1. 四季面条的辣酱做法
喜欢面食的伙伴应该和我一样吃过辣酱面吧
是不是挺想念那个面里的辣酱
还有八宝辣酱
但是我不记得是不是有八宝了
我想着想着就做了个四季辣酱了
用料
紫薯100克
马桥香干2块
茭白1个
毛豆100克
植物油适量
辣椒酱3勺
盐少许
姜片少许
白胡椒粉少许锋或纯
清水适量
步骤 1
毛豆剥去外壳洗干净待用。
步骤 2
紫薯去皮切成小丁。
步骤 3
马桥香干切成跟紫薯差不多大的丁。
步骤 4
茭白剥壳后切去根部较老的部分，再切成丁
步骤 5
锅中倒银咐入适量的植物油，加热至5成热时放入姜片，再放入马桥香干丁，略微的煎一下。
步骤 6
然后放入毛豆、茭白、紫薯丁翻炒。
步骤 7
翻炒片刻后加少许的盐。
步骤 8
放入3勺辣椒酱。
步骤 9
翻炒均匀后放入适量的清水（大概看上去和食材一比一），加盖闷煮5分钟至闻到香味。
步团誉骤 10
此时汤汁也收的差不多了，放入少许的白胡椒粉。
步骤 11
翻炒出锅即可。
步骤 12
2. 四季豆拌面的做法，四季豆拌面怎么做好吃，四季
步骤
四季豆拌面的做法步骤11.面粉，1勺盐，加适量水和成软硬适度的面团，醒面20分钟，揉光滑抹少许油防粘面板；
四季豆拌面的做法步骤22.四季豆抽去丝，洗干净，斜切段；
四季豆拌面的做法步骤33.牛肉切片；
四季豆拌面的做法步骤44.西红柿切小块；
四季豆拌面的锋丛做法步骤55.面团擀开成长方形，盖保鲜膜；
四季豆拌面的做法步骤66.红辣椒切悉脊丝；
四季豆拌面的做法步骤77.大葱斜切段，大蒜切片，生姜切片；
四季豆拌面的做法步骤88.热锅热油，炒牛肉片至变色；
四季豆拌面的做法步骤99.加花椒粉，盐，酱油炒香；
四季豆拌面的做法步骤1010.放四季豆炒；
四季豆拌面的做法步骤1111.加半碗开水炖一炖；
四季豆拌面的做法步骤1212.加红辣椒；
四季豆拌面的做法步骤1313.翻炒至断生，调味；
四季豆拌面的做法步骤1414.用刀将长方形面团化成一指款的长条，再用双手搓成棍棍；
四季豆拌银陆樱面的做法步骤1515.另起锅，水烧开，将面棍棍拉长拉细后下入；
四季豆拌面的做法步骤1616.面棍棍煮至水开浮起，点少许水，再次浮起即可；
四季豆拌面的做法步骤1717.拉条子捞起装入盘中，也可过凉水；
四季豆拌面的做法步骤18
3. 四季老汤面做法。
四季老汤面做法如下
【指弊材料】
干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水
【做法】
1、稿厅所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。
2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤唯敬族精、白菜、鸭胸肉，慢慢熬。
3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。
4. 沈阳的四季面条怎么做的,味道真是太好吃了!
四季面条是一种抻面。用手把面条抻长后下到肉汤里煮。不过它的肉汤应该有秘方，就不得而知了。
5. 四季面条里的面条是怎么做的啊很劲道很好吃（不是老四季不是四季抻面）求大神帮助
和面时加点筋力源，面条筋道、耐煮。
6. 东北四季面馆的老汤面的汤怎么做的
1.首先和面，面粉中加入1g盐，这是此羡知为了提高面粉的筋度。
2.边加冷水边搅拌。
3.抓和成团，放置醒5分钟，再揉，然后再醒10分钟，再揉，最后再醒20-30分钟。
4.经过三次醒的面就能揉的非常的光滑。
5.将醒好的面分成若干份。
6.搓成长条，抺上油，醒发至少30分钟。
7.捏住醒好的面的两头，慢慢地抻长，下入滚水锅中。一根根地森消抻，一根根地下。
8.将锅里煮好的面捞入碗中。
9.在用油醒面的时候我们来做抻面的浇头，将肉切成丁。
10.拌入姜、糖、淀粉和黄豆酱腌制一会。
11.青红椒和茄子切丁。
12.先炒花生米，冷油下花生米，中小火慢慢地将花生米炒香盛出。
13.用炒花生米的油将青红椒过油，快速翻炒两下变色就可加盐调味盛出。
14.锅里再添点油，将腌制的肉丁炒断生盛出。
15.锅里再添点油，下茄丁，炒软炒透，下炒断生的肉丁。
16.翻炒均，加入两勺子的西红柿酱炒均。
17.加入两勺子高汤或水盖锅煮1-2分钟。
18.最后将过油的青红椒倒入派慧锅中拌炒圴即可出锅。
19.抻面和浇头拌在一起，最后再撒上几粒焦香的花生米。美美地犒劳肠胃。
7. 四季豆炒面的做法，四季豆炒面怎么做好吃，四季
食材
主料
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
四季豆
适量
青椒
适量
拌饭酱
适量
豆豉
适量
花椒
适量
步骤
1.洗净青椒、四季棚竖豆
2.准备碱面
3.将四季豆斜切，青椒去籽切丝
4.面条入沸水，加少许盐稍煮
5.面条稍断生后立即捞出，放入冷水中
6.热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒
7.放入适量食盐链慎大
8.炒熟后盛出
9.锅中放少许食油，孝链放入沥干水的面条翻炒
10.加少许拌饭酱
11.加一点开水
12.放入炒好的四季豆与青椒
13.翻炒均匀后出锅
8. 四季牛腩面怎么做 简单好吃四季牛腩面做法步骤
1、主料：牛腩500克、手擀面300克。
2、辅料：胡萝卜4根、姜1块、大葱1根、干香菇10个、肉蔻5颗、八角3个、草果2个、食盐2茶匙、生抽2汤匙、老抽2茶匙、料酒2汤匙、油菜2棵、食用油50克、水1000毫升轿正、番茄酱1汤匙、植物油2汤匙。
3、牛腩洗干净，然后切成1厘米的方块。
4、牛腩块冷水下锅，放入姜片，水开后煮1分钟。
5、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎，干香菇充分泡发好切末备用。
6、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，加入料酒、盐、姜、葱、炒均匀。
7、放生抽、老抽、扒帆迟番茄酱一起炒均。
8、加入热水没过牛肉。
9、春李转入砂锅大火烧开后转小火继续煲60分钟。
10、60分钟到了后，放入切好的胡萝卜。
11、在加入香菇末一起在焖30分钟，牛腩就做好了。
12、下面，准备好手擀面，锅内上水烧开之后放入面条煮开，加入1/2茶匙盐。
13、最后加入油菜煮1分钟。
14、最后将面捞出来装碗，浇上牛腩和汤汁即可。
9. 沈阳四季面条辣椒酱怎么做
将小米椒，柿子椒，大蒜，香菇，生姜切碎
2
锅烧热，放油，凉油热锅放肉馅，待肉馅熬干到没有水分，加香菇熬干然后加入辣椒，姜蒜继续熬，待没有水分之后加入调料，熬到颜色加深。
3
放入豆瓣酱，熬到没有水分，关火，放芝麻。
4
可以拌面，炒饭，夹馍，卷饼，绝对是懒人们和手残党的真爱，超方便，又美味，自己做的都是肉肉既不担心添加剂又不担心没营养。沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用于圆州档水 烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位橘乱的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即迹袭可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。