‘壹’ 梭子蟹的做法大全
口味梭子蟹做法如下：
1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，消棚倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。
2、红烧梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西挤干迟桥碰净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。热锅热油，先把蟹肉倒入锅内平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖焖6分钟，蟹翻另一面面，盖上盖继续焖3分钟，关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，倒入青蒜，适量的水，盖上盖，把水收干装盘即可。
3、呛梭子蟹的做法：把梭子蟹洗净，把盖子掀掉，切成两到三瓣，放入瓷盆中。放入适量盐.生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉。倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。30-40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精，拌匀即可。
4、葱油梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。将热油均匀淋上。
5、梭子蟹粥的做法：大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤。开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹。去除腮这类不能吃的东西，把肉码谈切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒。把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐，放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。
‘贰’ 梭子蟹的做法
梭子蟹的做法梭子蟹是一种形态类似于梭子的螃蟹，比普通的螃蟹看起来要奇怪，它的宽度非常的宽，不仅具有非常特殊的外壳，而且富含的营养很高，梭子蟹还能够做成各类美食，下面我们就来聊一聊关于梭子蟹的一些做法。
1、梭子蟹汤
梭子蟹做成汤绝对是不容错过的一种做法，梭子蟹汤味道极为鲜美，浓香，营养价值特别高，做法也非常的方便，只要将梭子蟹清洗干净以后，直接放到锅里面加入水淹没梭子蟹，然后再撒入一些盐和少量的葱花汪衫，生姜片以及少量的八角，直接用大火将其煮沸后煲成浓汤即可食用。
2、红烧梭子蟹
红烧梭子蟹也是很值得品尝的一道菜肴，这种红烧的做法其实跟做其他的红烧菜肴类似，首先还是要把梭子蟹清洗干净，洗干净以后为了更加的入味，需要把梭子蟹一切两半，然后在锅里面放入少量的芝麻油烧热，再把梭子蟹放进去翻炒，再加入红烧酱油，料酒，食用盐翻炒片刻后再倒入小半碗水，盖上锅盖用小火焖，大概15分钟后即可。
3、油炸梭子蟹
梭子蟹用来油炸，这种做法也是很普遍的，这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆，首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净，然后把它切成两半放到碗里，再倒入一些淀粉，让每一块梭子蟹上都沾满面粉，再加入一些调味料，将其搅拌均匀，然后在锅里倒入适量的油，把油烧热，再将处理好的梭子蟹放进去油炸至金黄色即可。
