⑴ 烤翅怎么做
用料：鸡翅中8块（280克）、秘制酱汁配料、特级初榨橄榄油1大勺（15ml）、大蒜1瓣、辣椒粉1/2小勺（2.5ml）、番茄酱30克、苹果醋1大勺（15ml）、细砂糖20克、朗姆酒20克、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、盐1/4小勺（1.25ml）、水30克
做法
1.大蒜瓣切成蒜末。锅用中火加热，倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。
2.加入番茄酱翻炒片刻。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀（此步可提前准备好），全部倒入锅里。煮开后转小火，盖上锅盖煮5分钟。
3.煮好后，如果水分还比较多，开大火翻炒至水分挥发，酱汁呈浓稠状。
4.将熬好的秘制酱汁倒入碗里，冷却后就可以使用了。
5.翅中洗净吸干水分，将一半的酱汁倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上，也可放入冰箱腌制过夜（如果腌制的时间不够长，为了更快入味，可用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制）。
6.腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上，放入预热好上下火190℃的烤箱，烤15分钟左右。将烤盘取出，将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁，重新放入烤箱烤5分钟，烤至鸡翅表面金黄即可出炉。如果烤箱有热风模式，请开启热风。出炉的鸡翅盛在盘子里，将剩下的秘制酱汁倒入小碟里，和鸡翅一起上桌。鸡翅蘸酱汁食用，十分美味哦！
⑵ 烤箱烤鸡翅的制作方法
做法一
材料：
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
做法二
用料：
鸡翅中 500g
酱油 1汤匙(15ml)
红酒 1汤匙(15ml)
姜粉 少许
蒜粉 少许
盐 1茶匙(5g)
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 1汤匙(15ml)
做法
将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。
将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20〜25分钟即可。
做法三
微波炉
主料： 鸡翅中 芝麻 蜂蜜
盐 老抽 五香粉
制作步骤：
1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下；
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.
4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.
注：微波炉需要带烧烤功能。
做法四
原料：鸡翅8只，生菜两颗，生姜，大蒜
做法：
1、洗净鸡翅，用刀在鸡翅表面划上两刀，便于入味。
2、放入咸盐、十三香、蚝油、蒜片，白糖，鸡精。
3、搅拌均匀后，放入几片生姜。
4、放入冰箱冷藏4小时。
5、鸡翅上烤网，表面多刷点酱，200度，烤制20分钟。最好在接渣盘铺层锡纸，我没这个东西，只能用普通纸代替了。
6、大约十分钟后，鸡翅翻面，两面均匀的刷层酱、植物油。继续放入烤箱烤制10分钟。
⑶ 烤鸡翅膀的做法
1、 新西兰烤鸡翅
新西兰洋葱烤鸡翅，简单又美味!
腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下）
把切成丝的洋葱码在烤盘上
小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟，这样既省油又健康！
因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才能烤得均匀又漂亮。
完成啦！
奥尔良烤翅
（一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
（二）作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光
家庭微波烤翅（简易美味）
方法非常简单，味道也很好：
1.买来一斤翅中，放冷水洗净，放在有眼的篮子中沥干。
2.从超市中买来配好的烤鸡翅的粉（类似于甜不辣的那种），将其一包，70克左右倒入一个干净的食品袋，最好是那种长方形不带提手的那种。
3。将表面已经洗净沥干的鸡翅倒入食品袋中，抓住口往里吹一大口气（注意眼睛，小心不要弄到眼睛里），迅速的抓紧袋口，顺时针或反时针拧几下，然后拿着袋口上下晃个十下左右，这样鸡翅和粉就结合得非常均匀了。
4。松开袋口，拿出来，然后放在烤盘上，进烤箱，高火7分钟；然后改中火1-2分钟，就可以出来啦，简单易做，非常适合周末的时候做下午茶，边吃边看电视。
如果没有买这个粉，可以用下面的方法，稍麻烦一点：
1、鸡翅中若干洗干净，沥水。
2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。
3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，再烤8分钟，大功告成。
必胜客烤鸡翅
鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。
1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味
3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦
惹味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：
1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
2. 把烤箱开到6，预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。
⑷ 在家怎么烤出好吃的鸡翅
序言：很多人在外面饭店里吃到的烤鸡翅，味道都非常的鲜嫩，而且鸡翅也很入味，但是一般饭店里的鸡翅价格都比较贵，我们只需要花一部分的钱去市场买鸡翅，自己回家动手做，那么在成本上就会省去很多。
三、烤制过程
腌制好之后拿出来把鸡翅的表面刷上一些酱汁，然后放入烤盘上，烤盘上一定要放入烧烤纸，然后把腌制好的鸡翅摆放在上面，烤箱调到20度左右，考10~20分钟即可，拿出来的鸡翅撒上白芝麻就做好了。这样做出来的鸡翅非常的美味，而且老人小孩都不适合吃，鸡翅是大家都喜欢吃的一道美食不管怎么做出来都非常的美味。在烤制鸡翅的时候，中途也要拿出来翻面烤，这样会更加的美味。
⑸ 烤鸡翅的家常做法
烤鸡翅很好吃，同时烤鸡翅也许是最简单的烤箱食谱了。那么烤鸡翅怎么做好吃呢？下面是我为你整理的烤鸡翅的做法大全，希望能够帮助到大家。
奥尔良烤鸡翅的做法
原料：鸡全翅2个，酷客100奥尔良烤肉料30-40克，柠檬汁少许，蜂蜜适量，芝麻少许。
烘焙：200度，中层，20-30分钟
制作：
1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。
2.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。
3.在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。
