⑴ 羊排和牛排那个更适合小孩子吃
小孩子不易多吃羊排，不过可以适当的吃点。对小孩子来说牛排更适合，营养成分高，不过都是不能多吃。
⑵ 羊排和牛排哪个好吃
牛排比较好吃，但要看个人的喜好。
⑶ 牛肉和羊肉哪个好吃
牛肉和羊肉问哪个好吃这得看个人口味，牛肉大部分爱吃，它好吃不油腻。羊肉有膻味有的人不喜欢膻味。比较我个人口味喜欢吃羊肉，不管涮羊肉烤羊肉羊肉汤都喜欢吃。
⑷ 是牛肉好吃还是羊肉好吃
牛肉和羊肉那个比较好吃一点？写回答
16675牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质含量达21%，且脂肪含量较低。牛肉，性温味甘，可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。羊肉羊肉，性热味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效，对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意，羊肉性热，虽为冬令补益佳品，但痰火湿热实邪热病及疫病初期者，均不宜食用。羊肉和牛肉的区别：一： 羊肉：与其他肉类相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特点：(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
⑸ 牛排与羊排怎么做才好吃
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右
主料
牛排2块（均首山2公分厚） 羊排2块
煎牛排+羊排的做法步骤
10.哈哈~ 好东西~ 当然要分享啦~
煎牛排+羊排的做法视频
小谈局贴士
羊排由于带骨~ 煎者侍中的时候~ 需要调小火煎一下~！
⑹ 在家里怎么做羊排和牛排呢
咖喱羊排
材料:羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精.
制作方法:首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了.直接倒入羊排就好了,然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些),,盐和糖,然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦.在用大火烧.啤酒烧干就好了.
迷迭香脆烤羊排
材料: 羊排(7根骨)1块、迷 香5公克、大蒜10公克、洋葱碎10公克、面包粉30公克、法式芥茉10毫升、菠菜叶50公克、小蕃茄3粒、盐与胡椒适量、马玲薯1颗。
作法: 1.羊排剔骨去油后撒上盐胡椒，略煎上色，备用。
2.把百里香大蒜碎、面包粉用果汁机打汁机打匀备用。
3.将作法1刷上法式芥茉，沾上作法2后，入烤箱以180度烤20分钟。
4.取出羊排切开，排盘。再用热炒熟的马玲薯片、菠菜及小蕃茄装饰即可。
法式烤羊排
主材料∶ 带骨羊小排
副材料∶ 酥皮、蛋黄、牛肉汁、黑胡椒沙司
烹调时间∶ 1.5小时
料理作法∶ 羊小排煎好，包酥皮，刷蛋黄，再烤，加入牛肉汁及黑胡椒沙司
口味喜好∶ 咸
辣味红酒烤羊排
【原料】特选羊肋排、意大利通心粉、青芦
【配料】 辣椒酱 辣椒粉 红糖粉 红酒醋 番茄酱 盐 清水 橄榄油 橄榄油 红酒
【制作】
1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用。
2.青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置于盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。
红烧一品羊
主料：羊排
辅料：油菜
味型：家常
作法：先将羊排剁成段，上水，锅内炒豆瓣酱，豆豉、姜、葱。上香味后下水和羊排，下味料干辣椒、花椒、盐、味精，料酒，小火煮8—10个小时，装碗后上笼蒸，菜时勾芡、装盘即可。
特点：色泽红亮，羊肉鲜嫩。
羊排骨粉丝汤
原料：
羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。
制作：
1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
特点：羊肉鲜烂，粉条软滑。
10》烤香草羊排配薄荷少司
用料： [准备份数：3份]
干面包渣200克，细香葱50克，薄荷叶20克，蒜碎10克，柠檬1个，五骨羊排1块，香草酱3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，柠檬汁10克，黄油200克，小洋葱碎10克，熟西兰花适量，蔬菜水20毫升。
制法：
①将五骨羊排去掉表层的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。将薄荷叶剁碎备用。
②将干面包渣入锅用小火炒香，加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油炒拌均匀后，铺满铺匀在羊排上，入烤箱烤至羊排将熟（肉里面的温度在55℃—70℃之间）取出，静置10分钟—15分钟。
③另取少司锅上火烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出香味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜水煮开调好口味后过罗，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中，即成薄荷少司。
④装盘：盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。
牛排的做法
原料：
牛肉（肉块厚者为佳）1000克
猪油 100克
精盐 适量
作法：
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：
红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。
浅红牛扒（中等熟）
偏生 每面各煎2-3分钟。
偏熟 每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒 每面各煎5分钟。
牛排的几种配食
1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤薯仔。
3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
