‘壹’ 阉鸡好吃吗
不好说。
阉过的鸡肉，汤汁比较清淡，肉本身是氨基酸组成的所以鲜味还是有的，阉鸡最突出的特点就是口感独特，阉母鸡的口感松软，纤维本身却极富弹性,公鸡就反了。物个人来说更喜欢吃阉公鸡，公鸡的肉在雌激素的作用下，味道会更鲜美一些，汤汁也会浓不少。
鸡肉的好吃阉不阉倒是其次，在目前来说，最重要的是饲养方式，现在的笼养鸡的味道非常差，滋补效果当然也不佳，肉里水分多，蛋白少，走地鸡就好很多，如果是吃草吃虫的会比单一饲料的好很多。再者是品种。
‘贰’ 项鸡和阉鸡哪个好吃
首先要搞清阉鸡是什么？阉鸡，就是在公鸡在即将达到性成熟的鸡龄，通过手术将它阉了。
阉过之后的的公鸡，体内不再产生雄性激素，不会打鸣了。生长得会很快，肉质更结实，味道也更鲜美。营养价值比普通老母鸡、公鸡要高出许多。
用阉鸡熬汤喝，炖熟以后，肉易分开，变的细腻柔软，弹性结缔组织较少，容易被人体吸收。
由于阉鸡肉中没有雄性激素，孕妇在怀孕或者坐月子期间也能经常食用，能达到补气养血的作用。
不仅仅是孕妇吃着好，孩子吃也很好。阉鸡含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，适合青少年发育食用，很多孩子在发育长高的时候，家长会特意买几只阉鸡给孩子吃。
此外，阉鸡当中所含的牛磺酸能增强人体的免疫力，对孩子的智力发育有着较好的作用。
所以阉鸡好吃还是公鸡好吃？那肯定是阉鸡了，在我们当地，吃鸡也是首选阉鸡。阉鸡的口感好，味道鲜美，一般价格要比公鸡的价格贵上许多。
‘叁’ 公鸡好吃还是阉鸡好吃呢
什么是杂生鸡？杂生鸡也叫半生鸡，是指由于阉割摘除睾丸不干净，术后仍然具有雄性特征的公鸡。如鸡冠没有萎缩、发红。也喜欢追逐、踩踏母鸡，好斗并且会啼叫打鸣。杂生鸡体重一般比阉鸡要轻，生长速度比阉鸡略慢。
什么是阉鸡？阉鸡也叫熟鸡，由于摘除睾丸，体内雄性激素大量减少，性情十分温顺，不争强好胜、不打斗，活动量少，生长速度就变得更快，体重比公鸡和杂生鸡都重，食量也少了很多。
广东人少吃(生鸡)公鸡原因是怕燥，及毒，认为生鸡是阳物，发物，性太猛，会带起发物发作。引起旧患，积毒复发，所以少吃或不吃，但生鸡其肉质比其它更爽更弹更滑更结实弹牙，美味难拒，转而求其次，发明转吃善鸡，(经手术割取鸡子的)，就是取其好吃，无毒特性，但要百曰后才毒素散尽再吃，有打药善鸡的，是雌激素，反而有害人体，生鸡在广东生仔妇女多用作补身，因生产过程，雌激素太浓，用生鸡煮酒补身，雄雌激素中和，会起补身又止痛作用，这多是民间普遍做法了。