㈠ 腌青辣椒怎么腌好吃又脆
摘要 青辣椒好吃又脆的腌制方法如下：
㈡ 如何腌制好吃又脆的青辣椒
青辣椒腌制好吃又脆的关键在于把青辣椒戳小洞洞，用盐和米酒腌制，具体的做法如下：
主料：尖椒2500克
辅料：盐250克、米酒250克、冷开水1500克
1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞。
注意事项：
秋后的辣椒腌的不会烂。盐可以多放一些。可以保存很久。
㈢ 青辣椒怎么腌好吃又脆
青辣椒怎么腌好吃又脆：（1）生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克,花椒,香叶,生姜以及大葱或食用盐,各适量准备一些,另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。 （2）把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上食用盐,几个小时以后把腌出的水分去掉。 （3）把炒锅加热以后,放入食用油,再加入花椒和香叶,炒出香气,随后放入葱姜蒜炒制一会儿,最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精,还有白糖熬制五分钟左右,取出以后关火降温,加入少量白酒,调匀以后得到腌制料。（4）把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中,调匀腌制,然后装入的可以密封的容器中,放在阴凉环境中腌制,3到5天,里边的辣椒就能腌好。
青椒怎么腌制又脆又好吃方法
准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。
先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加入适量的盐以及清水煮开，再继续煮上几分钟，等到盐水温度下降就直接倒进装有辣椒的容器里面，然后每天搅动几次，15天以后辣椒就腌制完成了。
腌制的青椒多久能吃：腌制食物在腌制的过程中会出现亚硝酸盐，一般5天到15天左右会有亚硝酸盐出来，到了30天左右基本上就没有了，所以腌青椒最好延至一个月以后再吃，这样会更加安全一点。
怎样腌青椒长时间不坏：（1）在腌制青椒的过程中不要随便打开坛子，而且坛子的密封性一定要好，这样腌制出来的青辣椒口感也会更加不错。 （2）腌制青辣椒还需要注意选择没有污染新鲜的辣椒进行腌制，不要用温水或者开水来腌制，把开水放凉以后使用。（3）存放地方的温度最好不要超过15度，盐可以适当的多放一些。（4）在腌制青辣椒的时候，适当的添加一些维生素c，能够让亚硝酸盐的生成变得比较少。
㈣ 怎么样腌青辣椒更好吃
青椒这样腌制出来才好吃，下饭又好吃
青椒怎么做才好吃的？通常的做法无非是小炒、凉拌或者煎烤。
今天教大家一种特殊的吃法——
主料：青辣椒，姜，八角，香叶，花椒
配料：盐，生抽，酱油，白糖，醋
第一步：青辣椒洗净晾干水分，摘掉根蒂
第二步：锅内放油，小火炸香八角，姜片，花椒，香叶
第三步：倒入青辣椒炒至稍微变软，加入盐，白糖，醋，生抽翻炒均匀。
第四步：准备一个容器，盛出放置两个小时即可享用。
好了，美味腌辣椒就做好了，麻辣鲜香，很是好吃，下饭的好搭档，米饭馒头都好吃。入如果喜欢，可以在家做做试一试啊。
㈤ 腌青椒怎么做才又脆又好吃
今天介绍一道腌辣椒的做法，简单好吃，下面看看是怎么制作的吧！ 【腌辣椒】 原材料：辣椒、生姜、大蒜
好了，这道简单好吃的腌辣椒就做好了，希望大家能够喜欢！
㈥ 如何腌制青辣椒最好吃
食材
青辣椒 250g
盐 适量
烧一壶开水待水冷却，将水倒进锅里，然后放入一些配料。
方法/步骤
㈦ 怎样腌制青辣椒更好吃
用料
花椒 一小勺
香叶 三片
姜 20克
葱 一颗
盐 两勺
糖 两勺
蒜 一颗
酱油（老抽） 四小勺
青辣椒 2000克
白酒 50克
鸡精 两小勺
调和油 100克
腌制青辣椒的做法
自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！
㈧ 怎么腌制青辣椒好吃
步骤：
1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。
青辣椒
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。