‘壹’ 桃子有几种吃法
桃子的健康吃法：
桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。
应将桃子保存于室温。在干燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。
桃子文化食用桃子的中医观点：
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
‘贰’ 介绍桃子的品种和吃法
桃子的健康吃法：
桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。
应将桃子保存于室温。在干燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。
桃子文化食用桃子的中医观点：
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子
‘叁’ 哪种桃子比较好吃
桃的质量主要取决于品种和采摘成熟度。早熟的品种肉嫩，味酸，不能剥皮；中熟品种有硬肉桃，也有水蜜桃，有甜有酸，但糖份和汁液往往不及晚熟桃，晚熟桃大多为名种，味甜汁多，富有香气，皮易剥离，品质最好。鉴定桃子的质量，首先要根据品种、产地、上市时间，然后依据下列具体方法判别：
①观察：以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
②剥皮：以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳。
③尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
④手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
‘肆’ 除了直接吃，做罐头，桃子还有什么好吃的做法
由于疫情以及洪涝灾害等原因没有吃到许多水果，说到水果还是南方的种类多并且质量好，可是洪灾真的有很大的影响，许多水果运不到，所以能吃的就会卖的贵一些。
在夏秋季节过渡的阶段最常见的水果就是桃子了，去市场一看相比其他的水果还更便宜，赶紧买一些回来囤着吃。
11、美味香甜又拥有颜值的桃子塔就做好了，快叫上小姐妹一起来分享吧！
【烹饪窍门】：
1. 这个季节的桃子种类有很多，水蜜桃粉粉的很好看，如果没有买到的话用黄桃、油桃等代替，不过水蜜桃的口感最好吃并且也有足够的糖分，其次的选择就是黄桃。
2. 果胶不是在所有超市都能买到的，也可以用蜂蜜代替，塔皮蘸着蜂蜜吃也很搭配。3.在和面团的时候黄油不需要提前软化，只要块状和面粉直接进行揉搓就行。
‘伍’ 桃子有多少种 哪种桃子最好吃
桃在全世界有3000多个品种。中国约有品种800个,依其地理分布并结合生物学特性和形态特征，可分为5个品种群：
北方品种群
主要分布于中国黄河流域，山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省(自治区)，青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突,缝合线深。按肉质又分两类:①硬肉桃。硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,肉质变软或发绵,汁液较少,如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。②蜜桃。硬熟时肉质致密，耐贮运；经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。
南方品种群
分布于长江流域以南，江苏、浙江最多,其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候,抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类:①硬肉桃。单花芽较多,以中、短果枝结果为主，果顶稍突，果肉脆硬致密，汁液较少，如“陆林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等；②水蜜桃。包括大部分日本品种。复花芽较多，以长果枝结果为主。果顶平圆，缝合线浅，果肉柔软多汁，皮可剥离，不耐贮运，如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白凤”、“大久保”、“冈山白”等。
黄肉品种群
原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。
蟠桃品种群
中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁,皮易剥,品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。
油桃品种群
分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。
‘陆’ 什么品种桃子最好吃
对于爱吃桃子的吃货小编来说，为了找到最好吃且性价比最高的水蜜桃，从吃过的众多品种水蜜桃中，专门挑选了阳山水蜜桃与果韵水蜜桃两种，比较好吃的，进行对比：首先进行了糖度实测对比，图一果韵蜜桃糖度13.3，图二阳山水蜜桃13.2，另外，从果肉和汁水饱满方面对比，两种桃子基本差不多，价格方面对比，按照淘宝网店价格，阳山水蜜桃单果价格在7元以上，果韵水蜜桃单果价格在3元左右。由此可见，还是果韵水蜜桃性价比高，所以以后小编就吃果韵蜜桃了，最后，小编提醒大家目前卖阳山水蜜桃或果韵水蜜桃，都比较多，里面有不少假的，根据小编，常年吃桃子的切身经验，介绍两家比较正宗的淘宝店铺：“果韵胶东”、“康果韵旗舰店”。
图二：阳山水蜜桃
‘柒’ 桃子怎么腌制才好吃
桃子用冰糖腌制好吃。下面介绍做法：
