⑴ 日本的寿喜锅和我们中国火锅是一样的吗日本寿喜锅和中国火锅哪个比较好吃
日本的寿喜锅和中国火锅是不一样的相当于中国的炖菜。讲口感的话，日本寿喜锅是淡味的，很多中国人表面上说好吃，但只面子问题而已。应该是不如中国火锅好吃的。大概就是这个样子。
⑵ 寿喜锅怎么做，比卖的好吃，吃完美滋滋呢
寿喜锅怎么做，比卖的好吃，吃完美滋滋呢？
日式风格寿喜烧Sukiyaki，在餐厅吃不便宜，自己在家煮，也能做出没输餐厅的好味道，并且超简单又迅速进行，多忙也想吃的很澎派只做这道美食，用圆葱、大白菜的甜和豆腐的嫩加上肉制品的鲜加上寿喜烧酱用一咖好锅温火熬煮，就能吃到原生态，这一个料汁配白米饭非常下饭菜，还记得白米饭多煮一点。
寿喜烧是日本生活中美食，传统式食用时，不容易放水，会通过圆葱、大白菜、豆腐等食材所含水分，温火煮牛肉，但是目前食寿喜烧都是会放水，像一人火锅店般，煮开食物。实际上寿喜烧料汁确实超级无敌简易，完全不用去用什么寿喜烧酱，用家里原材料就可以轻松做出来的。
份量4人份食物：降霜牛肉1盒、五花生猪肉1盒、圆葱1颗、大白菜一颗、山茼蒿菜1把、板豆腐1盒、金针蘑1盒、新鲜香菇1盒、鱼板1条日式风格寿喜烧酱：淡生抽1大匙、耗油1大匙、水酒1大匙、味霖1大匙、鸡大骨汤（或裙带菜大骨汤）1大匙
第三步
在日本的地道食用方法，可沾生蛋汁服用，让口感更软嫩朗朗上口，这一部分看个人爱好，建议选有机化学蛋较为放心，用降霜牛肉真的好合适，油星丰富多彩，整锅的风味会融合在一起，好有层次味儿。
小贴士寿喜烧的深浅可以由水流量的调整做调节，与此同时清甜味也可以由白砂糖的调整做调节，一开始吃煎过牛肉寿喜烧，后边在边吃边放入牛肉，一次可以吃到二种风味的寿喜烧是很日式风格的吃法。
⑶ 食在纽约｜这几只锅，我想和你一起吃
如果说有什么事情能让我愿意在大冬天离开暖气充足的房间出门直面风雪，那这件事只能是吃锅了。港真，在冬天，还有什么是比围着热气腾腾的锅子，看着食物上下翻腾，迫不及待的捞起各种东西，蘸一蘸酱料不等吹凉就放在嘴里，边烫的合不上嘴，边跺脚直呼过瘾，更幸福更满足的事情呢？
来纽约后，立下要和小伙伴吃遍大扭腰的flag。历数每周不同的约吃活动，发现吃锅的频率最高。看来我真的爱吃锅爱得深沉。本着有好大家吃不能我一个人胖的原则，我们选出了这九只或有特色或极美味的锅和爱锅者们分享。走街探店发掘美食的活动不能停。
第一名肯定是要给我们大中华美食料理。我们的火锅在歪果仁心里一直都是神一般的存在。可惜我来纽约以后吃了几家火锅都觉得差点意思，没有达到吃火锅应有的酣畅淋漓的效果。直到上回吃到锅大爷，才真的有一种久别重逢的幸福感，最后吃到泪流满面撑到扶墙。怎么说呢，和一些噱头十足的花样锅相比，锅大爷说白了其实就是一家环境很好的普通火锅连锁店，但在纽约一众火锅店里，锅大爷是一个绝对不会错的稳健选择。
有些火锅店的锅底很寡淡，食材涮了以后完全不能直接吃，必须蘸着酱料才吃得下去，但是锅大爷的汤底有滋有味，捞出来的食物直接送入口中也没有半点违和，这点非常加分，其中冬阴功汤底酸酸辣辣，非常适合加青口花蛤等贝类。其次他们家酱料口感很正，没有多到让人眼花缭乱，但每件都是吃锅必备精品。食客可以搭配出自己喜欢的味道，这点比某肥羊强太多。
地址：133-42 39th Ave Unit 2G Flushing, NY 11354
5306 8Ave, Brooklyn, NY, 11220
位于K-town，是家很有特色的韩料。室内的屋顶布置着纱网，挂满了星星点点的小彩灯，就像夜间的韩国街头大排档。我在纽约吃过好多家部队锅，这家的是真好吃且 发挥稳定 。原本另一家位于K-town的部队锅我很喜欢，然而就在前天我去了那家店，味道和之前几次吃到的完全不一样，当时我都傻眼了，就像小时候喜欢的馄饨店换了老板以后完全变了味道，于是那家光荣错失了这个榜单。
另外pocha 32的 鸡爪 和 鱿鱼 都很好吃，鱿鱼卷里裹满了香辣五花肉，吃着不要太满足；鸡爪有些辣，我这种吃辣水平最多吃两三个，川渝地区小伙伴应该没问题。他们家还有一样特色—— 西瓜烧酒 ，好多人来这家就是为了体验西瓜烧酒。不同于国内的烧酒有比较高的酒精度数和辛辣口感，西瓜烧酒口味香甜，带着酒香，受到广大女生的喜爱。
地址：15 W 32nd St 2nd Fl, New York, NY 1000
猪蹄我很爱吃，非常滋补，对女生皮肤又好。以前在北京就常去吃猪手火锅。有家兰亭猪手火锅，离学校近，有段时间每周报到。来纽约后想的不行，正好朋友给我推荐Hakata，没两天我就拉着小伙伴奔去吃了。有人说要定位得提前一个月，然而我google了一下Hakata Tonton reservation，就订到了第二天的位置。有人真是世界上最神奇的一个人。
石锅里高汤炖着蔬菜豆腐和猪脚。每一口汤都是黏口的醇厚鲜美，满满的胶原蛋白，半点也不油腻。长时间的炖煮让猪脚的精华都到了汤里，所以吸收了汤汁的豆腐蔬菜反而比猪脚更美味了。一锅食物吃不饱还可以在汤里加进米饭面条做主食，吃完就是幸福加满足。
地址：61 Grove St, New York, NY 10014
这里要介绍的其实是一碗荞麦面，但吃法却是用涮锅的方法，新奇独特，所以也进榜了。
在这家吃碗面是大阵仗大排场，服务生会端上来一只砂锅，一只小电炉，一碟煮熟的荞麦面。砂锅里滚着内容丰富的热汤，用筷子夹一箸面，放进锅里过一过，等面吸收了汤汁就可以吃了。面已经熟了所以不用煮太久，不然会太软烂。也不要一股脑把面全部加进汤里，不然汤会变浓稠，面会糊。虽然是一碗荞麦面，但是自己烫煮的过程把简单的吃面变的有趣，也增长了用餐的时间，让食客能放松下来慢慢享用美味。
PS.这家只收现金不刷卡哦
地址：61 Delancey St，New York, NY 10002
37 Kenmare St, New York, NY 10012
Momokawa是纽约有名的日料店，寿喜烧是这家的招牌。寿喜烧，Sukiyaki，属于日式火锅的一种，分为关东、关西口味。关西口味用牛油抹在铁锅上烧热，放入牛肉片烧烤，撒上白糖，淋上酱油、清酒、味啉和寿喜烧特有sauce Warishita，烤熟的牛肉在打散的生鸡蛋里蘸着吃。关东口味则用少量的汤汁将食材一起煮。
Momokawa有不同寿喜烧套餐选择，包括各种牛肉和鸡肉。个人推荐和州牛寿喜烧。牛肉切片比涮锅的牛肉切片更厚，在烤制过程中充分吸收了浓厚的酱汁，鲜嫩多汁，带一点甜味，口感层次丰富。配菜包括大葱、豆腐、魔芋丝等。在吃肉的过程中穿插着吃些蘸了酱料后十分入味的配菜，让口味有一个来回跳跃的过程，再吃肉时更觉得香。
地址：1466 East 1st Avenue, New York, NY 10075
这家呢，就是一家很fancy很新奇花样很多的火锅店了。他们家最有名的是 冬瓜锅 和 西瓜锅 ，把瓜切开，瓜囊取出，就成了一个大型冬瓜盅or西瓜盅火锅。西瓜我没有尝试过，因为听起来感觉怪怪的。冬瓜就还不错，冬瓜锅里炖着浓汤，食物也都放进冬瓜里煮，冬瓜的营养全在被涮的食物里了。
整体吃起来的感觉就是非常清爽，可以自欺欺人地告诉自己吃的这么健康那些热量都不算什么。吃完锅后，还可以把冬瓜切开继续煮着吃，所以是真的好吃的让人把锅都吃了。
最近还推出了一个海鲜塔，就是锅里滚着汤，上面放着几层笼屉，里面蒸着海鲜。听起来噱头十足，有机会可以试试看。这家味道还不错，从趣味角度出发写的，论好吃程度我还是推锅大爷哦。
