A. 盖浇面有哪些浇头
盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、薯仔肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，故而叫做盖浇面。
虾仁浇盖激棚肢面做法：
食材：大虾10只、挂面1把、黄瓜1段、大葱1段、蒜瓣4个、生抽1.5勺、和派老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、清水适量、油少许。
1.大葱蒜瓣切末、青瓜切丁、虾去虾线虾头虾壳待用。
2.起锅热油爆香葱蒜末，加入虾仁炒至变色。
3.加黄瓜生抽老抽料酒蚝油翻炒均匀后再加适量清水煮沸转小火煮至收汁4.另起锅烧水煮开，放明世入挂面煮熟后过凉水，再控水捞出，淋上煮好的虾仁酱汁即可。
B. 盖浇面的浇头怎么做才好吃
材料：虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜 调味料：盐，胡椒粉，芡粉 做法： 1 先把面下好，调出沥干水分，放到一边待用。 2 油锅热后，放虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜等材料脊瞎翻炒，接着放水，（水要稍微多一点，做汤用的。）下盐调味慎野举，转宽碧中火煮个4-5分钟，入味后，转大火，放胡椒粉，勾芡，起锅浇到刚才的面上就可以了。
C. 盖浇面有哪些浇头菜单(盖浇面有哪些浇头窍门)
1、盖浇面有哪些浇头。
2、盖浇面有哪些浇头菜单。
3、盖浇面有哪些浇头图片。
4、?盖浇面有哪些浇头组成。
1.盖浇面浇头有虾仁浇头、番皮好埋茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、薯仔肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。
2.盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，故而叫做盖浇面。
3.虾仁浇盖面做法：袜庆食材：大虾10只、挂面1把、黄瓜1段、大葱1段、蒜瓣4个、生抽5勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、清水适量、油少许。
4.大葱蒜瓣切末、青瓜切丁、虾去虾线虾头燃蚂虾壳待用。
5.起锅热油爆香葱蒜末，加入虾仁炒至变色。
6.加黄瓜生抽老抽料酒蚝油翻炒均匀后再加适量清水煮沸转小火煮至收汁另起锅烧水煮开，放入挂面煮熟后过凉水，再控水捞出，淋上煮好的虾仁酱汁即可。
D. 最适合吃凉面，十种美味凉面，你最喜欢的是哪一种凉面
四川鸡丝凉面 讲真，一说凉面，好料菌的脑海里闪现的就是鸡丝凉面了，除了必备的鸡丝，还有些花生碎，淋上些带红油的调料，口感其实不冰，但是真的咸鲜爽快。
E. 面条上面的浇头种类
虽然面条发展到现代社会，每个地区都结合当地人口味研发出不同的面条吃法，但是在大多数地区人们的眼中看来吃面条过程中面条的浇头是决定面条味道的关键性因素。并且每个人的口味不同，所以在吃面条的时候选择的浇头类型也不一样。接下来就让大家结合自己的口味选择性学习面条浇头的做法吧。
1、荤炸酱
荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉，如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。
2、素炸酱
素炸酱不但酱内不可放有荤腥肉物，即使调料内亦不应有葱花等荤性物。
3、汆儿
氽儿大致可分为荤氽儿与素氽儿。荤者有肉，素者无肉无荤腥(如葱等)在内。如豇豆段荤氽儿、素野菜氽儿。亦有在素菜氽里加素炸豆腐、素丸子的。素菜氽儿：无论用什么蔬菜都可以，当然，最好是用叶子的菜来做，故名素氽儿。若做的好非常好吃，其咸淡适中。如还有用香油、鲜菜、木耳、口蘑等非常可口。也有用角荠、慈菇、藕、菱角等当主料，味儿也很清雅。惟独在乡间，常采来的野菜做氽儿，如野荠菜为主料，口味新嫩。总之用素氽儿浇面，亦饶有风味。
4、咸汤儿
北方家中腌咸菜的汤汁，就是老咸汤儿。它也是一种好调料，尤其用它来浇面吃之，味儿更妙，除咸味外，还有一种说不清的美味。再配上应时的面码儿，其味妙不可言。
5、臭豆腐
用臭豆腐加汤儿拌锅挑儿、热面吃，其味难闻但吃起来特美，这也是老北京的一种吃食。面码儿很讲究，有青豆嘴儿、掐菜、白菜丝儿、菠菜段儿菜。
6、穷三样
穷三样又称穷人笑，指的是用芝麻酱、韮菜花、辣椒糊浇面。解放前，贫家遇有婚丧喜事常吃这种饮食，门前闹是打鼓、打钹和吹锁呐，俗话叫前闹或门吹儿，故名穷人乐。
F. 盖浇面有哪些浇头，盖浇面的家常做法图 盖浇面的做法
用料
西红柿
鸡蛋
小葱、蒜末
番茄酱
挂面
盐
西红柿鸡蛋盖浇面的做法
鸡蛋打散，西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁
小贴士
汤汁最好多一点，那样拌起来好吃
G. 盖浇面的经典品种有那些，怎么做好吃
盖浇面是属于面食的一种另类吃法，根据配菜的不同，盖浇面有很多种类。
区别于其它面食的特征是： 盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，故而叫做盖浇面。做好盖浇面的技巧是：
做法步骤：
1. 用开水下面，熟了以后捞出凉水冰一下备用。
H. 兰州三大面
我来回答，希望给分哦！ 谢谢！
我是兰州的，兰州只是牛肉面！
兰州牛肉面,武汉热干面，北京炸酱面称全国3大面！
下面说我们兰州的小吃：
首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。
酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。
面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。
最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。