4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。
5.倒入稀释好的`烤肉料。
6.倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。
7.把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。
8.准备好竹签，提前用水浸泡，可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了，呵呵。
9.串上竹签子，表面刷上一层料汁后，在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入预热200度的烤箱，中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。
温馨提示：
1.腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁热食用，味道非常的好。如果没有吃完冷却了，可以在食用的时候微波加热。
3.不需要盐和酱油等其他调料，使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。
酱烤鸡翅的原料：
1、鸡中翅八个；
2、豆瓣酱三大匙；
3、番茄酱两大匙；
4、蜂蜜一两；
5、蒜一小个；
6、老姜一小块；
7、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）；
8、白芝麻三大匙；
9、香油两大匙；
10、老抽两大匙。
酱烤鸡翅的做法：
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末；
2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁；
3、将味料放鸡翅里拌匀；
4、将味料放鸡翅里拌匀；
5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油；
6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟；
7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油；
8、再次放入烤箱烤10分钟；
9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟，烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃；
辣烤鸡翅的做法
辣烤鸡翅的材料：
鸡翅中9个
盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量
辣烤鸡翅的做法：
1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时，可以在准备做的头一天将鸡翅腌好，这样可以使鸡翅更入味。
3、烤箱预热200摄氏度，烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，在每块鸡翅上刷上调料，用上火烤10分钟。
4、取出鸡翅，翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。
不用烤的烤鸡翅的做法
用料：鸡翅中（我更喜欢翅尖，解馋不长胖哈）
配料：红酒、酱油、糖、五香粉、葱、姜、盐、食用油（最好不要放花生油等味道比较特别的油）、蜂蜜
做法：
1、把所有的配料放到鸡翅里，拌均匀，放在冰箱里2小时以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好
2、把入味的鸡翅薄薄地涂上一层蜂蜜，这很重要哦。涂好蜂蜜后码放在微波炉专用的盒子里，注意只放一层。
3、盖好盖子，微波高火7分钟就OK。这里要提醒你哦，微波炉的功率不一样，一次做的鸡翅量也不一样，你可以先短一点的时间，然后再看火候。不过有一点，不要只看熟了就可以了，我们追求的是烤的效果，使用微波炉热过馒头的人都知道，时间一长水份就没有了，所以，微波鸡翅的时间要稍长一点，才会有外焦里嫩的效果哦！
⑹ 烤鸡翅的美味做法
第一道：烤鸡翅
食材：
新鲜的鸡翅8-10个、葱姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食盐、烤肉酱和辣椒以及辣椒粉等（烤肉酱一般超市都有卖的，可以去买一袋，在家里做烧烤类的食物的时候将烤肉酱涂抹在上面，烤出来味道很香，比外面卖的都好吃）
做法：
将买来的鸡翅洗干净，表面都处理好，打上花刀，如果鸡翅表面有鸡毛或者脏东西，建议用盐水多揉搓几遍直到干净为止，打上花刀是为了腌制的时候入味儿，将葱姜和料酒都倒进去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的时候用保鲜膜封住，并放入冰箱冷藏2小时以上，冰箱冷藏效果好，夏天天热，不建议直接放厨房免得变质。
另外，在涂抹酱料的时候，食盐要少放，酱油和烧烤酱都咸，所以食盐放一点就可以，不然后面烤出来的鸡翅没法吃，颜色太深还发黑。
腌制好的鸡翅将保鲜膜取下来，放在烤盘上，中层，铺上一层锡纸，温度一般是200度左右，烤8分钟左右，中途可以拿出来看一下，翻面，刷一层蜂蜜，烤出来味道就跟蜜汁鸡翅一样香甜。
平时在家里做烤鸡翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以后还要烤5分钟以上，这样蜂蜜的汁液才可以融入到肉里面，吃的时候香甜咸口味都有，美味无比。
这样烤一个鸡翅，成本只有2块钱，如果去外面吃，10个鸡翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20块钱。
锅包肉
食材：
猪肉（最好是猪身上的里脊肉，纯瘦肉，这个是最好吃的）将瘦肉洗干净切片，肉片不建议太薄，太薄了做出来没有脆的感觉，切好以后放入碗中，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，再加入食盐、料酒、淀粉和清水并一起腌制30分钟，腌制是为了让肉快速入味儿。
做锅包肉，最后的环节是收汁，所以为了健康和好吃起见，平时都是自己在家调制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食盐，搅拌均匀至白糖融化。
做法：
锅中预热，大火起火，将油倒入锅中烧热，烧热以后，将猪肉片放进去，放的时候要轻，避免油溅在身上，待肉片炸至金黄色的时候可以捞出来沥干油分。晾凉以后，开始炸第二遍，同样的方法放进去，中火炸至酥脆，捞出来沥干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾凉才可以继续操作。
在做锅包肉的时候，要热锅冷油，将葱姜丝放进去翻炒，加入一点胡萝卜丝和酱汁搅拌均匀，看见汁液变浓稠时，加入炸好的肉片并翻炒均匀。
看见汤汁被肉片包裹住的时候，关火，撒上香菜就可以吃了。
猪肉片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响锅包肉的口感。
小技巧：
在炸锅包肉的时候，建议肉片要慢慢并且一片片放入锅中炸，不建议很多片一起放进去，这样容易粘在一起。
在家自己调制酱汁的时候，可以放点番茄酱也很好吃，老人孩子都很喜欢吃，尤其是家里有小朋友的朋友，孩子更喜欢吃，就跟糖醋里脊一样。而且酸甜口味，夏天吃还开胃。
锅包肉做出来好吃的关键亮点就是炸肉和勾芡，只要这2个弄好了，呈现出来的美食绝对是好看又好吃的