1. 粳米和籼米有什么不一样的,哪种米好吃呢
我们都知道米类分为很多种,产地不同而且种植品种不同,就会导致口感、水分以及粘度都会不相同。
1、外观形状不同
籼米一般呈长椭圆形或细长形,粳米呈椭圆形,虽然籼米也有呈椭圆形的,但没有粳米那样圆。
2、营养成分和口感方面
籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60。因此粳米要比籼米粘的多。
3、做法上也有所不同。籼米适宜做干饭,粳米适合做稀饭。粳米的链淀粉和蛋白质含量要比籼米少,不如籼米那样松软可口,籼米的胶稠度不够,煮出来的稀饭就显得粘性不足。
哪种米好吃。
吃粳米比较多。其实粳米也就是大米了,只不过用大米这个叫法比较多,我们也比较熟悉。尤其是盘锦大米,在我们这边乃至到南方都比较有名气。但是选大米还真是要看个人口味。比如说南方可能爱吃籼米,所以籼米比较有名。
所以选择吃米这方面还是要根据个人口味来选择比较好,吃惯了一种米就会很喜欢的。
2. 粳米和籼米哪个更好吃
肯定是北方的粳米更好吃了,像特别好吃的五常大米,响水大米,依兰大米等东北大米都是非常好吃的粳米,我家平时吃的就是这几种米,由于东北地区独特的地理环境和气候,大米的营养和口感都非常赞,下面就为大家详细介绍一下我家常吃的这几款大米,以供大家挑选。
3. 粘米和籼米哪种米更好吃
粘米和籼米是两种不同的米,它们各有各的优势和特点,营养价值也不同,在味道口感都特别的软糯鲜香,营养价值也特别的丰富,所以这个根据自身的喜好和口味来选择。喜欢哪种米就买哪种米来吃,比如做粥、或者蒸米饭都是非常不错的吃法。
4. 粘米和籼米哪种米更好吃
粘米和籼米哪种米更好吃,
这与个人口味而定,
籼米则呈细长形,常见的有泰国香米、中国香米等
粘米,是粳米的一种,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米。