Ⅰ 面筋和什么炒好吃
可以搭配线椒炒。
材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。
做法:
1、面筋切片，线椒和干红椒斜切，小葱切圈，蒜切末;
2、热锅烧油，放入干红椒和花椒爆香;
3、放入线椒翻炒，放入十三香;
4、放入面筋翻炒，倒入生抽入味;
5、放入葱末，关火，装盘即可。
面筋炒什么好吃
青椒洗净切成条。
面筋撕成条，洗净，挤干水分。
锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。
煎至金黄。
下青椒翻炒。
放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。
2面筋的做法
糖醋面筋
材料：水面筋250g，青蒜5根(100g)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙(45g)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)。
做法
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。小诀窍面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。
口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
面筋青椒
材料：面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克。
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
3面筋的简介
【名称】面筋
【拼音】miàn jīn
【注音】ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
【解释】亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团富有粘性的混合蛋白质就是面筋。
【出处】宋 沈括《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。” 宋 陆游《老学庵笔记》卷七：“﹝ 仲殊﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。”
【示例】明 李时珍《本草纲目·谷一·小麦》：“麪筋，以麸与麪水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。”《红楼梦》第六一回：“ 春燕 说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油纔好。”
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
Ⅱ 牛肉面条的做法
首先就是准备一块牛肉吧，把牛肉切成丁，锅里放入油，把牛肉放进去翻炒，放入葱姜蒜，再放入水小火慢炖，再把面条放进去，再放入生抽，十盐调味，出锅的时候撒上香菜就可以了。
Ⅲ 面条哥小锅焖面（硅谷广场店）的小锅焖面好不好吃
材料
豆角，虾仁，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精
做法
1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用。
2.将煮熟的虾去壳备蚂，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。
3.炒出香味睁链后，下豆角一起，加盐、生抽、悉滚孙料酒稍微翻炒一会儿。
4.起锅前加点鸡精调味就好了。
Ⅳ 煮面条是先放鸡蛋还是先放面条啊
先放入鸡蛋。煮面条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 200g，番茄酱 适量，鸡蛋 1个，裙带菜 适量。
一、首先使用菜刀把西红柿切块，放一旁备用。
Ⅳ 八个月宝宝面条怎么煮好吃
1.青菜虾仁面，选取适量儿童营养面条，一些熟的虾仁和一颗青菜。首先把面条切成短小的段，开火烧水，待水煮沸水后把面条放入煮软烂后，盛出来备用。再把熟的虾仁剁成小碎，青菜先用开水烫一下后，再用刀切碎备用。之后把准备好的面条，虾仁和青菜碎一起放入锅内，开小火煮，面条熟烂后就可以盛出来给宝宝食用。
2.冬瓜肉末面条，选择一小块冬瓜，适量肉切成碎末以及一些面条。首先把冬瓜洗干净去皮切成细丁，再把面条用开水煮熟烂后盛出，并用勺子搅烂面条。之后把肉末，冬瓜以及烂面条一起放入锅中，开小火焖至面条肉沫熟烂后就可以了。
3.番茄鸡蛋面，选取一个鸡蛋，适当儿童营养面条，一个番茄。先用开水把番茄烫下去皮后，切成小块，鸡蛋打入碗中并搅散。起锅烧油后，放入西红柿，翻炒片刻后倒入一碗清水，之后放入面条，待水烧开后，把鸡蛋液倒入锅里，加盐调味就可以盛出来食用了。
Ⅵ 河南稀面条的家常做法
清淡、酸辣、美味！河南地区粉浆面条的做法
提及粉浆面条，我想河南的人最了解，味道香醇、简单、自然美味。不过在如今，很少人食用了，因为这是很久以前河南地区遗留的美味，现如今大部分都不会做了，想想曾经的这款美食，我想有必要与大家分享下这个制作方法，作为一种缅怀和美食分享吧!
