⑴ 好吃的汤面条怎么做
热汤面又叫原汤面。这是北方最具代表性的一个面食。汤面就是带汤的面条，繁忙的工作之余，为自己和家人烹制一碗汤面，更可以拉近和家人之间的感情，想不想在这寒冷的季节吃上一碗热呼呼的热汤面呢？下面就是几种家常汤面的做法，你也不防试试哦让我来教你做一道美味又营养的热汤面吧~
目录
1、热汤面条怎么做好吃
2、面条的热量
3、玉米面条的做法
4、彩色蔬菜面条
5、炒面条的做法
1、热汤面条怎么做好吃
煮面条的时候不应该把面条煮的太熟了，面条到八分熟的时候就可以捞起来，这样吃起来的口感才是最好的；要想使面条好吃，调味汁是最为重要的，除了一般的调味品，还可以在汤里边加入少许的耗油和火锅底料，这样吃起来的口感会更加丰富。只是吃面条的话会很乏味，吃面条的时候还可以加入蔬菜和鸡蛋，这样不仅更加好吃营养也会更加丰富。
2、面条的热量
面条的热量其实并不是很高，和同等质量的米饭相比，面条的热量还没有后者的三分之一多，所以害怕长胖的人可以把面条作为主食；此外，面条中还含有丰富的钙质和蛋白质，可以促进身体的发育，处于青少年时期的人多吃面制品可以帮助长个子，而米饭中这些物质的含量相当就很少了；面条可以做成汤面也可以做成干拌面或者是炒面，是十分美味的。
3、玉米面条的做法
做玉米面条之前，要先把干玉米面条放入温水中侵泡两个小时左右；待玉米面条泡开以后，将其放入蒸笼中，用大火蒸半个小时左右；将蒸好的玉米面条放入开水中煮七八分钟左右；将黄瓜去皮后切成丝，加入葱花、香醋和食盐、辣椒油搅拌均匀；将玉米面条和它们放在一个玩里边，搅拌均匀以后就可以吃了。煮面条之前一定要先泡，不然是煮不熟的。
4、彩色蔬菜面条
彩色蔬菜面条是近些年来新出现的一种面条，这种面条是用菠菜、胡萝卜、豌豆等制作而成的，吃起来不仅有面条的爽滑和柔韧，还会有一股独特的清香；但是现在市面上卖的很多彩色蔬菜面条原材料并不是蔬菜，而只是将普通的面条染了一个颜色而已，这样的面条吃起来十分的不健康；所以在购买这种面条的时候要注意选购那些颜色不是很鲜艳的。
5、炒面条的做法
炒面条的做法简介如下：首先将面条煮至七分熟左右，然后将面条捞起来放置于冷水中，这样可以防止面条凝结；将黄瓜、蘑菇、洋葱等清洗干净，切好备用；将炒锅预热，倒入食用油；油热以后将蔬菜放入，蔬菜快要熟的时候加入面条，由于面条已经煮过了所以不需要炒太久；翻炒两分钟以后倒入食盐、味精和酱油进行调味，出锅后就可以吃了。
⑵ 怎么做好吃的汤面 家常面条做法大全
那方式很多。
可以煮:深汤锅加水（适量）后，让水沸腾，把面放进，过20分钟取出，连面和汤一起取出。
中间可加入作料，一定美味。
拌面:
烧水，沸腾后下面，20分钟取出。只取面，放入碗内，加入伴酱或辣椒，即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五，最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
⑶ 9种非常好吃的汤面做法是什么
西红柿鸡蛋汤面的做法：
主料：面条50g、西红柿1个、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、青菜适量。
1、准备好食材。
⑷ 汤面条做法
用料
手工面 一斤
猪肉 250克
芹菜 一颗
葱姜蒜 少量
汤面条的做法
将猪肉、芹菜、䓤姜蒜切成小丁。
煮一锅热水把面放入热水中煮熟
在锅里加入适量油烧热、将肉放入锅内炒至变色、放入葱姜蒜、加入食盐少许、酱油、十三香少量。翻炒均匀。加入适量水加入菜中即可。
把煮面条水倒掉，把菜下入面条煮五分钟即可食用。
⑸ 汤面既好吃又简单的做法，你知道多少种呢
一块后臀尖，要有肥有瘦的。回家把干黄酱装进碗里，用清水慢慢的化开，调匀，水要一次加够量，炸酱时不要在加水。甜面酱也一起搅匀，加入甜面酱会增加炸酱的鲜味，口感也会更好。中国各地的吃法都不一样。面条既可以当主食，又可做快餐，又好吃，是很健康的食品，因此非常受大家的喜爱。
火上坐锅，锅热后倒油，油热后放入葱花炒香，再放入西红柿丁，炒出汁水，加入少许生抽、食盐，最后倒入适量清水，红红亮亮，吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。用于不能一次吃完所有面条的时候，因为如果吃不完的面条失去水分就会坨掉的，所以让它保持水份最好的方法，就是放到凉水里洗掉面条表面的淀粉，这样的面条会更加的劲道哈。
⑹ 汤面条怎么做好吃
1、炸酱面
材料：
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、鸡蛋2个、肥瘦肉丁100g（可用带皮五花肉切成0.5厘米见方的小丁）、大葱、姜末、各种菜码越多越好（黄瓜、绿豆芽、心里美萝卜、煮黄豆、大白菜心、煮青豆、豆腐干、豆角丝、大蒜）。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙（鸡蛋会比较嫩）、料酒1茶匙（去蛋腥）、盐，油热后，炒鸡蛋（秘诀：用筷子迅速搅散，每块鸡蛋受热均匀）鸡蛋熟了盛出待用。
2、锅少放一点油，油热后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加料酒、生抽翻炒至熟，将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒香。
4、酱出香味，倒入肉丁、鸡蛋丁、姜末，转小火慢熬，使酱和肉丁水乳交融。
5、准备菜码，黄瓜、萝卜均切丝（或擦成丝，在凉水里面浸泡、沥水，使菜丝爽脆）另加生菜丝、甘蓝丝也可。
6、豆芽、扁豆丝、黄豆、青豆等，用沸水焯至断生，过冷水、沥干即可。
