Ⅰ 八爪鱼有哪些简单好吃的做法
NO.1 尖椒炒八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克，青红尖椒各2根，胡萝卜半根，葱少许，姜1块，蒜4瓣，盐，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：八爪鱼清洗洗干净，去掉内脏，切段；青红尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎，接着把八爪鱼焯水，锅内留底油，下葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火翻炒至青红椒断生即可！
NO.2 凉拌八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克，姜1块，葱1根，盐1茶匙，生抽2汤匙，油适量
具体做法如下：八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬，捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.生抽拌匀，烧两大热油倒在上面.拌和，再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
NO.3 酱烧八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
具体做法如下：八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照），红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用，煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起，淋入凉水过冷河，沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水），调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好，锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香，倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料，倒入红黄椒翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
NO.4 烤八抓鱼
准备食材如下：红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，八爪鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
具体做法如下：用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高，甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却，晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟，甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条，章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上，把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
NO.5 爆炒八爪鱼
准备食材如下：八爪鱼500克，干辣椒1碗，花椒1抓，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，小葱2根，料酒1汤匙，生姜1块
具体做法如下：首先把八爪鱼去掉肠肚，处理干净后切成小块，把干辣椒剪成小段，再起锅加入清水，八爪鱼冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，煮约3分钟后捞出备用，接着起锅加油烧热，下葱姜蒜，花椒，小火炒香，然后下干辣椒炒出香辣味，接着倒入八爪鱼，中火翻炒，把香辣味炒到八爪鱼里面，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！
Ⅱ 怎样做章鱼烧的面
辣炒章鱼面
主料：章鱼2条，细面条600g。
辅料：洋葱50g，辣椒50g，胡萝卜两个。
步骤：
1：鱿鱼治净，撕去外皮；切成约5、6厘米长的段。
2：入沸水锅中一汆；迅速捞起过凉，沥干水分备用。
3：各式配菜洗净，洋葱、胡萝卜、茭瓜切片，青红辣椒、大葱切斜段备用。
4：所有酱汁材料(辅料）放入大碗耐正，搅拌均匀成酱仔亩派汁备用。
5：细面条煮熟，捞出过水，沥干水分备用。
6：起炒锅，热锅凉油爆香大葱、洋葱、胡萝卜，再下入其它蔬菜和一半酱汁。
7：翻炒均匀，下入焯好的鱿鱼和念贺另一半酱汁。
8：翻炒均匀，起锅装盘
Ⅲ 八爪鱼怎么做好吃 家常做法
1. 整只八爪鱼爆头：锅中倒入清水，放入盐、花椒、八爪鱼，煮熟后即可出锅。简单易上手，鲜香美味
2. 酱炒八爪鱼：青椒切块，姜洋葱切丝，爆香姜丝洋葱丝和红椒，下八爪鱼快速翻炒，起锅前下甜面酱和青椒即可，美味好吃
3.辣炒八爪鱼：八爪鱼洗净，切段焯水，葱姜蒜爆香，放尖椒片胡萝卜片八爪鱼翻炒，盐料酒胡椒粉鸡精调味，翻炒均匀即可，好吃不腻
Ⅳ 延吉八爪鱼拌面怎么做
材料:芝麻酱3大匙、酱油3大匙、乌醋1大匙、白醋1大匙、蒜头5颗、碧者糖水1大匙。
做法:
1、直接将材料加进罐子里搅一搅，再戚慧告磨高明几颗新鲜蒜头，酱汁就完成了；
2、完成的酱汁先送进冰箱，待荞麦面煮好用冰水冰镇一下，摆上增加爽脆度的小黄瓜与红萝卜；
3、舀几瓢黑芝麻凉面酱。
Ⅳ 八爪鱼最好吃的家常做法
前言：
酸辣八爪鱼，湘西名菜，可以试试哦！
食材：
步骤：
1.主料：八爪鱼一盒。
2.配料：红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
3.八爪鱼去除内脏清洗干净。
4.八爪鱼改刀切小条状，红泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
5.坐锅点火烧水。
6.水开后快速将八爪鱼焯水。
7.焯水后用冷水冲一冲，沥干水份。
8.热锅倒入适量食用油。
9.油热后下姜、大蒜籽爆锅。
10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒。
11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒。
12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了。
13.成品。
经验之谈：
焯水的速度要快，时间久了就焯老了，不好吃。
成品展示：
Ⅵ 好多人都说八爪鱼好吃，八爪鱼怎样做最好吃
章鱼属于软体动物，有八个长爪，白色的肚子和椭圆形的线条。章鱼是头足类动物，有八个带吸盘的手臂和手腕，章鱼是一种营养价值非常高的食物。它不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品。章鱼性平，味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治疗痈肿毒的功效。章鱼的烹饪方式多种多样，特别适合家庭烹饪。
三、酒醋八爪鱼片
这道凉菜特别下饭，需要用到章鱼、鱼汤、白酒、橄榄油、红酒醋或白酒醋，以及少许盐和胡椒粉。具体方法是先将章鱼洗净，用鱼汤和白酒浸泡章鱼，放入冰箱冷冻。将浸液煮沸并浓缩至约30毫升。浓缩提取液中加入红酒醋、橄榄油、盐、胡椒粉调味成汁，放凉备用。把冻章鱼用刀切成薄片，放在盘子里。章鱼片上汁，加入水橄榄就可以了。
Ⅶ 章鱼须面怎么做
1、准备材料：泡菜、豆芽、金针菇、豆腐、握唯段蟹肉棒、章鱼须、五花肉、芝士片、泡面。
2、锅内少油放五花肉炒香。
3、下泡菜韩式辣酱炒香。（若觉得泡菜味道已够辣，韩式辣酱可以不放）
4、下洋葱炒香。
5、依次放豆芽、金针菇、豆腐、蟹肉棒，山银章鱼须加与食材齐平的段誉水沸腾以后试试咸度，加适量盐鸡精。
6、放入泡面、芝士片煮沸即可。
7、韩式章鱼须面就做好了。
Ⅷ 八爪鱼的做法大全家常
准备材料：低筋面粉 150克、泡打粉 1/2茶匙、鸡蛋 2只、卷心菜 1/4棵、花甲肉 适量、章鱼 适量、水 350毫升、山药泥 适量、樱桃萝卜 适量、生抽 适量、木鱼花 适量、紫菜碎 适量、咸酱 适量、甜酱 适量
1、章鱼中间一段是眼睛，切走不要。
Ⅸ 八爪鱼饼怎么做好吃
1、煎八爪鱼饼好吃。放在电饼铛里煎，要适当在煎的过程中加点油进去，这样才能把皮煎脆！煎熟就可以吃啦世蚂培！
2、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。下锅焯一下，变黄捞出。
3、锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入物并郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。加入适量清水、鸡搜唯精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。