❶ 猪爪子是前脚好吃还是后脚好吃
猪前爪。
猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则就是后蹄比较好。
如果要进行细微的区分，猪前脚的营养价值要比猪后尖要稍微好一点，因为猪前脚更多的是把营养吸收掉，而猪后脚，基本上都是囤积起来并没有很好的运用起来，这也是使得二者在外观以及软硬程度上面有区别的原因。
(1)猪哪个腿好吃扩展阅读：
制作猪脚注意事项：
制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。
❷ 猪哪个部位的肉最好吃
猪身上的肉分为前腿肉和后腿肉两种，但是很多人都不懂前腿肉和后腿肉的区别，猪前腿肉肉质比较紧实，而且还有很多的筋骨和肉膜 ，这也是因为猪的活动力一般都是来自于前腿，所以它的前腿肉就更紧致、鲜嫩有弹性一些，而且前腿上的肉肥肉也比较少，吃起来不会腻，也很有嚼劲。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值：
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
食用功效：
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
❸ 猪的前腿肉和后腿肉好吃么
肉都是好吃的，但是相对来说，前腿因为活动频率比较大，所以肉质细腻，骨头也较为匀称，前腿肉比后腿肉要好吃的。
❹ 猪腿儿是前腿好吃还是后腿好吃，为什么
经常购买猪肉的都知道猪腿肉是所有猪肉中卖的最快的肉，就是猪腿肉，也是最好吃的部分，但是很多人却不知道是前腿好吃还是后腿好吃，今天我要告诉大家的就是在购买猪肉时我更推荐去买前腿肉。
一、你会挑选猪肉吗？
其实我们都知道购买猪腿肉的原因，就是因为猪腿肉是比较鲜嫩，而且大多都是瘦肉。所以我们在购买猪肉时，会早早的就赶到菜市场，挑选最好的猪腿肉，恐怕晚到一时就被其他人抢到。但是我今天要说的是，其实不管是猪前腿还是猪后腿，都有属于更适合他们的做法。
做不同的菜就需要不同的肉，不过我更推荐猪前腿的肉，因为大家在购买猪肉时大多还是炒菜或者是包饺子，都是火候比较小，而且煮的时间比较短的菜品，所以更加推荐猪前腿的肉。大家在购买猪肉时，一定提前问一下商贩是否是猪前腿的肉，不过猪腿肉是比其他部位的肉价格要更加贵一些的。
❺ 猪前腿好吃还是后腿好吃呢
对于猪肉这玩意，我们肯定都是不会陌生的，在日常的生活当中，我们吃的猪肉那可是一点不少，甚至于说天天吃都不夸张，除了猪肉，自身的烹饪之外，其它很多的菜品当中，我们也都会使用到它，要说它是最佳配菜那也是可以的。
然后总结来说的话，如果不是什么特殊的菜品，单从口味上来说的话，前腿肉的话可能会比较适合大众一些。
❻ 后腿猪肉和前腿猪肉哪个好吃
人生在世，无非“吃喝”二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰，俗话说得好“民以食为天”，吃是人们生存的必然条件。我记得我们小的时候，主要以吃饱为主，那时候吃肉也只是逢年过节的事，而且绝不挑食，有肉吃那就是过年，那就是最美好的事；现在随着生活水平的提高，我们不止要吃饱，而且要吃的精致、吃的健康。
今年是金猪年，为了迎合这个吉祥年，我们的猪确实也跟着火了一把，猪肉的价格比往年要好得多，但是再贵也要吃肉啊。说到吃肉可不能瞎吃，现代人越来越讲究，把猪身上的肉细化了一下，分为梅花肉、大里脊、前腿肉、小里脊、五花肉、后腿肉、前脚和蹄髈等部分，不同的部分肉质不一样，用途也不一样。很多人购买猪肉时会买猪腿肉，但是对于买前腿肉还是后腿肉却很迷茫，分不清到底哪个好吃？买猪肉时，选择前腿肉还是后腿肉呢？不懂别瞎买，买错了口感差，让我们一起来分析一下吧。
首先：从运动学角度上说，猪的前腿是首先发力的部位，但是前腿又不会向后腿那样支撑猪的全部重量，所以说猪的前腿肉不会那么结实，反而会比较嫩，而且肥瘦相间，肥肉较少，所以猪前腿肉适合做炒菜、红烧、肉馅等；猪的后腿是主要的驱动力，并且肩负着承载全身的重量，所以后腿肉主要就是我们所说的“肌肉”，肥肉会更少，瘦肉会更多，肌肉特别紧实，所以后腿肉更适合做卤肉或炖肉，酱香肘子就是很不错的。由于瘦肉多口感上容易发柴，所以在制作的过程中，建议提前用料酒腌制一下，这样肉吃起来口感会更加嫩。
第二：前腿肉和后腿肉最大的区别在筋膜，很少有人知道的是前腿肉要比后腿肉的筋膜多得多，前腿肉是由几十块肌肉组成，因此口感会更嫩，只是简单地烹饪最好选前腿肉；后腿肉的筋膜比较少，吃起来会稍发硬，口感没有前腿肉好。
爱吃猪肉的要留意，买猪肉时，选择前腿肉还是后腿肉有何不同？位置不同，用途不同，前腿肉不仅不会油腻，口感也比较好，也非常嫩，比较适合家里的老人和小孩，可以炒菜、红烧、做肉馅等。而后腿肉由于瘦肉多会发柴，口感要偏硬，适合炖食或酱香。你学会了吗？
啰嗦几句：
1、前腿肉的位置位于前腿的上部，半肥半瘦，吸水能力强，适合于做馅料。
2、后腿肉的位置位于后腿上的肉，也就是屁股上的肉，不喜欢肥肉的就买这里的肉。
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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❼ 猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃
后腿好,所以大家都喜欢买猪屁股。一般认为猪前腿肉比较鲜嫩
真正的新鲜肉是那种温暖的红色
既不是很亮,也不能发暗
如何辨别猪肉好坏？首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
❽ 猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃
猪肉的前后腿肉质差很多，哪部分更好吃些？
前腿肉就是猪前腿上面的肉，后腿肉，顾名思义也就是猪后腿上面的肉，那么这两个部分的肉到底有什么不一样？
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平时在买猪肉的时候一定是要买前腿肉，因为后腿肉看上去是比较方正的，而且猪的后腿肉一煎就会出现一点点的油，但是前腿肉就不一样了，前腿肉是肥瘦相间的，肥肉的中间还会有一些油层，就像是和牛肉一样的。