‘壹’ 哪种蛤蜊最好吃
花蛤最好吃，壳长一般为3-4厘米左右，最长可达7厘米。贝壳卵圆形、坚厚而膨大。贝壳上放射肋与生长线交叉形成布纹状。贝壳表面有的带有花纹、斑点及色彩，呈现充满想象力的外观，有的则是非常枯燥内敛的单色外观。
‘贰’ 白蛤好吃还是花蛤好吃
花蛤蜊、白蛤蜊、青蛤蜊都好吃，口味各不相同。
花蛤蜊鲜度口味偏淡，个头小。
白蛤蜊偏甜，青蛤蜊，个头大，味道全。
‘叁’ 花蛤白蛤好吃还是青蛤好吃
花蛤蜊、白蛤蜊、青蛤蜊都好吃，口味各不相同。花蛤蜊鲜度口味偏淡，个头小。白蛤蜊偏甜，青蛤蜊，个头大，味道全。
‘肆’ 白蛤, 花蛤, 文蛤, 蛤利，除了外观颜色外到底有什么区别呢怎样洗才能清除贝类里面的沙沙
蛤蜊是总称，白蛤, 花蛤, 文蛤都可以叫蛤蜊
白蛤，体型小小比较圆，壳子拱起比较高表面粗糙而薄，斧足（就是里面的肉）形状比较尖，味道一般，价格便宜。有的地方叫蚶子。
花蛤，体型小而稍扁长，有花纹，壳子表面稍粗糙，壁也薄，市场见得比较多，多产自南方海域。
文蛤，正宗的只有如东产，干隆曾为之名：天下第一鲜。体型大，最大的可达直径约5CM左右，80年代的护肤产品：蛤蜊油 就是用大的蛤蜊壳子做容器，因为蛤蜊的壳子很硬，壁厚也比较厚，文蛤的肉比较肥，形状是正宗的斧头型。味道鲜美，价格也稍高。性凉，可生吃去火。
去沙子一般是在盐水里养1天即可。
‘伍’ 花蛤、文蛤、青蛤、白蛤的区别是什么怎么区别
据我所知花蛤表面纹路是花色，其熟后肉比较劲道；文蛤，但外形比花蛤要浑厚，多成黄色一类，有的也有花纹，其汤比较有营养，青蛤和白蛤肉质一样，就颜色不一样，肉质比较松，汤还可以。
‘陆’ 白蛤和蛤蜊的区别
具体区别如下：
一、种类不同
1、白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
2、蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。产我国沿海一带。
二、外形不同
1、白蛤
贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度
约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。
贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿。
右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。
外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。
三、营养成分不同
1、白蛤：每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。
100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。
2、蛤蜊：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
‘柒’ 白贝和花甲的区别
蛤蜊是一种常见的贝类海鲜，爱吃的人非常多。它的做法也很多，用来清炒、酱爆、蒸蛋、煲汤、酒蒸等等，都十分鲜香美味。小蛤蜊也有大学问，它的种类繁多，现在市面上常见的蛤蜊分为8种，很多人常常道不出它们的区别，今天小二就来给大家细数一下它们的不同！
1、花蛤
花蛤，也叫做花甲，学名是菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形，两侧壳不等，壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，主要是棕色横纹，且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。
2、白蛤
白蛤，学名四角蛤蜊，壳坚厚，略呈四角形，两边膨胀，顶壳外凸，顶部呈白色，花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。
3、文蛤
文蛤壳略呈三角形，腹部呈圆形，壳比其他蛤蜊更厚一些，两壳大小相等，近壳顶处或全部布有棕色轮纹，平滑且有光泽，内面为瓷白色。
4、青蛤
青蛤贝壳略呈圆形，长3~5厘米，外表为黄白或青白色，在边缘处有一紫色环，因此也叫赤嘴蛤。壳顶歪向一方，有以壳顶为中心的同心纹。韧带在外，位于后方。壳的内面为白色，内壳边缘略呈紫色并排列有细小的锯齿。
5、老头蛤
老头蛤，又名太子贝，呈圆形，壳较厚，表面纹路清晰、凹凸不平，棕白色相间，壳顶饱满。
6、西施舌
西施舌学名漳港海蚌，外形呈厚实的三角扇形，颜色为淡黄褐色，顶部偏紫色，壳内面也为淡紫色。最明显的特征就是它的白色足部像一条舌头似的吐在壳外。
7、油蛤
油蛤外壳呈长椭圆形，顶部稍尖，壳光滑、油光发亮，整体为棕褐色，有锯齿状花纹。在上海也叫做“腰蛤”。
8、血蛤
血蛤，也叫泥蚶、花蚶，经开水烫几秒后就可以食用，打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出，因此得名。贝壳较厚，放射肋明显，壳顶突出，壳表白色，覆有棕色表皮。
蛤蜊无论是用来辣炒、酱爆还是蒸蛋、煲汤，味道都极为鲜美，且本身富含蛋白质、铁、钙及其他微量元素，具有非常高的营养价值。但它属于高嘌呤食物，痛风患者要避免食用，另外它性寒，脾胃虚者要特别注意。
这篇文章是否让你更好地认识了各种各样的蛤蜊呢？欢迎下方评论区留言，与小二分享你吃蛤蜊的心得！
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‘捌’ 白蚬子和花蛤是一种东西吗
花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
蚬子---菲律宾帘蛤广泛分布在我国南北海区。菲律宾帘蛤生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
‘玖’ 白蛤和蛤蜊的区别
1、白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
2、蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。产我国沿海一带。
二、外形不同
1、白蛤
贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很_窄的边缘。
生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。
外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。
2、蛤蜊
贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度
约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。
贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿。
右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。
外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。
三、营养成分不同
1、白蛤：每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。
100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。
2、蛤蜊：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现
‘拾’ 白贝和花甲营养上有什么区别
1、白贝是白色的外壳；花甲外壳有花色纹络。
2、白贝质量重，碳酸钙含量较多；花甲壳薄，故碳酸钙等矿物质含量少。
3、花甲肉多，味道鲜美，含有丰富的碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素；白贝壳重肉少。
白贝就是白色的花甲，又称蛤蜊，其营养成分基本相同。蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
花甲肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
扩展资料：
花甲食用宜忌：
宜:肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食;黄疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
忌:蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
参考资料来源：网络-蛤蜊