的果汁和黑籽倒进去，然后在铺一层蜂蜜，在加百香果，就像这样的一层层堆上去。然后用盖子给盖紧，不能让空气进到里面去，因为百香果的果汁很容易就会变质，只有密封好才能保存时间更久一些。
为了让口感更新鲜，我们要将其放在冰箱中保鲜，一般四五天就泡好了，当我们想喝的时候，拿一个杯子在里面放几勺百香果蜜，然后在加入温水进行冲泡，我们可以想喝更清爽的口感，可以加入冰水来冲泡。不过不要用烫开水冲泡，因为百香果蜜在烫水中，会变得非常酸涩，而且营养也会变差，其实如果喜欢微酸的口感，我们还可以在百香果蜜制作中，放几片青柠檬。
最后一种就是现在非常火的百香果泡凤爪，其制作也比较简单，首先我们准备新鲜的鸡爪，然后我们将其指甲都给剪掉，放在锅中焯熟，然后将鸡爪杂质冲洗干净，这时我们将鸡爪放在一个盆中，加入盐，料酒，生抽，香醋，还有辣椒油，耗油，鸡粉，将其搅拌均匀，这时我们就可以将柠檬给切成片，放进去，然后再把百香果中的果汁用勺子挖出来放进去，然后不断搅拌，让所有料汁的味道更好的融合进凤爪中，最后我们放在冰箱中冷藏一会，就可以拿出来食用了，这样的一道百香果凤爪也就完成了，其味道酸辣可口，吃起来口感十足，确实是一道很不错的 美食 。
吃过百香果的人都知道百香果的打开后是 鲜黄色的汁液 和 嚼起来嘎嘣脆的口感 。喜欢它的人感觉酸甜可口，不喜欢的人也各有理由。
百香果最寻常的吃法就是泡——凉开水或者矿泉水，关键是要冷的不然的话，热度会激发它的酸度，有种酸倒牙的感觉。切开开口，用勺子将果肉舀进杯子里，再加冷水，如果不喜欢酸的，可以少量添加一点白糖。
百香果的果壳也是可以用的，可以用于泡茶和泡酒。
百香果配牛奶——不要这么做哦另外，百香果有黑暗料理的制作方法。有的网友尝试放到牛奶里冲兑。结果……牛奶凝成了糊状，网友以为是发生了神奇的化学反应，实际上是牛奶中的酪蛋白因为遇到了酸性物质发生了凝集，这时候除了难以消化外，还容易引起腹泻。
百香果的营养成分很丰富，含有有机酸、亚油酸、番茄红素、生物碱、黄酮类等160多种对人体有益的成分，对于提神醒脑、生津止渴、美容养颜、助消化、缓解便秘都有很好的效果。
百香果的吃法丰富多样，今天先和大家分享
百香果柠檬鸡爪、夏日百香果虾、百香冰橙汁和百香果柠檬蜜的做法用来招待闺蜜姐妹的下午茶是再适合不过啦~
喜欢吃零嘴的都会爱这个，特别是喜欢酸酸甜甜的仙女们
吃完感觉都是满满的胶原蛋白，又给了我们找到一个胡吃海喝的借口
材料准备： 百香果、柠檬、鸡爪、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、洋葱
第一步： 鸡爪冷水入锅
第二步： 锅内加入葱结、姜片和料酒，开大火将其煮熟
第三步：
用流动的冷水将鸡爪冲洗干净，一定要是冷水洗哦
第四步： 洗干净后鸡爪希望口感更Q弹，浸泡在冰水中5分钟，家里没冰块可以省略这步
第五步： 接下来准备酱料，用盐将柠檬搓洗干净，切片去掉籽
我就是马大哈，忘记把籽去掉了，没关系做菜重要就是开心嘛
第六步： 将百香果果肉、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、柠檬片、洋葱
搅拌均匀后尝一下咸甜，重点是百香果和糖一定要够，我就是后来追加了三个百香果酸度才够，调好的酱汁味道要偏重，等会加入鸡爪会冲淡味道就刚刚好
第七步： 将鸡爪和配料搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上，过夜会更入味
吃不完的用密封罐装起来，是看电视剧的最佳搭档，因为没有加防腐剂，要三天内吃完
第八步： 腌制好的鸡爪肉质紧实Q弹，果香浓郁好入味~看我这多戏的眉毛，就知道这个夏天你也要试一试
夏日百香果虾
超级简单味道又惊艳的一道菜
是这次的夏日餐里我最爱的一个，重点是颜值很高，推荐推荐
