Ⅰ 蒜蓉蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉蒸茄子的家常做
主料
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
红菜椒
适量
青菜椒
适量
生抽
适量
清蒸蒜蓉茄子的做法
7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面
小贴士
茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。
Ⅱ 蒜泥蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃
主料
嫩茄子（小个的）两个 大蒜一头
辅料
盐两小勺 味精香油适量
蒜泥蒸茄子的做法步骤
5.茄子蒸好后盛到大盘子里，用筷子将茄子片夹开，然后浇上蒜泥拌匀就可以了
小贴士
给大蒜去皮的省时省力小妙招：将大蒜掰成蒜瓣以后，放案板上将蒜连皮一起拍破，然后蒜皮轻轻一抖就下来了，用此方法给大蒜去皮相当的方便，剥一头蒜也用不了两分钟，而且蒜剥好以后直接用刀切一下就成了蒜碎，非常方便！
Ⅲ 东北蒸茄子的家常做法
家常菜
材料
主料：茄子500克；
辅料：葱适量、蒜适量、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量
蒸茄子
1
茄子洗干净切成图片这样
2
切好的茄子放进蒸锅里，关盖大火烧开转中火蒸15分钟
Ⅳ 做法，蒜泥蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
把茄子—分为二切开，在开水锅中涮一下，捞出放凉切片，然后加入麻油、蒜泥和适量食盐搅拌均匀即可。
Ⅳ 如何在家做东北蒜泥蒸茄子蒜泥蒸茄子可以不过油吗
茄子本是健康的蔬菜，却因为吸油的特性，使其经过炒制后变得油腻，让人吃着容易有负担，其实对于喜欢吃茄子的朋友来说，完全可以换一种方法做，茄子不过油也是非常好吃的，东北菜蒜泥蒸茄子便是不错的选择，简单下锅一蒸，茄子绵软味美还清爽，这样的食物少油更健康，学会了这道地道东北菜，以后想吃了随手就能做，而且在夏天也更为适合吃这样清淡的菜肴，营养美味、开胃还下饭的菜肴，错过了学习真的是太可惜了，下面我便会将茄子的这个做法详细分享给大家，相信你也会爱上吃。
第五步，做好的蒜泥汁浇在茄子上面，搅拌均匀便可以上桌享用了，特别的绵软好吃。
小编总结：茄子的食用价值非常高，可以经受多样的烹饪，适当吃对于抗衰老、清热活血等都有一定的帮助，而烹饪茄子的时候我们需要注意减少用油，否则茄子吃着便会油腻，不符合少油的健康饮食理念，这款东北地道才蒸茄子便是不错的选择，将且茄子简单上锅一蒸，浇上做好的蒜泥汁，茄子绵软好吃，少油更清爽，茄子的这个做法虽说是用油比较少，但口感却好的没话说，每次用这个方法做，上桌后总能得到家人的一致好评，而且在夏天的时候便也非常适合吃这道菜，清爽更味美，享受简单的美味。
烹饪小技巧：
1、 将茄子对半切开上锅蒸更加方便些，茄子易于被蒸熟，注意蒸茄子的时候，建议直接放在蒸屉中，最好别用盘子，否则在过程中盘子会储存积水，茄子的口感便会大大受到影响；
2、 蒜泥茄子，大蒜的量当然不能少了，而且大蒜最好是压成蒜泥，而不是切成蒜末，这两者的口感也会相差很多的，不喜欢吃辣的当然也不用放；
3、 蒸茄子的时间不用太长，差不多8分钟就可以了，蒸好的茄子晾凉后用手撕成条，不建议用刀切，否则口感会受到影响的，其中的料汁搭配可以根据个人的喜好做。
Ⅵ 蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
主料
茄子
400克
辅料
蒜籽
适量
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
红椒
适量
步骤
1.大蒜子4两剁成蒜蓉
2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出
4.装入小碗备用
5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈
6.沥干水分
7.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油
8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）
9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟
10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
Ⅶ 的做法，蒜泥蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
食材
主料
茄子
400g
辅料
蒜籽
适量
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
红椒
适量
步骤
1.大蒜子4两剁成蒜蓉
2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出
4.装入小碗备用
5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈
6.沥干水分
Ⅷ 蒜泥蒸茄子的做法窍门
蒜泥蒸茄子，首先将茄子洗净切条装入盘中，然后加入生抽，鸡精，糖，最后撒入蒜泥，放入蒸锅蒸20分钟即可出锅。