当前位置:首页 » 美食做法 » 金针菇好吃做法大全
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

金针菇好吃做法大全

发布时间: 2022-02-15 13:45:06

‘壹’ 金针菇好吃又有嚼劲,它的做法都有哪些

烹饪方法有很多种,比如炒、烧、焖、炖等。蒸也是烹饪方法里的一种,是用水蒸气为传热介质,使食物成熟的一种方法。蒸是一种很健康的烹饪方法,可以最大程度的保留食物的营养。

金针菇这样做,是一种非常新的做法,用蒸的方法来做,可以最大程度保留金针菇的营养,同时这样做出来的金针菇口感上也比较嫩。这样做出来的金针菇嫩中带有韧性,味道鲜美,非常好吃,快做给家人尝尝吧。

制作关键点:

金针菇蒸好后请小心取出,防止烫手。

这道简单的家常菜对于厨房小白来说是最适合不过了,简单又快手,吃起来解馋又开胃。这道没有难度,只有美味的快手家常菜,你确定不来试试吗?

本期蒜蓉金针菇的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年12月25日的视频制作,我们下期见。

‘贰’ 金针菇怎样做好吃简单做法

金针菇怎样做好吃简单做法


第二种来个美味的剁椒金针菇,准备的用物有:金针菇,生抽,糖,剁椒,葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条,控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀,白糖一点就可以了。金针菇蒸好后关火,把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花,锅中烧一些油,烧热后倒在金针菇上面就可以了。

‘叁’ 金针菇的好吃做法

金针菇的口感是独特的,韧中带脆,配合我独家的蒜蓉酱一起蒸来吃,马上变成简单的美味!


金针菇

色拉油

鲜味生抽

麻油

葱花

蒜蓉蒸金针菇的做法

  • 金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~

  • 蒜蓉酱:
    剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香
    炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
    将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~

‘肆’ 金针菇最美味的吃法

培根金针菇卷
食材:培根,金针菇,油
做法:
准备食材
金针菇无需打开包装,直接用刀从四分之一处切一刀,根部弃之
将金针菇清洗干净
取一片培根,从中间切开
取适量金针菇,放在切好的培根底部
向上卷起
依次卷好
平底锅里放油,油沾满锅底就行,将培根卷收口朝下放入,小火慢煎,期间翻面一次
培根收紧,就是煎好了
什么调料也不用放,盛盘吃吧
剁椒金针菇
食材:金针菇,剁椒汤匙,蒸鱼豉油汤匙,小葱棵,油汤匙
做法:
金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
将剁椒铺在金针菇上面
蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸分钟
金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
小葱切末,洒在剁椒上
浇一些蒸鱼豉油
爆炒金针菇
食材:金针菇一大把,肉末适量,红椒两个,黑胡椒适量适量,盐少许,生抽少许
做法:
金针菇洗净切为厘米的小段,猪肉剁碎,杭椒切圈备用
热锅入油,炒肉末,肉熟了以后放杭椒炒两下,放金针菇大火爆炒
放少许盐,炒来炒去,直到发现金针菇开始缩水变少了,放生抽继续炒
放黑胡椒,继续炒几下,香气四溢的时候出锅
最后浇上热油即可
爽口金针菇
食材:金针菇克、枸杞子把、小葱适量,食盐适量、生抽小匙、醋小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量
做法:
葱花切好放入碗中,锅中放入匙植物油、匙香油,烧至七成热
烧热的油浇在葱花上,制成葱油备
取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为)
金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分
将葱油浇在金针菇上
放入调好的料汁,拌匀即可
蒜蓉烤金针菇
食材:金针菇一大把,独蒜个,生抽勺,盐、油适量,小米辣个,葱根,鸡精小小半勺
做法:
蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎。一起装入碗内,加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。
金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上,用了两层的锡纸,预防烂掉。金针菇摆放好后,把四边的锡纸捏成一个盒子的形状,预防烤了后金针菇出水流得到处都是。
把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。
最后撒上葱花。进烤箱,上下管度,中层。期间取出一次在表层刷了一次油。

‘伍’ 金针菇好吃的做法

一香酥金针菇,将金针菇洗净,横向切开,保持金针菇扇面形状;

2、取2颗鸡蛋,打成均匀蛋液,加入盐、生抽,混匀;

3、将切好的金针菇浸蛋液里,然后在玉米淀粉里蘸两下,沾上玉米淀粉;

4、七成油温下锅,炸成金黄色后捞出;

5、根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉或者椒盐

二,培根金针菇卷。我们经常会在吃烧烤的时候,见到培根和金针菇这两个好搭档。其实,我们自己在家也可以做美味的金针菇卷哦。

1、将金针菇去掉最下端;

2、用培根把金针菇卷起来,并用牙签固定;

3、做好酱汁:一勺生抽、一勺耗油、少量盐、部分淀粉和水;

4、热油煎一下培根金针菇,然后加入酱汁,撒上爱吃的孜然或者烤肉干粉,也可以撒点白芝麻。煮差不多三分钟,就可以出锅了。

‘陆’ 金针菇怎么做好吃

金针菇口感非常好,味道鲜美,是我们日常生活中比较常见的食材,它的营养也是挺丰富的,它含有精氨酸、赖氨酸、胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等多种对人体有益的营养成分,有着促进新陈代谢、预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效

金针菇的做法也是多种多样的,平时我喜欢做油泼金针菇、番茄金针菇丸子汤、烤豆皮金针菇,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法,希望对您有所帮助!

【油泼金针菇】

葱切葱花,金针菇切掉老根,然后将金针菇洗净后撕成小份摆入盘中

取一碗,碗中倒入酱油和少许蚝油,倒一点温水,放入一些鸡精,将其搅和均匀,然后倒入盘中


好吃的烤豆腐片金针菇就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

‘柒’ 金针菇有什么做法好吃

金针菇有什么做法好吃?最好吃的做法是油炸,放鸡蛋,水淀粉白面,使金针菇全部粘上,往流里一炸就非常好。

‘捌’ 金针菇简单好吃做法

金针菇简单好吃做法

金针菇的4种做法,方法简单又好吃,

第一种我们来一个简单的凉拌金针菇,这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了,其实做法也是很简单的哦。准备金针菇,葱蒜,青红椒,盐,白糖,蚝油,生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下,去根洗干净撕开,把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右,焯好后捞出放到凉水里面,冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末,葱丝,糖,盐,生抽和蚝油,最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀,最后浇上一些辣椒油就可以了。

最后我们再来说一个,可能你还不知道这种做法哦,那就是把金针菇做成饺子,我也是刚知道这种做法,味道还是很不错的,做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的,先是准备肉馅,然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了,味道超好吃的

‘玖’ 金针菇的好吃做法大全

【蒜爆金针菇】

【食材准备】:金针菇500克、蒜末10克、鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、盐2克、清水半碗、油适量、香菜或香葱1棵。

【具体制作步骤】:

1、把金针菇根部切掉不要,撕开,然后用清水洗净,沥水待用。

2、蚝油、鲜酱油、盐、糖、半碗清水,混合均匀成碗汁儿待用。

3、热锅热油,小火爆香蒜末,不停翻炒,不要把蒜末炒黑。

4、蒜香味儿出来之后,加入金针菇,改中火,继续不停翻炒,金针菇受热后会迅速变软。

5、金针菇变软后,倒入碗汁儿,中小火继续煮开。

6、两分钟后,大火收汁,出锅前可以撒一把香菜末或香葱末。