梭子蟹可以用来煲汤，也可以做成红烧的，还能够用来做成油炸的，各种做法都是颇具特色的，如果没有尝试过这些做法的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。
清蒸梭子蟹的做法
说这些是人们生活中比较常吃的一种螃蟹，一般在沿海地区是比较普遍的。用梭子蟹可以做成各类美味佳肴，尤其是将其做成清蒸梭子蟹，味道特别的称赞，那么清蒸梭子蟹银陵誉的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家介绍。
1、清蒸梭子蟹的做法
清蒸梭子蟹主要的烹调方式就是蒸，其实这种做法是比较容易操作的，首先需要准备适量的梭子蟹把梭子蟹冲洗干净，选择用牙刷在它的壳上面来回刷动，彻底洗干净以后将它五花大绑，然后把它放到蒸锅里面，直接用大火将其蒸熟后就可以吃了，吃的时候可以沾上一些喜欢的酱汁，这样的话味道会更加的鲜香一些。
2、清蒸梭子蟹的做法要求
清蒸梭子蟹虽然制作起来不是很复杂，但是也是有一些要求的，所选择的梭子蟹的品质一定要有保障，要选择鲜活的梭子蟹来烹调，这样的话才能确保其营养价值和口感，在蒸煮前要对其进行清洗也是不容疏忽的，最好用刷子刷洗，这样的话洗得更加彻底一些，蒸煮的过程中要控制好火候，要确保熟透了后才能吃。
3、清蒸梭子蟹的特色
做好的清蒸梭子蟹闻起来就特别的鲜香，吃起来的感觉更是非常的美味可口。喜欢吃海鲜的朋友千万不要错过清蒸梭子蟹，因为味道确实太赞了，不仅味道好，而且滋补效果也是不错的，能够为身体注入很多的蛋白质和很多的微量元素，在人们品尝美味佳肴的同时，还能够吸收大量的营养物质。
清蒸梭子蟹绝对是非常值得推荐的，这种做法做出来的梭子蟹最能够品尝到原汁原味的口感，而且也能够吸收一定量的营养成分。
香辣梭子蟹的做法
梭子蟹可以做成的多种口味的菜肴，特别是将梭子蟹做成香辣口味的尤为受欢迎，但是很多人不知道香辣梭子蟹的具体做法是怎锋段样的，接下来就让本文来为大家讲述具体的制作方法，希望可以给各位提供一些制作参考。
1、香辣梭子蟹的用料
把梭子蟹做成香辣口味的，确实是很多人都非常爱吃的，这种做法做出来的梭子蟹的味道比较特别，但是制作这道菜肴时需要把用料都准备到位，而且要精细用料，这是制作非常关键的。需要准备适量的新鲜梭子蟹，适量的酱油，食用盐和适量的油，以及适量的香辣粉，这几样材料都是必须备齐的。
2、香辣梭子蟹的做法
首先把准备好的梭子蟹进行清洗，将其在水中稍微浸泡一会儿，然后逐个用刷子对其进行刷洗，彻底的刷洗干净以后将其切成两半，然后在锅里面放入准备的油烧热，再把切好的梭子蟹放进去翻炒，再倒入酱油，食用盐以及香辣粉，炒香后稍微焖一会儿，等其入味焖熟后就可以吃了。
3、香辣梭子蟹的特色
做好的香辣梭子蟹吃起来确实香味十足，特别的可口，让人吃着就非常的享受，尤其是喜欢吃香辣口味的朋友制作这道菜，要来吃的话绝对符合本人的口味。香辣梭子蟹绝对称得上是一道上等的美味佳肴，制作的方法也并不是十分的复杂，想吃的朋友都可以自行操作，只要把材料准备到位，并且能够掌握好火候，都是可以做出香辣梭子蟹的。
香辣梭子蟹是符合大众口味的如果大家喜欢吃这道菜的话，可以参考上文所讲述的方法来进行制做，只要能掌握好步骤都是可以制做出来的。
红烧梭子蟹怎么做
梭子蟹虽然它是属于一种海里面的螃蟹，但是它的口味和营养都很不错，用梭子蟹可以做成的美食也特别多，尤其是将其做成红烧梭子蟹，大部分朋友都特别爱吃，那么红烧梭子蟹该怎么做呢?下面本文将为大家讲述方法。
1、红烧梭子蟹的用料
首先要将红烧梭子蟹的材料全部都准备好，而且对于材料的品质要很有要求才行，要选择适量的优质新鲜的梭子蟹，这是制作的前提，也是制作的关键，如果选用的梭子蟹不够新鲜的话，那么是做不出正宗的红烧梭子蟹的，此外还要准备适量的调味品，主要有红烧酱油，生抽，食用盐和少量的八角。
2、红烧梭子蟹的做法步骤
