A. 牛蛙哪一家的比较好吃
红烧牛蛙
材料
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
B. 哪家做的牛蛙好吃
青啤小馆，浩瑞酒家，老院子，天波，粗菜馆都有。。。总之是做特色菜的那种一般都有，但是味道都谈不上特别好。。顶呱呱牛蛙爱上虾，，，俺微笑不语好了
C. 牛蛙 青蛙 田鸡 哪个好吃
相信小伙伴们的身边总会有那么一两个朋友不喜欢牛蛙，像小编的一个朋友，特别的排斥牛蛙，因为觉得很恶心，虽然小编不知道炖在一锅里面都是白花花的肉为什么会觉得恶心，然后追问其为什么？她说像青蛙。
小编当时听到之后真的是哭笑不得，青蛙是益虫，我们怎么可能吧青蛙弄了吃呢？
虽然小编对于牛蛙的认识也不是很全面，很充足，但是小编凭借着吃了很多次的牛蛙，自我觉得对牛蛙还是有点认识的，所以小编今天就来说说。
经常会遇到有的小伙伴对青蛙，牛蛙，田鸡傻傻分不清楚，虽然在南方的很多地方，因为青蛙和田鸡长的相仿，所以也会叫做青蛙。不过既然是相仿，肯定还是有着各自的差别的，那么小编首先就说说这三者有什么区别。
D. 哪种蛙便宜现在哪种蛙最好吃
牛蛙，市场只有牛蛙好吃点
E. 是青蛙好吃还是牛蛙好吃
牛蛙好吃.肥而不腻.
山椒牛蛙
原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）
制法：
1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
特点：蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓。
干煸牛蛙
原料：蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许
制法：
1．将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。
2．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。
特点：蛙肉细嫩，微辣干香。
三．注意事项
牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感
F. 哪家的牛蛙好吃啊
解说，
东北的山林
牛蛙好吃，就
是肉太少了，放
点辣椒做干锅好吃
G. 可以吃的蛙有那些呀什么蛙最好吃
最好别吃，一方面是蛙类是人类的朋友，二蛙类有细菌。
1．青蛙的冬眠是在泥土里度过的,历时半年多.复苏后,其体内带有多种病毒细菌,虽经烹制也不能完全消除.
2．现在庄稼施用农药、化肥较多,青蛙常吞食带有化肥农药的害虫.人再食用之,农药残毒又会通过“食物链”毒害人体.
3．青蛙体内还藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫.人吃了带虫的青蛙后,双槽蚴便寄生于人的皮下和肾脏周围,产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体.如侵入眼球里,可引起角膜溃疡,视力减退,严重的甚至导致失明.
H. 牛蛙好吃还是田鸡好吃
牛蛙与青蛙都是蛙类，但是两者并不一样。
田鸡是青蛙的一种，属于两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害虫。中国各地都有，营半水栖生活。我们经常会吃到田鸡。
牛蛙页也属于两栖纲，蛙科。
牛蛙的因为叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙，蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。当然，牛蛙也是可以吃的。
但是田鸡会比牛蛙要贵一点，也比牛蛙好吃一点。
I. 牛蛙有几种哪种牛蛙好吃
蛙的品种主要有四种，分别是沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙
你知道川渝这边的爆爽美蛙鱼头吗
美蛙鱼是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料制作而成的一道川菜。
蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。美蛙鱼头锅底也是采用多种调料加中药熬制，天然不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，在撒上葱花点缀，一锅好吃的美蛙鱼头出炉了~
J. 青蛙和牛蛙哪个好吃
牛蛙个大肉多，青蛙个小肉少，国家明令禁止捕食。要说好吃，那还是青蛙好吃。