1. 生蚝怎么吃最好吃
每年入秋到来年开春都是吃生蚝最好的季节，生蚝被誉为海洋中的牛奶，生蚝怎么吃最好吃？顾名思义，生蚝生吃是最棒的， 生蚝之所以能补肾，因为生蚝含有大量的锌，锌是重要营养元素之一。
生蚝一辈子都在不停的吐纳海水，如果生蚝生活的海水很洁净，那么生蚝的最佳吃法就是直接吃，无需任何调料，直接入口即可，有一个 美食 圈用得泛滥的成语叫做入口即化，那么使用到生蚝身上就相当搭配，这种默契是与生俱来的爱。
很多人知道中学时期莫泊桑短篇小说《我的叔叔于勒》吧，小说里面一段小确幸的句子，那是关于吃生蚝的描写。
小说里面是这样写的：我的父亲忽然看见两位先生在请两位打扮很漂亮的太太吃牡蛎（即生蚝），一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎，递给了两位先生，再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里”。
单凭短短几十字的精彩描述，没吃到嘴就已感受到生蚝多汁的甜美，从那以后，我就期盼有朝一日也能如此优雅的边享受海风，边品尝这来自大海的味道，有一天我到了五星级酒店的自助餐，终于发现坚持就是胜利，一口气吃了十个肥美的生蚝，夜不能寐。
如果搭配红酒醋汁，柠檬角，Tabasco味道体验更佳，三种不同的口感，将蚝连同三款调味汁一同吸入嘴里，一股海洋的清新瞬间在口中弥散开来，这种激动心情无法形容。老板，给我来一打生蚝，因为拿破仑说过：生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。
肥美的生蚝开启之后，您会发现肉质鲜嫩，当肥美的蚝肉进入口腔，如美女的法式深吻，令人有一种窒息的冲动，这时候心里会得到极大的满足。这就是生蚝带来无穷的乐趣。
有一家饭店掌柜和我说一个故事，她家有售法国生蚝、加拿大生蚝、爱尔兰生蚝，突然来了一位客人，要求把肥美的生蚝做成蒜蓉烤生蚝，她果断拒绝客人这个合理的要求，这个原则性的问题，生蚝从不妥协。
生蚝的吃法，比较常见的烤生蚝。事实上，生蚝吃法是很多种的，蒜蓉烤生蚝，原味烤生蚝，生吃，糟粕醋煮生蚝，生蚝煮粥，韭菜煮生蚝，麻辣生蚝。
而吃生蚝也有讲究：先吃刺身（生吃），原味烤，再吃蒜香，再到糟粕醋，然后麻辣滚生蚝！
最好吃的，还是 碳烤原味生蚝 比较好吃。
理由：这吃法深受生蚝吃货的追捧，原汁原味，可以吃到生蚝特有的鲜味。吃的时候，要慢慢将生蚝撬开，注意力气不要太大，才能保留蚝中的精华——原汁原味的生蚝汁！将蚝壳撬开，夹出蚝肉喝掉蚝汁，那真是鲜美啊！
原味生蚝对蚝的新鲜度和肥美度都是有很高要求的。原味烤生蚝，有两种做法，一种是直接把整只蚝，在不开破壳的情况下，放在特制的碳炉上烧烤；一种是将生蚝的壳破开一半后，放在特制的碳炉上烧烤。其实两种吃法都是一样，所谓原味，就是不加任何佐料烤，烤熟了就原汁原味的吃。不开壳的，更是纯天然的鲜味！
作为一个生活在海边很多年的海鲜狂热爱好者，我也非常爱吃生蚝。生蚝又名牡蛎，几乎是所有食物中含锌最丰富的，可以说营养价值丰富。
而从食用方法上来看，生蚝其实算是比较好处理的海鲜了。
我觉得生蚝比较经典的吃法主要有3种，对鲜度的要求也是逐层递减：
1.如果你的生蚝足够鲜，用小刀撬开直接挤几滴柠檬汁，一口撮到口中，味甜的肉掺杂有丝丝海水的微咸，这绝对是最鲜的吃法，没有之一！
2.2.清蒸，如果嫌自己撬生蚝麻烦，又想吃到鲜甜的味道，那就什么都不加，直接上锅清蒸10分钟，蘸着调料吃，这是海边的人们最常的吃法，简单省时，还保留海鲜的鲜味，不被其他调料遮盖。
3.蒜蓉生蚝，这种做法对生蚝的要求没有那么高，活的或者刚死的都可以做，提前烧油炒香蒜末，我个人喜欢吃料比较足的，油多加一点比较香，喜欢吃粉丝的，也可以在生蚝上铺层粉丝，然后将炒好的调料挨个铺到开好的生蚝上，上锅蒸10分钟出锅即可食用，此时的粉丝上吸满了生蚝超鲜的汤汁，风味更加鲜嫩丰富，而且下饭，根本停不下来！
总之，你可以根据自己的喜好和生蚝的新鲜程度，挑选适合的制作方法，祝你吃得既美味又 健康 ！@ 美食
大家好，我是李家妈妈 美食 ，很高兴回答了
如何正确吃生蚝呢 ？
如何正确吃生蚝其实并没有统一的一个标准，每个地方各有不同，每个人也各有习惯，所以只要选择自己喜欢吃的方式即可
生蚝的含锌量特别高，富含丰富的维生素，且含有人体必需的8种氨基酸 生蚝的主要成分能快速补充恢复体力，并可以提高免疫力
生蚝还是补钙的最佳食品，其因含磷丰富，有利于促进钙的吸收 生蚝还有利于改善和防治高血压，可以说生蚝是不可多得的全能型海产品
