A. 正宗红烧牛排骨的做法 正宗红烧牛排骨好吃做法
1、食材：排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。
2、将牛让察排剁坦启茄成大块，并放入锅中焯水。
3、在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。
4、起锅烧油，下冰糖，呈现枣旁缺红色的时候加入开水。
5、把牛排放到高压锅中，倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，
6、在高压锅中加入汤汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。
7、牛排放到高压锅蒸上四十分钟，即可完成红烧牛排。
B. 红烧牛排骨的家常做法
1、将牛排剁成搭毁块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。
2、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。
3、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入棚袭葱、姜和辣椒。
4、倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
5、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己知和备配的调料，焖30分钟。（老抽不要放的太多，否则做好的牛肋骨酱色会很深，可以少放些，临出锅前觉得酱色浅的话可以再添加些）
6、最后，焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下即可出锅食用。（汤不要收的太干，带点汤汁的牛肋骨更美味）
C. 牛肉排骨怎么吃好吃
红烧牛排骨
下面来看看红烧牛排骨做法：
主要食材：牛排骨、西芹、青蒜。
1、牛排骨斩成小块洗净，冷水下锅焯去血水。
2、焯水后的牛排骨用水洗净，放到高压锅里，加入胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶和适量的水。
盖上锅盖放到火上煮，待高压锅上气后，气阀转动15分钟后关火（这个时间要根据牛排骨的老嫩和各人喜欢吃的软硬程度来定）。
3、待高压锅能打开时，把牛排骨捞起控水备用。
4、准备好适量的豆瓣酱和麻辣料。
5、西芹和青蒜洗净切成约1寸长的段，姜切成姜丝备用。
6、把西芹焯一下水备用。
7、热锅冷油，放姜丝和蒜白下去炒香后，放入豆瓣酱和麻辣料，用小火炒香、炒出红油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香后，放入少许蚝油和适量的水，大火煮开，转小火焖煮。
10、待排骨入味后，汤汁较少时，放入西芹和青蒜叶，大火翻炒至断生，收汁即可。
牛排骨食疗功效是非常丰富的。生活中牛骨大多是用来煲汤，因为煲汤能够将牛骨中的营养发挥出来，如果对于一些关节炎等疾病有很好的调理效果。另外牛骨中的骨胶原成分比较丰富，有一定的美容作用。
D. 牛排骨红烧怎么做好吃
红烧牛排骨的做法 ：
1、牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2、炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4、开大火收汁
E. 红烧牛排骨高压锅做法 如何用高压锅做红烧牛排骨
1、牛排骨1500g；葱段少许；花椒10粒左右；大料1个；姜片少许；胡萝卜一个；生抽少许；红烧酱油者颤桥少许；糖一小勺。
2、将牛排骨冷水下锅焯水。
3、将焯过水的牛排骨用温水冲洗干净，放入高压锅中，同时放入花椒，大料，葱段，姜片，首猛选高压锅牛肉功能。
4、胡萝卜切滚刀块，也可以加入自己喜欢的蔬菜，如萝卜，柿子等。炒勺放少许油，下胡萝卜煸炒，然后加入牛排骨，高汤，放少许生抽，洞高红烧酱油，糖调味，大火烧开后转中火慢慢收汁，大约十分钟后可以放少量盐调味，等汁收的可以了，就可以品尝美味的牛排骨了。
F. 红烧牛排骨怎么做
红烧牛肋排常见做法:将买来的肋排切成段，用清水反复冲洗，然后将水倒入锅中，将肋排烧至白热。在烧水的过程中，及时撇去浮沫，排骨煮8分钟后取出，沥干备用。然后大火烧热锅，倒入适量食用油，加热到50℃时，在准备好的冰糖块下，用锅铲调成小火，不断搅拌，直到冰糖溶解，由白色变成金黄色。