地址：42-35 Main St, Ste 1A, Flushing, NY 11355
Fone是指瑞士火锅，这家店提供的Fone三部曲在第一次去的时候小小的惊艳了我：1.cheese fone做开胃菜；2.meat fone做主菜；3.chocolate fone当甜品。选一种cheese，选一种汤底和meat，然后选一种chocolate，作为每一道菜的主角。cheese fone：将芝士放在小锅上加热熬成浓郁绵密的稠状。用长柄叉子叉上一小块面包或水果，放在芝士里翻滚，稍等片刻再送进口中，整个人都沉浸在甘甜浓郁的奶香中。
meat fone：可以选择油或者肉汤当锅底，我们选了橄榄油和里脊肉，在肉片煮熟后蘸着特制酱料吃，味道比想象中好。小伙伴说吃出了肉的鲜嫩原味和酱汁的特别口感，我觉得从涮肉的角度来说比大中华火锅差的不是一星半点。
chocolate fone：店里提供水果拼盘，我们选的牛奶巧克力当锅底。这个甜品再一次证明美国人的口味真是太甜了，我是被坑了很多次以后才得出这个结论的，心疼自己。总体而言这家店很独特，适合猎奇尝鲜。芝士锅真心赞！
地址：558 Broome St,New York, NY 10013
前面提到了Chocolate Fone，于是我决定写一写这家的Chocolate Fone。白瓷炉子里滚着热腾腾的巧克力熔岩，香气扑鼻。叉子叉着草莓、香蕉、棉花糖，轻轻的在巧克力中转一圈，水果的清新与巧克力的浓郁相互碰撞，在口中发生奇妙的化学反应，这才是真正的此刻纵享新丝滑好吗！
chocolate fone特别适合在冬天吃，天气冷了人就会开始想着甜食，热腾腾的巧克力真是谁与争锋啊！觉得吃到口中的一霎那，人生都圆满了。我总觉得巧克力带有一些童话感，吃巧克力火锅的幸福，大概就像家里开着玩具店——不一定样样都要拆开玩，但环顾四周，就有种坐拥全世界的感觉。大概女生没有不喜欢的。总之，甜品爱好者们看过来，这家推荐哦！
地址：841 Broadway, New York, NY 10003
这只锅我真的犹豫很久要不要放进这个榜单，因为其实它不在纽约，而是位于 新泽西 的Fort Lee。从纽约过去不远。我第一次吃是在去费城的路上，吃过一次十分难忘。最后还是进榜的原因很简单，因为是真的好吃。这家主打脊骨锅，一只大盆，里面盛满大骨头、薯仔和一些蔬菜，放在炉子上滚。
脊骨肉鲜嫩，汤汁也十分入味，肉炖的软烂，直接用筷子就能剔下来，不用尴尬的抱着大骨头棒子啃。锅里的薯仔要炖长时间一点再吃，那时候软软糯糯又味道鲜美，天哪不能再说了再说我就要奔向Fort Lee了。另外这家店的猪蹄特别好吃，口感达到了软嫩和劲道的绝妙平衡，炖得十分入味，不用蘸任何附加的调味料我一个人能吃半盘子。
找锅探店的行为当然有很大一部分是因为想念美味的涮锅了，别的不说，海底捞一出，谁与争锋呢。还有一部分也是需要陪伴吧，下着雪的冬天，有朋友在身边，大家一起围坐一圈，边抢食边谈笑，消磨着好时光，只想想都是发着光的暖洋洋。
希望每天下雪吹北风的冬天，都有人陪着一起吃锅。
⑷ 关东和关西寿喜烧有什么区别东京寿喜烧哪家好吃
寿喜烧在日本也是比较有名的美食，今天小编就是要来和大家说说寿喜烧关西和关东之间的差别。对于喜欢吃这些东西的人来说这里面的差别可能比较明显，现在就去看看吧。
区别
1.截然不同的烹饪方式
关东派的牛锅，会准备好清爽的预调汤汁。将准备的牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入锅中，淋入汤汁一起焖煮，但加入汤汁的量并不没过食材。如此烹饪出的寿喜烧，口感清淡、鲜甜。