首先要做的就是将梭子蟹进行必要的处理，把梭子蟹清洗干净后切成两半，切开来去做成菜肴的话，会更加的入味，烧得更透。锅里面放入少量的油，把油先烧热，然后将切好洗净的梭子蟹放进去翻炒片刻，再倒入酱油，生抽食用盐和八角，最后再倒入小半碗清水，盖上锅盖，将其焖熟后即可。
3、红烧梭子蟹的特点
做好的成品红烧梭子蟹，色香味俱全，不仅能够让人们品尝到非常上等的美食，而且还能够促进我们的胃口，让我们的食欲大增。所以如果平时非常爱吃梭子蟹的话，那么红烧梭子蟹是不能错过的，因为这道菜肴确实非常的美味，补充营养的效果也很不错，这道菜品真正做起来的方法其实也算是比较容易的。
红烧梭子蟹确实非常值得大家去制作品尝，这道菜肴的口感绝对是一流的，众多的梭子蟹做法中，红烧梭子蟹是最具特色的一种做法，想吃的朋友可以借鉴以上的方法来制作。
扩展阅读： 梭子蟹
‘叁’ 红烧梭子蟹怎么做
梭子蟹虽然它是属于一种海里面的螃蟹，但是它的口味和营李举养都很不错，用梭子蟹可以做成的美食也特别多，尤其是将其做成红烧梭子蟹，大部分朋友都特别爱吃，那么红烧梭子蟹该怎么做呢?下面本文将为大家讲述方法。
1、红烧梭子蟹的用料
首先要将红烧梭子蟹的材料全部都准备好，而且对于材料的品质要很有要求才行，要选择适量的优质新鲜的梭子蟹，这是制作的前提，也是制作的关键，如果选用的梭子蟹不够新鲜的话，那么是做不出正宗的红烧梭子蟹的，此外还要准备适量的调味品，主要有红烧酱油，生抽，食用盐和少量的八角。
2、红烧梭子蟹的做法步骤
首先要做的就是将梭子蟹进行必要的处理，把梭子蟹清洗干净后切成两半，切开来去做成菜肴的话，睁睁会更加的入味，烧得更透。锅里面放入少量的油，把油先烧热，然后将哪早碧切好洗净的梭子蟹放进去翻炒片刻，再倒入酱油，生抽食用盐和八角，最后再倒入小半碗清水，盖上锅盖，将其焖熟后即可。
3、红烧梭子蟹的特点
做好的成品红烧梭子蟹，色香味俱全，不仅能够让人们品尝到非常上等的美食，而且还能够促进我们的胃口，让我们的食欲大增。所以如果平时非常爱吃梭子蟹的话，那么红烧梭子蟹是不能错过的，因为这道菜肴确实非常的美味，补充营养的效果也很不错，这道菜品真正做起来的方法其实也算是比较容易的。
红烧梭子蟹确实非常值得大家去制作品尝，这道菜肴的口感绝对是一流的，众多的梭子蟹做法中，红烧梭子蟹是最具特色的一种做法，想吃的朋友可以借鉴以上的方法来制作。
扩展阅读： 梭子蟹 梭子蟹的做法
‘肆’ 红烧梭子蟹的家常做法 怎样做红烧梭子蟹
1、梭子蟹3只，姜3片，蒜3瓣，朝天椒3只，洋葱半只，青椒半只。
2、激脊友洗净梭子蟹，切好材料备用。
3、点火，放油，爆香明槐姜蒜。
4、放入梭子蟹，炒至香味出来。
5、放入所有配料，加入料酒，盐、糖、醋、酱油，翻炒几下。
6、加入水，大火煮5/6分钟野判，锅中水还剩3分之1时，开锅收汁完成。
‘伍’ 红烧梭子蟹需要几分钟
5分钟之内即可完成。
红烧梭子蟹亩源伍的做法步骤
1.梭子蟹洗干净对切4瓣。
2.锅里起油加热先放点盐,一点点哦,1克左右,把蟹竖着放下去。
3.煎个2-3分左右加白糖,生抽迅或,料酒烧到收汁,撒上葱丝即可。
‘陆’ 红烧梭子蟹怎么烧
1，将在买来的新鲜梭子蟹洗净装盘备用，姜、蒜瓣、葱洗净备用。
(6)红烧梭子蟹的家常做法好吃扩展阅读：
梭子蟹
有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
‘柒’ 梭子蟹怎么红烧
主料3人份
梭子蟹10只
辅料
盐适量
生抽适量
料酒适量多点
葱段适量
姜数片
蒜6瓣
干辣椒1只
丁粉20克
步骤1红烧梭子蟹的做法大全
把梭子蟹内脏清理干净，并一分为二
步骤2红烧梭子蟹的做法图解
用丁粉把梭子蟹搅拌下，大概10分钟
步骤3红烧梭子蟹的家常做法
用丁粉腌制8分钟左右
步骤4红烧梭子蟹的简单做法
蒜，生姜，辣椒，葱头
步骤5红烧梭子蟹怎么吃
爆炒，提前把梭子蟹用油炸下至金黄色，捞出备用
步骤6红烧梭子蟹怎么做
大火烧时，放入老酒，生抽，少盐。梭子蟹本身就是有咸味，喜欢清淡的可以不放盐
