香醋和陈醋哪个好吃

① 陈醋和香醋有什么区别哪个好吃

1、成分不同

陈醋的是由麸皮、大米、大麦、豌豆、水等粮食为主要成分，而香醋中除了水、糯米、麸皮、食盐等为主要成分以外，其中还具有特别芳香气味的物质。

2、工序不同

陈醋的酿造工序基本上都是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等步骤，香醋的主要酿造工序是酿酒、制醅和淋醋等步骤，香醋的酿造工序一般有四十多道，和陈醋相比较更为复杂。

3、用途不同

陈醋的使用一般都是在面食中常见，作为蘸料而使用；但是香醋基本上都是用来做凉拌菜或者用来做炒菜的时候使用。

陈醋好吃还是香醋好吃

1、香醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁。

2、陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香。

所以说陈醋和香醋各有各的独特味道，而且每个人都有不同的口味和喜好，所以可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋。

② 炒菜的时候用香醋好还是陈醋好

一般来说，陈醋或米醋适合烹调，香醋适合凉拌调味。

③ 香醋和陈醋的区别

1、原料不同

陈醋是以高粱、大麦、豌豆、水等粮食为原料，而香醋的主要原料是糯米，其中还含有特别的具有芳香气味的物质。

2、工序不同

陈醋酿造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等，而香醋酿造的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等，香醋的工序一般有四十多道，比陈醋的工序要复杂。

3、气味不同

香醋因为添加了具有芳香的物质，所以香味较为浓郁；而陈醋没有添加芳香物质，但酸味较为浓烈。

④ 香醋和陈醋哪个好吃 老醋好吃还是香醋

这个要根据个人的口味吧，而且香醋和陈醋的用途也是不同的，如果凉菜的话呢，我还是比较喜欢用香醋。

⑤ 香醋和陈醋哪个好吃

陈醋和香醋的原料、味道和用途都不相同，陈醋以高粱为主原料，而香醋则以糯米为主原料，味道上陈醋比香醋要更显厚重，香醋带甜味较明显，陈醋多做食用，而香醋可以做食用，也可以用来美容。两者细细对比一下，还是有很多不同点的。