① 水煮排骨的家常
水煮排骨的家常做法
用料
排骨 1斤
生姜 2片
花雕酒 2茶匙
胡椒粉 少许
盐 适量
清水 适量
水煮排骨的做法
排骨剁成约一寸长，洗净
小汤锅内放入排骨，水，姜片。大火煮开，中火煮约6、7分钟至排骨熟
加入培扒花雕酒、胡椒粉、盐调味即册中燃可
小贴士
念叨念叨：
吃排骨的时候，蘸点酱油会更美味。如果花点心思调一下酱油州虚的味道，如加点糖、葱、熟油什么的会更香。
挑排骨的时候，应该挑带点肥的。这样的排骨口感不柴，应该也不是瘦身猪吧~
② 水煮排骨的家常做法 水煮排骨的烹饪技巧分享
1、用料：
排骨200g、大料2块、葱1个、香菜少许、盐少许、味精少许。
2、做法：
（1）将买回来的排骨先用凉水冲洗一遍，竖茄然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。
（2）烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱、大料，放入锅中。
（3）先用大火煮20分钟，差不多熟了，在用电陶炉定时1小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更誉旁好。
（4）1小时以后，根据个人口味放入盐、味精余虚察和香菜。
③ 水煮排骨的做法
水煮排骨的做法
材料：排骨、料酒、生姜、盐、鸡精
1、排骨切好后用开水焯一遍，待粗银用；
2、将开始焯好的排骨放入锅内加水，加适量料酒，加几片生姜开火炖；
3、水开后换小火慢炖至排骨炖瞎弊烂加岩神宴适量鸡精调味即可出锅。
④ 清水煮排骨怎么做
主料：猪排骨500g
辅料：葱适量、盐适量、大料适量、水适量
步骤：
1、排骨洗净
⑤ 煮排骨怎么做好吃
排骨洗净冷水下锅，放姜片、料酒大火烧开，洋葱、大葱、生姜切片，红薯去蒂切滚刀块，锅中的排骨水开后煮五分钟捞出洗净，加淀粉抓匀，倒入鸡蛋液搅匀，起锅热油放排骨煎至微微焦黄，砂锅底部铺上洋葱、大葱、姜片、红薯、排骨，再加适量食盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒，盖盖大火烧开再转中小火煮半小时，最后撒上葱花即可。
萝卜排骨汤：
制作流程
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！
⑥ 水煮猪排骨的做法
做法
材料
主料：排骨（差友虚一斤）
配料：青菜（依个人喜好添加）
调料：酱油、糖、告物盐、生姜、料酒、辣椒面、花椒面、蒜末
步骤： 排骨切断，煮5分钟，去掉杂质。 2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水等煮。
3大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。
4将生菜铺在碗底。（也可以根据个人口味放入其他青菜）
5.把排骨铺在生菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末（依个人口味适量添加）。
6.把油烧热，浇在辣椒花椒上。
一盘美味的水虚燃煮猪排骨就做好了
⑦ 清水煮排骨怎么做
清水煮排骨做法：
1、主料：猪排骨500g 。
2、辅料：葱适量、盐适量、大料适量、水适量。
3、排骨洗净。
4、锅内倒入水。
5、排骨下入锅内。
6、不停翻勺。
7、焯好的排骨放一旁。
8、排骨倒入高压锅内。
9、加水。
10、放入葱、大料。
11、加盐。
12、选择菜单键--排骨。
13、盛出就可以享用啦。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
功效与作用
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．中医认为，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
⑧ 如何煮排骨
食材：排骨350克、生菜50克。
辅料：油7克、桂皮2克、运派香叶1克、大料1克、花椒1克、生抽4克、味精1克、盐2克、葱4克、姜4克、蒜4克。
步骤：
1、准备好食材。
⑨ 煮排骨怎么煮才好吃
煮排骨的办法：
1、把排骨切好，在沸念态禅水中焯一下，去掉其中的血水；
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉闭握用筷子能扎动，就是熟了；
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起煮。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，仔尘加适当盐、味精就可以出锅了；
4、煮排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可以除异味和油腻感，同时是你的汤更鲜美。