煮生蚝的方法有很多种，可煎、可烤、可蒸，也可晒成干
分享一些生蚝的做法，喜欢的朋友可以试试
能够最大程度保留生蚝的鲜度，应该就是蒸生蚝了，方法简单又美味
制作过程
生蚝洗净后装盘，放一些姜片、几片柠檬片，锅中水烧开下锅蒸5至8分钟左右
烤生蚝
生蚝洗净沥干水分，平底锅放锡纸，将生蚝摆好，中途加上蒜蓉酱、葱花、红辣椒
这两种方法相对比较，且能保留住生蚝的鲜甜、多汁，喜欢的朋友可以试一下
喜欢的朋友如果有什么宝贵的意见，欢迎留言，也可以关注一下哦
生蚝换个口味吃，潮汕小吃煎蚝烙，外脆里嫩鲜极了
生蚝一定是蒜蓉蒸最好吃
我最喜欢做懒人版蒜蓉蒸生蚝
就是把大蒜拍扁切碎
然后热锅下油，下一半的蒜头，
小火炸香，加适量盐调味，
炸至金黄，盛出和生的蒜头碎放一起，
把生蚝用清水洗净，把准备好的蒜蓉
放在生蚝上
薄薄的覆盖一片，即可
等到水开
上锅大火蒸5分钟，
揭盖，撒上葱花，美味就诞生了，
超级适合懒人
因为只加了盐唯一一种调味。
生蚝的美味营养以是众人皆知。
我的最爱烤生蚝，
生蚝洗净备用。青红椒末，洋葱末，蒸鱼豉油 李锦记蒜蓉酱。海鲜酱油（1：1：1）融合在一起。把生蚝放在l烤炉上，撒上兑好的酱汁烤大约5分钟即可
蒜蓉粉丝蒸生蚝：生蚝洗净备用，把粉丝用开水泡12小时放生蚝上，撒上蒜蓉酱。上屉旺火蒸5分钟。淋豉油。滋热油即可获得
蒜蓉酱的制作： 蒜200可克切碎拿出100克用水洗净攥干水分，用油150克小活火把蒜蓉炸金黄色和另一部生蒜搅拌一起。放盐5克，把炸蒜蓉油趁热和金银蒜搅拌一起
蚝烙的做法： 生蚝10个洗净沥干水分，放盐2克，葱花，姜末2克。抖匀5克的淀粉。打入3个鸡蛋的蛋液。用不粘锅。煎至金黄微微起泡即可
我是3乐呵呵 美食 。生蚝怎么做好吃就和你分享到这里了。希望对你有所帮助。欢迎留言说出你的想法和心得
你好，很高兴回答你的问题，我是山东沿海的。我们这里产的生蚝味道非常鲜美，我们当地公认的好吃的吃法应该就是两种。
一种是切一个片柠檬，生蚝撬开滴几滴柠檬直接生吃。味道鲜美大海的气息。
另一种就是直接上锅蒸，蒸的火候要控制好。蒸大了就不好吃了。然后弄点姜汁，蘸着吃，甜鲜不腥。而且姜还能驱寒
生蚝是一种很常见的海鲜，生蚝肉的口感和味道都非常的好，生蚝低脂肪高蛋白，含有丰富的牛磺酸、甘氨酸、多种矿物质等对人体有益的营养成分
平时吃烧烤就很喜欢吃烤生蚝，其实生蚝的做法还是有很多种的，比如芝士焗生蚝、柠香拌生蚝、蛋羹蒸生蚝，都很好吃，做法也不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【柠香拌生蚝】
大蒜切末，小红辣椒切末，柠檬用盐水搓洗干净，然后将其对半切开，一半备用，一半切成薄片
取一碗，碗中倒入酱油和陈醋以及少许蚝油，放入芥末和白砂糖，再挤上一些柠檬汁，放入蒜末和红辣椒，将其搅拌均匀备用
锅中倒水，将水烧开后放入生蚝肉，将生蚝肉煮熟后捞出沥干水分放入碗中，搅拌均匀后放上几片切好的柠檬片即可
【芝士焗生蚝】
大蒜切末，洋葱切末备用，生蚝刷干净后将壳打开，去掉一半的壳
锅中放入一小块黄油，将黄油烧至融化后放入蒜末和洋葱末炒出香味后放入生蚝中，再铺上一些芝士碎
烤箱调至220度预热，预热好后放入生蚝，烤十分钟左右即可
【蛋羹蒸生蚝】
葱切葱花，生蚝拨壳取肉清洗干净备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将其搅打开后，倒入温水，将其均匀，然后放入蒸锅中，蒸十分钟，将鸡蛋羹蒸制凝固后放入生蚝肉，再蒸五六分钟，将其蒸熟后取出，淋上酱油好少许香油即可
好吃的蛋羹蒸生蚝就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
大家好，我是嘎嘎香 美食 ，生蚝的做法有很多，今天刚制作了一个蒜蓉粉丝蒸生蚝的 美食 教程，分享给大家
2. 生耗怎么做好吃，生耗的吃法
生耗怎么做好吃呢
一、焗烤生蚝
材料：生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，奶酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的奶酪丝拌匀，即为馅料。
3、将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上奶酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
二、蒜茸生蚝
材料：生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火散世蒸8分钟出锅。