然后我们会把沥干水的排骨放在锅里，我们会煮，我们会给排骨裹上糖，糖是这道菜的灵魂。向锅中加入沸水。最好把水浸到排骨里。再加入陈醋、生抽、老抽、料酒。掩护。大火烧开后，改用小火焖40分钟。开盖，将肉汤调至1/4体积，加盐调味。在汁中撒上葱花和芝麻出锅。美味的家常炖排骨。
倒入牛排，翻炒，中间不要加水，不要加水，羊排备哪用料酒，生抽，老抽翻炒。翻炒羊排，晌拿倒入啤酒。如果想把羊排烤得又红又有光泽，可以用酱油来烤羊排。羊排切成小块，用清水浸泡4小时。放入冷水锅中煮沸，加入厨酒去除血泡，用过滤器取出备用。在锅里加热油，加入两勺糖，搅拌羊排。然后加入酱油、食用油、郫县豆瓣酱，将羊沥干8小时，去血醒味。然后用榨汁机把葱和姜汁炒熟，把小块羊肉倒出来，配上羊肉孔，再配上羊眼和羊肉孔，就是最好吃的羊排了。用盐、酒和胡椒腌制8小时。
加入姜片25克，或根据羊龄增加用量，葱仿谨码1根，花椒1个，花椒50个，糖少许，点燃大火，中火煮50分钟；羊肉具有散寒、温气血、补肾壮阳、开胃健脾的温补功能。所以，冬天吃羊肉，要把买来的羊排洗干净(让主任把羊排切成小块，洗干净，把买来的羊排洗干净，然后加大量的水，羊排，凉水，姜，葱，加一大勺厨酒，煮开，去掉浮粉，煮两分钟。
羊排洗净，切成小块，放入冷水锅中，烧开后取出。所有的肉都需要在水里变白，那就是冒险！可以去除血管里的残留物！中热温，补肾壮阳，强身健体，御风御寒。羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，易使人凝滞生病；不宜吃完羊肉马上喝茶，或边吃羊肉边喝茶。
G. 怎样红烧牛排骨才好吃
怎样红烧牛排骨才好吃
怎样红烧牛排骨才好吃， 相信有不少朋友是很喜欢吃牛肉，因为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低吃了不会长胖，但是今为大家介绍一款不一样的特别料理，那就是红烧牛排骨，下面一起来看看怎样红烧牛排骨才好吃。
怎样红烧牛排骨才好吃1
红烧牛排骨的做法教程：
1、牛排剁成块洗净。
2、准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。
3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。
4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。
5、在热油里放入姜和辣椒。
6、倒入焯过水的排骨翻炒。
7、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
8、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。
9、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就做好了，可以上桌享用了。
红烧牛排骨的做法小技巧：
1、牛肉生炒的话水分很大，所以要用滚水焯一下。
2、牛肉不是很容易炖烂，我就特意把 所有的料放完后用高压锅焖30分钟，这样就可以节省时间而且牛肉口感也很好。
现在这道红烧牛排骨的'简单做法就介绍完成了，可以说法是一道很经典的减肥美食哟，先不说吃到嘴里味道怎么样，光是闻到牛肉那香气扑鼻的香味就让人流口水了。
怎样红烧牛排骨才好吃2
步骤：
将牛排骨切成小块放入锅中焯水，撇去浮末，捞出待用。
准备香料包。
将香料包放入砂锅中，冷水下入牛排骨，大火烧开五分钟，然后转小火慢炖。
一个小时后调入少量盐，一个半小时后将排骨捞出，放入另一个锅中，加入少许牛肉汤。
加入事先炒制的糖色，大火烧开上色。
根据个人口味调入适量盐
牛排上色后，汤汁减少，调入少量水淀粉，勾明芡。
炖好的牛排骨盛出装盘。
撒入香菜末点缀，即可食用。
注意事项
盐分两次加，第一次是为了牛肉入味，第二次是为了个人口味调节，不能一次加完，很容易太咸。
糖色包含甜味，所以不用单独加糖。
牛排骨在焯水前最好用冷水长时间浸泡出血水，否则焯水时浮末太多。
H. 红烧牛排骨的做法 最正宗的做法
红烧牛排骨的做法如下：
用料：牛排骨500g、姜一块、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、盐适量、生抽适量、冰糖适量、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺。
步骤：
1、牛排冷水下锅，焯水然后洗净。