① 怎样才能做好吃的面条只有辣椒酱 ，醋，香油 ，酱油，盐。
可以做凉面试试，夏天吃上一碗别提多爽了，百吃不厌。
首先把蒸锅水烧开，再把新鲜水面(新鲜擀面条)放入蒸锅隔水干蒸大约5分钟左右，看面条多少自己调节时间，反正时间不能过长。
② 如何做油泼面面条的做法
油泼面是陕西非常有特色的一种面食，油泼面是由白面制作而成的一种面条，有香味儿，酸辣味儿，香辣味儿三种，不同的口味制作起来是不相同的，那么如何做油泼面面条的做法是什么呢?
如何做油泼面面条的做法
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后磨埋捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒瞎激蚂面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒薯仔丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。
食材：面粉1碗、温水适量、青菜(传统是用油菜)适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。
1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。
2、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。
3、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。
4、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。
5、把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄，成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生，青菜后放，免得煮成菜泥。
6、把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。
7、把油烧热，我一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可。
8、它的香不能用任何词语形容，面条根根带油，碗底却不存油，一切都恰到好处。只管敞开了胃大口吃，没个两三碗怎么能吃够!
孕妇能不能吃油泼面
油泼面其实属于西安的一种特色小吃，有着鲜美甜麻的味道，对于很多人来说都是难以忘怀的美味。但是对于怀孕的女性来说，这种食物却不能在孕期食用。因为油泼面的制作过程会使用很多调料，而且用油也比较多，特别是放的辣椒不少，对于孕妇来说不是健康的孕期食物，不建议食用。
孕期除了不能吃油泼面，也要少吃任何带有辣椒的食物，因为辣椒会对肠道产生刺激，而且也容易引起便秘和痔疮等不良症状，对于孕期的女性来说有很大的影响，不要为了一时的美味而患上不好处理的病症。而且也不要吃油多、调味料重的食物，会对胎儿产生不良影响。
在孕期中，女性要以营养全面为原则，尽量的多吃蔬果、红肉、动物内脏等，这些都能起到补充营养的作用。同时孕妇也要注意微量元素的摄入，注意去检查身体微量元素的情况，需要补钙就补钙，铁锌等多种物质也可以适当的补充。
在油盐方面要注意控制，例如中午吃了油泼面，可能摄入的油脂比较多，到了晚上就要减铅渣少油脂的进食。同时提醒大家，孕期虽然孕妇会馋嘴，但是需尽量控制一些不能食用的食物，以免危害胎儿安全。因为这很多油和辣椒，尤其是孕妇不要吃过多的辣椒，容易导致便秘等不适，不利于身体健康。孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物. 为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类,蛋类,豆类,硬果类食物。
③ 油面条怎么做好吃
食材：高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝油条膨松剂3-5克、盐 2-3克。
步骤：
1、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。用手揉搓面团，可以使用折叠法，使其起筋，如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉，揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上；
2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片；
3、刮板稍抹点油，将面片切开，并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下；
4、稍微放置后，将其拉长，即成油条生坯；
5、制作油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀；
6、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手）；
7、将油条坯子稍拧，一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子；
8、油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅、食用。
面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。
步骤：
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，
用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。
揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，
随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。
取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，
炸油条
沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可
④ 油面条怎么做好吃家常做法大全
⑤ 不管多热，儿子最爱这碗面，爽滑弹牙，每次做一锅，儿子都吃嗨了
我们当地人有爱吃早茶的习惯，早茶可不是一般的喝茶而已，而是有非常多的美味选择，各种有名的甜点、糕点、点心都是应有尽有的。除此之外，还有一道美味是我们当地人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐，那就是：豉油皇炒面。
这道早餐面的做法很简单，而且酱香四溢，色泽黝黑明亮，面条爽滑弹牙，备受食客们的喜爱。现在虽然是夏天，但依然不能阻挡家人对这道美味早餐面的热爱，尤其是我们家小朋友和老公，每次做一锅，儿子都吃嗨了，老公每次吃两碗还嫌不够吃。
豉油皇炒面的做法也并不难，关键是面条的处理要恰当，这样才能做出爽滑弹牙的口感，另外生抽和老抽的比例搭配也要做好唯州，这样才成炒出色泽黝黑明亮的炒面来，做法也很简单，早起10分钟就能搞定了，属于美味的快手早餐之一。夏天老公最爱这碗面，酱香四溢，爽滑弹牙，每次吃两碗还嫌不够吃；不管多热，儿子最爱这碗面，爽滑弹牙，每次做一锅，儿子都吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：面条2把、瘦肉适量、姜丝适量、葱花适量。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺料酒、1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖。
1、葱洗净切成葱花、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切丝装盘待用。
2、瘦肉里加入姜丝，一勺酱油和一勺料酒。
3、将配料和猪肉搅拌均匀腌制待用。
4、碗里加入1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖搅拌均匀待用。
5、锅烧热，热锅凉油放入瘦肉下锅炒，加入少许调好的配料一同炒炒至瘦肉变色，起锅装盘备用。
6、锅里加入适量水大火煮开放入面条煮2分钟，稍微煮软即可，不要煮太久了，以免煮烂了口感不好。
7、将煮软的面条捞出放入冷水里待用。
8、热答弯锅凉油放入烫软的面条翻炒。
9、翻炒至水分差不多干一些了，倒入提前调好的调味汁下锅翻炒均匀。
10、翻炒均匀至面条上色后，加入瘦肉和葱段清山闷下锅一同翻炒。翻炒均匀至瘦肉熟透即可出锅。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豉油皇炒面就做好啦。这样炒出来的豉油皇炒面，酱香四溢，色泽黝黑明亮，面条爽滑弹牙，非常开胃又好吃。炒面里的配菜大家可以根据自己的喜好来添加，也可以加入一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一起炒，味道也是很棒的。哪怕是大夏天，这样炒的面依然很受欢迎，简直是我们家小朋友的最爱，吃完一碗又一碗。当早餐或者正餐吃都是非常不错的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈小贴士：
1、面条需要提前烫软，烫至7分熟即可，捞起泡冷水了，以免受热变软烂，口感就不弹牙了。
2、可以根据自己的喜好来添加，也可以加入一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一起炒，味道也是很棒的。
3、这道炒面一定要添加调好的生抽和老抽给其上色，不然就做不出来这样黝黑明亮的色泽了，但也不能多放，以免上色太黑。
⑥ 油面面条怎么做才好吃
如果平时工作繁忙，没有多少时间做饭的话，不妨多学学怎么做面条，因为面条也是一种主食，可以提供身体很好的饱腹感，而且面条的做法非常多，每天都可以做不一样的口味，那么油面面条怎么做才好吃呢?往下看吧。
油面面条怎么做才好吃
做法一、
1、油面适量，平菇2个，圆葱适当，西红柿4个，红烧排骨一块，牛腱一块，苋菜适当，红萝卜适当，葱适当，蒜适当，姜适当，六月香郫县豆瓣酱一勺子。
2、炒油面的做法：把平菇切成片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，苋菜切段儿，葱蒜剁碎，西红柿切一小块，肉切条或切成片。
3、锅中水烧开，下油面。
4、用筷子滑散油面，煮两三分钟，口味依据自身。煮好后，捞出，最好是过一下水，那样连根分离出来。
5、锅中加点油，油热放葱姜进行爆香，再放圆葱，平菇，西红柿，六月香，等别的原材料，随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒，添加适量盐，煸炒匀称，起锅。
做法二、
1. 热锅，下油，放肉，扁出油
2. 扁到出油，有点焦黄
3. 把肉拨到一边，把虾仁和姜放入油里，炒一会，把虾仁炒到有点干，拨到一边
4. 放入香菇，炒一会，拨到一边
5. 料都扁炒差不多好了，然后放入葱头爆香
6. 加入适量酱油，翻炒，让料吸收
7. 加入包菜
8. 翻炒均匀，炒出汁
9. 趁着出汁，把油面抓一抓，弄散，等下好翻炒
10. 菜炒软了加入适量盐
11. 沿着锅边加入大半碗水，水差不多煮开了，把面铺在料上，盖上锅盖，闷一下
12. 期间翻动一下，但是菜如果没有垫着就容易粘锅，得不停翻动，直到面熟透。
猪油面怎么做好吃
做法一、
1. 首先我们需要准备好原材料：猪油、挂面、对虾、小青菜、鸡蛋等，其他配料可根据自己的喜好搭配。
2. 接下来我们去煎荷包蛋，往锅中倒入少许食用油，油开之后打入鸡蛋，开小火煎的鸡蛋会比较嫩。
3. 之后往锅里加少许盐和色拉油，水烧开后，放入挂面，对虾干也一同放入，可以更好的烧出虾的鲜味。
4. 然后我们在煮面的空挡，去准备好面的烫头，在碗里加入葱花，盐，鲜酱油和小勺猪油。
5. 最后在面是半熟的时候加入刚才煎好的鸡蛋，出锅前加入小青菜，烫熟就可以出锅食用了。
做法二、
1、面条100克，辅料葱1根，猪油1小勺，老抽少量，盐适量。
2、猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
3、葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
4、锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。
5、煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
⑦ 面条简单又好吃的做法，调料要好买
简单又好吃的自制炸酱面
原料:面条，豆瓣酱,肥瘦猪肉，心里美萝卜，黄瓜，青豆，黄豆，葱末,姜末.
做法:1.肥瘦肉切末,心里美,黄瓜切丝,青豆，黄豆煮熟备用。
2.锅内倒油烧热，放葱姜末炒出香味,先把肥肉丁放入煸炒一下，再放瘦肉丁,至肉丁变白时放入豆瓣酱，反复铲着锅底炒,直到炒成肉酱.
3.面条煮熟后,放萝卜丝,黄瓜丝,青豆，黄豆，炸酱，拌匀即可。
倒了点醋,味道也不错.
⑧ 如何只有盐和酱油煮出好吃的面
如亮喊侍何只有盐和渗罩酱油煮出好吃的敬吵面。首先面条要特别的筋道爽口，而且煮的时间火候要掌握好，不能煮的太烂。然后将盐和酱油搅拌在一起，最好加热一下，并放入适量的水，这样和面搅拌在一起吃特别的美味好吃。
⑨ 面条怎么做即简单又好吃
就煮白面。碗里放点葱，酱油，油盐。老干妈什么的也准备点。水开了先加点水在碗里，把油烫开，把葱烫熟。然后放面，面熟了捞起来放碗里就好了。吃辣椒的话可以加辣椒，调味的话还可以家点醋。在家里我们那边一般煮面都是把配料和面分开来，不一锅煮。这样比较好吃。
⑩ 怎么煮面条 油盐那种。
教你煮面条
面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里袭碰传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则咐禅族温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。(摘自中国饮食馆)
怎样煮面条不粘糊
(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水衡弊使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。