❶ 自己晒的生红薯干怎么煮好吃
烤红薯干的做法并不难，首先我们要把红薯刷洗干净，之后不需要控干水分，直接选择用一层厨房纸巾，把红薯包裹严实之后在，爱外面需要再包上一层报纸。之后我们把包好的红薯，直接放入带微波炉中，然后用中火进行烤制，需要烘烤4分钟。之后我们把红薯翻至另一面，然后继续用中火烘烤4分钟就可以了。当然了具体烘烤红薯的时间，还是需要根据红薯的具体大小来决定的，根据红薯的大小来增减时间。推荐每次都只烘烤一块红薯，这样可以让受热均匀，而且烤出的红薯干口感也比较好。
我们把红薯洗干净之后，需要用厨房纸或者是保鲜袋，把红薯装起来，然后把红薯整个都包裹严实。之后我们再把包好的红薯放入到微波炉中，之后再用高中火，加热5分钟，之后取出用手按一下，如果发现没软，需要继续加热2-3分钟，如果发现软了，就可以去掉保鲜袋，然后用中火继续加热3分钟左右就可以了。
❷ 自己晒的生红薯干怎么煮好吃
准备材料：生红薯干80g、红枣6颗、糯米50g、水适量
制作步骤：
1、红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。
❸ 红薯干做法
材料：红薯。
1、红薯不用削皮，但得刷洗干净。如下图所示。
❹ 红薯干咋吃好吃
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。
蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；
但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
火炕
将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。
火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。
为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。
上霜
将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，
是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。
红薯2个调料白砂糖5克、黄油8克
1红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片
2切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉
3泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水分摆在烤盘中
4将黄油加热融化，在红薯片的表面薄薄刷一层
5撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉
技巧
1、 用的是红心红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；
2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；
3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水分烤出来，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；
4、红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；
❺ 自制红薯干的做法大全窍门
自制红薯干，记住“这几点”，做出来的红薯干，好吃又营养！又到了一年一度蔬菜水果成熟季，今天我们来聊一下红薯，每到9月，红薯差不多就成熟了。红薯是很多人都非常喜欢吃的食物，里面的营养非常充足，经常吃可以帮助我们补充维生素，补充钙含量，钾含量等等，都说红薯是最便宜的营养食材，谁错过谁可惜，反正我每年都要吃很多红薯。
我特别喜欢把红薯放进汤里面煮，或者直接蒸红薯，不管怎么解决，他都非常好吃。最近在看美食攻略的时候，一道关于红薯的做法，进入了我的眼线，上面是把红薯制作成红薯干，吃起来特别筋道，有嚼劲，小孩吃到红薯干，别提多开心了，既能当零食还能当营养补给品，绝对营养健康，纯天然无添加，做法也不难，今天来跟各位分享一下，请您继续往下看！
准备点红心红薯就可以了，准备好之后，第一步，先把红薯清洗干净，将它外面的皮去除，然后放到蒸锅上面蒸，大概需要正常20多分钟，蒸熟取出。如果你选择的白心红薯，可能吃起来没那么甜，口感也没那么有嚼劲，选择对的红薯非常重要。第二步，把蒸熟的红薯切成长条，在切长条的时候，一定要注意，顺着纹理切这样才会让他吃起来更加劲道。
第3步，切好之后找一个通风的地方，把红薯条放到上面用一个通气伞盖住晾干，大概需要晾上两三天，这道红薯干就做好了。做好之后，把红薯干放到一个保鲜盒里面密封起来，可以存放很长时间，不用担心他会变坏。可能有很多人说红薯干存放时间长，上面会出现一层白雾，大可放心，这就跟话梅上面的白雾一样，越吃越甜，它的做法就跟大家说我完了。
你们学会了吗，学会的可以在家尝试一下，尤其是家里面有老人和小孩的朋友，多给他们吃这些，对他们的身体非常好。据说红薯里面含有大量的果胶，可以帮助我们消化肠胃，缓解胀腹，尤其是那些胃不好的人，更应该多吃。我现在隔三差五就会在家做一些红薯干，家人都喜欢吃。
❻ 红薯干怎么做呢
蒸制发：首先先准备一些红薯，然后把红薯给清洗干净，在红薯清洗干净之后，准备一口蒸锅在锅里面加入适量的清水，然后用大火烧开等，等到水烧开以后，把红薯放在蒸锅里面蒸熟，等到红薯蒸熟以后把红薯拿出来放在案板上，然后用刀切成重复或者是红薯条之后把红薯放在簸箕里面，然后等到太阳特别好的时候，就可以把红薯放在地下晒干，一般情况下需要晾晒十几天左右的时间，等到红薯里面的水分都蒸发掉以后，好吃的红薯干就做好了，而现在天气也是越来越热了，想要吃红薯干的话也是非常适合用这种方法来制作的。
暴晒法：准备好红薯，把红薯清洗干净，再清洗干净以后把外皮给消掉，然后把红薯切成细长条，一定要注意，不要切得太厚了，然后就可以放在太阳底下暴晒了，如果切的太厚的话，暴晒的时间可能就会更长一些了，所以说想要更快吃上好吃的红薯干的话也是可以切的把一些细一些差不多晒晒一个月左右的时间就可以食用了。不过这种做法做出来的红薯干在胶着的时候也是非常的难教，但是越南椒的红薯干吃起来也会越有嚼劲，如果你也喜欢的话，在夏季的时候也可以买上一些红薯干，这样试试看哦。