准备材料：新鲜桃子1000g、冰糖250g
制作步骤：
1、选取新鲜的硬桃子，清洗干净。
‘捌’ 什么品种的桃子好吃既脆又甜
桃子的种类：
中国桃子的品种超过1000种，哪些桃子好吃花城君挑了以下桃子界的“明星款”介绍给大家。
水蜜桃系：
浙江奉化水蜜桃
奉化人大部分是软桃党，一连可以吃好几个。
颜值：线条圆润，色泽鲜红，肉质白如玉，靠近果核渐变红色，被誉为桃子界“第一美人”。
口感：肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷。
最地道产地：奉化长汀、溪口和萧王庙。
采收时节：6月中下旬至10月初。电商有售。
PS：江苏无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，名气和口感也不亚于奉化玉露哦，所以无锡阳山水蜜桃也是不错的选择。
北京水蜜桃
颜值：果实近圆形，果皮淡黄绿色，阳面有鲜红色条纹及斑点；果肉白色。
口感：肉质柔软，汁液多，有香味。
最地道产区：王辛庄镇、峪口镇、黄松峪乡、兴谷开发区。
采收：7-9月。广州市场、超市、电商有售。
四川龙泉驿水蜜桃
颜值：个大，需要两只手捧着吃，白里透红，绒毛稀少，香气宜人
口感：质软，香甜，汁水多，纤维含量少，细嫩化渣
最地道产区：龙泉驿区长松村、宝狮村、元包村
采收：6-9月，电商有售。
硬桃系：
广东连平鹰嘴桃
和粽子的咸甜之争一样，桃子届也分软桃党和硬桃党。花城君就是一个坚定的软桃党，一口咬下去汁水四溢，带着丝丝缕缕的纤维，柔软的果肉带着桃香占据了你的味蕾。但是花城君也超爱脆甜的广东鹰嘴桃。
颜值：尾部长相像“鹰嘴”，果个较大，果面都是绿色，阳面有红晕，有茸毛，果肉绿红色，由内而外变红，质地偏硬。
口感：硬脆清甜，汁多饱满
最地道产区：连平上坪镇
采收时间：7月上旬-8月中旬，广州市场、超市、电商有售
北京春雪——硬桃党
颜值：北京大桃还有这种硬桃，果实圆形，个头不小，果顶尖圆，缝合线浅，茸毛短而稀，两侧较对称；果皮浓红色，不易剥离；果肉白色。
口感：肉质硬脆，纤维少，风味甜，香气浓，粘核。
最地道产区：马坊镇、夏各庄镇、山东庄镇、金海湖镇。
黄桃系：
湖南炎陵黄桃
黄桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉较硬，适合加工，所以经常以黄桃罐头的形式现身。
颜值：色泽金黄，香气浓郁。口感：香甜爽口，富有弹性，比水蜜桃的果香味更足。
最地道产区：因长在海拔300～1200米的山区，炎陵黄桃又称高山黄桃，当地村民取山泉水浇灌，以农家肥滋养，以套果袋的方式避免虫害，是真正的无公害水果。
采收时间：7-9月，本来生活、京东等多家生鲜电商、广州生鲜线下店有售。
蟠桃系：
还记得孙悟空大闹天宫的诱因——蟠桃大会吗？这蟠桃可就是王母娘娘宴请众仙的圣果。
每天都晒12个小时的桃子
新疆石河子蟠桃
当地人说，石河子蟠桃的日照时间一般都超过12小时，而且早晚较大的温差，所以含糖量极高，（怪不得那么甜），吮吸着天山冰川雪水，所以相比内地更为天然无污染。
颜值：形状扁圆，颜色鲜红，个大鲜艳，表面短毛，香味极浓，果肉亮晶晶。
口感：味道极为香甜，肉细汁多，皮韧易剥。
最地道产区：华侨农场
采收时间：7月中旬-9月，电商有售。
陕西大荔县油蟠桃
既有水蜜桃的水嫩，黄桃的爽脆，油桃的鲜亮，蟠桃的外形，这种四合一的桃子，就是油蟠桃。
颜值：油蟠桃的果皮底色是绿白，表面油光发亮，没有绒毛，整个果面呈现鲜红或者玫瑰红色，像个浓妆艳抹的姑娘。
口感：甜，脆，汁水还多。肉质细腻，硬而脆爽，汁液丰富。
最地道产区：大荔县范家镇
采收：6月中旬-9月
桃子的吃法：
桃子除了当水果吃，也可以入馔：将肉质都比较爽脆的桃子，切成厚块，用来煲汤，尤其是炖排骨，除肉腥之外，还会带来一丝清甜的味道；甜而爽脆的白桃可以做沙拉，是消暑的好食材。
如果将桃子用来做甜品，变化就更多了，可以在糖水中煮到甜软，放凉了再吃，或者加鱼胶粉做成桃子嗜喱，在家里都非常容易制作。
蜜桃红茶
材料：水蜜桃、红茶、白砂糖、柠檬汁、薄荷叶
做法：
1、选一颗红一点的水蜜桃，去核，切薄片。
2、桃片铺锅里，加小半杯水和两勺糖，煮五分钟，关火，盖上盖子焖半小时。
3、取汁，去掉桃子果肉杂质加少许柠檬汁，晾凉备用。
4、将泡好的红茶和桃子糖水自由比例混合，加入冰块、新鲜桃片，柠檬片，薄荷叶即可。
蜜桃奶昔
材料：水蜜桃1个，原味酸奶400克，冰淇淋球一个，冰块少许。
做法：
1、水蜜桃洗净，去核，切成块状。
2、桃子放入榨汁机里，再把冰淇淋球、冰块、酸奶放入，将桃子打成细腻的果泥即可倒入杯中饮用。
蜜桃果酱
材料：水蜜桃（去核）800g、细砂糖300g、柠檬1个
做法：1、水蜜桃去核去皮，切成2cm大小的块状，和300g细砂糖，一个柠檬的柠檬汁一起加入玻璃或珐琅容器中，搅拌均匀，覆盖保鲜膜冷藏12小时以上。
2、冷藏好的混合物倒入珐琅锅中，大火加热至沸腾后转小火，不断撇去浮沫，不时搅拌，直至整体黏稠，趁热倒入果酱瓶中，放入冰箱冷藏。
桃子的功效：
桃子素有“寿桃”、“仙桃”的美称，有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;桃的含铁、钾量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物桃含多，适合水肿病人食用;桃仁有活血化瘀，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子的禁忌：
平时内热偏盛、易生疮疖的人，糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
多病体虚以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。吃桃会引发过敏的人群禁食。
未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。