步骤7红烧梭子蟹怎么炒
放老酒，生抽，少盐，撒葱花即可
步骤8红烧梭子蟹怎么煮
清理梭子蟹时，要小心手，不然容易被咬到
成品图
烹饪技巧
感觉味道很好，很有成就感
‘捌’ 红烧梭子蟹家常做法 红烧梭子蟹的做法步骤
1、主料：梭子蟹3只、葱适量、姜哪雹适渣枯量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖适量、生粉适量。
2、梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
3、剁成小块，切面沾上生粉。
4、热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
5、中小火煎到切面微微发黄。
6、加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
7、再加入如缓洞少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
8、红烧梭子蟹撒点葱花就可以。
‘玖’ 梭子蟹怎么烧好吃简单又好吃
海蟹针对爱吃海产品的人而言，可谓是一道人间美味。由于海蟹肉质地细嫩，口味香嫩，另外海蟹还含有各种各样丰富多彩的营养成分，针对人的身体，拥有非常好的食补功效。海蟹的作法有很多种多样，例如红烧梭子蟹、姜蒜炒梭子蟹及其蛋包海蟹等，不一样的作法，有不一样的特点。下边，就为大伙儿介绍一下海蟹的这几类作法！
一、红烧梭子蟹的作法
1.海蟹剥掉去鳃清洗，蟹棒切割成8份备用。
2.把连藕清洗，切一片。
3.炒菜锅烧开，放进鸭胗加冷水熬成汤，鸭胗捞起来另用。
4.把海蟹、鸭胗、生姜片、蒜仁放进盘里。藕汤及食盐、鸡精、绍兴酒落锅配成汁，淋蟹上，入笼灶火红红火火10分钟上下，取下能食。
二、葱姜炒梭子蟹的作法
1.海蟹清理干净，除去尾端去蟹腮，用毛刷一下干净，由蟹肚正中间割开，再分割成6块；蟹钳用花刀略砸破；姜切条，葱切条，蒜切成片；
2.加入适量水淀粉放进盘里，将切片的蟹双面匀称沾上水淀粉（使蟹棒鲜嫩及锁定蟹棒），钳及壳无需沾粉；锅中多放些油烧开后，先放进姜片大蒜略煸香，再将全部海蟹块一同放进锅中；
3.火灾油爆至色调发红，加入多一些的米酒，适当白砂糖，美极鲜酱油（可依据本人口感再决策是不是需要再加一点点的盐，因生抽自身早已含盐量）煸炒，可加上少量水使食物潮湿，起锅前撒上葱段再煸炒几下就可以。
三、蛋包海蟹的作法
1.解决好的海蟹斩成两截，添加盐、黑胡椒粉、米酒腌渍10分钟；
2.在断裂面处封上干淀粉，尽快锁定蟹棒鲜香；
3.锅烧热，倒进油，把蟹当心放入锅中炸透；
4.炸蟹的时间，在深口碗中磕入生鸡蛋，添加盐；
5.用筷子迅速将生鸡蛋打撒，越多泡沫塑料越好；
6.炸好蟹后，把蒜泥生姜沫葱末放到锅中煸炒出香气，倒进高度酒出香味，点进小量生抽酱油进味；
7.调为火灾，倒进鸡蛋液；
8.旋转大锅，令鸡蛋液快速将蟹包囊起来，迅速翻过来就可以起锅，撒上葱段。
‘拾’ 红烧梭子蟹怎么烧才好吃
红烧梭子蟹
by fish鱼儿531收藏53617浏览2016-12-25发布
较高热量
5星
爆
家常味
<15分钟
初级入门
平时很少吃蟹，我妹妹很爱吃，买来食材，我烧了下，味道很不错哈哈
主料3人份
梭子蟹10只
辅料
盐适量
生抽适量
料酒适量多点
葱段适量
姜数片
蒜6瓣
干辣椒1只
丁粉20克
展开全部辅料
购买食材
把梭子蟹内脏清理干净，并一分为二
清理
用丁粉把梭子蟹搅拌下，大概10分钟。
准备辅材
用丁粉腌制8分钟左右
备用
蒜，生姜，辣椒，葱头
炒辅材
爆炒，提前把梭子蟹用油炸下至金黄色，捞出备用
大火烧
大火烧时，放入老酒，生抽，少盐。梭子蟹本身就是有咸味，喜欢清淡的可以不放盐。
出锅
放老酒，生抽，少盐，撒葱花即可
完工
清理梭子蟹时，要小心手，不然容易被咬到。
烹饪技巧
感觉味道很好，很有成就感