① 哪大盘鸡好吃
凭个人口味吧
② 用哪种鸡肉做大盘鸡比较好吃
大盘鸡是新疆的一种特色美食十分受到新疆乃至全国人民的欢迎因为大盘鸡不仅做起来简单还十分的美味并且量足，所以很多人想要自己去尝试着做大盘鸡但是却发现和外面吃到的大盘鸡存在着比较大的差别那么大盘鸡应该怎么做呢?
大盘鸡是新疆比较出名的食物，它的做法是很简单的，而且现在很多超市都有卖大盘鸡的配料，我们只要用配料跟鸡肉一起腌制，然后在炒熟鸡肉就可以制作出美味的大盘鸡了。大盘鸡最好是选择公鸡肉，而且公鸡越嫩越好，我们可以选择小公鸡，然后选择带骨头的鸡肉来炒口感是最好的。
大盘鸡用什么鸡好吃
大盘鸡用什么鸡好
大盘鸡用鸡块就可以做，通常鸡胸脯的肉最软烂，鸡腿的肉更厚实，各有各的风格，剁成块之后只要完全煮熟就可以，不用拘泥到底用哪里的肉，大盘鸡的肉需要带骨头的，这样吃才会有味。
大盘鸡用公鸡还是母鸡
公鸡肉适合炒，比如爆炒小公鸡、辣子鸡、新疆大盘鸡。母鸡肉适合炖汤，特别是老母鸡。有一定的区别，是否能分出来，就看你舌头的灵敏程度了。鸡也很重要，用老母鸡的话基本就不太好炒烂。
大盘鸡用什么鸡好吃
公鸡和母鸡肉的区别
中医认为，鸡肉虽公鸡和母鸡的肉然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，但在选择时还是应注意雌雄有别：公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效;母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
大盘鸡怎么做
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
大盘鸡用什么鸡好吃
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似;
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
只有正确的鸡肉种类才能让大家吃到更加正宗也是更加美味的大盘鸡所以想要吃到美味的大盘鸡还是需要下一些功夫的，上述的介绍不仅给大家带来了正确的大盘鸡的鸡肉选择并且还介绍了大盘鸡的正确的做法让大家做出美味的大盘鸡。
③ 大家吃过比较好吃的大盘鸡是哪种的
说到正宗，乌鲁木齐最正宗的当属血站的大盘鸡和柴窝堡的大盘鸡最有名了。周边的比较有名的是沙湾大盘鸡和伊犁的大盘鸡。
大盘鸡的主要原料是鲜鸡（最好是活杀）、薯仔、蘑菇、西红柿，青辣椒红辣椒、葱姜蒜、花椒、朝天椒，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒或者啤酒，大孜然和孜然粉，一小撮香菜 。
因为从小就吃大盘鸡，所以比较挑剔，我吃大盘鸡最喜欢细细品味里面的鸡肉、薯仔和皮带面，鸡要鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，薯仔要外皮焦脆，绵而甜润，鸡的香味要全部浸到里面，中心入唇即化，皮带面要筋滑利口、唇齿留香，麻辣中蕴藏醇厚浓香，面食粗中带细。
在新疆，每次大家请客，为吃什么常常争的面红耳赤。但是，当说到去吃大盘鸡的时候，都是一拍即合，三五成群或是几十个人都不怕多，如此简单的一餐，真正是色香味俱佳，既营养，又饱腹，又省时而且是相当的实惠，满满一大盘才30－－45元不等，足够4个成年人吃的饱饱的了，要是人多，多要上几大盘，在配上正宗的新疆啤酒，真是人间美味啊！
记得，上学的时候钱不是很多，每次有同学过生日或是请客的时候，大家都可以美美的吃一顿，有的饭店的老板，会偷工减料，这样吃起来就感觉量不足，这样大家吃的时候就分工，最后吃完，数数谁吃的爪子、 谁吃的翅膀、 谁吃的大腿，要是不对就会给老板说，老板就会歉疚的补几个小菜 或是多送点皮带面。那时吃大盘鸡是恨不得把盘子都舔干净啊！
现在虽说是生活条件好了，经常可以吃美味的大盘鸡了，没事也会在家里自己捣鼓着做做，但是，新疆的大盘鸡店还是每天人满满的，就连前段时间禽流感，我的好多同事还是要冒死去吃，可见大盘鸡的魅力有多大了哈！
就是这道在新疆家家户户都吃过、大街上到处可见的小吃，听说在内地却以独特的新疆口味而走红。但是价格却贵的吓死人，好多老乡说，价格吓死人，味道还不是很正宗。当然了，由于大盘鸡的口感麻辣酥香，不能吃辣子的人可能接受不了它的火热。 用大盘子装又鲜又嫩的炒鸡块，只看到满盘子是红艳艳一片，没有胆量的人还真的不敢下手呢。
④ 鸡块面和大盘鸡的区别是什么你觉得哪个更好吃
鸡块面跟大盘鸡有什么区别呢？它们两个的区别就在于鸡块面是面，它相比较于大盘鸡来说肯定是面比较多了，而且两个的做法不同，我更青睐于大盘鸡一些，之前经常跟同事一起出去吃大盘鸡，鸡肉嫩滑爽口，薯仔软烂多汁，一直很想自己试试，今天正好有时间来自己做大盘鸡，这味道简直是太爱了，接下来我就给大家分享一下大盘鸡的做法。
一盘香喷喷的大盘鸡就做好了，可以配上大米饭去吃，汤汁浇到米饭上太好吃了，也可以煮一把面条放到里面更好吃，以上教程供大家参考哦！
⑤ 吃过那么多大盘鸡，你觉得哪家最好吃
觉得好吃的数西部来客大盘鸡!我和朋友经常去那聚餐，好吃实惠。
⑥ 哪的大盘鸡好吃
新疆的啊。那里是最正宗的
⑦ 哪个地方的大盘鸡好吃
安徽，太和，坟台。街西头，十字路口向南20米，华中版面馆。那里的大盘鸡好吃类我斗不想佛。
⑧ 选择正宗大盘鸡哪个好
狼太吉鲜炒大盘鸡加强传承、研发和市场推广力度，致力于加盟事业。发挥自己的特长，做好服物吸引客户，完备自身产业化发展和标准化管理，展望未来发展自己特色的加盟连锁。该公司把握市场动向，让品牌更大频率的展现出来，这样的企业才能够让您赚到钱。