5、最后撒入葱花点缀。
三、姜葱生蚝
生耗怎么做好吃
材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白冲激肢，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀铅敏
7、最后放入葱叶段即可熄火
四、炭烧生蚝
材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙10g，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙5g，柠檬汁2汤匙30ml
做法
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
3. 生蚝怎么做好吃又简单
练习1:
材料:牡蛎500克，油，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步骤:
1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。
2.将葱和蒜切碎。
3.在火上的锅里加入色拉油。
4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。
5.然后加入桐皮适量的蒸鱼烂薯和酱油(少加)。
6.加入少量料酒局历差。
7.然后放在小碗里盛出备用。
8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。
9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！
4. 洋葱炒生蚝怎么做好吃
主料
生蚝
500g
辅料
洋葱
2个
大蒜
适量
姜片
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
步骤
1.烧热油锅放入姜片爆出香味。
2.把已经出过厅梁贺水的生蚝加入。
3.大火翻炒均匀后放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。
4.把洋葱加入一起翻炒。
5.再放入大葱。
6.继续炒均匀再放少许盐即可熄火上碟。
小贴士
蚝本扮派身腥味大所以最好多放渣毕料酒胡椒粉。
5. 生蚝怎么吃最好
1.牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天乱旅吃；否则要放在冰柜里保存；
2.开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；
3.撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放兄态在水下几次，放在冰块上保鲜；
4.如果想吃生蚝，可哗尘凳以挤点柠檬汁。直接吃味道更好。
6. 吃生蚝的好处 生蚝可以和洋葱一起吃吗
常吃生蚝的好处是雹薯： 功效: 滋阴益血,清热除湿. 临床应用: 1. 用于虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤. 2. 用于丹毒,酒后烦热,口渴. 宜以姜,醋拌生蚝食. 3. 用于阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症. 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食. 用量,用法: 蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧,白灼,煎汤和生吃键胡. 其肉嫩宜炒食,不可久煮. 反之： 寄生虫太多，人的免疫不能杀灭稿肆拦那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。 要吃的话也要注意以下问题：生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝；进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染；吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
7. 生蚝应该怎么做好吃
奶酪焗生蚝
