1. 糖醋虾的做法大全家常
糖醋虾的用料
明虾（或对虾） 姜 蒜 葱 胡椒粉 料酒 盐 花椒 白糖 醋 色拉油
糖醋虾的做法步骤
步骤 1
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将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤 2
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锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出
步骤 3
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将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起
步骤 4
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炸好的虾捞出备用
步骤 5
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锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香
步骤 6
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加入糖、醋
步骤 7
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同时加入水淀粉调成糖醋汁
步骤 8
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将炸好的虾入锅，颠翻几下
步骤 9
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出锅装盘即成
2. 糖醋虾怎么做才能好吃
主料
大虾
辅料
番茄酱4汤匙
白糖3.5汤匙
白醋2汤匙
水淀粉
糖醋虾的做法步骤
1. 把鲜虾洗净，去虾线虾须，下锅炸熟
2. 锅里放少许油，葱姜蒜暴香，加入番茄酱至出油，加入调好的料汁，迅速搅拌
3. 倒入炸好的大虾，迅速翻炒出锅
3. 糖醋大虾的做法家常做法
前言
大虾富含丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
平时都是给宝宝水煮大虾，这次想换个花样就给宝宝做了这道糖醋大虾，宝宝还是很喜欢吃的，我也很喜欢吃这个味道
材料
主料：大虾250g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量
糖醋大虾
1
大虾洗干净备用
2
用牙签剔除虾线
3
找到后背的虾线，用牙签挑出来
4
然后拽出来就行了
5
调好虾线的大虾，稍微放一点盐腌渍一下
6
锅内倒入油，油热倒入一些白糖熬一下，
7
熬制发黄的时候放入大虾
8
然后开始翻炒，放入葱姜一起
9
虾变红的时候倒入醋继续翻炒
10
醋油都熬进虾肉之后就可以关火了。
小贴士
提前用牙签剔除虾线，味道更好吃哦。
4. 糖醋虾的做法及步骤窍门
糖醋虾仁的家常做法其实很简单，我现在给大家分享一下。
①鲜虾去壳剥出虾仁清洗干净，加入少许盐，味精，胡椒粉，料酒腌制二十分钟。
②调软炸糊，盆中加入一个鸡蛋，50克淀粉，50克面粉，少许泡打粉，加入适量清水，搅拌成糊状，不是和稀了。
③炸虾仁，起锅烧油，油温六成热，把腌好的虾仁，均匀裹上软炸糊，进油锅开炸，先炸定型后，捞出再复炸一次，炸至金黄控油捞出。
④炒虾仁，锅留底油，加入一勺番茄酱，小火炒熟炒透，下入少许盐，3勺白糖，1勺白醋，少许清水，搅拌均匀，加水淀粉勾芡，淋入明油，最后倒入炸好的虾仁，翻炒出锅。这样一道酸甜可口，糖醋味浓郁的糖醋虾仁就完成了。
按照上面的做法，也可以制做糖醋里肌，糖醋排骨等等。好了，今天给大家就分享到这，希望对大家有所帮助
5. 糖醋大虾的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
虾
400克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：虾洗净剪须去虾线
2.葱切末
3.姜切片
4.锅内放入少许的油加热
5.下姜片煸香
6.加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒
7.加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻
8.加入多一点的醋继续翻炒
9.起锅前加入葱末翻炒1分钟
10.起锅装盘
6. 糖醋虾仁的家常做法窍门
1、先把准备好的虾仁冲洗干净，然后再在虾仁背后切一刀，注意不要切断，这样虾仁炒熟后会自然蜷缩成球。
2、虾仁洗净开背后，开始腌制虾仁，先在虾仁中加入半勺料酒和2g盐，然后再腌制15分钟。
3、虾仁在腌制的同时，开始调糖醋汁，在碗中分别加入1勺半番茄酱、1勺白糖、1勺白醋以及适量清水，搅拌均匀备用。
4、糖醋汁调好后开始调面糊，先在碗中分别放入3勺玉米淀粉、3勺面粉、1g五香粉、1g孜然、2g盐、1枚鸡蛋以及适量清水，然后再搅拌成既有流动性又稍微粘稠的面糊。
5、面糊调好后，把腌制好的虾仁放入其中，让每只虾仁都均匀裹满面糊。
6、起锅烧油，等油温6成热后调中小火，下入裹满面糊的虾仁开始炸制，直到炸至虾仁变为金黄色后捞出。
7、虾仁全部捞出后调大火，再次复炸一遍，大概炸制30秒左右即可捞出控油。
8、重新起锅不放油，锅热后倒入之前调好的糖醋汁和适量青豆，大火煮开至糖醋汁变浓稠后关火，下入炸好的虾仁，翻拌均匀后撒上适量芝麻即可出锅。
9、至此，这盘鲜香脆嫩的糖醋虾仁就做好啦，这么做比饭店还好吃。
二、做糖醋虾仁的注意事项
1、要想让虾仁的口感更脆嫩，一定要复炸，复炸可以让虾仁的口感更好。
2、锅中下入糖醋汁和青豆后，要煮至糖醋汁变浓稠再放入虾仁，放入虾仁后直接关火翻拌均匀，这样做出来的糖醋虾仁吃起来才会又脆又嫩。
7. 大虾的做法，糖醋大虾怎么做好吃，糖醋大虾的家常做法
糖醋大虾
材料：
虾8只
辅料：
葱5g
姜5g
料酒1勺
酱油2勺
醋3勺
白糖4勺
水5勺
淀粉适量
步骤：
1.虾洗净
2.准备糖醋汁
3.锅里放油,下入葱姜末
4.再下入大虾翻炒至红
5.淋入糖醋汁
6.翻炒均匀收汁即可
附：
糖醋汁原料
一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡,(淀粉加水调好在碗里备用)