A. 菠菜鸡蛋馅饼的做法
菠菜是大众的蔬菜之一，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，菠菜也可以叫做田菜，原产在伊朗，菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的，在我国每个地方都有种植。但是菠菜的美味不能忽视，它的鲜美和好吃做特别受欢迎，做法也是多种多样，可以做炒、炖、汤羹，还可以作面食，特别是把菠菜榨汁以后，做面食特别受欢迎，尤其是在烘焙中，也是作为天然的染色剂使用。
用料：中筋面粉300ml、开水100ml、凉水50ml, 盐、油,,葱,胡椒粉，生抽,鸡蛋2个菠菜适量橄榄油约1大匙
薄皮菠菜鸡蛋馅饼
做法：
a、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟；
b. 醒面的时间，就可以做馅料。菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,菠菜碎约250ml
c.鸡蛋2个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状,葱切碎
d.菠菜碎b,鸡蛋丁,和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,椒粉，生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀如图2
e.面团分为3块图3,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成约3mm薄的面片如图4(最好中间比较厚一些四周薄一些)
f.将面片像包包子那样包上馅d收口如图5-6.翻面静置 2-3分钟如图7
g.包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼,如图8
h.平底锅抹油，把馅饼放入,盖上盖子开中火,煎至两面金黄就可.(先煎带褶的一面)
B. 煎菠菜饼最好吃的做法
鸡蛋菠菜饼
鸡蛋波菜饼营养又健康、其做法简单．菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，菠菜中含有丰富的维生素a，维生素c，还有矿物质，尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。对于胃肠功能障碍，便秘，痛风，皮肤病，各种神经疾病贫血，有一定的食疗效果，对于解酒也有比较不错的神奇效果，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁，钾极为丰富的来源。常吃菠菜会令人面红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品，菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。
原料：菠菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋2个加入盐搅匀备用。
第2步、面粉加入盐、五香粉。
第3步、加入水。
第4步、拌匀、稍微干一些的面糊。
第5步、波菜洗净。
第6步、入开水锅中焯水。
第7步、捞出挤干水分。
第8步、切碎。
第9步、加入切好的菠菜拌匀。
第10步、倒入电饼档中。
第11步、铺平成饼形。
第12步、待表面微微凝固、倒入一半的鸡蛋液、推平、鸡蛋表面微干。
第13步、翻面。
第14步、倒入剩下的鸡蛋液。
第15步、煎至熟即可。
第16步、取出对角切几刀、好香哦。
第17步、慢慢享用美食吧。
第18步、配上牛奶或粥、非常不错
C. 菠菜馅饼怎么做好吃
步骤1：面粉加水揉成软硬适中的光滑的面团醒10分钟，醒的过程准备馅料。
步骤2：锅内放少许油烧至7分热加入肉末翻炒后盛出，再次放油加入鸡蛋翻炒，混合超好的肉末和鸡蛋，并加入盐，菠菜开水烫10秒钟后捞出挤干水分，加葱、姜一并切碎木耳提前泡发，剁碎。
步骤3：混合所有材料，搅拌成菠菜木耳馅料。
步骤4：面团醒发好了，将面团分割成50克左右的小团子。
步骤5：按扁，擀面杖擀成中间厚周围薄的圆形的薄皮。
步骤6：先做月牙形饼：将馅料均匀的摊到圆形的薄皮上，摊满一半，对折，稍微按一下。
步骤7：用碗边沿着开口边压一圈，这样月牙形的饼就压实了。
步骤8：圆形大饼： 将馅料均匀的摊到整个圆形的薄皮上。
步骤9：盖上另一张薄皮，用碗边沿着开口边压圈。
步骤10：电饼铛双面加少许油，定程序烙饼至两面金黄。
步骤11：出锅。
D. 菠菜鸡蛋馅饼的做法，菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
菠菜鸡蛋馅饼的做法
主料
面粉适量 菠菜适量
鸡蛋三个
辅料
蚝油一小勺 盐适量
五香粉少许 食用油适量
味精少许 糖一小勺
生抽一大勺 白胡椒粉少许
香油少许
1. 面粉加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右，菠菜择洗干净
，锅里放水烧开，水开后放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到锅里一打蔫就马上捞出来，别太烂了），捞出放到冷水中过凉，捞出控净水分，切成碎粒
2. 三个鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油烧热，油热后马上倒入鸡蛋液，用筷子迅速滑散，炒成鸡蛋碎备用，鸡蛋中加入调料中的所有调味料，拌匀，然后加入菠菜碎，拌匀成菠菜鸡蛋馅