材料准备： 鲜虾、葱结、姜片、料酒、百香果、柠檬
第一步： 锅内加入适量的水，煮至沸腾后，加入葱结、姜片和料酒
第二步： 竹签串好鲜虾，放入沸腾的锅中，待虾变为红色就是焯熟啦，焯熟的虾也过一下冰水，口感也是ang ang的
第三步： 这边准备制作酸甜的蘸汁，将柠檬片和冰糖放入锅内，小火把柠檬煎软
第四步： 热量会使柠檬出汁冰糖融化，所以不用担心，冰糖出现一点焦糖色也是正常的
那也是美味的焦糖味，但是千万不要过了就会有糊味，控制不好的新手小白可以适量加一点点水
第五步：
半个柠檬就加4个百香果，一起熬至浓稠状态即可
第六步： 鲜虾沾上百香果柠檬酱敲好次~，这个真的深得园长的心
百香冰橙汁
喝过那么多杯冰饮，这杯也算是合格的
简单好喝充满维生素C，让园长喝了一杯半，那半杯是偷喝宋表姐的嘻嘻
材料准备： 百香果、橙子、冰块
第一步： 橙子对半切开，不管用什么办法榨成果汁即可
第二步： 还记得剩下的百香果汁吗？用滤筛将百香果过滤下得到的百香果汁
第三步： 百香果汁和鲜榨橙汁，按照1:2比例兑开
第四步： 这个是之前剩下的西柚，被我利用冻成冰块，这个也可以用普通冰块代替
第五步： 倒入兑好的百香果橙汁，一杯冰冰凉的百香冰橙汁就做好啦，重点是好喝很重要
百香果柠檬蜜
保存百香果的最佳方法，除了把它冻成冰块，也不用熬酱那么麻烦
那就做成百香果柠檬蜂蜜，每天早上一杯冲水喝可以通便便哦
材料准备： 百香果、柠檬、蜂蜜、冰糖
第一步：
玻璃容器最好高温消毒后，处于无水无油状态，包括整个接触过程无水无油，这样才容易储存
第二步：
底部先挤一层蜂蜜，感觉我挤少了，你们可以多加点量
第三步：
柠檬片用盐搓洗干净晾干，或者用餐巾纸擦干，切成薄片后去掉籽，不去籽可能会苦哦
都做到这步了也别偷懒了，勤快一点做出来会更好吃
第四步：
加入百香果果肉，一层一层这样叠加到一半
第五步：
中间藏一层冰糖，再一层柠檬一层百香果铺满
第六步：
蜂蜜封顶后盖好盖子，送进冰箱冷藏保存，做好第二天就能冲水喝了
如果口感还是酸可以冲水后加点蜂蜜，然后在果酱表面再加蜂蜜都是可以的
即使放冰箱，也要半个月内吃完哦
TIPS
现在正是百香果大量上市的时候，现在的百香果新鲜便宜
如何挑选到甜度合适，新鲜的百香果呢？和大家分享几个挑选的小窍门
1 .颜色深红或深紫、个头均匀，果皮顺滑，没有皱缩，果实沉实有分量，没有任何腐烂发霉的迹象，这种百香果是优质的。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不新鲜，口味差，汁也少
2 .如果是现吃百香果的话，可以选择那种，那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟，汁多果甜，如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的
3 .刚买回来的百香果如果味道略酸，此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃。建议先把其闷几天，等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了，而且闷过一阵的百香果，香气更为浓郁哟
4 .文字描述中的糖、盐、蜂蜜等，用量根据自己的口味喜好调节，喜欢甜的多放糖、蜂蜜，就爱这口酸爽的少放些，调味这种就要多试，拿个小勺子尝尝味不够了就加点，试过一次就知道调料的量大概是多少啦，考虑到大家的厨具、煤气灶大小等千差万别，火候、时间等数字仅供参考哟~大家还是要“对症下药”~
也可以沏水喝放点蜂蜜真的不错，式式吗？
百香果学名西番莲，原产于巴西。
