‘壹’ 章鱼足怎么做才好吃
章鱼足这样的做法 色泽红润 鲜香味美 好吃又营养
章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需安吉酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
今天分享一下章鱼腿红烧的做法，做法简单，色泽红润，鲜香味美，香气沁人，好吃又营养哦!!!
用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。
红烧冷冻章鱼足的做法步骤：
1、冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用。
2、起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。
4、倒入蚝油，生抽，老抽，继续翻炒均匀，让章鱼足上色均匀。
5、略加点开水，加盐调味，加糖提鲜，翻炒几分钟。
6、放入切好的大蒜根，翻炒均匀，30秒即可出锅。
好吃又下饭的红烧冷冻章鱼足就做好喽，味道非常的鲜美，色泽也是很有食欲的，口感清脆有嚼劲，太好吃了，做法又简单，试试吧，给家人餐桌上又增加了一道海鲜美食哦。
‘贰’ 章鱼脚怎么做才好吃
食材：章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉
1、给这个大章鱼腿切成蓑衣黄瓜那样
2、然后锅中烧开水，加入适量的大葱和姜片，在加上料酒，下章鱼脚焯水，十几秒就可以了
3、炒锅中倒入适量的油，然后下蒜姜煸炒
4、出香之后加入干辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油
5、然后下焯好水的章鱼腿，开大火翻炒
6、炒匀后加开水，水面和食材平行，大火咕嘟差不多五分钟就可以了
7、然后加上一点盐还有白砂糖调味
8、在撒上一些花椒，关火之后泡一会更加的入味
PS：章鱼腿焯水的时间一定不能太长，十几秒就完全够了，因为这东西易熟不说，接下来还有别的“催熟”过程。焯水的时间长了，那么很有可能你的章鱼腿就非常的难咬。
‘叁’ 章鱼爪怎么做才好吃
章鱼爪怎么做好吃又简单
做法一：
食材：章鱼爪、芹菜、红辣椒、葱、蒜、红米椒、盐、小龙虾调料或辣酱。
做法：
1、一个章鱼爪。化冻后洗一洗，准备切，切成片片。
2、蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水。
3、油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺盐炒开出锅。
‘肆’ 章鱼足怎么做好吃简单
章鱼脚做法一，凉拌章鱼脚
材料
小黄瓜 一条,红甜椒 半颗,黄甜椒 半颗,蒜头 两颗,章鱼脚 两条
做法
1、煮一锅水倒入米酒，转小火，将章鱼脚洗干净后放到锅里泡5-10分钟小黄瓜切片、蒜头切末、红黄甜椒切片备好
2、红黄甜椒过热水微烫（此可以不烫也没关系）备一锅冰块，闷好的章鱼脚和甜椒都泡入水中，放入到章鱼不烫手
3、烫好的章鱼脚和其他材料放到干净的锅子中，再倒入调味料拌匀就完成啦
做法二，章鱼脚佐红醋栗油醋
材料
"章鱼脚 300g","初榨橄榄油 3大匙","红醋栗 少许","黑胡椒 少许","盐 少许","糖 少许","黄甜椒丝 适量","洋葱丝 适量",
做法
1:调酱：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，以汤匙挤压出汁，加橄榄油调成酱汁。
2:汆烫：章鱼脚切小调烫熟后，冰镇沥乾，加做法1、甜椒、洋葱拌匀。
3:完成。
做法三，章鱼脚翡翠芥菜
材料
芥菜 1颗,章鱼脚 200g,菠菜翡翠 50g,蒜头 2办,姜片 2片,水 100c.c.,烹大师干贝风味 2小匙,米酒 100c.c.,烹大师干贝风味 1小匙,盐 1/2小匙,香油 适量,太白粉水 适量
做法
1、800c.c 的水煮开后加入调味料(1)，将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出，冷却后切块备用。
2、芥菜洗净，切成适当的大小，汆烫后泡冰水沥干备用。
3、爆香蒜头与姜片后捞除，放入做法1的章鱼脚略微翻炒，再加入水与调味料(2)煮开，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最后放入做法2的芥菜拌匀即可。
做法四，材料
小章鱼200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱
2.小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可。
‘伍’ 冻大章鱼足怎么做好吃
用料
章鱼足
1根
洋葱
1个
葱姜蒜
适量
生抽
少许
蚝油
适量
盐
少许
爆炒章鱼足的做法
1.肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片