❶ 猪颈骨与脊骨哪个好吃
猪脊骨最美味做法，一盆不够吃，酥烂脱骨，营养丰富还省钱
大家好，我是666，今天给大家带来：猪脊骨最美味做法，一盆不够吃，酥烂脱骨，营养丰富还省钱
假期一到，孩子们都回来了，就想给他们做好吃的，儿子就爱吃点猪脊骨，还没回来，前几天就打电话报饭了。于是我大早上赶了个集市，买回几斤猪脊骨，给儿子炖猪脊骨。比外面买药省很多钱呢，关键味道更好。
猪脊骨你们爱吃吗?它是猪椎骨部分的骨头。对身体有很多的好处，尤其是骨折需要恢复的人群和正在生长发育的人群吃猪脊骨是最好不过的了，可以起到滋补的作用
因为它能及时补充人体所必需的骨胶原，增强骨髓造血功能，有助于生长发育，成人食用可延缓衰老。排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。
是不是很馋了，下面我把做法分享给大家，首先准备食材：主料：猪脊骨1000g 、辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、老抽适量、红辣椒适量、葱花适量、生姜适量、牛奶50ml
步骤很简单：先用水泡一泡 洗净
然后放清水中 烧开 去掉血沫
然后捞出 控干
锅中放入少量花生油 ，加入葱花 、花椒 、大料 爆香
加入猪脊骨 翻炒
加入老抽
加入料酒
加入清水 炖开
加入红辣椒 炖大约十分钟
把猪脊骨 拿出 放入电高压锅中 再放入葱花 姜片 花椒大料 红辣椒 料酒 生抽 白糖 牛奶 盐 （ 原来的铁锅中汤汁倒掉）
高压锅炖煮四十分钟后
味道还不错
小贴士
换两次水，多放一点生姜， 加入鲜牛奶 ，都是提鲜 使猪肉和新肉一样鲜
我今天的分享就完毕了，虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢，喜欢的收藏，转发，关注，每天都会给大家带来不一样的美食，也可以下方留言，我们一起探讨
❷ 排骨买哪个部位的好吃
炖排骨应该买猪的肋排，嫩，熟得快，好吃。 炖排骨不要放酱油，(如果是红烧就放酱油。)清炖好吃，原汁原味。 最后放盐即可。 小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。 大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。 一般来说分为排骨和腔骨，排骨分为小排骨和大排骨: 小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等; 大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等; 腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排，就象牛腩一样。可以红烧; 腔骨就是脊锥骨，一般可以红烧和白煮等。
❸ 猪肉猪排骨哪个更有营养
应该说各有千秋。
1、排骨的营养价值：
排骨味甘咸、性平，入胃、肾经、脾；养血补肾，润燥滋阴；主要还可以治热病伤津、肾虚体弱、消渴羸瘦、产后血虚、便秘、燥咳、补虚、滋阴、润燥、润肌肤、滋肝阴、止消渴和利二便等。
(3)猪骨哪个好吃扩展阅读：
排骨的营养价值
1、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、补中益气
排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
❹ 猪骨那个部位好吃尾龙骨
肋骨
❺ 排骨和大骨头哪个好吃
这个看个人喜好，有的人觉得排骨好吃，有的则认为大骨头更有营养；排骨的肉相对多一些。选择自己喜欢的就好。
❻ 炖猪骨头哪个部位好吃
棒子骨䃼钙效果好，煲汤时加点醋，营养更好
猪膝，这个部位营养丰富，还有筋，骨髓也多！用这个部位炖汤，很鲜，很浓。是缺盖，病人的补钙最佳之选！
❼ 买猪排骨哪个部位好
猪排骨可分为大排，肋排，小排三种。大排的肉比较多，肉质较紧实还带部分骨头，适合红烧，卤制。肋排肉少而薄，油脂较少，口感又瘦又嫩，价格是所有排骨中最贵的，适合的做法也多，红烧，清蒸，炖汤，烧烤都合适。小排则肉质和油脂较多，汁水丰富，而且带有白色软骨，口感肥而不腻，香软不柴。做法同样较多。所以买猪排骨根据自己的需求来买不同部位，其中肋排和小排最好了。