Ⅰ 什么鱼罐头好吃
去市场买菜，小鲫鱼的价格挺便宜，10块钱能买3斤，个头不大，鲫鱼肉质细嫩，滋味鲜美，小鲫鱼含有丰富的蛋白质和钙。可是小鲫鱼的刺比较多，容易扎嘴。很多人不知道这样的小鲫鱼怎样做好吃？
超市卖的罐头鱼，很多人喜欢吃，鱼罐头的味道也是十分的美味的，不愿意炒菜时，用鱼罐头下饭也是一种不错的选择。今天教你用小鲫鱼做茄汁罐头鱼，酸甜开胃，焦中带软的口感，鱼骨和鱼刺酥软，小孩和老人都能吃，不用担心被鱼刺扎到，鱼刺都酥软了，吃着还能补钙。那么罐头鱼怎么做呢？接下来就来介绍一下，一起来看看吧。
【自制茄汁鲫鱼罐头】所需材料：小鲫鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.鲫鱼的个头不能太大，小一些更好，就是处理起来麻烦，太大的话炸不透，会影响口味。把小鲫鱼收拾干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。
2.准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍裂，用番茄酱或者番茄沙司都可以。
3.锅内加入油烧热，加热至冒烟，鱼比较多，把鱼分批下入炸制，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎。将炸好的鲫鱼晾凉。
4.锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油，将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼的刺炸酥了，做好后的鱼，吃的时候，不用担心会被鱼刺扎到。
5.把炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱、姜、蒜，花椒、大料、干辣椒爆香，下入一半的番茄酱翻炒均匀，炒出酸味。
6.淋入适量的水，水量和鲫鱼平齐就可以，淋入酱油和料酒，加入五香粉，盐，大火烧开。
7.把炸好的鱼放入高压锅内，倒入调好的汤，盖上锅盖，高压锅大火烧开上汽，中火15分钟。
8.到时间后，晾凉，打开锅盖，把葱、姜、蒜，大料、干辣椒挑出不要，把剩余的汤汁倒入到锅内，加入剩下另一半的番茄酱，大火烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，将汤汁浇在鲫鱼上即可。
小贴士：一次吃不完，把剩下的鱼放入保鲜盒内，放入冰箱内冷藏，自己制作的鱼罐头保存时间比不上超市里面买的，还是要尽早吃完。
Ⅱ 哪家鱼罐头好吃
我喜欢鱼家香的豆豉鲮鱼，油浸金枪鱼还有日式烧鳗，以前都不喜喜欢吃鱼，后来知道吃鱼的好处就爱上吃鱼，鱼罐头方便啊，而且鱼家香的客服会教你做不同的菜式~~
Ⅲ 鱼罐头好吃吗哪种牌子要好一点
有些人喜欢。个人爱好。不过都是些放的比较久的食品。不建议食用。
Ⅳ 哪种鱼罐头最好吃
瓦罐带鱼、瓦罐黄花鱼等瓦罐鱼罐头好吃。
豆豉鲮鱼也可以，有豆香味，但是比较油腻，不建议多吃。
《亚圣斋》瓦罐带鱼、瓦罐黄花鱼等，精选海洋鱼类，采用获得非物质文化遗产的祖传孟氏瓦罐汤技艺煨制，加上20多种厨房大料精心配制的瓦罐汤秘方。做出来的瓦罐鱼系列罐头鱼，具有汤汁浓郁，醇香美味，回味甘醇，营养美味，健康安全的特点。三十多年老企业，好吃又放心。
Ⅳ 哪个牌子的豆豉鲮鱼罐头好吃
1、甘竹豆豉鲮鱼罐头
网友点评：一次就非常喜欢。包装完好，很用心，冰袋冻的硬邦邦。很浓的海鲜味，粒粒鲜浓。还会继续回购的。好东西，值得拥有。
Ⅵ 哪个牌子的豆豉鲮鱼罐头好吃呢
广东人好吃、爱吃、能吃，这使得这片土地成为中国有名的吃货聚集地。广东好山好水，地理位置极为优越，相比于同样是“美食之地”的四川，广东更多的是食材的选择和烹饪时保留食材原味的传统技法。
但就是在这样一片不不缺食材，不缺吃货，不缺烹饪技艺的土地，有一种罐头却让广东人念念不忘。许多在外求学的游子甚至忍不住网购这种罐头，搭配热腾腾的白米饭一起吃。这盒罐头对广东人的意义，就像是老干妈对贵州人的意义那样深厚。
中国人向来对罐头没什么好感，午餐肉罐头、沙丁鱼罐头、猪脚罐头，在很多家长看来就是防腐剂和劣质食材的代名词。然而广东人唯独对一盒豆豉鲮鱼情有独钟，这盒罐头里含有两种地道的广东食材，一个豆豉，一个鲮鱼。豆豉，中国人常用的天然调味品。南方人吃的比较多，北方人相对较少一点。广东阳江豆豉历史悠久，选用的就是阳江当地的黑豆。黑豆经过发酵后产生酱香风味的物质，让人一闻就食欲大开。
善于发现商机的广州商人们，在这时候发现豆豉和鲮鱼的味道不仅美妙，而且保质期比较长，便向欧洲人学习制作罐头。后来在广州，诞生了世界上第一个豆豉鲮鱼罐头，从此一发不可收拾，这种罐头成了广东人心目中最能代表家乡味的味道之一。
Ⅶ 什么牌子的罐头鱼好吃
进口俄罗斯的深海鱼罐头，例如：大马哈鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲑鱼，秋刀鱼等等，很美味的
Ⅷ 知名的鱼罐头品牌有哪些
甘竹牌是挺老的一个牌子了。豆豉鲮鱼的油浸豆香味，曾留下一份关于时光的回忆。
不过最近市面上热销的《亚圣斋》瓦罐带鱼等，采用获得了区级非物质文化遗产的孟氏瓦罐汤技艺烹制，传承瓦罐汤美食技艺，做出的瓦罐带鱼/瓦罐黄花鱼/瓦罐多味鱼/瓦罐红头鱼等海鱼罐头，营养更丰富，健康又美味。汤汁浓郁鲜香，醇厚回甘。
曾有“瓦罐香沸，四方飘逸。一罐煨尽，天下奇香。”的美誉。
瓦罐带鱼
Ⅸ 那种鱼罐头好吃
大马哈鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲑鱼，秋刀鱼等等，很美味的