材料：液晌型生蚝5只，菠菜80g，蒜蓉1茶匙5g，洋葱碎30g，马苏里拉奶酪碎150g，盐1茶匙，油，柠檬汁各4茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙
步骤：
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用；
2、将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟；
3、中火烧热锅中的油，谨燃将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀；
4、将炒好的菠菜均分成闹猜5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中；
5、最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士
步骤：
1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用；
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟；
3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上；
4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上；
5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。
8. 吃生蚝的好处 生蚝可以和洋葱一起吃吗
生蚝是我们平时在外面餐馆中经常可以见到的一种海鲜，很多人都非常喜欢吃生蚝，生蚝的做法也很多，那么下面就由的我来为大家介绍吃生蚝的好处，生蚝可以和洋葱一起吃吗？
吃生蚝的好处
生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。
生蚝可以和洋葱一起吃吗
没有问题正信的，洋葱和海鲜搭配可以去腥提鲜的。
洋葱炒生蚝做法：
1、新鲜生蚝去壳后先以煮沸的盐水煮过，去腥去泥，沥干水分。洋葱和韭菜洗净切好。
2、油锅烧热，先下姜蒜末爆香，然后依次投入生蚝和洋葱煸炒。
3、最后放入韭菜，翻炒片刻。调味，也可加少许高汤或酱油，出锅。
洋葱和什么侍辩相克
洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
洋葱的5大功效作用
护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
防癌
多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
降糖抗菌
多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止举谈轮细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
9. 生蚝怎么吃好吃又简单(做生蚝最简单的方法)
1、生蚝怎样做好吃又简单。
2、怎样吃生蚝视频教程。
3、生蚝怎么烧才好吃,简单做法。
4、生蚝怎么吃好吃又简单视频。
1.准备食材：蒜、葱、洋葱、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干净，用小刀撬开摆盘备用。
3.将小米椒、洋葱、葱、蒜切碎。
4.冷锅下油，将小米椒、洋葱、葱、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、酱油炒两分钟盛出。
6.将蒜蓉辣酱浇在生蚝上，上气蒸10分钟撒上葱花即可。
10. 生蚝要怎么炒才好吃
生蚝可以炒着吃。
做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱、生抽、蚝油、白酒等。
然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些。
把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了。在烫时，不要太久，会影响它的口感。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，放入牡蛎，翻炒均匀。用小火炒，加点水，再加点生抽、蚝油，继续炒均匀，三分钟后，加点葱进去，熟了后，就可以盛出来吃了。