3. 面团放案板上揉匀，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，面皮中包入菠菜鸡蛋馅，包成包子或者饺子的形状都可以
4. 饼铛中放少许油，放入馅饼，两面烙成金黄色即可（因为菠菜和鸡蛋本身就是熟的，所以这个饼不用烙上很长时间，饼皮变成金黄色即可出锅）
E. 菠菜粉丝馅饼的做法
菠菜粉丝的馅饼的做法其实还是比较简单的，首先我们把菠菜用水抄好。抄好之后，然后把菠菜给切成小段儿。也就是说切碎一点放在那儿备用，然后把粉丝也是用热水把它煮熟，然后过了凉水。让他能够有筋性，然后我们把菠菜和粉丝搅拌在一起，搅之前也要把粉丝给剁短一点，不然很难把它均匀分开。然后再加上蒜末，姜末，葱花。再加上油撒点儿辣，辣椒粉，胡椒粉自己喜欢吃的调料。还有鸡精等，然后就可以把面做好，面型好以后就可以包馅儿了，包校以后我们就可以去。烙饼烙出来的菠菜粉丝馅儿盒子也是非常好吃的。
F. 菠菜馅饼的做法步骤图，菠菜馅饼怎么做好吃
材料
主料蜇头250克，海藻300克。辅料香菜20克。调料精盐10克，味精5克，白糖10克，陈醋5克，蚝油5克，香油3克，葱油3克，蒜泥5克。
做法
1、先将蜇头放入清水中浸泡去掉成味，水锅上火，烧沸后汆透蜇头捞出过凉，海藻泡发后清洗干净，撒成小片香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段待用。
2、将蜇头、海藻沥干水分，加精盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、香油、葱油、蒜泥及香菜段拌匀即可装盘上桌。
G. 菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
5个
食用油
3勺
盐
1匙
葱
2颗
辅料
菠菜
适量
步骤
1.菠菜摘掉干叶，清洗干净，然后沥干水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒点盐腌泽一会，使菠菜出汁
4.鸡蛋打散，加一点温水，炒出来的鸡蛋，滑软蓬松。
5.婆婆自己养的鸡生的蛋，炒出来金黄色的，好漂亮。
6.揉好的面团汤发一会。
7.面团切均匀的小剂子。
8.把小剂子擀薄薄的面皮。
9.菠菜陷均匀铺在面皮上
10.把没有扑陷的一面面皮折叠起来，把一圈均匀的压实，以防露馅。
11.电饼铛预热放入馅饼胚子。
12.一面金黄色后再翻面继续煎
13.煎好的馅饼取出，放入盆中盖锅盖10分钟防止变硬变干。如果愿意表皮吃硬的就可以不用放盆子里。
H. 菠菜素馅饼的做法大全
菠菜鸡蛋馅饼
材料
中筋面粉300ml、开水100ml、凉水50ml, 盐、油,,葱,胡椒粉，生抽,鸡蛋2个，菠菜适量，橄榄油约1大匙
做法
a、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟；
b. 醒面的时间，就可以做馅料。菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,菠菜碎约250ml
c.鸡蛋2个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状,葱切碎
d.菠菜碎b,鸡蛋丁,和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,椒粉，生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀
e.面团分为3块图3,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成约3mm薄的面(最好中间比较厚一些四周薄一些)
f.将面片像包包子那样包上馅d收口如图5-6.翻面静置 2-3分钟
g.包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼,
h.平底锅抹油，把馅饼放入,盖上盖子开中火,煎至两面金黄就可.(先煎带褶的一面)
馅饼怎么和面
材料：高筋面粉、水。
做法：1.将准备好的高筋面粉放入到盆中。
2.面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。
3.先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了。
4.搅拌面的时候需要一个方向搅拌，用手将所有的面絮揉成面团。
5.注意揉的面团一定是要有弹性并且非常光滑的。
6.在案板上加入适量的干面粉，将揉好的面团放在案板上继续揉搓。
7.揉的时间一定要久，要使面团保持在一个不软不硬的状态。
馅饼的制作窍门
1.揉面的时候一定要软硬适中，不能过硬或者过软，通常情况下，揉好的面团需要用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒10分钟。
2.在搅拌肉馅的时候，一定要一个方向的搅拌，不能随意的搅拌，否则肉质中的纤维会受到破坏，每个辅料需要逐个加入，在边加入的同时，需要不断的进行搅拌。
3.如果想要肉馅更鲜美，可以在搅拌肉馅的同时加入一些肉汤，这样整个肉馅会非常的鲜美。
4.所有的辅料需要切的细一些，比如姜、葱、海米都需要细一些，这样不仅可以增加馅料的鲜度，同时也更方便咀嚼。
5.在擀面皮的时候，一定要擀平，整体方法也是很简单的，可以像包包子一样，最后将包子压扁就可以了。
6.在煎馅饼的时候，不需要加太多的油，同时也不需要频繁的翻面，一面煎制金黄色以后，再煎制另外一面就可以了。