1. 淡水鱼哪种鱼好吃
第一种鱼就是鳜鱼了，想必大家都有听说过甚至是有吃过这种鱼的吧。在小优看来，这种鱼最好的做法就是用来清蒸了。家里要是有买这种鱼的话最喜欢清蒸着吃，鳜鱼的鱼骨都是很大的，而且鱼肉吃起来很甜。这种鱼给小孩子吃最好了，因为细小的鱼骨比较少。
图三这种鱼想必有很多朋友就没有吃过了，可能有些朋友还不知道这种鱼叫做什么呢？其实这种鱼叫做是花骨鱼，用来煎着吃是最美味的了。这种鱼在市面上的价格上也是有些小贵的，而且数量也是很少的，所以想买这种鱼的话也是要看运气的呢。
最后这种鱼是鲈鱼，清蒸的鲈鱼最好吃。鲈鱼的鱼肉非常的质嫩，而且很甜，营养也好。这种鱼的市场价格比青鱼就要贵一些了，不过，市场上的数量就比花骨鱼多了。这几种淡水鱼都是比较好吃的鱼了。
2. 哪几种鱼好吃
1,黄花鱼，属于海鱼。比较有名的一道菜，就是“雪菜蒸黄鱼”，还有一道比较有名的“日式烤黄鱼”都是本人比较喜欢吃的菜。
2,桂花鱼。价格略贵，稍有档次的酒宴，许多都少不了选择桂花鱼。“清蒸桂花鱼”“海式酸辣桂花鱼”“松鼠桂鱼”这几道菜，点击的频率比较高。
3,黑鱼。外观有点像蛇（皮）并没有鱼鳞，但皮较厚。档次略高的餐厅“酸菜鱼”“水煮鱼”都会选择去皮、去骨的黑鱼来制作。黑鱼的口感，比草鱼、鲢鱼都要好很多，当然成本也略高。
4,刁子鱼。这个比较常见，家乡的小溪、河流里都比较多。小刁子鱼比较出名的菜“干煸刁子鱼”；大刁子鱼，比较出名的菜“香煎大白刁”我们也是经常做来自己吃。
3. 草鱼和鲤鱼哪个好吃
对于草鱼和鲤鱼来说，这都是非常健康的食物，而且在吃的时候也要注意区别，首先草鱼肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草鱼的胆性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草鱼，草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族，具有抗衰老、养颜的功效，并且有一定防治肿瘤的作用，所以说我们经常吃草鱼对人体健康还是会有不少帮助的。而且草鱼的肉质嫩而不腻，可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。但草鱼不宜大量食用，食用过多可能会造成各种疮疥，这是我们要清楚的。并且，女生在月经期不宜食用草鱼。还要特别注意的是，草鱼的胆汁有毒，鱼胆一定不可食用，所以吃草鱼对健康是有帮助的。
在吃鲤鱼的时候我们还要注意，由于鲤鱼所含蛋白质含量极高，并且人体可以很好的吸收，吸收率高达百分十九十。鲤鱼能够健脾养胃，利水消肿，止咳平喘。患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼，鲤鱼还可以降低人体的胆固醇，预防动脉硬化和冠心病，所以我们吃鲤鱼也是很健康的。但是吃鲤鱼的时候我们要小心，禁忌会更多，如果患有红斑狼疮、荨麻疹、小儿腮腺炎、恶性肿瘤、皮肤湿疹等病症的患者应忌食鲤鱼。另外，若鲤鱼脊上两筋有黑血，则该鲤鱼不应再食用。还要注意的是，在服用中药时不能吃鲤鱼;鲤鱼不宜与赤小豆、麦冬、紫苏、龙骨、等一起食用，这是我们要清楚的。
可以发现鲤鱼和草鱼都是非常健康的食物，我们经常吃这种食物可以保护我们健康，这对我们人体也会有帮助，不过两种鱼肉的区别还是比较大的，所以我们必须要清楚区别，这样才会让我们更好的去吃，大家必须要清楚才行。
4. 鲤鱼和草鱼的区别哪个好吃
草鱼好吃！草鱼的肉比较紧绷，鲤鱼肉比较碎，草鱼可以做酸菜鱼吃，鲤鱼基本上都是红烧！
5. 哪个鱼好吃
日常生活中鱼肉是我们饮食中必不可少的，相信大家也非常喜欢吃，不仅仅因为它的口感好，还因为鱼肉的营养价值比红肉、禽肉更高。因为鱼肉属于瘦肉型肉类，其中的脂肪含量不足2%，即使是最油腻的鱼肉其脂肪含量也不超过10%。另外一点是鱼肉的脂肪也多为不饱和脂肪酸，不引起肥胖的同时还有利于减肥和降低胆固醇。
1.营养价值比较
其实从营养价值方面来看，两者的差别并不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，两者在各种营养元素的差别不是很大，适合各类人群进行进补。
但是如果从细节对比，海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。
2.口感因人而异
从客观角度来看海鱼的口感可能会更好，因为海鱼生长在海里，活动范围广、活动频繁，肉质的弹性好，同时以多种海藻、微生物为食，口感更丰富一些。而淡水鱼一方面活动范围小，食物来自人工饲养，可能含有土腥味。
但是，所谓口感是因人而异的，从主观角度来看，有人接受不了土腥味，自然更爱海鱼的鲜美，而有人接受不了海鱼的腥味，自然爱淡水鱼。所以说口感是因人而异的。
3.关于过敏问题
相对于于淡水鱼来说，海鱼中的蛋白质属于异体蛋白，更容易引起过敏问题。所以在选购时候，要根据自身的情况而定，避免出现过敏现象。。