关西派的锄烧，不同于关东，没有事先调好的汤汁。而是在锅中均匀的涂抹牛油后，将牛肉烤至半熟加入砂糖和酱汁，待牛肉烤熟后，放入水分十足的蔬菜焖煮。关西风的寿喜烧则纯粹、浓郁。
2.食材细微的区别
一般来说，寿喜烧的食材均为餐厅固定的食材。关西风与关东风寿喜烧的主要食材基本一致：牛肉、香菇、茼蒿、魔芋丝、葱和豆腐。
区别便在于：关东选用白葱和烤豆腐，而关西则是取用青葱和鲜豆腐。除此之外，关东牛锅常见的配料还有白菜、薯仔等;关西锄烧则有金针菇、水菜、京人参等。
店铺推荐
1.厨七代目松五郎
这间寿喜烧牛肉店与一般的日式和风料理店不太一样。店内装修更像是咖啡厅的风格，开放式的吧台上摆放着各式清酒，三三两两的食客坐在一起谈论心事，一室肉香弥漫。店内的牛肉主要以近江牛A4、A5为主。纹理细腻柔滑，无论是寿喜烧还是煎煮都是一绝。
餐厅的人气料理特选牛寿搜纳码喜烧套餐，选用的是特级的霜降黑毛和牛。一份浓稠的独家酱汁与纹理甚好的牛肉在高温中互相纠缠，入口便能感受到肉汁与酱汁的醇香。咀嚼间，柔嫩的牛肉带出一股肉香。在蔬菜的带动下，一锅浓汤又变得清新。
餐厅地址：_京都_谷区_山町5-4フィ_ルA1F
营业时间：周一至周日
营业时段：
周二至周六17:00-04:30
周日至周一，节假日17:00-01:00
交通信息：京王井の__神泉_南口徒_2分钟
厨
七代目松五郎在日本极具人气，想要吃的话最好提前预定。但是，如果以电话预定的话，则需要拥有日本信用卡，有些麻烦。因此，可以点击下方链接预定，方便又快捷。
2.盛田屋(モリタ屋)
这家拥有百年传承的老店盛田屋如今已有10家分店。其美味与口碑共存一直深受日本人喜爱。这家位于丸之内的盛田屋是现代的装修风格，大理石的地板、白炽吊灯以及白色的泥墙，透过高雅的落地玻璃窗，可以欣赏到东京的美丽夜景。黑色的木桌搭配白色皮革座椅，简约而不失高贵，令餐厅有一种简单素净的气氛。
盛田屋在料理的每一个细节处理上都及其用心，连配菜都及其用心。经过火烤的豆腐，增加了豆香，多汁新鲜的淡路岛洋葱、关东时令蔬菜以及严选的黑毛和牛，组成一套鲜香味美的寿喜烧。吱吱作响的牛肉随着温度在空气中释放出真真牛肉香味，配合调好的新鲜蛋液，牛肉柔嫩如同豆腐，其细腻、鲜嫩令舌头都忍不住吞咽下去。
餐厅地址：东京都千代田区丸地内2-4-1丸の内ビルディング35F
营业时间：周一至周日
营业时段：
周一至周六
午餐11:00-15:00
晚餐17:00-23:00
周日，节假日
午餐11:00-15:00
晚餐17:00-22:00
交通信息：京地铁丸之内线东站徒步1分钟
盛田屋在日本的名气非常高，在日本美食评价网中的评分也十分高。因此，如果东京旅游想要吃到盛田屋的话，可以提前预定。
3.牛庵茄敬
位于银座中心，却充满日本本土风情。典雅深沉的木质装修，别致之外还稍带时尚感。艳红色的榻榻米坐席，令深沉中带有一丝活力。店内的服务十分周到，让食客倍感舒心。值得一提的是店世哪内所用的和牛是日本名和牛——神户牛。
店内的寿喜锅绝对值得一尝，切成薄片的上好和牛，搭配新鲜的蔬菜，蘸取调配好的兰皇蛋。这种搭配将牛肉的柔软、细腻发挥得淋漓尽致，牛肉的香气沾染蔬菜的清香，和顺滑的蛋液一同涌入口腔，舌尖能够清晰的捕捉到属于神户牛的丰盈鲜美。
餐厅地址：东京都中央区银座6-13-6
营业时间：周一至周六
营业时段：17:30-22:00
休息日：周日，1月1日
交通信息：乘坐东京地铁丸之内现、日比谷线、银座线，到银座站(A3出口)下车，步行4分钟
以神户牛作为寿喜烧食材，可见牛庵的大手笔。而且，牛庵不仅能吃到寿喜烧，还有牛肉涮涮锅，可以满足不同人的需求。如果想要吃到神户牛寿喜烧，可以提前预定牛庵。