7、酱收汁，离火加入葱白末，利用余温将葱白焖熟，炸酱既成。
8、炸酱面最好是手擀面，煮面的水放些盐，面不会粘连，不要煮的太烂，有一点点生，有咬劲最好吃
9、面煮好，拌上炸酱，放入各种菜码即可。
2、西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，姜切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒（可加点白糖），加盐、味精、香油；
4、另起一锅煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
3、茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、烧热油，将茄子炸软捞出，青椒过油捞出，将油倒出，加入其他调料、肉末同炒。
4、加入茄子、青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
提示：
1 茄子切丁后，用盐水过一下，炸后的颜色较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，不要太早放入。
4、打卤面
材料：
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟，加入葱花、香菇、酱油、料酒、糖、盐、木耳、黄花、鸡精、适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液、勾芡、撒葱花、蒜末既成。
5、担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，
辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
6、红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，
辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。7、鸡丝凉面
材料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、 面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2、 白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
8、蔴酱面
材料：
切面150克， 麻酱一大匙， 葱花一中匙， 精盐半小匙， 味精半小匙， 熟色拉油一中匙， 沸水500克。
做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
9、虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质。
主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
辅料：盐、淀粉。
作法：
1、虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、虾仁剁碎，加适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，用手抓成小球型。
3、在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、荞麦面煮熟，盛碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
10、榨菜肉丝面
材料：
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝，泡水20分钟，去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油将肉丝炒散，放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、调味料放面碗内，盛入面条，加炒好的榨菜肉丝、葱花即成。
提示：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再加盐，以免太过咸。
⑺ 清汤面条怎么做好吃
【青菜鸡蛋面】
清汤面的做法虽然简单，但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味，今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。用这个调法做出来的汤底，无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面，还是搭配肉类食用都是很不错的选择。
食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量
调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量
操作：
1、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。
晚上想吃热乎一点的时候、胃口不好的时候、上班赶时间的时候，没想好吃什么的话就做清汤面吧，一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的汤底和鲜香的味道，再配上一咬就流黄的溏心蛋，治愈效果打满分都不过分。都说到这里了，你还在等什么呢，赶紧来试一试吧！