① 吃鱼有哪些讲究呢哪个部位的口感最鲜美呢
要说鱼的味道，味道鲜美，营养价值高，是非常受欢迎的一种主食，闷桥而且鱼吃起来也会比较容易消化，所以很多人在平时也会比较爱吃鱼，在平时生活中有很多人吃鱼的时候。其中如果他们想成为一个地方，这是最好的地方，但是对于谁来说，他们也知道鱼最嫩的部位在哪里，他们知道如果你想吃鱼的这些部位，说明你是一个吃货高手，那么我们就来说说这些部位。
说起这个鱼尾，可能很多人会皱眉头，鱼尾上都是骨头，能好吃吗？这个就要看是什么样的人来吃了，对于精致主义者，别人仍之不及的鱼尾，在他们眼里可是好东西。会吃鱼尾的人，会把鱼尾上面的那棚罩野层类似于鱼皮的胶质，吃得干干净净，吃完后的鱼尾摆在桌子上，只见鱼尾上的每根刺都看得清清楚楚。吃完鱼尾后，链喊这些人往往会抹一下嘴，然后轻声来一句“真好吃”，弄得旁边的人不禁开始怀疑，“懵圈了，到底鱼身上的哪个部位才是最好吃的？”。
② 吃鱼时，是吃鱼头好，还是吃鱼尾好呢
吃鱼尾好,因为现在的昌兆污染很重,鱼头首先受到污染!而鱼尾是经常摆动的,没有脂肪耐友租,也没告激有受到污染,所以吃鱼尾好!
③ 草鱼鱼头好吃还鱼尾
当然是鱼尾，活肉，俗话说，鲤鱼唇，鲢鱼头，青鱼尾（草鱼差不多）
④ 鱼头的肉为什么吃起来比鱼尾肉好吃，或者我说错了，另一张说法鱼尾的肉也好吃。我想知道为什么，怎么好吃
有没有吃过剁椒鱼头，鱼头上的鱼皮和鱼身上皮是不一样的，胶原含量比较高，吃在嘴里滑嫩，鱼头骨头量大，在炖煮过好亩程中，骨中的骨髓，还有鱼脑中油脂全部出来了，汤州镇汁就香浓，而且肉头容易入味。至于鱼尾，本身被紧致的鱼皮包裹，烹饪时，调料不容易进去，而且鱼尾向来腥味比较大。鱼身肉相对好多，如果鱼身上有刀花，那鱼的味道就能达到不错的友迹森口感了。
⑤ 是吃鱼头好还是鱼尾好
你去饭店吃饭一般都是鱼头价格比较高，鱼身都相对比较便宜很多。。所以还是鱼头好一些
⑥ 鱼身上哪个部位的肉最好吃
鱼身上最好吃的部位是哪里，不同的人说法还真不一样。
我的一位经商的朋友告诉我：鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。他解释说，你观察一个人是不是富人家出身，只要看他吃鱼时候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指这一部位的人一准儿是家里曾经有过钱的主儿，而那些第一口就将筷子伸向鱼尾的人，要么就是个穷光蛋，要么就是个暴发户，骨子里都透着穷酸气。自从他告诉我这个秘密后，我就常常观察各种人吃鱼时候第一筷子的目标所指，并以此来偷偷揣测其人的家境身世。
但这一认识很快就被另一位牙科医生的研究成果所改变。一日这位牙科医生请客，当清蒸鳜鱼被端上桌的时候，我不无卖弄地把我朋友的观点又说了一番，并以此来嘲笑同桌的几位朋友。谁知那位牙科医生正色对我说道：你错了，鱼身上最好吃的部位是鱼脸下部、鱼鳃上部的一块仅有不到2厘米见方的红白相间的肉。问其理由，他说：从运动生理学的角度来说，这一部位与鱼鳃紧密相连，鱼要一刻不停地呼吸，所以这块肉也在运动中变得更加有弹性、有活力、有质量，因此，在鱼的所有部位中，只有这块肉是最有营养价值的。他还继续给我一些类比：比如猪尾巴、鸡翅等，这些部位之所以好吃都是因为，爱运动的肉都是高质量的肉。
从此开始的一段时间，我还真觉得这位牙医的研究的确比我那位经商朋友高明：尊重科学，说理严密，不像我朋友那样，从吃鱼这件小事都透出了商人的市侩气，真俗！
于是，在饭桌上我就有了又一手卖弄的资本，并由此以知识渊博而落得一个美食家的称号。直到有一天，我的一位小学同学带着孩子去我家吃饭，我对鱼的研究从此备受打击。红烧鲤鱼端上桌后，我便首先把我朋友、那位牙科医生所指点的最佳部位夹到我同学孩子的盘子里，以示对她的尊重，对她孩子的关爱。不料，她大眼迷茫地看着我并“花椒”我道：你想让鱼刺把俺孩儿卡住不是？我不解，她把筷子伸向鱼头下面的鱼肚子说：这块肉才是最好的，最安全的，一点刺都没有，小孩儿吃了，咋也卡不住喉咙。我一听，心中满是羞愧，一时间，秀才遇见兵，有理说不清；马屁没拍好、反拍到马蹄上等词一股脑儿涌上心头。
这事过去后，我对鱼的“研究”基本上到此为止了。有什么好研究的？一个人有一个人的标准，一种鱼有一种鱼的优劣，只要知道鱼有营养对身体有用就行了。不过通过我的上述描述和观察，你也许会发现，附着在一条鱼身上的各种各样的或世俗、或文化、或民族的东西还真不少，但标准多了，难免让人无所适从。露西亚
⑦ 到底是鱼头有营养还是鱼尾有营养
鱼头营养价值更高一点，鱼类的头部是营养丰富的，里面含很多的DHA和钙，有利眼作用、有补脑作用，小孩吃会更加聪明。尾部对于口感来讲是极美味的，活动量大的尾部吃时口感会滑，但是比较多骨。
鱼类（Fish），是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交[1] 的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名侍吵脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年薯扰以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，老手侍营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，着名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种；我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
⑧ 鱼头好吃还是鱼尾巴好吃
鱼头好吃，器官多，也很补！！！！~~
⑨ 吃鱼时，是吃鱼头好，还是吃鱼尾好呢
鱼头因其特殊的部门和活动的需要，鱼头除了骨头以外，全身都十分细嫩，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于桐歼汪被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。民间有这样一说：吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明。改衫鱼头的营养价值很高,但不能多吃 据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体局仔；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。所以奉劝食客，还是少食此类食品为好。 建议大家最好别吃鱼头! 鱼尾的肉为活肉，因为鱼在水中 游动的时候 需要摆动尾巴 所以 鱼尾肉也是非常鲜美的…… 常喝鱼尾汤 可以养胃~
⑩ 鱼的什么部位最好吃呢
得看是什么鱼 例如四大家鱼中胖头鱼的鱼头最好 青鱼的腹鳍和尾鳍部比较好吃 草鱼的背部做鱼片味道不错 鲢鱼当然只有皮好吃点