4、可以选用其它的配食如：
炸薯仔条——蔬菜沙拉
煮青豌豆——煮芦笋——煮薯仔
炒豆角——干煸磨茹片——煮薯仔
5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。
吃法：
将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。
特点：
肉质鲜嫩醇香，味美适口。
更多牛排做法http://www.mzwindow.com/bbs/Announce/announce.asp?BoardID=407&ID=5760&ac=nxt&rd=3411&RootID=1769
1》仙人掌铁板牛柳
原料：
牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。
制法：
1、牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。
2、仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。
3、炒锅上火烧热，放入植物油100是烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。
4、将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。
5、上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。
制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。
特点：成型美观，口味清爽，火爆。
2》粤菜--铁板牛柳
材料：
新鲜冷藏牛排肉2块、洋葱1个、青椒1/2个、红甜椒1/2个、油2汤匙、太白粉1茶匙、酱油1茶匙、酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙。
作法
1.牛排切条拌太白粉1茶匙、酱油1茶匙入味，过油沥出，将酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙调在小碗中。
2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。
3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料B同炒均匀，再移至木板盘上即可。
3》铁板牛柳
【原料】
牛肉250克,洋葱50克,生粉5克,鸡蛋25克,牛柳汁50克,植物油30克
【制作过程】
1.先用猛镬阴油将牛柳两面煎至金黄,然后加入油,将牛柳半煎至仅熟,倒出.
2.用牛柳将其翻勺,放在有洋葱的碟上即成.
【风味特点】红褐色,牛柳外脆里嫩,味咸甜微酸,有牛柳汁特有的香味
【医 评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜适量食用。
1》香烤圣诞牛排（图）
配料；
牛排1人份、起酥面80克、鸡蛋1个、蘑菇80克、洋葱碎少许、 帕尔玛奶酪20克、蒜碎少许、三明治面包20克、黄油适量、椰蓉适量、橄榄油适量、盐、胡椒粉适量、法香碎适量
做法；
1.用橄榄油、黄油炒洋葱碎、蒜碎、蘑菇、法香碎，加少许盐、胡椒粉。
2.面包、鸡蛋、奶酪、椰蓉和步骤1的成品混合放入碗中。
3.烤牛柳10～15分钟。
4.放步骤2成品在酥皮上，卷起封口，刷上鸡蛋黄。
5.放入烤箱，200℃烤30分钟即可。
特点：香酥可口。
2》黑胡椒牛排（图）(http://www.blogcn.com/user16/baderbader/index.html)
材料：
牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、
酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙
作法：
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
3》韩式红烧牛小排(图)(http://www.blogcn.com/user16/baderbader/index.html)
材料：
牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条
、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯
调味料：
酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许
作法：
(1)牛小排用腌料先腌10分钟。
(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。
(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。
(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。
4》煎牛排（图）
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、薯仔条或生菜和蕃茄片。
做法：
① 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
② 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、薯仔条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
http://202.108.43.235/upload/98/23/41/1088982341.1240239.jpg
⑺ 羊排牛排哪个容易煎
牛排。截止到2022年12月清携1日，羊排和牛排相比，牛排好煎。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。牛团和排，或称牛扒，是片状的牛肉，是答或伏西餐中常见的食物之一。
⑻ 牛肉好吃还是羊肉好吃
羊肉好，因为它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
⑼ 牛排和羊排谁比较好吃
这好像不好比, 牛排随着取肉部位不同, 会有不同口感, 羊排大多是取羊肋排, 但羊排容易带有羊骚味, 一般是用断奶前 (6个月以下) 的小羊才不容易有异味, 肉质也鲜嫩, 如果拿一般西餐厅或酒店的牛排跟小羊排相比, 应该是差不多的, 但牛排在有些国家是有分等级的(尤其是美国), 羊排就我所知是没有, 所以如果是顶级的牛排应该会比小羊排强些....