4.新鲜度的对比
其实大多数海鱼捕捞上来之后会快速死亡，这是因为海鱼大多数生存在压力比较大的海低，当出海水之后，内压过大会使腹部会迅速爆裂而死亡。
另外，因为海鱼会迅速死亡，所以在运输时需要冰块，如果运输条件不合格，则会引起鱼肉的腐败。
而淡水鱼不同，因为生存在浅水层不容易死亡，所以能购买带活的淡水鱼。
在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面，可能淡水鱼更好，爱吃活鱼的朋友可以选择淡水鱼
小编还是喜欢吃淡水鱼！主要是淡水鱼鱼腥味没有海鱼那么重！小伙伴们，您是不是和我一样呢？
6. 什么鱼好吃
以下几种鱼用来清蒸比较好吃：
鲈鱼、黄鱼、石斑鱼。
做法：
1、将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2、姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3、大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4、烧锅里放油，爆香姜丝；
5、把调味料放入锅里，煮开；
6、最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
7. 哪种鱼比较好吃
我觉得龙利鱼就是比较好吃的鱼种，而且没有刺免去了波次的痛苦
8. 四大家鱼哪个好吃呢
四大家鱼指的是人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。这是中国一千多年来在池塘养鱼中选定的高产鱼种。现在在海鲜市场上食用鱼品种众多，种类繁复。但是四大家鱼仍是老百姓的购买首选，因为这些鱼不仅肉质鲜美，而且价格也便宜。那么，四大家鱼谁比较好吃呢？下面我们就来了解一下吧。
鲢鱼
二、各种鱼的食用比较：
先说青鱼，又叫黑鲩，鱼肉厚且嫩，刺大但是少，富含丰厚的维生素，蛋白质以至超越鸡肉，是淡水鱼的上品；
草鱼是生长最为疾速的了，能够暖胃，能够明目，肉质滋味鲜美，是我国最主要养殖的对象；
鲢鱼俗称白鲢，疾病少，生长快，产量高，能够为人体提供丰厚的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性最理想的食品；
鳙鱼普通都叫胖头鱼，有“水中清道夫”之称，外形跟鲢鱼类似，但它却比鲢鱼体形略扁，是我国特有的鱼类，有提升记忆力，延缓衰老的成效，鳙鱼鱼脑有一种鱼油是人体必需的营养素。
9. 什么鱼比较好吃
鱼品种其多.各具特色.鲟龙可算是鱼中的极品.煎、蒸、炆、炸都可以.市面上些养殖的.你可以试一试.鱼烹调不外乎煎、蒸、炆、炸.
其中蒸鱼好吃的有苏眉、石斑、黄脚立、白鸽鱼、鲈鱼等等.
炆鱼首选油追、鲤鱼、剥皮牛、鲶鱼等等.煎首选带鱼、黄眉头、泥鳅等等.
炸首选黄眉头、青鱼.
用来做汤的当然首选大头鱼的头了.还有生鱼.
还有金龙鱼,无价之宝,很好吃,但是一般作为观赏鱼
糖醋桂鱼
首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。
在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。
准备面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好面糊。
同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了。不要太少，最少也要浇满整条鱼。
准备一锅热油，把鱼放进去炸。先拎着鱼的尾巴把其他部分放进热油里，用汤勺把热油淋到鱼上。然后再把鱼整个放进去。在炸的时候朝上的一面要用勺子淋油，保证受热均匀，间隔一段时间就需要给鱼翻个面，要小心，别把它弄散了。。。一共大概要炸10min~15min。
炸鱼的同时做调味汁：在另一只锅里放少量油，然后放入少部分的葱末和姜末，加水，烧开，放入料酒、糖、味精、醋，很少的酱油（调颜色）。加入其他剩余的葱末、姜末、蒜末，把准备好的淀粉糊边搅拌边缓慢倒入。尝尝味道，可以就好了。
那边鱼炸好了就装盘，然后淋汁，上桌。
这种做法淋汁后就要尽快吃，不然味道口感就差好多。尽量现做现吃。如果象我这样需要带的，一定要把鱼和调味分开带，吃之前在加热浇汁。另外炸鱼是整条炸的，所以需要比较多的油。我今天用的鱼是1.7斤，炸的时候大概在锅里倒了1.5升左右的油……还好，这些可以再用来炒菜，不会影响味道的。（如果用炸过鱼的油有味道或不透亮了，可以切薯仔块进去炸，这样油就不会有腥味道，薯仔也没味道可以拿来做别的菜。）
注意，炸东西要小心，不要烫到自己哦。有空是时候做做看吧。
10. 哪些鱼比较好吃
看个人口味吧，我们这一般鲤鱼和草鱼比较多，价格也便宜。我个人比较喜欢罗非鱼，刺少！