百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。人们经常食用百香果及其加工品，能够对人体产生一定的好处，如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等。
方法一：生吃
把百香果切开，用勺子挖着吃，如果觉得有点酸，可以加如白糖或者蜂蜜，味道更好。(百香果籽也是可以吃的，而且蛋白质含量不低)。
方法二： 鲜榨果汁
百香果若干，只取果肉放入榨汁机，按1比2的比例加水，只需搅拌几秒，百香果果汁就新鲜出炉了。加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果是夏天还可以加点冰块，加上几滴蜂蜜，滋味更佳。
方法三：泡茶
切开百香果用开水冲泡，直接当水喝。这样可以治疗失眠。因为百香果中天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，睡前服用百香果茶有助睡眠。
方法四：做菜
百香果也是可以当作食材烹饪的。跟胡萝卜、芹菜、黄瓜等搭配，既有营养又有味道。
用在高汤中还可以达到提味的效果。
方法五：泡酒
百香果可泡酒，按重量1：10的比例，放入白酒中，可做成活血强身、减压降脂的药酒。
方法六： 果酱
挖出果肉，加入白糖，冷藏静置，随后火上加热，煮到果酱透明粘稠。
方法七：做饼干
方法七：蛋糕
Ⅳ 桔中之王是
金桔被誉为“桔中之王”。
Ⅳ 扁豆是“豆中之王”，怎么做才会更好吃
扁豆角又叫四季豆，它生长在比较凉爽的气候里，其有很多人体所需要的营养物质。口感香甜可口，有一点需要记住，一定要加热至熟，否则是会引起中毒的哟。又称猪耳豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、葛豆、刀豆角、月亮菜等，是人们日常饮食中较为常见的一种食物。
扁豆的做法多多样，可以做汤也可以炒食，常见的扁豆的做法有：扁豆排骨汤、扁豆焖面、清炒扁豆等等，今天我要给大家介绍一种扁豆的做法——排骨炖扁豆的做法。
出锅后可以撒入一些熟芝麻点缀。
小编温馨提示为了你和家人的饮食健康放进口的食物，最好充分煮熟后再食用，对于不熟悉的菜豆品种不要轻易尝试。
在食用扁豆时应做到：新鲜扁豆建议用沸水焯透后再炒食，在烹调时应做熟煮透，将其翻炒至失去原有的生绿色，无豆腥味为宜。千万不可贪图鲜绿色泽或脆嫩口感，而减少烹煮时间。也不要水焯后用作凉拌菜或冷面码等直接食用，以防毒素未被完全破坏导致中毒。
Ⅵ 佛手柑的做法大全
佛手通常用作中药，也可以作为观赏植物，而蜂蜜是小蜜蜂辛勤酿造的食品，二者可以搭配做佛手泡蜂蜜，那佛手泡蜂蜜怎么做呢?
蜂蜜佛手的做法其实不是很难，大家在家中也可以尝试一下。材料铅让一般来说就是蜂蜜、佛手和冰糖，再加适量的水。田野牧蜂介绍，食材的优劣直接关系到成品的质量，所以佛手最好挑选新鲜、颜色金黄的，蜂蜜则最好选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。准备适量好佛手、水白蜜和冰糖，具体用量大家可以根据自己的口味来定，接下来就可以开始制作了。
第一步当然是清理佛手，先用清水把佛手洗干净切成丝，再将其放置在一旁晾晒，晾晒成佛手干，第二步准备合适的玻璃容器，最好先将容器进行消毒，然后向容器中倒入适量水白蜜，再将适运汪量佛手放入玻璃容器中，接着加适量冰糖和水白蜜，然后再放入一些佛手，不断地重复这样的步骤，最后用蜂蜜封顶，盖住所有的佛手，这样保存时间会长一点。
最后将制作完成的蜂蜜佛手封盖放入冰箱中保存，浸泡时间可以自行调整，想喝的时候取出适量的佛手，舀两勺蜜汁，用40度左右的温水冲泡就可以饮用了。水白蜜搭配佛手有不错的缓解润肠通便效果旁激仔，水白蜜能够促进食物在肠胃内的消化吸收，而佛手对于一般人的消化不良有不错的缓解作用。