⑴ 鱼片火锅怎么做好吃又简单
鱼片火锅好吃又简单做法：
用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。
步骤1、鱼切片，鱼头鱼没燃尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。
⑵ 黑鱼做火锅怎么做
先把鱼骨剔昌桐搜出来耐历，鱼头能从中间轮并劈开，然后放在那个火锅汤里熬汤嗯，再把鱼肉片成片片，用淀粉鸡蛋清抓匀，然后就可以做火锅了。
⑶ 黑鱼火锅的做法
泡菜黑鱼火锅做法：
材料
辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克，辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味乱脊锋精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。
做法
1、先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成泡菜汤。
2、将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。
3、将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将哗晌野明腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。
⑷ 火锅涮黑鱼怎么做
烹饪技巧
鱼如果不会片，可以请卖鱼老板帮忙处理，
鱼肉一定要腌制一会可以出腥并且让鱼肉更嫩。
蔬菜的搭配可以根据自己喜好来。
⑸ 涮乌鱼片做法
准备材料：乌鱼1斤半重一条、藤椒2小串、青二荆条六根、小米辣5个、生姜1块、大葱半根、菜籽油适量、白胡椒粉适量、藤椒油适量、盐适量、蛋清1个、淀粉适量
制作步骤：
1、准备辅料。
⑹ 黑鱼火锅怎么做
黑鱼属肉食性鱼类，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、火头等多种名字，做家常火锅，秋冬季节食用很美。 原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。 将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。西红柿切为四开。 先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。 火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极
⑺ 黑鱼火锅怎么做好吃
1黑鱼买来先片开中间的鱼骨头
2再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟
3为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来
4准备自己喜欢的蔬菜，如薯仔去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净喊侍切片
5准备一锅开水，下二局渗租个浓汤宝化开
6等汤底沸开，就可以先下鱼肉，开吃桐兆了
⑻ 黑鱼火锅怎么做好吃
1、首先把黑鱼分段清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时入味
2、炒锅放油，把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味，然后把缺掘火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒，注意翻面。
3、鱼燃档块翻炒一会，因为油多，不用担心会炒烂掉，放入豆腐块翻炒。
4、加入适量开水炖20分钟左右伏段核即可。
5、倒入汤锅，加入自己喜欢的配菜即可，（火锅料放的比较多，所以我后面没加盐，觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精）。
6、蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌匀加适量盐，芝麻酱，香菜末，小葱末。
7、味道很不错哦，喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒。