A. 冻梨和烤梨的区别
冻梨和烤梨的区别：
冻梨，又叫 冻秋梨 ，是将普通 白梨 冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、 秋白梨 、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“ 苹果梨 ”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密 。
烤梨是蚌端口、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的“抽屉”，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。
B. 烤梨吃了好换是蒸梨好
烤梨没听过，个人感觉蒸梨效果更好，蒸梨能润肺止咳，经常食用有防治肺热咳嗽的功效。如果在配以化痰止咳消炎的川贝一起同蒸，其润肺止咳，化痰消炎的功效更加显着，且还有滋阴润肺的作用，能有效的防治肺热咳嗽，咳痰等病证。梨性寒凉，清热去火，有效去除人体内积存的热毒，再辅以冰糖或者蜂蜜痛蒸，其效果更加明显。可以防治多种的上火症，可以缓解咽喉肿痛和口舌生疮。