食材准备：
粉浆一小锅、圆面条(挂面也可以)适量、小芹菜适量、干芝麻叶适量、干黄豆适量、芝麻酱适量、熟芝麻适量、
盐适量、调和粉浆的面粉适量、调和粉浆的油少许
制作过程：
1、黄豆提前一晚上用水泡开，然后用电压力锅煮烂，煮的时候加适量盐就可以啦，这个最好提前准备，越熟越好吃
2、小芹菜，洗净切丁，焯水就可以
3、这是煮好的黄豆和芹菜丁
4、干芝麻叶泡水，泡软后多洗几次，洗的时候用手把菜里的黄水挤干净，反复这样，然后焯水备用
5、芝麻酱加花生酱加少许野纤昌盐，用温水竖没解开备用
6、这是粉浆，绿豆粉浆，味道很像北京豆汁，把粉浆倒入大锅里，不开火，记得不开火，这时候放入适量面粉和油，搅拌搅拌，可以开火了，至于为什么要放面粉和油，具体我也说不清，是我买粉浆的时候，卖粉浆的大哥教我的，说这样不容易粉浆滚开的时候不容易溢出来，请大家一定要放面粉和油
7、然后就很简单啦，就像平时下面条一样，粉浆滚开了，放入圆面颂扒条或者挂面，开小火煮，不时的搅拌以免粘锅底，面条要多煮一会，煮的时间比平时长一点，然后放芝麻叶，在煮，煮到面条全部软的用筷子都夹不起来就可以了，软烂的面条才是粉浆面条的灵魂，然后放入盐调味，这时候不要吃，稍稍的让它在锅里等一会儿，味道更好
8、盛出面条放上芹菜丁，黄豆，芝麻酱，芝麻盐(芝麻盐就是用熟白芝麻擀成粉末，加点盐就行啦)可以开吃啦
Ⅶ 宝宝面条怎么煮好吃又简单
宝宝吃的面条一定要完全煮熟，给宝宝吃面条的时候，可以搭配一些其他的食物，比如说可以虾肉泥或者是青菜。那么宝宝面条怎么煮好吃又简单？
宝宝面条怎么煮好吃又简单
一、虾肉肝菜什锦软面条
材料
面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤
做法1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用;
2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;
3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;
4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内;
5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻;
6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
二、冬瓜肉末面条
材料
冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油
做法1、 冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用;
2、 将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条;
3、 将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
三、红嘴绿鹦哥丝面
材料
西红柿1个，豆腐1小块，菠菜叶少许，排骨汤1/2碗
做法1 将西红柿用开水烫一下，去皮切成碎块备用;
2 菠菜叶洗净、切碎，豆腐切碎备用;
3 在锅内放入少许油，用切碎的葱花炝锅(也可不用葱花和油)，再倒入排骨汤烧沸;
4 将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿，加入适量细面条，煮至软烂即可出锅。
面条。目前市面上有专门给婴幼儿食用的面条出售，宝妈在挑选时，可以选择添加了蔬菜粉或肉粉，且细小、较短的面条。这样的面条不仅营养丰富，容易煮熟，也更适合宝宝咀嚼和吞咽。
酸奶。酸奶能增强宝宝的身体免疫力，促进宝宝的大脑和心脏健康发育，酸奶中的钙和维生素D还有助于骨骼和牙齿的发育呢。
南瓜。南瓜不仅看起来令人食欲感满满，还味道香甜、口感细滑。另外，南瓜还富含维生素A和维生素C，和大米、小米一起熬成南瓜粥，或者和鸡蛋一起做成南瓜蒸蛋，味道好又营养。
