⑴ 热干面做法
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准备原料。
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将面条煮熟备用。
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将麻辣鲜6g，白糖2g，鸡精2g，香油5g，酱油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g，芝麻酱30g，辣椒油20g，葱油10g装入碗中一起调拌均匀成酱汁。
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把酱汁加入面条撒入辣萝卜，酸豆角，香葱末即可。
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美味热干面就做好了
⑵ 热干面怎么做才好吃
我是武汉的，虽然不是卖热干面的，却是从小吃到大的，虽然不知道做面的细节，但是不同店铺的热干面味道不同还是分的出来的，所以我讲一下，第一大家都知道芝麻酱最重要，这个毋庸置疑，但是有人说兑这那的就不对，最正宗的热干面就应该是纯的芝麻酱，不要花生酱，不要别的酱，纯芝麻酱用热油过了搅拌，均匀就好了，油的多少也决定芝麻酱的浓稠度，太浓了搅拌不开，太稀了芝麻酱少了，要刚刚好那种最好。然后第二重要的是面条，碱面，这里我吃的热干面就有区别了，用细一点的面条做其实最好吃，但是现在我看到的百分之95是粗面条，不好吃，告诉你一个秘密，用意大利面做热干面也是很好吃的，虽然差点，但是方便。剩下的就是酸豇豆，红萝卜干了，这个没啥讲究了，看个人胃口，不要给卤水
那个就把芝麻酱的味道盖住了，除非你的芝麻酱不纯，所以给卤水盖住味