扁豆。扁豆富含蛋白质和膳食纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，可谓营养丰富。宝妈可以将扁豆煮熟之后混合各种蔬菜一起喂给宝宝吃;不过，宝妈不能让宝宝吃太多，不然会引起宝宝腹胀。
九个月宝宝辅食的添加原则
辅食原则1：从流质食物过渡到固体食物
宝宝刚开始添加辅食时，因为都还没有长出牙齿，所以只能给宝宝喂流质食品。不过当宝宝长到九个月大时，宝宝的乳牙已相继萌出，所以此时宝妈可以给宝宝吃点固体食物，如饼干、烤馒头片等，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
辅食原则2：从一种食物到多种食物
其实九个月宝宝的辅食可以多元化了呢，但是也不要一次性给宝宝吃N多种食物哦。建议宝妈给宝宝添加辅食时，每次只加一种;经过4—5天，如果宝宝没有消化不良或过敏反应，精神和食欲都正常的话，再添加第二种。
辅食原则3：喂奶之前吃辅食
添加辅食最好在喂奶之前。因为饥饿时，宝宝更容易接受辅食。如果在两次喂奶间给宝宝添加辅食，那么宝宝就会由于仍未饥饿，对辅食兴趣不大。
辅食原则4：辅食添加要定量、定时
给九个月宝宝喂辅食要定量哦，而且最好有规律，定时喂食。
辅食料理机一般都可以用来煮东西，熬汤、煮粥不在话下，也能用来榨果汁、制作水果泥、蔬菜泥等，功能很多。另外，用机器来制作辅食会让食物更加细碎，方便宝宝咀嚼、吞食。
辅食料理机有手动和电动的，一般电动更加方便哦，手动也OK，就是制作辅食速度较慢。如果购买的是电动的辅食料理机，就需要考虑机器的安全性，例如是否有断电保护，是否会自动切断电源，操作是否方便;而手动的话则要考虑机器是否耐用，步骤会不会繁琐。
Ⅷ 我煮面条越来越难吃了，求各位哥哥姐姐教教我如何煮一碗好吃的面条吧
色香味俱全的五彩焖面~
首先，准备薯仔一个，胡萝卜一根，少许木耳，香菇三朵，少许豌豆，少许玉米粒，一个圆葱，再准备点牛肉酱晌滚啊耗油啊糖啊盐啊什么的，最好还有一碗高汤。
做法：
1、将圆葱、胡萝卜、薯仔、香菇切丁，木耳切成细丝。
2、将面条煮到八分熟捞出备用。
3、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香。
4、放孝燃入薯仔丁。
5、放入胡萝卜丁。
6、加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
7、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，宴慎余让食材与牛肉酱充分混合。
8、加入少许高汤，盐，耗油，少许的白糖，稍稍煮一会。
9、放入煮过的面进行焖制。
10、等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~
这道面有着牛肉酱的香辣口感，搭配着不同蔬菜的丰富营养。由于加入了焖制的烹饪过程，让面条足够入味。
Ⅸ 用碱蒸馒头的步骤是什么
我用的是在超市买的instant yeast, 我从来不用碱。
步骤如下。
1. 和面: 按比例(一般yeast包装上有，可以多放，不会发酸的，
但千万不可少)将yeast和面粉搅匀，然后揉成面团。揉成的面团要偏硬，
不要软。因为发起来后面团会变稀变软，刚开始面团太软，到后来就没法
揉，做的馒头也会往下塌，吃起来也不劲道。
也可以先用水把yeast调开，再和面揉，我现在都这样做。
2. 发面:将揉好的面团放在比较温暖的地方，30-40摄氏度最有利于
酵母繁殖。大概1-1.5小时，面团胀大到原来的1.5-2倍左右，就可以了。
记住，不可发的时间过长，否则不利于二次膨胀。
(时间也许和所用酵母有关，我没试过别的酵母)
3. 揉团:将发好的面团揉几分钟，然后揉成馒头团放到笼屉里摆好。
如果你和面到位，那么在这时的面不沾手，不用加面粉。
如果感觉沾手的话，可以在手上沾点清油，在笼屉里也要放油，以防
沾锅。
4. 二次膨胀(也叫饧面):这是最最最重要的一个步骤!!!
馒头进笼屉后，千万不能马上上火蒸，一定要放置20-25分钟，
看馒头团再一次膨胀起来，表面呈现光滑状，而且用手轻按，
有宣松的感觉才行。lindakm做馒头失败的现像和我刚开始一样，
都是差了这个环节。
5. 蒸:这就简单了，先把水烧大开，把笼屉架上，中大火25-30分钟
即可。